肉桂的药物功效-肉桂抑菌液的功效
“抗菌、抗真菌、抗病毒”是精油的基本特性之一,
它们已经被应用于对抗各种疾病,
从致病细菌、病毒到真菌。
有证据表明,
部分精油能有效杀灭细菌而不产生耐药性,
是一种极好的抗菌及抗微生物的资源。
在临床实践中发现并与医学文献中一致的是:
牛至、肉桂、百里香和茶树精油,
是对抗细菌感染最有效的抗菌精油。
01
肉桂精油
人们不单单是喜欢肉桂的味道,它也是人类的健康补充剂,经常在烘焙食品和无麸质燕麦片中使用它,更需要大家知道的是:每次食用它时,其实都在对抗体内潜在的有害细菌。
发表在《当代牙科实践杂志》(Journal of Contemporary Dental Practice)上的研究,关于肉桂精油在根管治疗(又称牙髓治疗,是牙医学中治疗牙髓坏和牙根感染的一种手术)中对“浮游粪肠球菌”的有效性进行了研究。结果表明,肉桂精油经过7天到14天的处理后,消除了细菌的生长,使其成为一种可行的自然选择。
该研究的结论是:“肉桂精油是一种有效的抑菌剂,能有效对抗浮游及生物膜粪肠球菌,在根管治疗中具有很好的应用前景。”
02
百里香精油
百里香精油是一种很好的抗菌剂。田纳西大学食品科学与技术系(University of Tennessee’s Department of Food Science and Technology)进行了研究,评估其对牛奶中发现的细菌-沙门氏菌的效果。与肉桂精油一样,将具有GRAS标识(美国FDA关于食品安全的一种标识,含义为“可食用的安全物质”)的百里香精油滴在细菌上。
研究结果发表在《国际食品微生物学杂志》(International Journal of Food Microbiology)上。研究结果表明,“纳米乳”可以通过使用百里香精油作为抗微生物防腐剂来保护我们的身体免受细菌侵害的重要选择。
03
牛至精油
有趣的是,细菌对标准抗生素的耐药性已经成为健康产业中的一个大问题。这引起了人们对植物作为对抗坏细菌的可能的替代品,投入更多关注。
研究表明,牛至精油和银纳米粒子(也称为胶质银),对一些耐药菌株具有强大的抗菌活性。结果表明,单独治疗或联合治疗均降低了细菌的密度,抗菌活性是通过破坏细胞的方式实现的。总之,这些结果表明牛至精油可以作为控制感染的替代物。
04
茶树精油
茶树精油是对抗细菌的绝佳替代品。一项研究表明,茶树精油与尤加利精油混合使用能有效地预防大肠杆菌和葡萄球菌感染,它可以帮助对抗感冒引起的支气管炎。
在使用后,会立即产生效果并在24小时内产生缓释作用。这意味着在使用时有初始的细胞反应,但精油还会继续在体内工作,因此它是一种很好的抗菌剂。
肉桂酸钾的特点
提高新陈代谢,避免消化不良,控制情绪,改善口气。因为肉桂有助于提高新陈代谢的速度,调节人体里的血糖水平,所以食用少量的肉桂和合理规律的运动是可以帮助减肥的。肉桂对肠道健康也有好处。在食用汤类的食物时,可以加入少量的肉桂,它有助于避免消化不良、反酸、腹泻等不良反应。
肉桂里面含有一种锰元素,这种元素有助于控制情绪波动的情况,对肢体抽筋也有一定的作用。因为肉桂里面含有的一部分医药元素,对口腔很好,所以大多数会被加入漱口水和口香糖中,这样在平常的生活中有助于保护牙龈和牙齿的状况,也可以改善口气。
作为天然食品防腐剂,肉桂酸钾具有以下几个特点:
1.1 广谱性
抑菌能力强,尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-
0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微
球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆
菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化,能广
泛运用于各类食品中。
1.2 安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢
排出体外,少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸,对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在
1965年FEMA(调味料提取物制造商协会)认定了其为GRAS(即通常被认为是安全的)。
1.3功能性
肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂,即具有抗疲劳、促进新陈代谢、
消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
2 肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐,由于其溶解性好被广泛应用于食品中,其防腐机理是肉桂酸钾在
酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸,其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形
式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子,但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形
式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强,未电离形式越多。
自从五十年代以来,已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未
电离形式下,肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降
低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性,因此最终杀污染细胞。
3 肉桂酸钾的保健与药理研究
3.1抗肿瘤
肉桂酸钾具有抗肿瘤作用,在体外有抗诱变活性,能抑制啮齿动物中致癌剂诱导的各种肿瘤。研究发现
肉桂酸钾的有效成分肉桂酸能抑制人胶质母细胞瘤、黑色素瘤和激素不敏感的前列腺癌等细胞系的增殖,对高转
移人肺癌细胞恶性表型有逆转和抑制侵袭作用,能诱导人肺腺癌细胞、人肝癌细胞、人早幼粒白血病细胞等的分
化,是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂;肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂,在抗癌方面
具有极大的潜在应用价值,可增加血白细胞含量、抗放射,还有抗肿瘤、肺瘤、肺结核作用。
3.2 降血糖与血脂
Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾,高、中、低剂量连续7d,正常对照组小鼠
血糖水平无明显影响,治疗组小鼠具有显著的降血糖作用,高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血
浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P<0.01),呈量效关系。
糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病,常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病
性心脑血管病变。在糖尿病的治疗中,降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明,肉桂酸钾在降血糖的
同时还能降低血脂,提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。
3.3 抗菌抗疲劳
肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部、杀菌剂、止血药,并具有抗疲劳的功效;具有较好的抗菌及杀
毛滴虫的功效,对于伤口的愈合有一定的疗效,可用于创可贴之类的外用药中;有安眠及给心脏供给充足的血液
以达到安身养心的功效;抗血小板聚集;促进新陈代谢,抗肠炎,具有消炎作用;可直接用做兴奋剂,具有很好
的功效。
3.4 调香
肉桂酸钾本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。
肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又
称β一苯基丙烯酸正丙酯,具有特殊的桃杏、酒样香味,广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中,是
一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用;可作为芳香
混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中,有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫
外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是高级防晒霜中必不可的原料。
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