速济皮肤抑菌膏使用说明-速济抑菌液的功效

醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。

经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高机体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。醋还有降低血压和胆固醇的作用，对急性黄疸型肝炎也有一定的治疗效果。

吃醋还可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

扩展资料

吃醋注意事项

1、正在服用某些西药者不宜吃醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱，而使其失效。

2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，而使胃酸增多、溃疡加重。

3、对醋过敏者及低血压者应忌用

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

人民网-醋的6功效 4类人吃食醋有禁忌

人民网-醋对人体健康大有帮助 日常吃醋有4个禁忌

用盐洗脸可以去斑吗

作为一种碱性食品，果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维等营养物的主要来源，对均衡人体营养结构和保证身体健康发挥着重要作用。我国果蔬产量巨大，但损失惊人，故合理有效的采后贮藏保鲜是充分发挥其价值的关键。现从冰温技术、超声波和结构化水的应用等物理方法，保鲜剂、纳米材料和电生功能水的应用等化学方法，生物防治和基因工程应用等生物方法综述了果蔬保鲜新技术，旨在为减少浪费、保护环境、增加效益和相关研究提供一定参考。

果蔬含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维，在人们日常生活中占有重要地位。但农业生产的生物性、季节性和地区性造成了果蔬大量失水、老化和腐烂，为其贮运和销售带来了很大困难。我国果蔬种植面积和产量均居世界前列，但损失率高达20%～30%，而发达国家通常控制在5%以内[1]，“丰产不丰收”、“果贱伤农”的现象一直困扰着果蔬生产。目前，生产中采用的贮藏保鲜技术设备复杂、成本较高、效益偏低，不符合友好农业发展和居民健康消费需求。而采用物理、化学、生物的方法制造低温、高湿、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌等环境，国内外在果蔬保鲜方面已研发试用了一些新技术、新材料和新方法，值得借鉴。

冰温是指冰点以上至0℃的未冻结区域。果蔬细胞中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、盐类等物质，使其冰点低于纯水冰点(0℃)。冰温范围内果蔬细胞仍能保持活体状态，但呼吸代谢被大大抑制，组织衰老速率显著降低，保鲜期延长。同时，还可克服冻结食品因结晶产生的蛋白变性、组织结构损伤、液汁流失等问题。由于果蔬细胞在临界冰点会启动自身防冻机制，产生有益于消化并增加良好口感的防冻液，果蔬品质得以提高。宋秀香等[2]应用冰温技术提高了绿芦笋感官品质，保持了其硬度和色泽、减缓了维生素C含量降低，增强了其自身保护力，延长了贮藏期。近几年，还出现了保鲜剂-冰温贮藏、冰膜贮藏、超冰温贮藏、气调-冰温贮藏等复合技术。林本芳等[3]研究发现，冰温结合1-MCP处理可延缓西兰花维生素C和叶绿素含量下降，抑制呼吸强度和乙烯生成率，减缓逆境伤害。

超声波多用于鲜切果蔬清洗，是利用其低频高能的空化效应在液体中产生瞬间高温高压，使液体中的某些细菌致、病毒失活，从而延长果蔬保鲜期[4]。李西进等[5]研究发现用超声波处理樱桃番茄可较好地保持果实维生素C和可滴定酸含量，降低果实失重率和腐烂率;魏云潇等[6]发现超声波能有效降低细菌与霉菌数量，保持芦笋硬度，抑制呼吸速率，提高贮藏总酚和抗坏血酸水平。超声波消毒速度较快，对人无害，但消毒不彻底。因此，常将其与其它冷杀菌技术混用，如超声波-磁化联合杀菌、超声波-紫外线联合杀菌、超声波-巴氏杀菌等。

结构化水技术是利用一些非极性分子(如某些惰性气体)在一定温度压力下，与游离水结合的技术[7]。该技术可使果蔬组织细胞间水分参与形成结构化水，使整个体系溶液黏度升高，从而减慢酶促反应和抑制水分蒸散。20世纪90年代，日本东京大学用氙气制备甘蓝、花卉的结构化水，并对其保鲜工艺进行探索，获得了较满意的保鲜效果[8]。但使用高纯度氙气成本高，故往往通过惰性气体混合加压来进行保鲜，以降低成本。詹仲刚等[9]用氮气、氦气和氟气等惰性气体通过调控多酚氧化酶和过氧化物酶活性实现了黄瓜保鲜。

天然防腐剂具有安全无毒、抗菌性强、水溶性和热稳定性好、作用范围广等特点。如海藻酸钠、魔芋提取液、NPS多糖、植酸、茶多酚、中草药提取物和香辛料精油等。植酸处理能降低番茄果实失重率，抑制呼吸，对保持果实硬度、增加果实可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量有较好作用[10]。苏艳玲等[11]将大蒜汁和生姜汁按2∶1配用保鲜蔬菜取得了较好效果。甘草、高良姜提取液可不同程度提高菠菜贮藏期的感官品质，降低腐烂率，抑制呼吸强度和失重率，减缓可滴定酸、维生素C及叶绿素含量的降解[12];甘草、连翘提取液可提高桃保鲜效果[13];蒲雪梅等[14]发现生姜提取液-海藻酸钠复合涂膜可有效降低红富士苹果贮藏质量损失及硬度的下降，较好地保持可溶性固形物和可滴定酸含量，减缓果实中丙二醛积累，有效降低呼吸作用;李述刚等[15]探讨肉桂提取物对小白杏的贮藏保鲜效果，发现腐烂率、失重率、硬度、可溶性固形物、维生素C含量等指标均优于对照。

壳聚糖作为一种天然多糖，具有良好的吸附性、生物相容性、成膜性和很强的抗菌保鲜能力，易于生物降解[16]。水溶性壳聚糖涂膜能有效降低草莓腐败率[17]。通过添加功能改良剂获得的改性壳聚糖，扩大了单一防腐剂的抑菌谱，提高了机械强度与抗菌活性。巯基化壳聚糖保鲜剂能减缓樱桃可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的下降，有效延长贮藏期[18]。周刚等[19]研究发现魔芋葡甘聚糖保鲜膜可减缓麻竹笋呼吸速率，减少水分散失，降低蛋白质、还原糖分解速率;胡晓亮等[20]用1%海藻酸钠+0.1%溶菌酶处理的樱桃番茄保鲜效果佳。适宜浓度的海藻酸钠和壳聚糖可有效抑制莲藕表皮褐变，减小失重率，显著抑制维生素C、可溶性糖含量的降低和细胞膜透性的升高[21];代亨燕等[22]采用壳聚糖、魔芋精粉、改性SiO2、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等原料，制得鲜椒专用复合保鲜膜，保鲜效果好。蜂胶处理能有效抑制苹果失水，降低呼吸速率及乙烯释放率，延缓果肉硬度的下降和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C的降解[23];也可显著降低鲜枣的失重率和腐烂指数，维持其硬度，抑制可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的下降及呼吸强度增大，有效延长保鲜期[24]。用蛋白质制成的保鲜膜营养价值高、口感好、透性小，是食品保鲜的理想材料，有大豆蛋白膜、小麦面筋蛋白膜、玉米醇溶蛋白膜、乳清蛋白膜等。含茶多酚的大豆分离蛋白复合涂膜液能较好的保持樱桃感官品质，降低贮藏期的腐烂率，延缓果实硬度、维生素C和可溶性固形物含量的下降，从而延长果实保鲜期[25]。玉米醇溶蛋白不仅能延长草莓贮藏期，还可减少其营养损耗[26]。乳清蛋白在一定程度上可减缓圣女果腐烂、失重、变软，具有一定保鲜作用[27]。

在调控乙烯合成和催熟方面，主要利用乙烯作用抑制剂，如Ag+、硫代硫酸银(STS)、1-甲基环丙烯(1-MCP)，2，5-降冰片二烯等，与受体相结合，从而抑制衰老[1]。Baldwin等[28]用1-MCP处理食用成熟度的番茄，可延长货架期4～5d;李俊俊等[29]研究表明1-MCP能显著抑制香蕉、芒果和番木瓜果实病害发生和果皮细胞膜透性的上升，推迟果实硬度下降和色泽的转变，保持品质;梁丽雅等[30]发现1-MCP能明显抑制中华寿桃呼吸强度和乙烯释放量，保持果实硬度，减缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，从而延长贮藏期;另外，李富军等[31]发现乙烯合成抑制剂氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)可抑制ACC合成酶的活性以减少果实乙烯释放，还能抑制纤维素酶活、延缓果实硬度的下降。

乳酸链球菌素可显著降低枇杷和杨梅果实的失重率、总酸含量、腐烂率，延缓相对电导率的上升，有利于保持品质[32-33]。Zhou等[34]研究表明纳他霉素壳聚糖复合涂膜用于葡萄保鲜，呼吸强度、质量损失率、腐烂率、落粒率、果粒硬度均好于对照，维生素C和可滴定酸含量下降缓慢。纳他霉素复合涂膜也能降低草莓果实水分散失，延缓可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量的下降[35]。溶菌酶能显著降低梨果实失重率、烂果率和呼吸强度，有效维持内在品质，一定程度上抑制了膜透性和丙二醛含量的增加[36]。

纳米材料具有抗菌杀毒、低透氧和透湿率、阻隔二氧化碳、吸收紫外线、自洁功效及力学性能等优良特性[37]。将纳米无机抗菌材料通过特殊工艺添加到保鲜剂中，可起到长效杀菌、延长保鲜的目的。银离子毒性小，抗菌能力强，且在人体内难以积累，目前已商品化的纳米无机抗菌剂大多是银系抗菌剂，在果蔬保鲜中应用较多的还有纳米TiO2、纳米SiOX、纳米CaCO3、纳米ZnO等。Long等[38]证明纳米TiO2对贮存的南丰蜜桔具有良好的抗菌效果;袁志等[39]优化壳聚糖纳米SiO2复合膜透CO2性，并用于草莓保鲜，取得了较好效果;杨文建等[40]研究表明添加纳米粒子的包装材料能够较好地抑制双孢蘑菇失水萎蔫和褐变，保持贮藏前的洁白色。

电生功能水也称电解离子水，是经特殊电解处理得到的强酸性或碱性水，制取方便、成本低廉，具有极强的杀菌作用，且适用范围广，杀菌效果明显优于臭氧、次氯酸钠等传统杀菌剂，且在空气中可还原为水，对环境和人畜无害，无残留，可生产绿色或有机食品。碱性水是健康饮用水，酸性水可广泛用于食品原料和器械的杀菌及农作物防治[1]。酸性水处理后的草莓果实呼吸强度明显受抑，营养成分消耗减少，微生物数量明显减少，大大降低了果实腐烂率、延长了保鲜期[41]。郝建雄等[42]研究发现酸性水或酸性水加氯化钙处理后，果实硬度明显高于对照，番茄中多聚半乳糖醛酸酶活性和呼吸强度被显著抑制，失重率降低。

生物保鲜主要是利用生物防治和基因工程技术，如抗性诱导、抑制乙烯合成、控制细胞壁降解酶等。生物防治不存在环境污染、药物残留和抗药性等问题。保鲜机理是利用拮抗微生物产生的抗菌物质(如抗生素、溶菌酶、过氧化氢和有机酸等)竞争性地抑制有害微生物，同时诱导果蔬产生植保素、木质素和胼胝体等以提高其自身抗性。如过氧化氢处理可明显延缓伽师瓜硬度下降，降低呼吸、乙烯高峰和贮藏过程中的水分损失，减缓可溶性固形物及维生素C的消耗[43];复配有机酸保鲜剂OAA-7可在一定程度上抑制番茄腐烂、保持果实硬度、防止维生素C氧化和还原糖损失[44];微生物菌体及其代谢产物具有显著的抗菌活性和良好保鲜效果，将病原菌的非致病菌株喷布到果蔬上，可降低病害发生、减少损失;索娜等[45]发现源自草莓果实的拮抗酵母菌可引起葡萄果实的应激反应，诱导POD、PAL及APX等的活性，从而产生抗性。

基因工程保鲜技术，主要是通过减少果蔬生理成熟期内源乙烯的生成、控制细胞壁降解酶活，以及延缓果蔬后期成熟中的软化来达到保鲜目的。与乙烯合成相关的酶基因主要包括ACC合成酶(ACS)基因、ACC氧化酶(ACO)基因和ACC脱氨酶(ACCD)基因。ACS是乙烯形成的关键酶，ACO 和ACS 基因协同表达影响乙烯的形成，ACCD可将ACC降解。Chen等[46]研究表明RNAi结构的导入大大抑制了内源ACO 基因的表达，从而导致乙烯的生成大大降低。秦文[1]研究认为，果实软化与细胞壁降解酶的活性，尤其是多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酯酶(PE)和纤维素酶的活性密切相关[1]。脂氧合酶(LOX)广泛存在于高等植物中，细胞膜脂组分中的亚油酸和亚麻酸是其主要反应底物，故可能与果蔬成熟衰老过程中的膜功能丧失有关。何全光等[47]推测LOX 和ACO、ACS协同调控香蕉乙烯的产生及跃变峰的形成，进而调控果实成熟。利用DNA重组和操作技术修饰遗传信息，或用反义RNA技术抑制相关基因的表达，可达到推迟果蔬成熟衰老、延长贮藏保鲜的目的;熊爱生等[48]将ACS和ACO反义RNA融合基因导入番茄，发现果实乙烯释放量显著下降、贮存期延长。同时，诱导植物自身产生一系列防御反应使其抗性增强，包括几丁质酶、β?1，3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶(PAL)及过氧化物酶(POD)的合成与活化。

果蔬采后失去光合同化供给和水分、矿质等无机营养的吸收，但仍不断进行着呼吸消耗和水分散失。贮藏期的异化作用不仅造成果蔬碳水化合物、有机酸等营养物的大量消耗，使品质裂变;而且释放的呼吸热和蒸散失水造成了高温高湿的贮藏环境，特别易于微生物繁殖和侵染。同时，无氧呼吸还会产生乙醇、乙醛、乳酸等代谢产物，中间物的积累会毒害果蔬细胞。因此，需要采取有效措施控制果蔬异化进程，达到保鲜目的。综上所述，冰温、超声波、结构化水、电解离子水、保鲜剂、纳米材料、生物防治等均对果蔬保鲜具有重要作用，且安全无毒、生态高效，应基于果蔬种类和生产实际进行推广。

随着社会发展和技术进步，一些保鲜新材料、新技术和新方法不断被开发和应用。但同时也存在一些问题，诸如作用机理、有效成分有的还不是很清楚，提取纯化工艺不是很成熟，鉴定评价体系不是很完善，市场化推广应用还不够普遍等，需要继续深入研究，尤其是基于果蔬生理生化特性的复配保鲜研究。为提高保鲜效果、延长保鲜时间、降低成本、提高综合效益，果蔬保鲜正在由单一技术向复合技术发展，研究各种保鲜技术的综合应用已成为趋势，研究开发低成本、高效益、节能、环保的贮藏保鲜技术是当务之急。此外，果蔬保鲜是一个涉及采前、采中和采后的多方位综合体，是一个包括栽培技术管理、商品化处理和贮运流通销售的系统化工程。隐藏培育优良果蔬品种，将天然提取物、合成新材料与物理调控、基因工程技术等有机结合对果蔬保鲜具有重要价值，同时对果蔬产业的发展也具有重要的经济意义和社会意义。

茯砖茶的功效与作用，桑香茯砖茶的功效与作用

使用盐水洗脸具有一定的祛斑效果，盐水洗脸可以说是一款成本低且实用的护肤方法。日常可将细盐加入洗面奶中，在脸部轻轻按摩使用，定期坚持使用有助于淡化斑点，控制油脂分泌，防治黑头粉刺以及老旧皮。此外，还具有一定的消炎杀菌作用。

怎么用盐水洗脸淡斑

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提亮肤色

在洗脸的水中加入适量的细盐混合均匀后，沾取盐水在脸部从上往下进行按摩擦拭，几分钟后用温水洗净，坚持使用可控制油脂分泌，去除粉刺黑头，对油性肌肤和混合性皮肤的人群尤其适合。

醋的作用 是什么

今天给各位分享茯砖茶的功效与作用的知识，其中也会对桑香茯砖茶的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、茯茶的功效与作用茯茶的食用禁忌2、茯茶的功效与作用禁忌关于茯茶的功效和禁忌介绍3、茯茶的功效与作用4、茯砖茶有什么保健功效呀？5、茯茶的功效与作用及禁忌6、茯茶喝有什么好处茯茶的功效与作用茯茶的食用禁忌核心功效

促进消化、利尿醒酒、提高免疫力

简介

茯茶一般指茯砖茶，属黑茶，也称发酵茶始祖。

据史书记载，第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。

制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

功效与作用

2、利尿醒酒，茯砖茶中明显的利尿作用，是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现。

此外，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。

利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害。

3、提高免疫力，茯茶中的茶多糖可以提高人的免疫力，清除体内自由基，防辐射，抗肿瘤，抗病毒，增加冠状动脉血流量，对于心脑血管疾病的预防有一定的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇、哺乳期女性、素食者、动脉硬化或高血压人群、贫血患者

不宜同食

1、鸡蛋，茯茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。

2、动物肝脏，如果吃肝脏时喝茯茶，会大大减少人体对铁元素的吸收。

等过三、五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。

食用方法

茯茶的功效与作用禁忌关于茯茶的功效和禁忌介绍1、降血压，茯砖茶内含丰富的氨基酸、茶氨酸等成分，可以通过活多话巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用；并且茶叶中的咖啡碱、儿茶素可以使血管壁松弛，增加血管的通透量，可以舒张血管，促使血压下降；并且茶叶中内含的茶色素，具有显著的抗血凝的作用，可以促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

还能显著降低高脂体质血清中三酰甘油、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，从而达到降压效果。

2、增强毛细血管，茯砖茶内含的茶多酚有10%左右，长期饮用茯砖茶的话，这些物质可以帮助增强毛细血管的韧性，防止血管破裂，这对于长期以肉食主要的人群来说，是非常重要关键的，所以这也就是是为什么很多边牧人民喜欢喝茯砖茶的原因。

3、利尿，饮用茯砖茶，有明显的利尿作用，可通过促进尿液的水滤出来实现，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。

利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用

4、降低胆固醇，常喝茯茶的话，可以显著的降低身体胆固醇的含量，可以降低血液粘度，可以抗血小板凝聚。

研究调查表明，常喝茯茶的话，可显著的降低人民患心脏病的几率，所以生活中大家可以常喝些茯茶，也是非常不错的养生保健方法。

5、预防糖尿病，茯砖茶中所含的茶多糖复合物，是降血糖的主要成分；茶多糖，是一类组成成分比较复杂、变化比较大的混合物，并且茯砖茶内含的茶多糖含量、活性都明显的高于其他的茶叶；主要的原因，还是因为茯砖茶二次发酵的原因。

6、助消化、减肥祛脂，茯砖茶中所含丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，这些物质对于人体消化是有很好的帮助作用的，可以调节脂肪代谢，咖啡碱可提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化；重要的是，茯砖茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶类，所以在减肥、去脂这一快的功效是非常突出的。

7、消炎杀菌，茯砖茶内含的主要成分为茶、茶红素，研究表明，茶黄素的主要作用是清除自由基，是一种强而有力的抗氧化剂，并且对多种洗肠道细菌均有很好的杀灭作用；而茶红素的主要作用，是对一些流感病毒的侵袭、感染都有一定的作用。

8、增加免疫力，常喝茯茶的话，可以增加血液中的白细胞和淋巴细胞的数量，从而进一步的提高自身的免疫机能；此外，饮用茯砖茶可以增强肠道内的有益细菌数量，可以减少有害细胞的数量，从而减少肠胃疾病的发生率，所以常喝些茯茶还是对身体健康有益的。

9、孕妇忌喝泾阳茯茶，泾阳茯茶内含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分，这些物质于腹部中宝宝健康发育是会产生不良影响的，所以为了避免咖啡碱对胎儿造成刺激的作用，孕妇最好是不要喝茶的好。

10、营养不良者少喝，泾阳茯茶的减肥祛脂功效非常的好，它会阻碍身体对蛋白质的吸收，所以对于那些太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人群来说，最好是少喝，或是做到不喝。

茯茶的功效与作用茯茶的功效与作用

1.利尿

2.消脂减肥

3.健胃消食

茯茶中含有丰富的咖啡碱和维生素，还含有丰富的维生素，这些物质被人体吸收以后能促进人体代谢，也能提高人类的消化能力，对人类的食少腹胀以及脾胃虚弱都有很出色的治疗作用。

平时它最适合那些消化能力差和身体代谢减慢的人群饮用。

4.消炎杀菌

茯砖茶内含的主要成分为茶、茶红素，研究表明，茶黄素的主要作用是清除自由基，是一种强而有力的抗氧化剂，并且对多种洗肠道细菌均有很好的杀灭作用；而茶红素的主要作用，是对一些流感病毒的侵袭、感染都有一定的作用。

5.增强毛细血管

当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。

6.抗氧化、延缓衰老

茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

7.预防高血糖

茯茶中含有丰富的茶多糖，这种物质虽然滋味甘甜，但它却不会让人体的血糖升高，这种物质具有一定的抗氧化能力，它能提高人体内葡萄糖激酶的活性，能让血糖明显下降。

茯茶中含有的一些活性成分还能调节人体内分泌，能加快胰岛素产生，胰岛素又是防止血糖的重要存在，所以平时多喝茯茶能有效防止高血糖发生。

茯砖茶有什么保健功效呀？一、补充膳食营养

茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

二、抑制癌细胞

茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成

三、减肥作用

茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类，比市面上减肥茶功效优越，且无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。

如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。

四、降血脂作用

茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富，有着明显的降血脂作用，对于年龄在50到70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶3次以上，不出一月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标，均将出现不同程度的下降。

除此之外，茯茶还有茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射等功能，茶人码头在此就不再一一描述。

中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。

”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。

“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。

千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。

西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶。

”，就是其真实写照。

茯茶的功效与作用及禁忌品饮茯茶茯茶的禁忌

一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉;

二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡;

三是冷茶不能饮，茯茶冷后性寒，对胃不利。

茯茶的保健功能

助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。

利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。

咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。

利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。

增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。

养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。

药理作用

长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

(一)茯茶中茶多糖具有多重药理功能

1.茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。

茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。

肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。

2.茶多糖降血脂

高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。

茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。

经中国总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。

3.茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。

另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

4.茶多糖对免疫功能的影响

茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的`增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。

5.茶多糖的其他生物活性

茶多糖对羟基自由基的清除作用表明：茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为“茶虫”，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。

(二)特种氨基酸的药理功效

研究证明：γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。

还有报道指出：γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。

(三)茶色素的药理功效

研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。

实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。

茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。

(四)天然富硒茶的药理功效

茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

(五)茶皂素的药理功效

茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

(六)茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。

此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

茯茶喝有什么好处茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶）。

泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：

1、补充膳食营养

茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

2、消食健胃

茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。

3、茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。

茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。

肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。

4、降血压

茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。

茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。

另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

扩展资料：

茯茶特点：

陕西拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，是陕西省传统民族手工业的骄傲，是陕西人的历史资源和财富。

道通天下茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。

陕西省关中地区以其重要的政治、经济、文化中心地位形成了得天独厚的茶叶集散地优势，造就了秦商自古以茶为主、数百年间几乎垄断茶叶贸易的局面。

陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。

百度百科-中国茯茶

百度百科-泾阳茯砖茶

茯砖茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桑香茯砖茶的功效与作用、茯砖茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

当归的功效与作用

一、抗菌作用

食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对芽胞杆菌属菌、微球菌属菌（最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）、荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌）、金**葡萄球菌（细菌性食物中毒最主要病菌之一）、鼠伤寒沙门菌和病原性大肠菌（重要的肠道传染病菌）等食醋都能完全抑制其繁殖。醋酸浓度在122毫克/升，只要半分钟就能完全杀灭葡萄球菌、格特内杆菌、宋内志贺菌、副溶氧性弧菌；对于病原大肠菌，也仅需要半分钟就能全部杀。俗话说“病从口入”，很多传染病菌都是通过口腔进入人体的，而食醋却象是一名把好这第一道关的忠诚卫士。

中国医学科学院流行病研究所的研究还表明，食醋对甲种链球菌、卡了球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流感病毒等呼吸道治病微生物，在室内熏后30分钟，除甲链球菌有个别菌落外，其余全被杀灭，试验还表明，食醋有杀灭白喉杆菌和流行性脑脊髓膜炎、麻疹、腮线炎病毒的效力。

对于绿脓杆菌、发癣菌等多种细菌、真菌，食醋也能有很强的杀灭能力。在中医临床上和民间验方中，都将醋广泛地用于防治外科、皮肤科的多种疾病，并取得了较好的效果。

二、防治感冒

在酿造食醋的工厂里，工人们很少患感冒，甚至工作二十几年也未患过感冒。这一奇异现象，学者认为这与他们长期接触食醋有很大关系。我们知道，有许多病毒能引起感冒，仅鼻病毒一种，就有100多个类型，感冒病毒易于变异，因此，很难找到一种有效地对付如此多的病原体的药物。

几年来，中医研究院中药研究所的科研人员，从大量文献研究中得到启示，认为引起感冒的病毒没有细胞膜，酸碱度的改变易影响其生长。再者，感冒病毒的生长，主要靠核糖核酸酶等内系统的催化作用，而核糖核酸酶等又受到酸碱度、温度、微量金属离子的控制。

研究结果证明，醋酸厂工人不感冒，是与其长期接触食醋有关；加入醋酸厂空气中的醋酸浓度使感冒病毒难以生存，故醋厂工人不易感冒。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸。其方法是取醋适量（每立方米2毫升～10毫升），用1～2倍水稀释，以文火加热熏蒸。

三、健胃与防治腹泻下痢

自古以来，都认为醋具有增加食欲、促进消化的作用。这是我国历代医学文献中多有记载，如唐代陈藏器著《本草拾遗》，清代王士雄著《随息居饮食谱》等，都称醋能“开胃，消食”。而我国民间亦有“醋茶”治消化不良的。这足以说明，醋是一种能帮助消化的饮料。食醋对消化系统的作用，主要是促进胃液的分泌。我们在日常生活中，只要想起盐渍梅或酸的食物，口里就会产生唾液，并引起胃的蠕动，产生食欲。这是因为醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而使消化功能增强。唾液中含有能消化淀粉的淀粉酶。如果唾液和胃液的分泌量增加，不仅能增进食欲，也能促进食物的消化。说明在烹调时加些酶，在做凉拌菜时也加些酶，对促进食欲、帮助消化是有益的。

醋还可以防治腹泻、下痢。腹泻、痢疾是在日常生活中误食了经病菌污染的食物而引起的，在民间多用“喝醋”治疗。这在我国已有很长的历史，如服食“姜蒜醋”治腹泻，还有用火烧砖，然后将醋喷在热砖上，或将醋撒在毛巾上盖在热砖上，趁热座在上面，以治疗腹泻等。其实，在我国的古医籍中对用醋治疗腹泻、下痢早有记载。如《罗氏会约医镜》说：醋能治“肠滑泻痢”；《本草纲目》载，治疗霍乱吐泻用盐醋煎服，而在《严氏济生方》中凡治腹泻、下痢，均以药醋糊胃丸。近年来，常用报道用食醋治疗腹泻、痢疾的，并取得了极好的疗效。用食醋治疗腹泻、痢疾的方法很多，如以红茶或花茶10克，用沸水冲泡，然后加入食醋少许，每日一次，热服，有涩肠止泻的作用。

四、降胆固醇

胆固醇是组成人体细胞的营养物质。它大部分是由人体自身合成的，也有一部分是通过饮食摄取。一个健康的成年人，体内胆固醇总量约50-80克。在正常情况下，人体合成胆固醇量能自动调节。有些中年人，由于内分泌和血脂代谢的失调，自动调节功能紊乱，增加的血胆固醇就会逐渐沉积在血管壁上，使血管管腔变狭，破坏血管壁的纤维，引起结蒂组织增生，从而使血管肥厚硬化。这种情况发生在冠状动脉就称为冠心病；若发生在脑动脉就称为脑动脉硬化。此外，胆固醇增高，还是胆结石形成的主要原因。因此，要避免胆固醇过多，除了注意饮食外，长期食用醋是降低胆固醇的一种有效方法。

五、降高血压

高血压是严重威胁人类健康的常见病，是引起心脏病、脑溢血的重要因素。全世界每年心、脑血管病大约吞噬了1200万人的生命。高血压的主要病因是人体内积聚了过剩的钠。近年来，日本学者曾作 了一次试验，他们挑选了9个人，每天午后3点吃5粒醋泡黄豆，持续3个月，其间每周测量血压一次，每月验血一次，结果血压明显趋于正常。我国民间，很早就有用醋泡花生米防治高血压了。选用饱满带衣的花生米半碗，倒入上等食醋至满，浸泡7日，从第8日起早、晚各服10粒，可降低高血压。食醋之所以能降低高血压，是因食醋中含有维生素C和尼克酸，能扩张血管，促进胆固醇的排泄，并能增强血管的弹性和渗透力。此外，食醋还能增强肾功能，有利尿作用，通过利尿使钠排出，间接引起降压。因此，高血压患者可少吃盐多吃些醋；坚持每日食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液，都能预防和治疗高血压。

六、防治肝病

肝脏是人体最大的消化腺，它对糖类、脂类、蛋白质、维生素、激素等物质起重要的作用，并有分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用。肝脏一旦有病，肌体消化功能及营养物质的代谢必然受到影响。近年来的研究发现，食醋具有保护肝脏的良好作用，并能促进消化液的分泌，增加肝脏患者的食欲。食醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、维生素等多种肝脏所需要的营养物质。食用醋后其营养物质被充分吸收转化，其转化合成的蛋白质对肝脏组织的损伤有修复作用，并可提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢。醋本身还能杀灭肝炎病毒，从而防治肝病。

以醋治疗肝病很早便在民间广泛流传，而中医书籍也有关于和食醋治疗黄疸的记载。如《本草纲目》说：醋“散瘀血、治黄疸、黄肝”，还认为能“开胃、养肝”。民间常用食醋、红糖合服治疗肝病。

七、治疗糖尿病

糖尿病中医学称为“消渴病”、“三消病”，是由于人体绝对或相对胰岛素分泌不足所引起糖、蛋白质、脂肪及水、电解质代谢紊乱。其特征为血糖过高，尿糖阳性，葡萄糖耐量减低及胰岛素释放异常。病人常表现为多饮、多食、多尿、疲乏、消瘦等。醋能治疗糖尿病是近年来国内外学者的新发现，长期服用食醋能使血糖降低，并能增强体质。在民间流传用醋蒸鸡治疗糖尿病的方法，有明显的效果。在日本，曾有人对17名糖尿病患者，作了为时1个月以上的饮用醋蛋的临床实验，结果是糖尿病患者中，有11名在饮用2～3周后，血糖下降和尿糖减少或消失。醋蛋能治疗糖尿病的原因，据推测是由于其营养几近完全食品，把被醋溶化的蛋壳（醋酸钙）和蛋白、蛋黄一起食用，既能摄取钙质，又加上醋本身的效用，种种因素集合起来，就发挥了几倍的功效。目前我厂相继研制生产了多种保健食醋，糖尿病患者服用后均有一定的降糖作用，可作为糖尿病患者的保健饮品。

八、抗癌作用

食醋果真有抗癌作用吗？中国科学院成都分院和中国科技大学，曾对食醋及其主、辅原料用原子吸收光谱等方法进行微量元素测定，并加以分析研究，证明食醋本身所具有的杀菌作用能直接抵抗传染毒，从而使癌、真菌难以生长，还可抵消黄曲霉素的致癌作用。食醋中含有一种酶，可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用；食醋用的麸皮和井水等原料，具有的富铜低镉特征，与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用，使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。由此可以推测，醋厂职工是由于长期接触这些抑癌的物质产品，所以长期未出现癌症患者。最近，日本有人以米为原料，用蒸煮法发酵制成的两种醋中，分析有抗肿瘤的活性物质。他们把这种抗肿瘤的物质注入腹腔内植种肿瘤的6只鼷鼠进行试验，结果有2只鼠的肿瘤消失，其它4只鼠与未注入抗肿瘤物质的鼠相比，寿命延长了4～5倍。

九、减肥作用

用食醋浸泡黄豆治疗便秘，是我国自古就有的民间验方，最近科学家分析，醋豆还有其它的健身作用。其实食醋本身就可以降脂、降压、减肥。因食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。如用醋豆减肥更能增加其作用。醋豆还能预防动脉硬化和脑血栓。这是因为豆子中的不饱和脂肪酸有减少胆固醇的作用。醋豆的制备方法是，用好黄豆洗净晒干，于沙锅内炒熟，然后放入空瓶中，约占瓶1/3，在倒入醋后加盖，放凉处，1周后就可食用。如不喜欢吃酸，可加蜂蜜或红糖。醋豆以每天吃1匙为宜，如发生腹泻，可暂停食用，如未见不适，可连续食用。

十、美容、延缓衰老

随着年龄的增长，人体中过氧化脂质（亦称人体的锈）会不断增加，而致使细胞的功能无法正常发挥。当体内过氧化脂质过多时，会和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧物质。如果这种现象出现在皮肤上，会使皮肤的新陈代谢能力减退，而易使废物积聚在皮肤表面，形成老年斑，也会使皮肤的张力减弱或弹性降低，增加皮肤的皱纹并变得松弛；而分泌油脂的皮脂腺和出汗的汗腺功能若衰退，皮肤就会失去滋润的成分，提前显示衰老。由此，长期服用食醋不仅能皮肤色素沉着，而且具有延缓衰老的作用。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，使皮肤光润。在民间有用食醋浸泡鸡蛋，以蛋清涂抹皮肤或食用以治疗皮肤黑褐斑、牛皮癣、神经性皮炎等皮肤病。由此说明，长期食用醋具有美容和延缓衰老的作用。

十一、解酒

用醋解酒，是人们较为熟悉的常识。这在医学文献中早有记载。如王士雄在《随息居饮食谱》中说，食醋可“醒酒，消食”。日本的资料亦介绍说，食醋能避免大醉失态。饮酒过多，会使血液中酒精深度增加，浓度愈高，醉的程度也重。一般说来，当100毫升血液中酒精含量达50～100毫克时，就会达到微醉状态，超过界限之后，随着酒精浓度的增加，醉的程度也随之加重。有资料指出，单独饮酒与随酒同时饮用食醋，血液中酒精浓度会有差异，也就是说，如果在饮酒的同时饮用食醋，就能降低血液中的酒精浓度，从而减轻或延缓大醉状态的出现。

我们知道，醋中含有多种成分，这些成分相互配合，使食醋成为一种天然的“醒酒剂”。食醋能对抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾脏功能，加快利尿，促进酒精从体内迅速排出。

目前 冷鲜肉制品、熟食制品、方便食品已有的保鲜包装方法具体介绍

　当归是一种非常著名的中药材，那么当归都有哪些养生功效与作用呢?下面就一起来看看吧

当归的功效与作用 1

　1、抗贫血

　当归的水浸液中含有阿魏酸钠和当归多醣，两者均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

　2、对心血管系统的作用

　当归的挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，用兔子做实验，发现可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。

　3、抗血栓

　做过动物实验，发现大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

　4、恢复体力

　当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

　5、促进免疫

　当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

　6、抵抗炎症

　当归中有两种成分正丁烯内酯及苯内酯非常重要，它们可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。所以可以抵抗呼吸道炎症。外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。

　7、防肿瘤抗癌

　当归对于抵抗癌症也有着非常显著的功效。这一点已经得到了很多科学研究的认证的，而且也已经广泛的运用起来了。当归这种抗癌防肿瘤的药材，对于气血气血停滞、瘀血凝聚者是非常适合的。另外，手术后比较虚弱的人也可以选择当归作为补药哦!

　8、抗菌抑菌

　研究发现：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

　9、清除自由基

　因为当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。

　10、对子宫平滑肌的作用

　研究表明当归其中有一种成分挥发油对很多动物的未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。对人也有同样的作用。

当归的功效与作用 2

　当归是一种药用和经济价值都比较高的中药材，它没有冬虫夏草名草，市场容量很大。因为当归的功效和作用大，所以现在用当归配制的保健品和化妆品纷纷投入市场，当归价格也因此上涨。其实，作为中药材。当归的吃法也颇多。

　现在很多食物都用当归做辅料，什么归参猪心汤、当归羊肉羹、香酥参归鸡等等，但是我们具体还是要了解当归的功效和作用，才能更好地用它。

　当归的作用

　1、当归既能补血，活血，又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调，痛经，经闭等症状。

　2、当归能散寒止痛，治疗跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

　3、当归能活血消肿止痛，又能补血生肌，常用于养血润肠通便。

　4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

　当归的功效

　1、主要是补血活血

　当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

　除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。

　2、美容功效

　主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑。

　当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。

　当归的禁忌

　湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

　切忌用量过大，口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

　切忌用药不当，当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

　当归的食用方法

　1、当归肉桂酒

　当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

　当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调。

　2、当归补血汤

　当归10g,黄芪60g.煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。

　源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

　3、归芪鸽肉汤

　当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

　当归有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

　当归泡水的功效

　当归有补血养血的功效，药名也与它的功效有很大关系。古人娶妻为生儿育女，当归调血是缓解女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名。

　温通经脉

　当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。

　促进血液循环

　当归含有大量的`挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。

　调经止痛

　当归性温、味甘辛，它具有双向调节作用，既能补血活血，还可调经止痛，当归对凋治女性便秘的效果也很好，适合身体虚寒的女性。

　枇杷叶就是枇杷树的叶子，也是一味不错的中草药。枇杷叶一年四季均可采收，使用方法也多种多样。那么，枇杷叶的功效有什么?枇杷叶的作用有哪些?下面，就让我们一起来看看枇杷叶的功效与作用吧!

　枇杷叶的功效与作用

　枇杷叶有清肺止咳，和胃降逆，止渴的功效。中国大部分地区均有栽培，全年均可采收。

　1、降胃止呕

　枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

　2、预防流感

　枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防感冒。

　3、抗癌

　枇杷自古以来就被当作药材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，对神经痛、关节炎、腰疼和癌症等亦有一定疗效。

　4、抗菌作用

　实验表明，本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金**葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用。

　5、镇咳、祛痰、平喘作用

　枇杷叶所含的苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用，亦有报告指出，枇杷叶止咳作用强,祛痰作用较差。

　枇杷叶的临床应用

　1、治咳嗽，喉中有痰声

　枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。

　2、治肺热咳嗽

　枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。

　3、治风热咳嗽

　枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。

　4、治肺风咳逆

　干枇杷叶30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾叶5片。水煎，冲红糖，早晚顿服。

　5、治肺燥咳嗽

　干枇杷叶(去毛)9g，干桑叶9g，茅根15g，水煎服。

　6、治百日咳

　枇杷叶15g，桑白皮15g，地骨皮9g，甘草3g。水煎服。

　7、治呕吐

　枇杷叶2片，柿蒂5个，菖蒲6g，桂竹青(桂皮刮下的第二层皮)一把。煎服。

　当归泡水喝的做法

　白领护眼茶饮方菊花15克，枸杞子30克，黄芪20克，当归10克。每天泡水喝。该方黄芪补气，当归补血，枸杞子滋补肝肾明目，菊花具有清热解毒、平肝明目功效，可共同达到益气养血、明目的效果。

　暖宫秘方用黄芪、大枣、或者当归泡水喝或者煎服，补气调血，使得气血双盈，这样也是有效驱除宫寒的方式。同时加强锻炼，增加血液循环。当归以补血为主，黄芪补气，枸杞养阴，红枣健脾补血。

　饮食禁忌

　当归可以补血活血，但其性温，有火的人不大适宜。

　当归泡水的副作用

　泡当归水是可以适当喝得，但是要小心当归有副作用。临床发现，有部分人在使用当归后会出现一些不良症状，轻则肠胃不适，严重的时候出现发热、寒冷、恶心、全身痛等不良症状，这样的症状不需要治疗，在一会时间后，将会自动得到缓解。

　1、用量过大，如当归流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反应，停药后虽可消失，但不可用量过大。

　2、过敏反应，有些当归注射液穴位注射可能引起过敏性休克，须特别注意。

　3、用药不当，当归属甘、温、润之补品，热盛出血者禁服。温阻满及大便溏泄者慎服。

　4、不可服用当归的精华油，因其有少量的致癌物质。

　5、慢性腹泻或腹部发胀的病人不宜服用当归。

　6、怀孕期间不宜服用当归。

　7、儿童不宜服用当归。

　当归，可能我们都不会很陌生哦，当归乌鸡汤不知道大家喝过没有呢?经期的孩纸喝点当归乌鸡汤，能活血补血哦，能缓解痛经改善月经不调呢。要是妹纸们血气不够的话，例如总是面无血色的女孩子，用当归煲点汤喝，或者直接用当归泡水喝能补血哦，脸色红润颜美能任性!

　不过当归泡水能不能天天都喝呢

　自然是不能的哦。可能我们都知道物极必反哦，当归虽然能补血，能调经，还能促进免疫力，不过量过多也会适当其反呢。天天用当归泡水喝的话，可能会出现疲倦、打瞌睡等问题哦。另外，当归也算是滋补，肝火旺盛的筒子要是天天用当归泡水喝的话，可能会上火呢，真的不能喝更多。

　虽然当归能补血哦，但是当归也会活血呢，所以孕妇是不适合喝当归泡水的，肠胃不好，肝火旺盛的孩子也不能喝哦。家长们也不要随便给小宝宝当归茶呢，不仅是当归泡水不能喝，一些滋补的汤类最好也不要给他们喝哦。

　当归的介绍

　当归为伞形科植物当归的根，生于高寒多雨山区，主要产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。当归略呈圆柱形，表面黄棕色至棕褐色，具有纵皱纹。药用其根，主根(归身)表面凹凸不平。

　当归入药时可分为全当归、归身、归头、归尾。归头和归尾偏于活血、破血;归身偏于补血、养血;全当归既可补血又可活血。

　根头(归头)具环纹，上端圆平，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基。归头是市面上出现频率最高的，通常归头越大，卖价越高。

　支根(归尾)上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。现在几乎很难在市面上发现归尾的踪迹。

　市面上见得也比较多的当归切片，呈黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙，中层有浅棕色环纹，并有较多的棕色油点。

　独活为伞形科植物重齿毛当归的根，出产于湖北和四川。根头及主根粗短，略呈圆柱形。根头部膨大，顶端有茎，下部分出数条弯曲的支根。表面呈灰棕色或黄棕色，有纵皱纹、横长皮孔及稍突起的细根痕，主根有环纹，有多列环状叶柄痕，中央为凹陷的茎痕。

　市面上售卖的独活几乎都是以这种切片的形式存在，断面呈灰白色，有多个分散开的棕色油室，木质部灰**至黄棕色。

　事实上，当归和独活都属于伞形科植物，在形状上确实存在一定的相似相处，特别是以切片形式存在时并不容易区分。

肉制品杀菌工艺

根据工艺的热杀菌温度不同，将肉制品分为高温肉制品和低温肉制品两类。低温肉制品是肉制品行业发展新的增长点，具有高温肉制品无法比拟的优点。高温肉制品（如铁听罐头等）加工过程中必然要经过120℃以上的高温灭菌处理，导致多种营养成分的破坏，肉纤维弹性变差，肉质不结实；同时，高温易使硫化氢生成，最终导致肉制品失去了原有的口感及风味。而低温肉制品

是在常压下，利用巴斯德杀菌法在65～85℃之间完成加工过程的，最大限度地克服了高温肉制品的缺点。但是，低温肉制品的货架期短，长期困扰着肉制品生产企业。如何延长低温肉制品的货架期是低温肉制品行业发展首当其冲的问题。

低温肉制品的货架期不仅仅受到食品自身化学性质的影响，更多的受到其加工、包装、运输和储存方式的影响。目前，低温肉制品货架期缩短的主要原因是由于低温杀菌效果不彻底，一部分耐热芽胞菌仍能存活下来，导致产品出现胀袋、出水、出油等质量劣变。低温储存可以适当的延长货架期，但不能减少菌体的数量，在合适的贮存温度下，细菌大量生长繁殖，对此，各家肉制品生产企业从原料、生产加工、销售等多方面进行了摸索并提出了行之有效的措施，如减少水分活

度、真空包装和?γ-射线?辐射等处理?

　

1　原料和辅料?

原料肉的卫生保障是影响产品货架期的第一个关口，也是最重要的因素，人们已经投入了极大的注意力。因生产厂家不同，原料肉来源广泛，因此除了原料肉自身符合标准，选择正规厂家屠宰的原料肉外，其运输显得尤为重要。以鱼类产品为例，在三种装箱方式下我们进行比较。第一种是在尽可能无菌条件下处理，第二种是将鱼用干净的冰储存在干净的塑料箱内，这两种方式和我们通常采用的第三种方式，将鱼用陈旧的冰和木制箱储存相比，显而易见，第三种方式给鱼类产

品进一步的加工除菌带来了极大的困难，同时也增加了产品中菌类滋生的可能。

鉴于此，我们可以采用相应的一些措施，例如加入储藏箱中高浓度的二氧化碳，用氯消毒和清除原料表面的血液等。辅料在低温肉制品占有极大的比例，如淀粉和蛋白，其加工处理应重视。进厂时要严格进行卫生检查；同时，对于辅料的贮存也应有较好的温控、通风、防尘、防潮等设施，保证库房清洁、通风、阴凉和干燥。?

　2　水分活度和pH值?

低温肉制品中水分活度是一个重要指标，它一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况，事实上与平衡相对湿度含义一致。水分活度影响物质的物理、机械、化学和微生物特性，是一个直接影响食品保质期的临界因素。例如水分活度低于0?85时，Costridium botulinum无法生长，低于0?91时，S?aureus无法生长?［2］?。详见表1。?

pH值是低温肉制品的另一个重要指标，pH值的高低会直接影响产品的货架期。?

　表1　水分活度与菌体生长情况?$

滋生最多的菌类　水活度值!l,$

　细菌　0?91～0?95f$

　酵母菌　0?88SO %hs

　霉菌　0?80JXF#j

　喜盐细菌　0?75.[~k

　酵母（osmiophile）　0?70PD

　霉菌（xerophile）　0?65〖HJ1.6mm]〖BG)F〗

　

　3　保鲜剂和抑菌剂?`

在肉制品中添加防腐剂，是目前我国低温肉制品延长货架期时常用的方法。导致低温肉制品腐败变质的菌种主要是好氧性微生物，如乳酸菌、酵母菌和芽胞杆菌等。山梨酸钾、双乙酸钠、茶多酚、乳酸链球菌素是常用的抑菌剂。其中，山梨酸钾对酵母菌和霉菌的生长具有抑制作用?［3］?；乳酸链球菌素对G?+菌（如梭菌、芽胞杆菌和金**葡萄球菌等）有强有力的抑制作用?［4］?，而对G?-菌（如大肠杆菌和沙门氏菌等）无抑制作用；另据报道红曲色素对枯草芽胞杆菌核金**葡萄球菌具有较强的抑制作用，对大肠杆菌和灰色链霉菌的抑制作用较弱，对酵母、霉菌和**八叠球菌无抑制作用?［5］?。又由于低温肉制品中菌的种类不同，而每种抑菌剂只能抑制某种或几种菌类，因此有必要同时使用几种抑菌剂。?［6］?用以高浓度臭氧杀菌可遏制低温火腿中微生物引起的腐败，延长货架期至3个月。但是臭氧的产品浓度需要慎重，浓度太低，达不到抑菌效果；用量过多，会影响制品的风味和口感。虽然利用添加抑菌剂的方式可以一定程度的延长货架期，但是只有和其它保鲜措施（如改善工艺）相结合，才能更有效的延长货架期。另外，随着人们对食品安全意识的增强，寻求合适的天然抑菌剂也是目前努力的方向。?

　4　臭氧杀菌保鲜?

低温肉制品中所含有的杂菌一般对臭氧水比较敏感，易于杀臭氧水对微生物的杀作用与臭氧水的浓度、微生物种类及加工贮藏条件等有关。对臭氧水浓度的要求也是较高的，对肉制品的杀菌臭氧水浓度最低要求达到10mg/l即10ppm以上才能对肉制品杀菌起到效果，臭氧水浓度达到15-20ppm时效果会更佳，与其它常规保鲜技术相比，臭氧灭菌具有无残留、不改变色香味、工艺简单、功效高等明显优势。?

　

7　保鲜膜?

快速食性保鲜膜是被覆于食品表面的一薄层可食用材料，能够在肉品表面形成屏障作用，很好地阻止水分迁移和抑制好气性微生物的生长繁殖，延迟肌肉pH值和TVB-N值得升高，减缓肉的腐败速度，从而达到保鲜目的，延长保质期。罗爱平［8］?等报道的可食性胶原蛋白和壳聚糖与乳酸链球菌素制成的天然复合保鲜膜，在30～40℃可延长保质期40d，20～25℃可延长保质期90d，0～4℃时保质期同样延长了90d。?

　8　卫生?

卫生在这里是比较全面的，包括了人员、环境（如空气、墙壁和地面等）和设备卫生。因为一般车间温度在16～22℃，非常适合微生物生长，必须有严格而完善的卫生制度。工人进车间前必须换上清洁的工作服，更衣后头发不外露，必须用液体消毒剂浸泡双手，清水冲洗，吹干；保证身体健康，手部无伤；所有直接接触原料的设备及器具在使用前后必须用82℃以上热水消毒，并需对所有加工车间、冷库等进行定期打扫和消毒（火碱、稀盐酸、臭氧和紫外等方式）。

除了以上所提到的影响货架期的关键点外，低温肉制品的工艺流程也十分重要，但这主要取决于设备的合理放置和生产人员的娴熟迅捷程度。另外，二次杀菌（成品包装完成后，立即采用90℃，灭菌10～15min）的重要性也不能忽视。?低温肉制品保鲜技术从微生物污染控制入手，制定合理的工艺，确保环境及设备卫生，采用相关技术，从而达到延长低温肉制品货架期，提高企业经济效益的目的。?