蜜园抑菌凝胶的作用是什么-蜜源抑菌液的功效

问题一：如何判断蜂蜜是否变质？ 其实理论上来说纯正的蜂蜜是不会变质的因为它本身就有杀菌的功效的

不过现在市面上的蜂蜜好像纯正的太少了

而且纯正的蜂蜜与空气接触也是很容易吸收空气中的 水分导致发酵

发酵的蜂蜜会在蜂蜜的表层上形成泡沫

不严重的话把泡沫刮掉还是可以继续食用的

严重的话最好就不要喝了啊

蜂蜜最好是在玻璃瓶子或者是陶器类 的罐子里密封保存

那些塑料瓶子啊塑料壶什么的都是不适合长期保存的

、

问题二：怎样辨别蜂蜜是否变质 蜂蜜是金**的。。吃起来味道很重变质的味道不是很重

问题三：怎样辨别蜂蜜是否变质 1.适宜的容器 蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如用木桶或缸存放。容器要清洁卫生，彻底洗净擦干，不带异味。贮蜜不能过满，特别是在运输时要留出25％～30％的空档，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持5～10℃。

2.分品种贮藏 蜂蜜种类不一，如紫云英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、枇杷花蜜、枣花蜜等。每种蜜有各自的特色和风味，适合各种消费者的需要。因此要分品种贮藏，以保持特色，防止混杂。

3.保持洁净 洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内，静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀时间视温度而定，一般20℃时需3天，35℃时只需10小时，这时比重大的杂物下沉，纯净的蜜浮在上层，可将纯净蜜捞出另贮。

4.防止发酵 蜂蜜中常有酵母菌存在，不成熟的蜜含有量大，最适宜酵母菌的生长。因此贮藏前需处理。即将蜜盛入大口容器内，敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天，就可蒸发掉多余的水分，待完全成熟后再贮存。

5.防止吸湿吸味 蜂蜜的吸湿力很强，即便是成熟蜜也会吸湿发酵，所以保存容器要密封并置于干燥、通风、室温5～10℃的室内。室内不可放置有强烈气体的物品，以防蜂蜜吸收异味。

6.蜂蜜的结晶 结晶后的蜂蜜有利于贮藏和运输，为加快结晶，可在蜜中拦入约0.5％的陈蜜。但供应市场的蜂蜜，必须保持外观透明、流质状态。对结晶的蜂蜜解冻，可用双层锅加热处理，即外层灌水、肉层装蜜，等温度达到71℃时，保持数分钟后去火，静置1天，就可撇去表面泡沫，装入消过毒的玻璃瓶中，严密封盖出售。

7.蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。 据北京市蜂产品研究所的钟一鸣先生介绍说，蜂蜜的手段大体有三种：其一是用白糖盯水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三，利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅损害消费者的经济利益，还有损于消费者的身体健康。

表面上看，真假蜂蜜都有精美的包装；都是粘稠状的液体；都具有甜味，消费者很难判断其真伪。那么如何判断蜂蜜的真假呢？国家蜂产品质检中心的李子健先生向消费者介绍了几种简单的判别方法。　　一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。

二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。

三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。

四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。

五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。

另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质......>>

问题四：怎么判断蜂蜜是不是变质了？吃了变质的蜂蜜会怎样？ 蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：一是味道变得较酸；二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要浮温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的.

问题五：怎么鉴别蜂蜜是否变质了 结晶不是坏了，蜂蜜如果放在冰箱里，没多久不会坏的。

问题六：怎样判断结晶后的蜂蜜是否坏掉了？ 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置 数年不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

1，还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸， 湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。

2，储藏中的蜂蜜只会“糖化”，不会变质。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。

用小勺挖出来，温水充泡就可以了，不能泡耽水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。

问题七：怎样鉴别蜂蜜是否坏掉了？ 结晶不是坏了，蜂蜜如果放在冰箱里，没多久不会坏的。

问题八：怎样辨别蜂蜜是否过期 蜜保质期一般是2年。蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后，一定要封好。 蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质，可能是糖分析出等导致的。

蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。但作为食品上市，都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

问题九：蜂蜜是否变质? 蜂蜜放置一段时间，下面沉淀变白，可以食用。如果沉淀变黄，请谨慎食用。你的这瓶蜂蜜已经变黄，食用不安全。

问题十：怎样辨别蜂王浆是否变质？ 意见建议：要判断蜂王浆是否新鲜，可将王浆放在室温下，等其完全融化时按照以下几点进行识别：眼观 主要看王浆的颜色、状态以及有无杂质等。鲜蜂王浆一般为乳白色或淡**，上下颜色一致，有光泽，呈均一的浆状，且无杂质。不同季节生产的王浆颜色有差别，如春浆呈乳白色，秋浆呈淡**。 陈年的王浆颜色一般较深，有灰暗感，状态不均一，部分较浓稠，瓶子边缘有少许“浆水”。腐败的蜂王浆有气泡。鼻嗅 鲜蜂王浆有一种鲜鸡蛋的味及独特的芳香气味，无腐败发酵气味、牛奶气味等。质量低的王浆气味不纯正，变质的王浆略带酸臭味。口尝 鲜蜂王浆有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能掺蜂蜜。贮存时间长的王浆酸味重，辛辣味不浓。变质的王浆有苦、臭味。干净的王浆在口中无颗粒感，不纯的王浆有颗粒感。手捻 手捻应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。

洋槐蜂蜜的作用与功效，成熟洋槐蜂蜜的作用与功效

不得不承认，一些临床对照研究结果显示，蜂蜜确实显现出了一定程度的镇咳功效。感兴趣的朋友，可以去文末我罗列的参考资料中找原文来看。在这些研究中，相比于右等OTC止咳药，蜂蜜的夜间镇咳效果显示出了一定的优势，一来止咳效果明显，二来口感更容易被孩子们接受，三来天然食物的安全性被大家认为高于止咳药，因此，被一些儿科专业团体（比如加拿大儿科学会药物治疗和有害物质委员会）列入环境儿童咳嗽的补充措施。

美国儿科学会下属的《儿科学》杂志也发表了相应的研究，建议将蜂蜜列入缓解咳嗽的辅助治疗措施：对于1岁以上的儿童，咳嗽时服用2-5毫升蜂蜜，可以稀释分泌物，并缓解咳嗽；在减少夜间咳嗽的频率和严重程度上，蜂蜜有时比止咳糖浆更有用。

不过哈（嗯，凡事总怕”不过“），支持蜂蜜有止咳作用的研究中，很多都是引用出自宾夕法尼亚州立大学的一项研究来作为论据。在宾州的这项针对100多名2岁以上儿童的研究中，得出这样的结论：睡前30分钟左右服用一勺蜂蜜，有利于降低咳嗽的频率和强度，并帮助孩子入睡。

事实上，这篇研究，就是上文提到的认为蜂蜜止咳效果优于右等非处方药的研究……

有趣的是，对于宾夕法尼亚大学的这篇研究，有相反的论调质疑其结论不可信。原因包括三点：

研究方法是基于对孩子父母的调查问卷，用主观描述作为评价基础是非常不严谨的；右耐受度存在个体差异；该研究的最大赞助商是美国蜂业协会，而蜂业协会属于行业利益相关者，并非独立的中立机构。

我们再来看看欧洲对蜂蜜的态度。

欧洲食品安全局（EFSA）曾发表声明否认过蜂蜜中那些被人们称道的”微量物质“的突出健康功效。声明文件称：“由于蜜源及蜜蜂种群的不同，蜂蜜中会含有不同的微量物质；但这些成分与声称的蜂蜜对于人体的健康功效（the claimed effects）无关。”?

这些”被声称的健康功效“包括：

具有抗氧化功能的植物成分，有利于呼吸道健康；独特的功效物质和构成比例，便于为人体提供能量；激活整个代谢和免疫系统；细胞抗氧化&分子抗氧化；病原体防御；维持血液胆固醇浓度；其它……

唉~ 好尴尬~

在EFSA的另一份声明中，基于吡咯里西啶类生物碱对幼儿和儿童可能存在的潜在的健康风险，明确提出不建议大量进食含有这类成分的食物或饮品，其中包括了蜂蜜和茶。

结合各方争论，我们可以得出的结论是：

现有的对照研究发现蜂蜜对夜间咳嗽有一定缓解作用，但是，因为样本数都不大，所以有赖于更强有力的研究证据来佐证剂量、效果及安全性。1岁以上的孩子，家长可以尝试睡前使用2-5毫升蜂蜜（融入水里或其它液体里）来帮助缓解咳嗽，但是，如果无效，也请不要怪罪蜂蜜。而1岁以下的孩子，是绝对不可以喂食蜂蜜及含有蜂蜜的食品的，要谨防肉毒杆菌毒素污染。无论多大的孩子，就算是成人宝宝，如果不觉得体重是个问题，就是喜欢蜂蜜，那也请慎重选购没有经过巴氏杀菌的”土蜂蜜“——毕竟，拉肚子的感觉并不舒服。

所以，各位看官，您看明白了吗（我分析清楚了吗）？

其实，多喝热水，这四个字也是包治百病哒……

另外，善意提醒各位父老乡亲：

如果你常年与烟草热恋，那么，别说蜂蜜和止咳药了，就算热水，也拯救不了你最终演变为”拉风箱“的肺，既往的文章说过很多一手烟二手烟伤人害己、血本无归的道理， 今天就不再吓唬你了。

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点汇总一

本篇文章给大家谈谈洋槐蜂蜜的作用与功效，以及成熟洋槐蜂蜜的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、请问洋槐蜜的作用与功效2、槐花蜂蜜的作用与功效3、洋槐蜜功效与作用？请问洋槐蜜的作用与功效1、槐蜜中含有刺槐甙和挥发油，可抗菌防腐和止咳，舒张血管，改善血液循环，防止动脉硬化，降低血压等作用。

洋槐蜜中果糖含量比较高，容易被人体消化吸收和利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是理想的减肥佳品。

洋槐蜜还能改善人的情绪，达到宁心安神的效果，对萎缩性鼻炎也有一定的疗效。

2、洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。

洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。

更多关于洋槐蜜的作用与功效，进入：查看更多内容

槐花蜂蜜的作用与功效槐花蜂蜜的作用与功效

槐花蜂蜜的作用与功效，槐花蜂蜜是一种极受人们喜欢的一种蜂蜜，不仅好吃，还有独特的香味，槐花蜂蜜功效还有特别的多，下面我们一起来了解一下槐花蜂蜜的作用与功效吧。

槐花蜂蜜的作用与功效1

1、防止心脑血管疾病

槐花蜂蜜是一种可以改善人们的血液循环的一种蜂蜜，常吃槐花蜂蜜的人们，毛细血管也会舒张得很好，可以更好地防止人们的血管硬化，防止中老年人中风。

2、宁心安神

槐花蜂蜜功效中有很好的调节神经的作用，让原本压力很大的人们，都能变得很放松，晚上人们也会睡得更好，槐花蜂蜜是很适合失眠的人们的。

3、美容助手

喜欢吃槐花蜂蜜的人很多都是女生，因为女生吃了槐花蜂蜜以后，可以发挥槐花蜂蜜功效中的美容作用，这一种美丽是看得见的，用了槐花蜂蜜以后，人们的皮会不单会变白，同时皱纹也少了，色斑也没有了，槐花蜂蜜真的是很不错的美容助手。

4、醒酒

槐花蜂蜜功效中的解毒作用是很明显的，槐花蜂蜜用在解毒上最常见的就是，人们喝醉了以后，就可以喝一杯槐花蜂蜜水来解酒了。

5、助消化

槐花蜂蜜功效中有很好的助消化作用，因为槐花蜂蜜是可以刺激胃酸的分泌的，这样人们就可以更快地消化食物了，同时槐花蜂蜜也可以帮助人们的胃肠蠕动得更正常，让人们的消化系统变得更好。

槐花蜂蜜的食用方法

槐花蜂蜜功效是这么多，人们都很喜欢吃的，槐花蜂蜜食用方法是有很多的，比如说可以冲槐花蜂蜜水吃，也可以直接用槐花蜂蜜和牛奶混在一起吃，喜欢喝花茶的'朋友也可以泡好花茶以后，加点蜂蜜一起吃，这样花茶和牛奶的味道就会变得更好的。

槐花蜂蜜的作用与功效2

1、洋槐蜜的营养作用与功效。

洋槐蜜的蜜源植物是槐树花，洋槐蜜除了具有所有蜂蜜都有的美容养颜、润肠通便、延缓衰老等功效外。

还具有槐树花独有的清凉止血、润肺利尿、解毒止痛等作用。

经常服用洋槐蜜能扩张血管、改善血液循环、有效提高毛细血管抵抗力、防止血管硬化并预防中风偏瘫。

2、洋槐蜜护肤祛斑营养皮肤的作用与功效。

洋槐蜜是天然的美容佳品，可以直接当成面膜涂抹到脸上或直接用蜜水洗脸，都能让皮肤很好吸收洋槐蜜的营养，起到祛斑美容、滑嫩皮肤和增加弹性的功效。

3、洋槐蜜润肺利尿的作用与功效。

槐花有润肺祛湿利尿的作用，采用槐树花花蜜酿造的洋槐蜜也很好的具备了这些功效。

洋槐蜜密质细腻蜜性偏清凉，所以能润肺清热利尿，特别适合上火、咽燥口干、肠燥便秘等人群食用。

4、洋槐蜜清热止咳解毒的作用与功效。

洋槐蜜中含有的刺槐甙和挥发油等营养成分，刺槐甙有很好的有利尿、强壮、抗炎等效果，挥发油有清热、抑菌、解毒等效果，所以洋槐蜜才有良好的清热解毒、消暑去热、有效缓解热毒症的功效。

5、洋槐蜜保护心血管的作用与功效。

洋槐蜜经常饮用可以扩张血管、改善人体的血液循环、防止血管发生硬化、有效降低血脂和血压，心脏病患者经常饮用洋槐蜜可以辅助改善病情，高血压高血脂患者可以起到较好的降压降脂的效果，动脉硬化症患者常喝洋槐蜜也可以一定程度上缓解血管硬化。

6、洋槐蜜抗菌防腐消炎的作用与功效。

洋槐蜜中含有很多天然抗菌成份，这些抗菌成分在抗菌抑菌、消除炎症等方面有显著的效果，洋槐蜜可以治疗萎缩性鼻炎，先将鼻腔清理干净，然后用棉签蘸点洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处即可，一般坚持两个月左右鼻腔痛痒就会消失。

洋槐蜜在日常生活中还可以代替外伤药使用，把洋槐蜜直接涂抹在伤口上可以很好的止血、消肿和避免伤口感染。

7、洋槐蜜帮助睡眠宁心安神的作用与功效。

食用洋槐蜜能有效改善人的情绪，达到宁心安神效果。

神经衰弱和失眠患者在临睡前服用洋槐蜜可以降低和抑制中枢神经的兴奋、缓解紧张，从而起到催眠的作用，还避免了服用催眠药物而形成的依赖性。

洋槐蜜功效与作用？洋槐蜜又名槐花蜜，是蜂蜜的一种。

洋槐蜜具有护脾养胃，清热解毒，排毒清脂，祛皱消斑，养颜正气，能保持毛细血管正常的抵抗能力，舒张血管，降低血压，改善血液循环，防止血管硬化，较适用于心脑血管疾病的保健使用，并用于预防中风。

临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害的作用，常服用洋槐蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果；洋槐蜜还具有抗氧化和抗菌性能，可以帮助改善消化系统保持健康；洋槐蜜还具有防止致癌物质，预防和抗肿瘤特性

洋槐蜂蜜的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于成熟洋槐蜂蜜的作用与功效、洋槐蜂蜜的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

喝蜜水有什么好处？

　执业药师考试时间已经逐渐接近了，为了帮助考生在最后的备考阶段更好记忆知识点，下面由我为你精心准备了“2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点汇总一”，持续关注本站将可以持续获取更多的考试资讯!

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点汇总一

　食盐水液体辅料的作用

　食盐水是食盐加适量水溶化，经过滤而得的无色、味咸的无色透明液体。主要成分是NaCl(含量≥96%)和水。食盐为白色，味咸，无可见杂质，无苦味、涩味，无异臭。

　食盐性寒，味咸。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味;药物经食盐水制后，能引药下行，缓和药性，增强疗效，矫味、防腐等。

　盐水炮制的药物：知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、补骨脂、益智仁、泽泻、沙苑子等。

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点二

　蜂蜜的作用

　蜂蜜为蜜蜂科中华蜜蜂等采集花粉酿制而成，品种多样，质量以枣花蜜、山白蜜、荔枝蜜等为佳，荞麦蜜色深有异臭，质差。主要成分为果糖、葡萄糖(两者占蜂蜜约 70%)，水分;还含其他成分如蔗糖、麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。

　蜂蜜色泽、香气差异决定生蜜的花粉来源，借助于显微镜观察花粉粒的性状来鉴定。蜂蜜有毒是因为采自石楠科植物或杜鹃花、夹竹桃花、雷公藤花、乌头花、光柄山月桂花、山72海棠花等有毒植物花粉，服后有昏睡、恶心和腹痛等症状，也有报道中毒亡的情况。

　蜂蜜需半透明、具光泽而浓稠的液体，白色、淡**或褐色，久贮或遇冷渐有白色颗粒结晶析出。气芳香，味极甜，不得有不良异味。水分不得超过 25%，蔗糖不得超过 8%，不得含有淀粉和糊精，原糖不得低于 64%.酸度：《中国药典》规定，采用 NaOH 滴定液滴定，显粉红色，10 秒内不消失。使用需注意蜜源花粉蜂蜜的毒性，防止中毒。

　蜂蜜生性凉，能清热;熟则性温，能补中;甘能解毒;柔而润燥;缓可去急止痛;气味香甜，矫味矫臭;且有调和药性的作用。

　中药炮制常采用熟蜜，即生蜜加适量水煮沸，过滤，去沫及杂质，稍浓缩。熟蜜炮制药物，可与药物起协同作用，增强药物疗效或解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等。

　蜂蜜炮制的药物：甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝等。

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点三

　山楂的炮制方法、炮制作用

　处方名山楂、炒山楂、焦山楂、焦楂、山楂炭

　来 源本品来源于蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

　炮制方法

　①山楂：取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑。

　②炒山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，去除碎屑。

　③焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至外表焦褐色，内部焦**，取出晾凉，除去碎屑。

　④山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，除去碎屑。

　炮制作用山楂性微温，味酸、甘。归脾、胃、肝经。具消食健胃、行气散瘀作用。生品长于活血化瘀;常用于血瘀经闭，心腹刺痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。

　炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，善于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振。

　焦山楂：酸味减弱，增强苦味，长于消食止泻。

　山楂炭：性收涩，具止血、止泻作用。

　炮制研究山楂中总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量很少，其核占整个药材重量的40%左右，需去核处理的方法合理。山楂不同炮制品中，总黄酮和有机酸因受热程度不同，它们含量差异很大。其加热时间越长，温度越高，两类成分被破坏越多。并且随着炮制加热时间延长和温度升高，山楂中总磷脂含量显著降低。

　贮存贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。防蛀。

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点四

　中药炮制可以增强药物疗效

　种子类中药经加热炮制后种皮爆裂，质地变疏松，便于成分煎出，即“逢子必炒”。

　药物在炮制过程中可能产生新成分或增加有效成分的含量，从而增强疗效;如炉甘石煅制后 ZnCO3转化为 ZnO，解毒、明目退翳、收湿敛疮等作用增强;槐米炒炭后鞣质含量增加，止血作用增强。

　炮制过程中加入辅料与药物起协同作用，增强疗效;如化痰止咳药款冬花、紫菀等经蜜炙后，润肺止咳的作用增强;胆汁制天南星增强了天南星的镇惊作用，甘草制黄连使黄连的抑菌效力提高数倍。

2019年执业药师《中药学专业知识一》高频考点五

　生物碱的分类及结构特征

　生物碱的分类方法主要有3种，按植物来源、生源途径和基本母核的结构类型分类。

　(一)吡啶类生物碱 此类生物碱结构简单，很多呈液态。代表物有：槟榔碱、槟榔次碱，烟碱、苦参碱等。

　(二)莨菪烷类生物碱

　(三)异喹啉类生物碱

　1.简单异喹啉类

　2.苄基喹啉类

　(1)1-苄基异喹啉类：代表物有**碱、厚朴碱等。

　(2)双苄基异喹啉类：代表物有汉防已碱等。

　(3)原小檗碱类：代表物有小檗碱、延胡索乙素等。

　(4)吗啡烷类：代表物有吗啡、可待因等。

　(四)吲哚类生物碱

　代表物有吴茱萸碱、马钱子碱、士的宁、长春碱、长春新碱、利血平等。

　(五)有机胺类生物碱

　代表物有麻黄碱、秋水仙碱、益母草碱等。

　生物碱的旋光性

　含有手性碳原子或本身为手性分子的生物碱都有旋光性，且多呈左旋光性。生物碱的旋光性受手性碳的构型、测定溶剂、pH值、温度及浓度等的影响。如麻黄碱在水中呈右旋性，在三氯甲烷中则呈左旋性;烟碱在中性条件下呈左旋性，在酸性条件下则呈右旋性;北美黄连碱在95%以上乙醇中呈左旋性，在稀乙醇中呈右旋性，在中性条件下呈左旋性，在酸性条件下呈右旋性。

　生物碱的生理活性与其旋光性密切相关，通常是左旋体的生物活性显著，右旋体的生物活性弱或无活性。如z一莨菪碱的散瞳作用比d一莨菪碱大100倍;去甲乌药碱仅左旋体具强心作用。但也有少数生物碱右旋体的生物活性强于左旋体，如d一古柯碱的局部麻醉作用强于Z一古柯碱。

　生物碱的性状

　多数生物碱为结晶形固体，少数为非结晶形粉末;具有固定的熔点，有的具有双熔点，个别的仅具有分解点;少数小分子的生物碱，如烟碱、毒芹碱、槟榔碱等为液体，其分子结构中不含氧原子或氧原子结合为酯键。少数液体状态和小分子的固体生物碱具有挥发性，可用水蒸气蒸馏。个别生物碱还具有升华性，如咖啡因。

　生物碱多具苦味，少数呈辛辣味或具有其他味道，如甜菜碱具有甜味。

　绝大多数生物碱为无色或白色，仅少数分子中具有较长共轭体系和助色团者有一定的颜色，如小檗碱、蛇根碱呈**，药根碱、小檗红碱呈红色等。有的生物碱在可见光下无色，而在紫外光下显荧光，如利血平。

什么欲能溶解于水喂鸡

一、常食蜂蜜可保健康长寿 蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。” 在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。 若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。 如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。 当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。 对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。 此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。 二、自制蜂蜜面膜 蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱） 取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。 蜂蜜白芷面膜（去斑美白） 1、取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。 2、材料：白芷6克；蛋黄1个；蜂蜜 1大匙；小黄瓜汁 1小匙；橄榄油3小匙。 做法： 1.先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。 2.再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。 3.脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。 4.然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。 5.等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可。 蜂蜜珍珠粉面膜 准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。 使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过1-2小时后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。 红酒蜂蜜面膜（美白滋养） 红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。 方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。 注意：酒精过敏的人慎用！ 蜂蜜双仁面膜（去斑） 冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命E、维他命B6，不仅帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果和滋养的功效，让面膜的效果更好。 方法：将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细分，加入适量蜂蜜混合成粘稠膏状，每晚睡前涂在斑点上，第二天早晨洗净，敷三个星期后，斑点会逐渐变淡，治疗时要注意防晒。 蜂蜜甘油面膜（补水） 蜂蜜一勺，甘油一勺，对两勺水，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20－25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次，30－45天一个疗程。 蜂蜜番茄面膜（美白除皱） 先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。 蜂蜜柠檬面膜（防晒） 生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。 蜂蜜敷面 蜂蜜能供给皮肤养分并能保持肌肤弹性，因此也被称为是“营养敷面”。将蜂蜜加在面粉或麦粉之中，搅拌成糊状，在洗完脸后敷在脸部，约过30分钟后用温水洗掉便可以了。因蜂蜜中有异味，可适当加入几滴柠檬汁以减少味道。 蜂蜜酸奶面膜(收敛毛孔) 1、蜂蜜和酸奶以1：1的比例拌在一起，涂在脸上，15分钟后用清水洗去即可，此款面膜是收敛毛孔的。 2、酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克，加5粒维生素E调匀，敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的。 三、蜂蜜洗面美容法 取新鲜、纯净、浅色、不易结晶的优质天然蜂蜜，装入小口美容用玻璃容器内（炎热夏季须放置冰箱贮藏室内）。 每次洗脸时，先用温水清洗面，然后倒出适量蜂蜜于手掌心，双掌对搓（如果感觉太稠，可用指尖蘸取少量水混合均匀），然后双手在面部向上向外打圈按摩，重点在下述几个部位细致按摩：眼角鱼尾纹处，用双手指肚作环状按摩；额部抬头纹作垂直按摩；鼻冀两侧环状按摩，鼻梁边缘作上下按摩；颈项部位由下而上按摩；耳朵两侧上下按摩；口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完毕，用温水清洗干净，涂搽营养护肤品。 蜂蜜洗面不仅简单方便，而且美容效果十分显著，坚持1周以上就能明显感觉到面部洁白细腻，自然红润，富有光泽，皱纹减少。使用后肌肤无紧绷感，舒适自然，长期使用，效果尤其明显。蜂蜜洗面还对皮肤过敏、皮肤干燥具有防治效果。同时，每天早晚内服王浆蜜，效果更好。 四、蜂蜜减肥法 蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。 蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。 A、蜂蜜加白醋减肥法： 在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法如下： 1、早餐前20分钟空腹喝 2、中餐和晚餐后立刻喝 注意：挑选白醋时要选择经大米、高梁、黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的，同时建议不要使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整。 B、早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午饭与晚饭时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条类容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。 蜂蜜可以消除体内垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能。 五、蜂蜜的其它美容用法 1 、用蜂蜜作营养敷面剂 把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。 2、蜂蜜可以消除粉刺 把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寝前使用，非常有效。 蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。 3、用蜂蜜制作冰浴精 香皂含有碱性，会洗去皮肤脂肪，加一点蜂蜜就可以补救。 4、用蜂蜜按摩身体 蜂蜜的粘性可以防止皮肤水分蒸发。日晒而脱皮的后颈、背部、额头等处，涂上蜂蜜轻轻按摩，立即能改善。蜂蜜中加入橄榄油或婴油，在面部轻轻按摩，蜂蜜便能渗入皮肤内。不知不觉间由于蜂蜜的滋养不但会由粗糙变得细嫩，而且还会充满光泽。 5、浴前润肤 沐浴前用蜂蜜保养。在沐浴之前，用蜂蜜涂全身，尤其是脚底、膝盖。手肘等部位要多一点。10分钟后，进入浴缸浸泡，然后再用香皂或沐浴露洗一遍，洗完澡后，会觉得全身滑腻如凝脂。 6、蜂蜜美发素 用一勺蜂蜜与半杯牛奶混合在一起，洗完头后用这种混合液在头上按摩，过15分钟后洗净，头发会变得光滑。 7、蜂蜜美容液 A、取蜂蜜加2倍水稀释后每天涂敷面部，然后用手轻轻按摩，可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹，保持自然红润，还能防止新的皱纹出现。 B、蜂蜜50克，一个鸡蛋清，搅拌后放瓶中密封备用，可使用一周左右。夏季放在冰箱内保存，用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时清水洗净，能紧缩面部皮肤，消除皱纹，增加营养，洁净、增白皮肤。早晚各一次，持续一个月后，面部皮肤光滑、细腻、白净、长期使用效果更佳。 8、自制蜂蜜面霜 A、将苹果煮熟，捣烂，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏敷面，长期使用可令肤洁如玉。 B、蜂蜜30克，柠檬汁一汤匙，甜杏仁半汤匙，蛋清两个，淀粉适量，制成软膏，早晚擦用，可滋润皮肤，增加弹性。 六、蜂蜜疗法治感冒 我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染)，是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分为病毒性和细菌性两大类。病毒性占上感发病的90%以上，一般通过含有病毒的飞沫或经污染的用具进行传播；细菌性感染可直接感染或继发于病毒感染之后，以溶血性链球菌为最常见。临床以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、声嘶等为基本特征。其治疗方针是应迅速减轻病情、缩短病程、预防合并症。蜂产品及其配方对此有良好的预防作用。 1、蜜姜感冒饮 配方：蜂蜜、姜汁各适量。 用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。 主治：普通感冒。 2、柠檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，柠檬1个。 用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。 3、鲜蜜红茶 配方：蜂蜜60克，红茶若干。 用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。 主治：流行性感冒或普通型感冒。 4、蒜蜜饮 配方：蜂蜜、大蒜各适量。 用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。 主治：流行性感冒。 5、白菊蜜胶茶 配方：蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。 主治：主治感冒。 6、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。 主治：感冒。 7、钩藤蜜茶 配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。 用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。 主治：流行性感冒。 说明：流行性感冒由病毒引起，表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛，外周血白细胞减少等，并有流行趋势。 普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。 七、蜂蜜加牛奶缓解消除痛经 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。 这里再多说一点： 另一个对付痛经的对策是服用维生素类药物。B族维生素，特别是B6对经前紧张症有显著疗效，它能稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，并能减轻腹部疼痛。香蕉中含有较多的B族维生素，痛经的JM不妨多吃一些，试试看有没有效果。 八、鉴别假冒伪劣蜂蜜 鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体，温度较低时可发生结晶现象，有特有的色、香、味，不应有异味，无蜂、蜡屑及其他杂质。 掺假蜂蜜中掺入的物质主要有：蔗糖、人工转化糖、饴糖、淀粉、食盐、尿素、羧甲基纤维素等。掺蔗糖糖浆的蜜，色泽鲜艳，浅**，味淡，糖浆味浓，口感有糖稀味；直接掺糖的蜂蜜，黏度小，色浅，底部可见未溶化的糖粒。掺入人工转化糖的蜂蜜，黏度小，有糖味，失去蜂蜜的芳香味。掺入饴糖的蜂蜜，不仅香气小，味也不甜。掺入淀粉的蜜，多是将淀粉或米汤熬成糊状后加入糖，然后再加入蜜中。这种蜜混浊，蜜味淡薄，用水稀释仍混浊不清。掺入食盐的蜜，既稀薄，黏度小，又有咸味，若掺盐多，还可析出氯化钠结晶体。掺入尿素的蜜，浓度大，稀薄，味甜而又咸涩。掺入羧甲基纤维素的蜜，颜色深黄，黏稠度较大，近似饱和的胶状溶液，有块状脆性物悬浮，底部有白色胶状小粒，甜味不纯正，有胶结口舌之感和刺激性异味。 蜂蜜含有糖类、花粉、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶、激素和维生素等多种营养成分，是一种高级营养滋补品。 优质蜂蜜的特征： (1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。 (2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一 根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。 (3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。 (4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。 (5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。 劣质蜂蜜的特征： (1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。 2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍 的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。 (3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。 (4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。 (5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。 (6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀 九、如何简易的识别假蜜？ 假蜜通常是掺水、掺蔗糖、饴糖或淀粉类物质等。下面就是介绍几种识别假蜜的简易方法： 简单检测法： 取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5—6份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取少量蜂蜜，放在干净的玻片上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，残留物质软，则表明是纯蜂蜜；若残留物质硬而且脆，则表明是掺有蔗糖的蜂蜜。 掺淀粉蜜的识别： 取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精灯加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，表明该蜜掺有淀粉。 掺饴糖蜜的识别： 取被检蜜1份，加清水4份，搅拌均匀，逐渐加入酒精，如出现白色絮状物，表明该蜜掺有饴糖；或只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜜没有掺饴糖。 掺蔗糖蜜的识别： 蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜，但后味短，香味差。从稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，纯蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有挂丝；掺蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不挂丝。掺蔗糖的蜜，结晶板硬，用手指捻搓结晶粒不易捻碎，有砂粒感，将结晶粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶粒较软化，用手搓捻结晶粒无砂粒感，结晶粒放到嘴里很快溶化。 掺水蜜的识别： 掺水蜜最大特点就是稀，因此很容易用勺子舀起来或倒下去；如果用玻璃棒或木棒搅动时，感觉阻力很小，将玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起，棒上粘附的蜜很少，棒上的蜜向下流动的速度较快，滴下的蜜液没有向上回缩的现象。 十、蜂蜜常识 1、蜂蜜是如何采集到的？ 蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。 2、蜂蜜结晶是怎么回事？ 经常会有人问：“蜂蜜为什么会从液态转变为粘稠态或固态？”我们知道，蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。 3、原质蜜与精制蜜有什么不同？ 原质蜜是蜂农在野外外采集条件下获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。精质蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。 4、如何正确食用与保存蜂蜜? 蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。 蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容器（如玻璃或塑料桶）,蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热相起膨胀。 5、注意事项 不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。 十一、二十三种蜂蜜简介 以下的介绍的蜂蜜中除了普通蜂蜜，还包含一些特种蜂蜜。特种蜂蜜，即指蜜蜂从特别稀有的蜜源植物上采集酿造的天然蜂蜜。这类蜂蜜多出自于深山老林，采集难，产量低，品质优，无污染，常为单一药用的植物花蜜，具有独特的芳香味和特别的药用价值。这些特种蜂蜜特别受人青睐。 前十三种蜂蜜为特种蜂蜜，后十种为普通蜂蜜。 1、桂花蜜 该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。 2、益母草蜜 妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血祛风，滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。（如凝结亦可食用） 3、银杏蜜 银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成。该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、 冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。 可止咳平喘 润肠通便。 4、黄连蜜 西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。古为皇家贡品，今有民间珍馐。药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。 5、野菊蜜 该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。 6、枸杞蜜 该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。 7、五味子蜜 五味子蜜，百妙纷呈，居家常备，定能起到意外之功。该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。 8、党参蜜 浅琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具补脾胃，益气血之功效，老年人用来滋补，中年人用来强身。 9、龙眼蜜 质地细腻，气味浓郁，具浓烈的龙眼肉味，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有健脾补血、清神益智的作用。 10、枇杷蜜 主要产于江南一带，是稀有蜜种，营养丰富、芳香甜美，自古至今备受推崇。它有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等功效。 11、玄参蜜 内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。 12、山楂蜜 内含山楂酸、鞣质，内酯，主要用于治疗内积不化、饱胀腹痛。 13、荞麦蜜 该蜜色深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。 14、天麻汁蜜 此清神蜜是汪氏蜜蜂园采用高新技术从天麻中提取有效活性成份，添加于优质蜂蜜中精制而成。其强化了蜂蜜的营养健身作用，是中老年人不可多得的健康食品。有补血益气、强身健体之功效。 15、雪脂 回答者：万事包打听 - 经理 四级 11-30 15:21 -------------------------------------------------------------------------------- 美容，润肠通便，我MM每天都喝 回答者：欧拉999 - 童生 一级 11-30 15:21 -------------------------------------------------------------------------------- 一、常食蜂蜜可保健康长寿 蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”

1、蜂蜜 蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异．其主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70％。将蜂蜜溶于水，拌入配合饲料，每只母鸡平均喂1克，可提高产蛋量。

2、茶 茶属于山茶科，树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。每天3次给鸡喂茶水，可提高母鸡产蛋率。

3、柑橘皮 柑橘的皮、络、核中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、纤维及铁、锰、锌等多种微量元素。它不仅可作药，还是优质的保健饲料。制作方法：将橘皮晒干，碾成粉末即可。喂法：以在鸡饲料中掺入2%～3%为宜。柑橘皮喂鸡既能清凉解毒，防止鸡病发生，又可促进生长发育。

4、鸡冠花 鸡冠花除观赏外，还是一种药用和家禽保健饲料。据测定，其籽实所含的蛋白质高达73%，并含有多种氨基酸。花、茎、叶的蛋白质含量也很高。试验验证，用鸡冠花籽喂雏鸡，每天每只1～2克，不仅长得快，而且可防治白痢病。在鸡饲料中加5%的鸡冠花瓣或10%的茎叶，日增重可提高10%左右。

5、苍术 苍术含有挥发油，并且含有大量的容易被家禽吸收的胡萝卜素及维生素B1等，具有健胃、利尿、补充营养及镇静等作用。苍术中的胡萝卜素在家禽体内只有一部分转化为维生素A，其余大部分均可转化为蛋黄的颜色。它除能促进家禽生长、增强对疾病的抵抗力外，对角膜软化、夜盲症及骨软症等有较好的预防和治疗作用。如在鸡饲料中加2%～5%的苍术干粉(苍术晾干粉碎成粉即可)，并加入适当钙剂，对鸡传染性支气管炎、传染性喉气管炎、鸡痘、鸡传染性鼻炎及眼病等能起到良好的预防作用，并能提高增重和产蛋量。另外，饲料中添加适量的苍术还有一定的防霉效果。

6、大蒜 大蒜含挥发油约2%，油中主要有效成分大蒜辣素是一种植物抗菌素，它对化脓性球菌、大肠菌、结核杆菌、炭疽杆菌、霉菌、原虫等均有抑杀作用。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分还有可激活巨噬细胞的功能，增强免疫力，从而增强机体的抵抗力。因此，用大蒜治雏鸡白痢、球虫病、副伤寒以及食欲不振等均有良好的效果。喂法：将生大蒜去皮捣烂，拌料内服；也可制成大蒜粉，按成鸡饲料0.1%的量添加；还可制作大蒜酊密封备用，临用时加水稀释。

7、韭菜：韭菜具有增营养、杀病菌、促食欲等多种功效，尤其对鸡的许多传染性及生理性疾病都有明显预防效果。在鸡瘟流行季节，用韭菜喂鸡的预防效果更明显。 韭菜洗净、晾干，切成1厘米长，拌入饲料中，每只鸡每天喂25克，可促进鸡的食欲、防鸡瘟。

8、辣椒：辣椒辣椒富含多种营养成分，常被人作为烹饪佐料食用。将红辣椒作为饲料添加剂试用于喂鸡，均发现红辣椒对提高鸡蛋价值有较好效果。给产蛋鸡喂红辣椒粉、苜蓿粉各1%，加入食油与水调和。鸡食欲好、产蛋量明显提高。

9、姜黄：把400克姜黄粉末在35度白酒里浸泡3周后，按100毫升浸泡液兑l00升水的比例配制成饮水，每2周给产蛋鸡饮用1次，可抗菌、促进蛋体形成。

10、酒：白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每公斤干饲料拌55度白酒15克，产蛋鸡拌白酒60～70克，能增强鸡的抗病力，提高产蛋率，增重快。

11、醋：食醋中含有醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、糖、盐等多种成分，能增进雏鸡食欲，刺激雏鸡的胃肠蠕动，促进消化吸收。另外，食醋所创造的酸性环境不适于病菌的生存繁殖，能起到杀菌、抑菌的作用。雏鸡1～15日龄，每天用1份醋加10份水浸泡雏鸡饲料饲喂；或用1份醋加2份水，给鸡饮用，可大大提高成活率。

12、酵母粉：在鸡饲料中加入百分之二至百分之四的酵母粉，不仅可使产蛋率提高，还可以降低饲料消耗。促进鸡健康生长。在日粮中添加2%～4%酵母粉，可使产蛋率提高，换羽期缩短15～20天。使雏鸡的成活率提高10%～20%。

13、小苏打：小苏打可以代替食盐喂鸡，蛋鸡的产蛋量明显提高，蛋壳厚度也增加，蛋鸡对饲料中的蛋白质利用率提高。这是因为，饲料中添加小苏打后，可以保证鸡的血液中钠的水平，有利于蛋的形成。适量添喂，能提高蛋壳硬度，减少破损。

14、艾粉 艾叶去掉绒毛，除去苦味，晒干粉碎成粉，是很好的家禽保健饲料。它不仅含有蛋白质、脂肪等，还含有芳香油，维生素A、B1、B2、C和各种必需氨基酸、矿物质、叶绿素等。艾粉能促进血液循环，增进代谢，促进生长繁殖，并能改善鸡肉的品质，提高饲料利用率，还具有抗病脱臭效果。经过试验证明，在鸡饲料中添加2%～2.5%艾粉，总增重可提高10.49%～22.69%，每增重1公斤可少用精料0.4公斤，提高效益12.5%。艾叶可在春、夏两季趁花未开，叶茂盛时采摘，晒干、粉碎备用即可。