足净王草本抑菌液作用与功效-足净王草本抑菌液作用

我介绍的有两种木瓜产地原产我国西南地区，现在南北各地多有栽培。缅甸亦有分布。

用途花色红黄杂揉，相映成趣，“占春颜色最风流”，为良好的观花、观果花木。多栽培于庭园供绿化用，也供作绿篱的材料，可孤植或与迎春、连翘丛植。果实可作蜜饯；又供药用，能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。

皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa)其果实又名川木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，有很高的药用价值和食用价值，川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈**，日照部分呈粉红色，单果重200-350克，盛产期亩产2000-2500公斤。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，制作蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运，川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和胃化湿功能。

药用价值

木瓜

拼音名 Mù Guā

英文名 FRUCTUS CHAENOMELIS

别名贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜、川木瓜

来源本品为蔷薇科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa （Sweet）Nakai .）的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。

性状本品长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2。5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕**；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。

鉴别

取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加热回流 1小时，滤过，滤液照下述方法试验。

（1）取滤液 1ml，蒸干，残渣加醋酐 1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，两液接界处显紫红色环；上层液显棕**。

（2）取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯 （365nm）下观察，显蓝色荧光。

炮制洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。

性味酸，温。

归经归肝、脾经。

功能主治平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

用法用量 内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。外用：煎水熏洗。

贮藏置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

备注（1）治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。

摘录《中国药典》

禁忌

1.《食疗本草》：不可多食，损齿及骨。

2.《医学入门》：忌铅、铁。

3.《本草经疏》：下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。

各家论述

1.李杲：木瓜，气脱能收，气滞能和。

2.《纲目》：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。

3.《本草正》：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。

4.《本草新编》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。

5.《得配本草》：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治。

6.《本草求真》：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。

7.《本草思辨录》：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。

8.《雷公炮炙论》：调营卫，助谷气。

9.《别录》：主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。

10.《食疗本草》：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。

11.《本草拾遗》：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。

12.《海药本草》：敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。

13.《日华子本草》：止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。

14.王好古：去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。

15.《日用本草》：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。

药理作用

1.保肝作用 以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏和脂变较轻；可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

2.抗菌作用 抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18-35mm；对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金**葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液（去鞣质）浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验，结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明，其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。

其他作用 曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。

4.毒性 用体重18-25g小鼠25只，每1ml含0.5g生药的木瓜注射液进行尾静脉注射，每次0.2ml，分别以3h、8h、20h进行毒性试验，结果均未见动物亡。

摘录《中华本草》

蒙山珍品—蒙山木瓜

蒙山木瓜简介

蒙山木瓜蒙山木瓜是山东省临沂市科委，市林业局及我所历经多年时间从当地宝贵的野生木瓜资源树种中精选、培育的珍贵树种。经山农大及省果品研究所鉴定命名的蒙山珍品木瓜。并通过山东省科委鉴定，于96年9月获得林业部珍稀名特产博览会金奖，99年被卫生部公布为第一批药食兼用水果，列入我市高效农业“星火项目”。以蒙山木瓜为原料生产的木瓜饮料 果脯、果酱、果茶等系列木瓜产品，已出口到日本、 韩国、香港等地市场 ，我处果农创亩产万斤。收入万余元的喜讯，先后被《山东电视台》,《中央电视台》及《农村大众》等新闻媒体多次报道过 ，国外客商纷纷前来扩建开发原 料基地，在当地也流传出一句顺口溜“要想发，栽木瓜！”

蒙山地区木瓜品种介绍

沂蒙山区原有皱皮木瓜和光皮木瓜两个种。从80年代以来，随着木瓜资源得到进一步开发利用，主要有以下三种类型的木瓜品种

1.皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）

别名贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨。果实成熟7—10天后果皮微有皱缩，故名皱皮木瓜。果实可作蜜饯、果酱和果汁等多种食品。干燥的果实做药用。皱皮木瓜属中药木瓜的主流产品。

主产：山东临沂、安徽宣州、河南洛阳，但面积甚少，产量不足中药用量的千分之一，药用缺口大 。并具食用价值国家科研单位进一步研究出木瓜罐头、果脯果冻、饮料等系列产品，色、香味，营养全超山楂、苹果、桃、梨，其它水果制品，也经原商业部部级鉴定。产品深受国内外客商，消费者青睐，优质木瓜，供不应求。

2.光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）

别名木瓜海棠、降龙木、风水树、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落叶灌木或小乔木。光皮木瓜主要供观赏，初夏赏花，秋季赏果，深秋夜色变红也很艳丽。实生苗5-8年后进入花果期，光皮木瓜的药效甚微。由于其果实木质无实用价值，果供观赏，因其果实干燥后仍然光滑，不皱缩，故名光皮木瓜，我单位主要用其繁殖绿化苗木。

木李：主产山东、河南、江苏。由于药用效果差，国家药检局与2003年下文，禁止药用。这说明，木李在药用方面、食用方面暂无用途，又因木李，也属稀有树种，树形好、病虫害少，作绿化销路较好

3.毛叶木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）

别名木桃。原产于中国西南一带。落叶灌木至小乔木。果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长8-12cm，**有红晕，味芳香。9-10月成熟。果实入药，不可食用。耐寒力不急皱皮木瓜和光皮木瓜。

主产云南、贵州、广西、四川、湖北资丘。面积多达几万亩，产量千万公斤以上。由于它晒干，也有明显皱纹，均作皱皮木瓜出售，是药用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些药商把真木瓜说成是木桃、木李；把木桃、木李又说成是“真木瓜”张冠李戴、以假乱真。压质压价，低价收，高价卖。贪图厚利，扰乱了市场，农民种植真木瓜收入低，打击了农民种植真木瓜的积极性，制约了药用木瓜质量的提高！

皱皮木瓜、光皮木瓜和毛叶木瓜的应用价值

《本草纲目》详解：“津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。似木瓜而无鼻，大于木桃味涩者为木李，亦曰木梨，即榠楂及和圆子也”。中药资料介绍：“木瓜（别名：皱皮木瓜、贴梗海棠）。木桃（别名：毛叶木瓜、木瓜海棠）。木李（别名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。又载：“木瓜（指皱皮木瓜）皮薄，色亦黄，香而甘酸不涩，其子向里子头尖，一方面，食之益人”。“有和圆子、色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气。有曼子，颗小，味绝涩，不堪用。有土伏子，味绝苦涩不堪，子如大祥油麻，饵之令人目涩，多赤筋痛也”。

因此发展木瓜，必须根据实际情况，因地制宜，根据用途合理种植，争取种植木瓜达到致富的目的。发展木瓜，首选“药食”兼用的蒙山皱皮木瓜优良品种，高产、优质。用途广销路好。不要盲目种植木李、木桃；野生、实生皱皮木瓜。木李、木桃结果木质、半木质。不能加工食用；药用效果差。

蒙山木瓜的生理特征

蒙山木瓜，别名皱皮木瓜，木瓜属蔷薇科落叶灌木，叶长椭圆型，叶尖锐，边缘矩尺细蜜，适宜密植（2*1亩载220株，适合间作并不影响其他作物的生长。）自花授粉,无大小年现象，枝条灰褐色，4月上旬开花，花朵簇生，先花后叶，花红色艳，娥娜多姿，十分壮观。果香四溢，它好栽培易管理，不择土壤，耐寒耐旱，适应性强，抗菌抗病虫害能力强管理粗放 ，近年来已在广西、贵州、新疆、陕西、甘肃、浙江、南京、河北、北京，胜利油田等地栽植试验成功！特高产！栽后1年开花试果，三年进入盛产期。一般亩产可达万余斤。

[编辑本段]二：热带水果番木瓜科木瓜

植物名称木瓜

中文别名番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏

拉丁学名Carica papaya LINN.

科属分类番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica）

性状描述

番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳**花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙**；果肉厚，**。

产地分布

原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。

番木瓜树用途作用

番木瓜的果实、种子及叶均可入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。

营养价值

（番木瓜）每100克木瓜含水分92．2克，蛋白质0．4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。

利用加工

夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。

木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。

营养分析

1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5. 抗痉挛 ：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

适宜人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；

2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。

烹饪指导

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，又名皱皮木瓜的,不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。

2.和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。

食疗作用木瓜性温、味酸，入肝、脾经；

具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；

主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。

药用价值

番木瓜

出处《现代实用中药》

拼音名 Fān Mù Guā

别名石瓜（《品汇精要》），万寿果（《肇庆府志》），蓬生果、乳瓜（《岭南杂记》），番瓜（《植物名实图考》），木瓜（《台湾植物名录》），广西木瓜、木冬瓜（《陆川本草》）。

来源为番木瓜科植物番木瓜的果实。夏、秋季果实成熟时采。

原形态 番木瓜，又名：冬瓜树（《罗江县志》）。乔木，高达8米，不分枝或有时于损伤处抽出新枝；干质柔，有大的叶痕。叶大，近圆形，通常掌状7～9深裂，直径可达60厘米，每一裂片再为羽状分裂；柄中空，长60厘米或过之，雄花无柄，排列于一长而下垂、长达1米的圆锥花序上，聚生，草**，花冠管柔弱，长约2厘米，雄蕊10，着生于花冠上；雌花几无柄，单生或数朵排成伞房花序，花瓣黄白色，披针形而旋扭，分离，子房上位，1室。果矩圆形或近球形，熟时橙**，长10～30厘米；果肉厚，**，内壁着生多数黑色的种子。花期全年。

生境分布广东、福建、台湾、广西、云南等地有栽培。产广东、广西等地。

性状果实长椭圆形或瓠形，表面黄棕色或深**，有十条浅纵槽，长15～25厘米，直径7～12厘米，果皮肉质，有白色浆汁。种子多数，椭圆形，外包有多浆、淡**的假种皮，长6～7毫米，直径4～5毫米，种皮棕**，具网状突起。

化学成份果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡**的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素；在红色的果实中尚含西红柿烃。种子含异硫氰酸苄酯、番木瓜甙。

药理作用 ①抗肿瘤作用②抗菌和抗寄生虫作用③蛋白酶的作用

④其他作用静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放，延长血凝时间，发生休克。从浆汁中获得的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显著的抗凝作用，在抗凝剂量时（狗，2毫克/公斤），对心血管及呼吸系统无明显作用，大剂量对心脏有直接抑制作用。由于过敏及引起回肠痉挛，其治疗应用仍受限制。

番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。

番木瓜碱抑制肠管（猫、兔及豚鼠）及气管（豚鼠）平滑肌，对妊娠子宫（兔及豚鼠）及正常子宫（豚鼠），少量使之兴奋，大量使之麻痹，对骨胳肌则使之麻痹。

种子含番木瓜甙及芥子酶，前者和芥子甙类似，水解后产生刺激性挥发物。果实的浆汁对豚鼠子宫有明显的加强收缩作用，据云种子有堕胎作用，曾用作通经剂及抗刺激剂。

毒性番木瓜碱对中枢神经有麻痹作用，对小鼠及兔于中毒末期引起轻度痉挛，中毒因主要是呼吸麻痹与心脏障碍。

性味 酸、温。归肝、脾经。

功效除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。

①《纲目》："苦，平，无毒。"②姚可成《食物本草》："味酸苦涩，无毒。"③《陆川本草》："味甘，性微寒。"

功能主治 治胃痛，痢疾，二便不畅，风痹，烂脚。

①《纲目》："主心痛，煎汁洗风痹。"

②姚可成《食物本草》："主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。"

③《岭南采药录》："果实汁液，用于驱虫剂及防腐剂。"

④《现代实用中药》："未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。"

⑤《陆川本草》："治手足麻痹，远年烂脚。"

⑥《本草新编》：木瓜，味酸，气温，无毒。入手太阴、足厥阴之经。气脱能固，气滞能和。平胃以滋脾，益肺而去湿，助谷气，调荣卫，除霍乱，止转筋，祛香港脚，禁水利。但可臣、可佐使，而不可以为君。乃入肝益筋之品，养血卫脉之味，最宜与参、术同施，归、熟并用，生者可以辟邪也。

用法用量内服：煎汤，鲜者1～2两；研末5～8分；或绞汁饮。外用：煎水洗。

附方治远年烂脚：木冬瓜二两，土薏一两，猪脚一条。共煲服。（《陆川本草》）

摘录《中医大辞典》

[编辑本段]种植栽培

1.选地、整地 选阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好的地方种植，也可利用田边地角、山坡地、房前屋后种植，成片栽培时，按株行距1米×2米开穴，每穴施入5-10千克的农家肥与泥土混合作基肥。育苗地宜选疏松肥沃的砂壤土，每亩施农家肥3000千克作基肥，深翻25厘米，耕细整平，作成1.3米宽的畦。

2.繁殖方法 主要用分株繁殖，也可用扦插和种子繁殖。

(1)分株繁殖 木瓜根入土浅，分蘖能力强，每年从根部可长出许多幼株。于3月前将老株周围萌生的幼株带根刨出。较小的可先栽入育苗地，经1-2年培育，再出圃定植；大者可直接定植。此法开花结果早，方法简单，成活率也高。

(2)扦插繁殖 2-3月未发芽前，剪取健壮且又较嫩的枝条，截成15-20厘米长的小段，按株行距10厘米×15厘米斜插在苗床内，适当遮荫，经常保持湿润，待长出新根后，移栽到育苗地里继续培养1-2年后定植。

(3)种子繁殖 秋播或春播，秋播于10月下旬，木瓜种子成熟时，摘下果实，取出种子，于11月按株行距15厘米×20厘米开穴，穴深6厘米，每穴播种2-3粒，盖细土3厘米。春播于3月上旬至下旬，先将种子置于水中浸泡2天后捞出，放在盆内，用湿布盖上，在温暖处放24小时，按上法播种，秋播者第二年春出苗，春播者4月下旬至5月上旬出苗，当苗长至1米左右时即可出圃定植。每穴呈三角形栽苗2-3株，覆土压实、浇水。栽树时间以春季为好。

3.田间管理

(1)中耕除草 定植成活后，每年春秋二季结合施肥中耕除草2次，锄松土壤，除净杂草。冬季松十时要培土，以利防冻。

(2)追肥 春季开花前追肥1次。先在树四周开环沟，每株施入焦泥灰和土杂肥各5千克左右，或人粪尿10千克左右，以促进生长和利于开花结果。

（3）整枝 整枝对木瓜开花结果影响很大，宜在12月至翌年3月间进行。成年树每年整枝1次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及过密的幼枝，使树形保持内空外圆，以利多开花、多结果。对于树龄已达10年以上、树势已开始衰弱的老株应进行更新。可在封冻前，将地上部全部砍去让老根长出幼苗，培育成新株。

[编辑本段]三：木瓜食谱

本食谱所用木瓜均为热带水果,番木瓜科植物木瓜的果实(番木瓜) ,非药用木瓜(皱皮木瓜),详见上文,请勿混淆!

木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。

木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。木瓜在中国素有「万寿果」之称，顾名思义，多吃可延年益寿。至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。

据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待验证。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

医书云：「脾为后天之本」，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

中药也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又称「宣木瓜」，非水果档摆卖的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。

至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。而最为人知的，应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，有促进乳汁分泌之效。

(由青木瓜果加工而成的木瓜粉)

生活环境：。最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以为酸性至中性为宜。

芦荟胶都有什么作用？

异名　蚩休(《别录》)，重楼、重台、枝花头、草甘遂(《唐本草》)，螫休(《日华子本草》)，草河车、重楼金线(《本草图经》)，白甘遂(《小儿药证直诀》)，重台草(《圣惠方》)，独脚莲(《滇南本草》)，三层草(《纲目》)，草河车(《植物名实图考》)，九道箍、铁灯盏、七叶一盏灯、鸳鸯虫(《分类草药性》)，双层楼(《福建民间草药》)，多叶重楼、七子莲、铁灯台、枝花头(《广西中兽医药植》)，九层楼(《广西药植图志》)，螺丝七、海螺七、灯台七(《陕西中药志》)，七层塔、八角盘、孩儿掏伞(《闽东本草》)，金盘托荔枝、金盘托珠、红重楼、白河车、七叶遮花、金丝两重楼、独叶一枝花(《浙江民间常用草药》)。

考证出自《神农本草经》。　1.《本草图经》：蚤休，苗叶似王孙、鬼臼等，作二、三层。六月开黄紫花，蕊赤**，上有金丝垂下，秋结红子。根似肥美，皮赤肉白。四月五月采根，日干用。　2.《本草衍义》： 蚤休，无旁枝，止一茎挺生，高尺余。颠有四、五叶，叶有歧，似虎杖。中心又起茎，亦如是生叶。惟根入药用。　3.《纲目》： 蛇虫之毒，得此治之即休，故有蚤休、螫休诸名。重台、三层，因其叶状也。金线重楼，因其花状也。甘遂，因其根状也。紫河车，因其功用也。重楼金线，处处有之，生于深山阴湿之地。一茎独上，茎当叶心，叶绿色，似芍药，凡二、三层，每一层七叶。茎头夏月开花，一花七瓣，有金丝蕊，长三、四寸，王屋山产者至五、七层。根如鬼臼、苍术状，外紫中白，有粘糯二种。入药洗切焙用。　4.《南方主要有毒植物》：七叶一枝花有毒部位，地下茎，皮部含毒较多。中毒症状：恶心、呕吐、头痛，严重者引起痉挛。解救方法：方一洗胃，导泻，内服稀醋酸，如痉挛则用解痉剂等，对症治疗；方二广州草药医师介绍：用甘草五钱先煎水，后与白米醋、生姜汁各二两混和，一半含漱，一半内服。

来源　为百合科植物七叶一枝花、金线重楼及其数种同属植物的根茎。

植物形态　①七叶一枝花(《本草蒙筌》) 多年生直立草本，全体光滑无毛，高30～100厘米。根茎肥厚，黄褐色，结节明显，具鳞片状叶及众多须根。茎单一，青紫色或紫红色，直径约1厘米，基部有膜质叶鞘包茎。叶轮生茎顶，4～9片，通常为7片，长椭圆形或椭圆状披针形，长9～23厘米，宽2.5～7厘米，先端渐尖或短尖，全缘，基部楔形，膜质或薄纸质，绿色，有时下面带紫色；主脉3条基出。花单生顶端，花梗青紫色或紫红色；外列被片绿色，叶状，4～7片，长卵形至卵状披针形，长3～5厘米，宽1～1.5厘米，先端渐尖；内列被片与外列同数，**或黄绿色，线形，宽约1毫米，一般短于外列被片：雄蕊数与花被片同，花丝扁平，长3～5毫米，花药线形，金**，纵裂，长于花丝2～3倍，药隔在药上略延长、或无；子房上位，具4～6棱，花柱短，先端4～7裂，向外反卷；胚珠每室多数。蒴果球形，熟时黄褐色，3～6瓣裂，直径2～2.4厘米，内含多数鲜红色卵形种子。花期4～7月。果期8～11月。生长于山区山坡、林下或溪边湿地。分布江苏、浙江、福建、江西、安徽、湖北、四川，贵州、云南、广东、广西等地。　②金钱重楼(《本草蒙筌》) 多年生草本，高约60厘米。根茎横生，肥大，表面粗糙，节明显，每节上有纤维状须根，断面粉质。茎由根茎顶端生出，单一，圆柱形，基部带紫色。叶5～11片，一般为7片，轮生于茎顶，叶片长圆形或倒披针形，长7～15厘米，宽3～5厘米，叶柄常带红色。夏季茎顶抽出花梗，顶生花一朵；外轮花被片4～6片，卵状披针形，内轮花被片线形，与外轮花被片同数，长于外轮花被片；雄蕊亦与花被片同数，淡**；花柱4～5，子房8～10室。浆果状蒴果近球形，有角棱，成熟时带紫色。花期6～7月。果期8～10月。生于山区林下或山谷、溪涧边阴湿处。分布云南、广东、湖北、四川、陕西、安徽、江苏等地。此外，尚有下列几种同属植物，亦同等入药： ①阔瓣蚤休叶6～8片，倒卵形或倒卵状披针形。花的外列被片绿色，4～5瓣，内列被片**，4～5瓣，线形而略呈披针状，中上部宽2～3毫米；花柱4～5短裂。　分布四川、云南。　②毛脉蚤休全株被白色糠粕状的细小短毛，有时近于光滑无毛。叶10～12片，线形至披针形，长7.5～14厘米，宽0.9～3厘米。花的外裂被片4～6瓣，内列被片**，4～6瓣，线形或丝状；花药线形，药隔显著超出药室。分布四川、云南。　③狭叶蚤休叶11～15片，线形至线状披针形，通常略弯曲呈镐刀状，长9.5～19厘米，宽5～9毫米。花的外列被片5～7瓣，线形或线状披针形，长3～8厘米，内列被片5～7瓣，线形，超出外列被片，有时或倍之；花药药隔延伸极短或无。分布四川、云南。　④云南重楼叶几为革质，6～9片，椭圆形或倒卵形，长5～9厘米，宽2～5厘米。花的外列被片6～9瓣，内列被片线形，前端略宽大，长4～6厘米，宽1～2毫米；药隔延长。分布云南。　⑤滇王孙，又名：金沙重楼多年生草本，高30～50厘米。叶6～9片，长椭圆形至椭圆状披针形，长6～10厘米，宽1.5～2.5厘米。花柄短于叶片，长2～7厘米；外列被片4～5瓣，披针形，长2～3厘米，宽约5毫米，内列被片4～5瓣，狭线形，长约1厘米，暗紫色；雄蕊6～10，赤紫色，花药线形，药隔暗褐色，于花药顶端延伸约3毫米；子房有时具翼，花柱4或5枚。花期5～6月。分布云南、四川。　⑥轮叶王孙多年生草本，高30余厘米。叶通常8片，轮生茎顶，披针形。花淡**，外列被片4瓣，叶状，内列被片4，丝状。分布山西等地。

采集　全年可采。挖取根茎，洗净，削去须根，晒干或烘干。

药材　干燥根茎呈灰黄至灰褐色，圆柱形，略扁压，长4.5～8.5厘米，径2.5～3.5厘米，节结密生，呈盘状隆起，棕色鳞叶多已脱落，残留须根及其痕迹。茎基处下陷，时有灰白的残茎，周围密被棕色菲薄鳞叶。质坚实，不易折断。断面平坦，粉质，黄白色至浅灰**。气微，略有辣味。以粗壮、干燥者为佳。产广西、四川、云南、陕西等地。蚤休商品，除云南、广西外，大部分地区习用蓼科蓼属拳参组多种植物的根茎-拳参。　化学成分　七叶一枝花根含蚤休甙、薯蓣皂甙，薯蓣皂甙元的3-葡萄糖甙、3-鼠李糖葡萄糖甙、3-鼠李糖阿拉伯糖葡萄糖甙和3-四糖甙，娠二烯醇酮-3-查考茄三糖甙等多种皂甙。

药理作用　①平喘、止咳作用豚鼠口服七叶一枝花煎剂有明显平喘作用(组胺喷雾法)。提取物(共五种)在1/2～1/5半数致量时即有明显平喘作用，效果与1/2半数致量的氨茶碱相似。提取物之一为皂甙，另三种Liebermsnn反应阳性。小鼠灌服煎剂有明显止咳作用(二氧化硫引咳法)，但无祛痰作用(酚红法)。　②抗菌作用蚤休(未注明品种)100%制剂在试管内对肠道杆菌和化脓性球菌等多种致病菌皆有抗菌作用，近来用煎剂未能证明其有抑菌作用。　醇提取物7.8毫克/毫升在体外有杀灭钩端螺旋体作用，同浓度水煎剂则无此作用。用鸡胚接种法证明水或醇提取物对甲型及亚洲甲型流感病毒都有抑制作用，稀释至1：1万至1：10万仍有效，小鼠用蚤休药液滴鼻，5小时后接种病毒，其亡率比对照组略低。蚤休中含取质，其抗病毒作用与之有重要关系。　作用研究　目的 观察蚤休对氧化型低密度脂蛋白致内皮细胞损伤后,其培养基损伤诱导人脐动脉平滑肌细胞增殖的抑制作用.方法 ①分离制备氧化型低密度脂蛋白.②培养人脐静脉内皮细胞与动脉平滑肌细胞.③制备蚤休(Parispolyphyllavar.yunnanensis)水提液(本实验室提取).④应用氧化型低密度脂蛋白刺激内皮细胞损伤建立致平滑肌细胞增殖条件培养基,实验分为5组,空白对照组,条件培养基组,条件培养基+ 10μmol/L 蚤休组,条件培养基+ 30μmol/L 蚤休组;条件培养基+ 100 μmol/L 蚤休组.经不同浓度蚤休处理后,采用细胞计数以及氚-胸腺嘧啶核苷掺入法检测药物效应.结果 ①条件培养基组与对照组相比,人脐动脉平滑肌细胞数目增加,氚-胸腺嘧啶核苷掺入率增加.②条件培养基与不同浓度的蚤休同时处理组与条件培养基组相比,细胞数目减少,氚-胸腺嘧啶核苷掺入率也降低,DNA合成下降( r= 0.9423,P < 0.05).③随蚤休浓度增加对脐动脉平滑肌细胞增殖的抑制作用递增.结论 ①致内皮细胞损伤后培养基可有促平滑肌细胞增殖作用,蚤休表现为剂量依赖性地抑制平滑肌细胞计数及氚-胸腺嘧啶核苷掺入量.②可初步认为蚤休降血压作用可能与其抑制人脐动脉平滑肌细胞增殖有关.

毒性　小鼠灌服煎剂30～60克/公斤，3天内未见亡。小鼠每日灌服0.4克，每天3次，连续3天；或静脉注射0.2%0.4毫升/只，均无亡。故毒性很低。

性味　苦辛，寒，有毒。　①《本经》：味苦，微寒。　②《别录》：有毒。　③《日华子本草》：冷，无毒。　④《滇南本草》：性微寒，味辛苦。

归经　入心、肝经。　①《纲目》：足厥阴经。　②《雷公炮制药性解》：入心经。　③《本草再新》：入肺经。

功用主治-蚤休的功效　清热解毒，平喘止咳，熄风定惊。　治痈肿，疔疮，瘰疬，喉痹，慢性气管炎，小儿惊风抽搐，蛇虫咬伤。　①《本经》：主惊痫，摇头弄舌，热气在腹中，癫疾，痈疮，阴蚀，下三虫，去蛇毒。　②《唐本草》：醋摩疗痈肿，敷蛇毒。　③《日华子本草》：治胎风搐手足，能吐泻瘰疬。　④《滇南本草》：消诸疮，无名肿毒，利小便。　⑤《纲目》：去疟疾寒热。　⑥《生草药性备要》：补血行气，壮精益肾，能消百毒。　⑦《本草求原》：益脾汁，升胃之清气，上行于肺，以益血行气壮精益肾，已痨嗽内伤。　活血，止血，消肿，解毒。　⑧《分类草药性》：治痔、疔疮。　⑨《现代实用中药》：治扁桃体炎。

用法与用量　内服：煎汤，1～3钱；磨汁、捣汁或入散剂。　外用：捣敷或研末调涂。

宜忌　体虚，无实火热毒，阴证外疡及孕妇均忌服。　①《本草汇言》：热伤营阴吐衄血证忌用之。　②《本经逢原》：元气虚者禁用。

选方　①治风毒暴肿：重台草、木鳖子(去壳)、半夏各一两。上药捣细罗为散，以酽醋调涂之；凡是热肿，熁之。(《圣惠方》重台草散)　②治妇人奶结，乳汁不通，或小儿吹乳：重楼三钱。水煎，点水酒服。(《滇南本草》)　③治耳内生疮热痛：蚤休适量。醋磨涂患处。(《广西民间常用草药》)　④治喉痹：七叶一枝花根茎二分。研粉吞服。(《浙江民间草药》)　⑤治小儿胎风，手足搐搦：蚤休为末。每服半钱，冷水下。(《卫生易简方》)　⑥治慢惊：栝蒌根二钱，白甘遂一钱。上用慢火炒焦**，研匀。每服一字，煎麝香，薄荷汤调下，无时。(《小儿药证直诀》栝蒌汤)　⑦治肺痨久咳及哮喘：蚤休五钱。加水适量，同鸡肉或猪肺煲服。(《广西民间常用草药》)　⑧治新旧跌打内伤，止痛散瘀：七叶一枝花，童便浸四、五十天，洗净晒干研末。每服三分，酒或开水送下。(《广西药植图志》)　⑨治脱肛：蚤休，用醋磨汁。外涂患部后，用纱布压送复位，每日可涂二至三次。(《广西民间常用草药》)　⑩治蛇咬伤：七叶一枝花根二钱，研末开水送服，每日二至三次；另以七叶一枝花鲜根捣烂，或加甜酒酿捣烂敷患处。(《浙江民间常用草药》) ⑾治中鼠莽毒.金线重楼根。磨水服。(《濒湖集简方》)　验方:　1．带状疤疹：七叶一枝花根、殊砂根根各适量，雄黄少许，研末，白酒调搽患处。　2．痛肿疗毒：鲜七叶一枝花根6～10克，冷开水半碗擂汁，白糖调服，每日一次；另用七叶一枝花根适量，研末，加面粉适量，用陈醋调效，每日换药一次。　3．跌打损伤：七叶一枝花根3～10克，水煎服；药渣同酒糟捣烂外敷。　4．无黄疽型肝炎：七叶一枝花根10克，虎刺根45克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。 七叶一枝花

临床应用　①治疗慢性气管炎将重楼根茎去皮，捣碎、磨粉压片。每次3克，每日2次，饭后服。10天为一疗程，共服三个疗程，每疗程间停药3天。　共治疗250余例。第一疗程治疗174例，有效率78%；第二疗程治疗122例，有效率96.7%；全程治疗92例，有效率为97.3%。　②治疗神经性皮炎将蚤休根茎研成细粉，以香油或热菜油调敷。糜烂湿润病变可以粉剂直接撒布。一般治疗2～8天即可止痒，皮损逐渐消退。　③治疗外科炎症用蚤休块根制成每毫升含生药2克的注射液，肌肉注射，每次2～4毫升，每日2～3次。治疗过敏性皮炎、痈疖、蜂窝织炎、急性淋巴结炎共37例，痊愈27例，好转6例，无效4例。

名家论述　①《本草汇言》：蚤休，凉血去风，解痈毒之药也。但气味苦寒，虽云凉血，不过为痈疽疮疡血热致疾者宜用，中病即止。又不可多服久服。　②《本草正义》：蚤休，乃苦泄解毒之品，濒湖谓足厥阴经之药，盖清解肝胆之郁热，熄风降气，亦能退肿消痰，利水去湿。《本经》治惊痫，摇头弄舌，皆肝阳肆虐、木火生风之症。又谓之癫疾者，癫即巅顶之巅，字亦作颠，谓是肝风上凌，直上顶巅之病。蚤休能治此症，正以苦寒泄降，能熄风阳而清气火，则气血不冲，脑经不扰，而癫疾惊痫，摇头弄舌诸病可已。若其专治痈肿，则苦寒清热，亦能解毒。治阴蚀，下三虫，亦苦寒胜湿，自能杀虫，其用浅显易知，不烦多赘。濒湖引谚语有'…痈疽如遇着，一似手拈拿'。知此草专治痈疡，古今无不推重。然此类寒凉诸品，惟阳发红肿大痛名为宜。而坚块顽木之阴症大忌，非谓凡是外科，无不统治也。

中毒解救　《南方主要有毒植物》：七叶一枝花有毒部位，地下茎，皮部含毒较多。中毒症状：恶心、呕吐、头痛，严重者引起痉挛。解救方法：一洗胃，导泻，内服稀醋酸，如痉挛则用解痉剂等，对症治疗；二广州草药医师介绍：用甘草五钱先煎水，后与白米醋、生姜汁各二两混和，一半含漱，一半内服。

临床运用　1.治疗慢性气管炎：将重楼根茎去皮、捣碎、磨粉压片。每次3g，每日2次，饭后服。10天为一疗程，共服三个疗程，每疗程间停药3天。共治疗250余例。第一疗程治疗174例，有效率78%；第二疗程治疗122例，有效率96.7%；全程治疗92例，有效率为97.3%。　2.治疗神经性皮炎：将蚤休根茎研成细粉，以香油或熟菜油调敷。糜烂湿润病变可以粉剂直接撒布。一般治疗2-3天即可止痒，皮损逐渐消退。　3.治疗外科炎症：用蚤休块根制成每毫升含生药2g的注射液，肌肉注射，每次2-4ml，每日2-3次。治疗过敏性皮炎、痈疖、蜂窝织炎、急性淋巴结炎共37例，痊愈27例，好转6例，无效4例。

干木瓜有什么功效

芦荟胶敷脸具有美白、淡化痘印、斑点、补水的效果。医学上有防晒以及促伤伤口的功效，它能修复痘印，促进细胞新陈代谢和皮肤再生，建议选购人工萃取提纯的芦荟胶护肤品，把芦荟胶厚厚的涂到脸上效果会更好，由于芦荟胶有促进细胞吸收作用，所以使用时不仅能够消炎去痘印，还对淡化疤痕有一定作用。芦荟胶的补水效果也很不错，直接把芦荟胶擦脸没有任何问题，因为里面的粘液含有一种独特的蛋白质，能防止细胞老化，其中的氨基酸和复合多糖物质可以构成天然保湿因素，不仅可以补充水分，还可以恢复脸上的胶原蛋白。

中草药：葱白的功效与作用

干木瓜既木瓜干，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜干是将木瓜经过晾晒脱水而形成的果干，蔷薇科木瓜属，木瓜干含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的5倍。

扩展资料：

木瓜每年1到2月播种，到了初春就可移植，3月中下旬还属于早春季节，木瓜开始呈现出幼小的花蕾，将幼根从根部掘起并连带须根移栽，这样繁殖开花结果早，方法简单，成活率高。

木瓜喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，在中国南方温暖地区均可栽种，北方过不了冬的.要求土壤湿润，阳光充足。番木瓜，属于热带水果，适合热带地区种植。

木瓜是在春末和夏季采摘，春季就是它的成熟期。

参考资料：

吃大蒜的好处与坏处？

葱白

(《别录》)

异名葱茎白(《纲目》)，葱白头(《药品化义》)。

来源为百合科植物葱的鳞茎。

植物形态葱(《诗经》)，又名：和事草(《清异录》)，芤、菜伯、鹿胎(《纲目》)，火葱(《草木便方》)，四季葱。

多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状：总苞膜质，卵形或卵状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药**，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期7～9月。果期8～10月。

我国各地均有栽植。

本植物的须根(葱须)、叶(葱叶)、花(葱花)、种子(葱实)、全株捣取之汁(葱汁)亦供药用，各详专条。

采集采挖后切去须根及叶，剥除外膜。

化学成分鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素；又含二烯丙基硫醚。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙结晶体。

又含维生素C_97毫克%(湿重计)、维生素B1、维生素B2、烟酸、痕量的维生素A、脂肪油和粘液质。脂肪油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亚油酸。粘液汁中主要成分为多糖类，其中有20%纤维素、3%半纤维素、41%原果胶及24%水溶性果胶。

药理作用葱白挥发性成分等对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，此乃作用于细菌的酶系统所致。水浸剂(1：1)在试管内对多种皮肤真菌有抑制作用。

性味辛，温。

①《素问》："辛。"

②《别录》："平。"

③张元素："味辛而甘，平。"

④《本草蒙筌》："味辛，气温。"

归经入肺、胃经。

①张元素："入手太阴、足阳明经。"

②《雷公炮制药性解》："入.肺、胃、肝三经。"

功用主治发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

①《本经》："主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。"

②《别录》：治"伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。"

③孟诜："通关节，止衄血，利大小便。"

④《日华子本草》："治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。"

⑤《用药心法》："通阳气，发散风邪。"

⑥李杲："治阳明下痢下血。"

⑦《日用本草》："能达表和里，安胎止血。"

⑧《本草蒙筌》："蛇伤、蚯蚓伤，和盐罯即解。"

⑨《纲目》："除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒。"

用法与用量内服：煎汤，3～5钱，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。

宜忌表虚多汗者忌服。

①《千金·食治》："食生葱即啖蜜，变作下利。"

②《食疗本草》："上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。"

③《履巉岩本草》："久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。"

④《纲目》："服地黄、常山人，忌食葱。"

⑤《本草经硫》："病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。"

选方①治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一，二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)

②治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。(《济生秘览》)

③治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血：葱一把，水三升，煮令热服之，取扦，食葱令尽。(《伤寒类要》)

④治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出.须臾不救：葱白敷茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《华佗危病方》)

⑤治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

⑥治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经偏方》)

⑦治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)

⑧治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。(《外台秘要方》)

⑨治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。(《本事方》)

⑩治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入 *** 。(《全幼心鉴》)

⑾治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)

⑿治赤白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之，(《食医心镜》)

⒀治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。(《世医得效方》)

⒁治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四两，葱白一两(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。(《外科精义》乌金散)

⒂治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。(江西《草药手册》)

⒃治疔疮恶肿：刺破，(以)老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。(《圣济总录》)

⒄治阴囊肿痛：一葱白、乳香捣涂。二煨葱入盐，杵如泥，涂之。(《纲目》)

⒅治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。(《纲目》)

⒆治痔正发疼痛：葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》)

⒇治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处。(《日用本草》)

临床应用①治疗感冒

取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1～2日内见效、一般用1次，少数病例用2次。

②治疗蛔虫性急腹痛

鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服下(小儿酌减)，每日2次。一般服1～7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连根须)2～3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油1两。约半小时即可止痛，4～6小时后，排出粘液粪便，有时夹有蛔虫。

③治疗蛲虫病

取食用大葱及大蒜，去叶、皮、根须，洗净。葱白每两加水100毫升，大蒜每两加水200毫升，分别用微火煮烂，纱布过滤，装瓶备用。在傍晚或临睡前，任选-种煎液 *** 。剂量：4～5岁10毫升，7岁15毫升。治疗后以棉拭漂浮法检查虫卵。结果：葱白煎液治疗116例，阴转86例，阴转率为74.1%；大蒜煎液治疗38例，阴转29例，阴转率为76.3%。均以男孩的阴转率较高；在年龄方面，葱液的阴转率随年龄的增长而递减，蒜液随年龄的增长而增高。

④治疗乳腺炎

以葱白、半夏栓(简称葱半栓)结合姜汁水罐治疗早期急性乳腺炎130例，有效率达96.9%。葱半栓是采用新鲜葱白与生半夏捣烂如泥，捏成鼻孔一样大小的栓子，塞入患乳对侧的鼻孔中，经20分钟左右除去，每日1～2次。姜汁水罐是采取生姜(或干姜)的浓煎液，盛入小玻璃瓶内，抽出空气，利用负压，在炎性肿块及其周围拔罐。可用废弃的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5～10个吸着在患乳上。配合葱半栓同时进行。如乳腺局部炎性浸润明显，腋窝淋巴结肿大，且全身有畏寒、发热症状者，宜同时内服清热解毒剂；如脓肿已形成，则必须切开排脓，本法无效。

⑤治疗小儿消化不良

取生葱1根，生姜5钱，同捣碎，加入茴香粉3钱，混匀后炒热(以皮肤能忍受为度)，用纱布包好敷于脐部。每日1～2次，直到治愈为止。对吐泻严重的病例，须按常规禁食及补液

名家论述①陶弘景："葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。"

②张元素："葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景治少防病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面色赤者，四逆汤加葱白。腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。"

③《纲目》："葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出。疼痛不止者，王璆《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。"

④《本草经疏》："葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气。故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。"

⑤《医林纂要》："葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。"

⑥张寿颐："鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉；若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。"

吃大蒜的好处

抑菌杀菌

大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用。对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用。大蒜还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。

预防癌症

经常吃大蒜能够帮助预防癌症。大蒜中含有的硫化合物不仅能够直接杀伤肿瘤细胞，也能通过各种途径间接帮助杀伤癌细胞。另外大蒜中含有丰富的硒、锗也能帮助身体抗突变，提高身体的抗癌能力。特别是对于胃癌的产生，大蒜具有不一样的功能，因为大蒜能够抑制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

预防心脑血管疾病

大蒜中除了含有大蒜素之外还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等等物质，经常吃大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉硬化等等心脑血管疾病的形成。

增强身体免疫力

吃大蒜能够帮助增强身体的免疫力。因为大蒜能够帮助有效提高身体中的巨噬细胞的吞噬机能。一方面对于侵入人体的病菌进行吞噬，一方面又能帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力。

健脑益智

大蒜中含有的大蒜素能够与身体中的维生素B1有效结合形成能够帮助大脑中葡萄糖转化成大脑能量的蒜胺，从而有助于提高大脑功能，健脑益智。所以吃大蒜的时候想要变聪明不要忘了多吃点富含维生素B1的食物。

延缓衰老

经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老。大蒜具有极强的抗氧化作用，其抗氧化作用甚至比人参的还要好。经常食用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。

促进毛发生长

经常吃大蒜还能帮助促进身体毛发生长。因为大蒜中含有的丰富的挥发油能够帮助身体中血液循环，流向头皮中皮脂腺和毛囊的血液营养速度加快，能够刺激毛发生长，还能帮助解决头部因为营养不足出现的头发问题。

吃大蒜的坏处

伤害眼睛

长期过量吃大蒜的人，很容易出现眼睛视力下降，耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等等症状。民间亦素有“大蒜百益而独害目”的说法。除了大蒜之外，对于像洋葱、葱、生姜、辣椒等等辛辣刺激的食物都不宜长期过量食用，特别是对于正在接受眼病治疗的人。

引起腹泻

因为大蒜是辛辣物，大量吃大蒜之后很容易因为大蒜素刺激肠壁，导致肠壁血管进一步充血，导致肠壁出现水肿。身体内更多的组织液涌入到肠壁中，导致出现腹泻。特别是肠胃虚弱、处于腹泻期的人更应该避免吃大蒜。

影响胃肠消化

如果空腹食用大蒜很容易因为大蒜中含有的强烈辛辣的大蒜素对肠胃造成巨大的刺激，引发胃痉挛，影响胃肠正常的消化功能。特别是过量吃大蒜的时候还可能导致轻度的胃炎、胃溃疡，引发剧烈的腹痛。