山楂抑菌液的功效-山楂管什么作用

山楂中含有的解酯酶可以促进食物的消化，增加肠胃消化能力，还有一定的降血脂，降血压的作用，可以抑制多种细菌的生长，从而达到了止泻的作用，新鲜山楂可以和白糖以及冰糖熬煮，制作成山楂罐头，也可以和桂圆和枸杞熬煮成山楂银耳羹，有很好的滋补作用。

新鲜山楂的个头小，但是名气很大，并且这种水果在我国的栽种历史也非常悠久，迄今有超3000年的历史了，绝大多数的山楂都是酸酸的，因此为了提升它的食用口感，通常会和红糖一起熬煮做成冰糖葫芦，吃起来美味爽口。

新鲜山楂的功效与作用

1、开胃消食

山楂属于蔷薇科植物，味甘、酸性温，归于脾经、胃经、肝经，山楂中含有的解酯酶可以促进食物的消化，促进胃液分泌，增加肠胃消化能力。

2、预防心脑血管疾病

山楂吃起来酸酸的，里面却饱含营养，可以防治心脑血管疾病，还有一定的降血脂，降血压的作用，预防高血脂、高血压造成的动脉硬化以及血栓，山楂也能够促进心肌收缩能力，缓解心绞痛。

3、抑菌

山楂具有收敛止泻的作用，可以抑制多种细菌的生长，比如志贺菌、福氏菌、宋内氏等，从而达到了止泻的作用，可以改善以上菌群所导致的腹泻等肠胃疾病。

新鲜山楂食用方法

1、山楂罐头：将准备好的适量山楂洗干净，在煮锅中加入适量的清水，里面放入白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，汤汁变得浓稠的时候放入准备好的山楂，继大约10分钟左右就可以起锅了。

2、山楂银耳羹：银耳提前泡发，掰成小块备用，山楂洗净去核，锅中放入清水和山楂，文火煮20分钟，加入桂圆和枸杞再煮10分钟即可出锅，还添加适量冰糖调味。

新鲜山楂食用禁忌

新鲜山楂不可以和猪肝同食，会破坏山楂中维生素C的含量，也不能和含有维生素C分解酶的食物同食，比如黄瓜、南瓜、胡萝卜，还不能和海产品同食，导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状。

山楂的功效与作用，山楂不能和什么一起吃

山楂属于蔷薇科植物山楂干燥之后的成熟果实。山楂味甘、酸性温。归于脾经、胃经、肝经。山楂一般用于健胃消食、胃脘胀满、淤血闭经、心腹刺痛、高血脂症、活血化瘀等。

一、开胃消食。山楂中含有的解酯酶具有促进脂肪类食物消化的功能，山楂也有促进胃液分泌，增加肠胃消化能力的功效。

二、预防心脑血管疾病。山楂中的黄酮类物质能够扩张血管，预防心脑血管疾病，山楂中含有的成分也能起到一定的降血脂，降血压的作用，预防高血脂、高血压造成的动脉硬化以及血栓。山楂也能够促进心肌收缩能力，缓解心绞痛。

三、抑菌。山楂对志贺菌属以及金**葡萄球菌具有较强的抑制作用，可以改善以上菌群所导致的腹泻等肠胃疾病。

孕妇禁止服用山楂，山楂具有活血化瘀、刺激子宫收缩的功效，可能会危害孕妇以及胎儿的健康。山楂中含有丰富的果酸，脾胃虚弱人群的服用山楂容易对胃粘膜产生刺激，加重症状。低血脂人群、低血压人群也不适合服用山楂，因为山楂有一定的降血脂、降血压的作用。

1.胃溃疡等胃酸分泌过多的人群不宜吃山楂。因为山楂具有促进胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃食管返流的人群吃山楂，可能会加重胃痛、烧心等症状。

2.不宜空腹使用。因为山楂中含有多种有机酸、鞣质，有机酸可与重金属或鞣质与胃酸中的蛋白相结合生成不溶于水的聚合物沉积于胃内形成硬块即胃结石。

3.身体虚弱，气虚不足的人，最好不要服用山楂，因为山楂不具有滋补的作用，主要在于去邪气，消除食积、瘀血、痰湿的阻滞。

山楂的功效与作用山楂不能和什么一起吃？

一、山楂的功效与作用

1.帮助消化：山楂含有多种有机酸，食用后可以增强胃酸浓度，提高胃蛋白酶的活性，增快人体蛋白质的吸收分解速度。山楂含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化。它还有丰富的维生素C等成分，可以增进食欲。

2.降血脂、抗动脉粥样硬化：通过抑制肝脏胆固醇的合成，发挥降血脂的作用。山楂中含有的黄酮成分可以降低动脉粥样硬化发生的危险性，起到抗动脉粥样硬化的作用。

3.防治心血管疾病：山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。还可以增强心肌收缩力、增加心排血量，可以有效的预防心血管疾病。

4.抑菌作用：对变形杆菌、大肠埃希菌、金**葡萄球菌等病菌有较强的抑制作用。

二、山楂不能和什么一起吃

1.猪肝：山楂中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。如果两者一起吃的话，会让维生素C快速氧化，降低营养价值。

2.含有维生素C分解酶的瓜果蔬菜：两者一起吃的，就破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值。比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等瓜果蔬菜不适宜一起吃。

3.海鲜：两种食物一起吃的话，容易引起便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不能一起吃。

请问喝山楂泡的水有什么好处?

一、山楂的功效和作用1。助消化：山楂含有多种有机酸，能增强胃酸浓度，提高胃蛋白酶活性，加速人体对蛋白质的吸收和分解。山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化。还含有丰富的维生素C等成分，可以增加食欲。2.降血脂和抗动脉粥样硬化：通过抑制肝脏胆固醇的合成来降低血脂。山楂中含有的黄酮类物质可以降低动脉粥样硬化的风险，起到抗动脉粥样硬化的作用。3.防治心血管疾病：山楂对急性实验性心肌缺血有保护作用。还能增强心肌收缩力，增加心输出量，有效预防心血管疾病。4.抑菌作用：对变形杆菌、大肠杆菌、金**葡萄球菌等细菌有较强的抑制作用。2.山楂不能和任何东西一起吃1。猪肝：山楂含有丰富的维生素C，而猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。如果两者一起服用，维生素C会被快速氧化，营养价值降低。2.含维生素C分解酶的蔬果：如果两者一起食用，山楂中的维生素C会被破坏，营养价值降低。比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等蔬果不适合一起吃。3.海鲜：如果两种食物一起吃，容易引起便秘，引起恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不能一起吃。

山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。 现代科学研究，山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分。可促进脂肪分解，帮助消化，还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用。由山楂制成的冠心宁片，有助于降低胆固醇；山楂的另一种制剂心脉通片，对缓解心绞痛有一定疗效，均已广泛应用于临床。此外，山楂含钙量很高，每千克含钙达850mg，对小儿因缺钙引起的睡眠不安、多汗、胃口不好、骨软、出牙迟等，用山楂煎红糖水喝，也有辅助治疗作用。 更引人注目的是，山楂还有良好的抗癌功效。近年研究发现，山楂中所含黄酮。类药效成分中，有一种叫牡荆素化合物 (即牡荆碱)的，具有抗癌作用。山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成，在防治消化道癌症方面具有重要作用。山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果。动物实验也表明：山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命；山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用。山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC-2b有明显的抑制作用，其抑制率高达70％；生山楂具有抗噬菌体的功能，提示山楂生用就有一定的抗癌功效。人体癌瘤多为实体肿块，I临床上癌症患者大多见有瘀血症状，由于山楂能消食除积、化瘀祛滞，且能抑制癌细胞的生长，因而适用于多种实体瘤的防治。目前，常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤，对出现食欲不振、消化不良的癌症患者尤为适合，可发挥较好的辅助治疗作用。 下面介绍一些山楂抗癌食疗方，供选用时参考。 复方山楂粥：鲜山楂(连核)20g，三七 3g，粳米100g，蜂蜜30g。将山楂洗净，切片，研碎，人锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液；粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥，粥将成时兑人山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜，边加边搅，拌匀后煮沸即成。每日早餐温热分服之，15天为1疗程。有健胃利肠，通瘀抗癌功效，适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治。 山楂鲍鱼：鲍鱼150g，山楂20个，白糖适量。鲍鱼剖腹去内脏后洗净，人锅中煮熟，切成条状，盛入碗中；山楂洗净，去核，加白糖制成泥状，用山楂泥拌鲍鱼食用。有滋阴和胃，去瘀生新之功，适宜于宫颈癌、卵巢癌、胃癌等患者食用。 山楂茶：山楂15g，加水适量，煎成汤汁，加入红糖调味，代茶饮之。功能降压降脂，消食开胃，防治癌症。若夏秋季节加入鲜荷叶半张，与山楂同煎，代茶饮用，更宜于癌症合并高脂血症、冠心病患者饮用，有辅助治疗效果；正常健康人作为日常饮料，也可以收到强身防癌之效。 其它山楂制剂如鲜山楂果、山楂膏、山楂罐头等，经常食用，对防癌抗癌均有裨益。但脾胃虚弱或伴有明显龋齿症状者，对山楂须慎用。