丁香开胃液的作用-丁香开胃抑菌液的功效

石榴是止血的

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，被誉为天下奇果或九州名果。

石榴营养成分丰富石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

鞣花酸

石榴含有一种叫鞣花酸的成分，具有很强的抗氧化作用。可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。　

石榴多酚和花青素

红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。

多酚

石榴汁中含有多酚，其含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。

石榴皮碱

石榴根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。

生物碱

石榴皮所包含多种生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。

鞣质、生物碱及熊果酸

石榴果皮中含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。

番茄红素

石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。

广藿香和藿香是两种不同的药吗？

●醋不能调节血液酸碱值 不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。 正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。 但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？ 不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。 ●醋不能减肥 喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。 有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。 不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。 ●醋能开胃 夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。 营养师建议，让胃口不好的慢病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。 ●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化 适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。 ●醋能预防高血压 “少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。 另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。 中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。 ●醋能帮助摄取钙质 烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。 看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？ 综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。 倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。 ●空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。 ●每天最多1-2杯稀释醋 少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

咖喱到底是什么物质?

是一个东西。

来源本品为唇形科植物广藿香Pogostemon cablin (Blanco) Benth. 的干燥地上部分。

性味归经辛，微温。归脾、胃、肺经。

功能主治芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

应用

1.用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温出起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。

2. 用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用；若胃寒呕吐者，可配半夏同用；如湿热者，可配黄莲、竹茹；脾胃虚弱者，可配党参、甘草；妊娠呕吐，可配砂仁同用。

3. 用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。

4. 用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。

此外，可治鼻渊，常可配猪胆汁等同用

用法用量煎服，3～9g。

原植物

来源 为唇形科植物藿香Agastache rugosus (Fisch. Et Mey.)O.ktze.的地上部分。

植物形态 多年生草本，高达1m，有香气。茎方形，略带红色，上部微被柔毛。叶对生，心状卵形或长圆状披针形，长2.5～11cm，宽1.5～6.5cm，边缘有不整齐钝锯齿，下面有短柔毛和腺点。轮伞花序组成顶生的假穗状花序；苞片披针形；花萼筒状，具15条纵脉，5齿裂，有缘毛和腺点；花冠淡紫色或红色，2唇形，下唇中部裂片有波状细齿；雄蕊4，二强，伸出花冠外。小坚果顶端有毛。花期6～7月，果期10～11月。生于路边、田野。主产四川、江苏、浙江、湖南；有栽培。

采制 夏、秋季枝叶茂盛时或花初开时采割，阴干，或趁鲜切断阴干。

藿香又名土藿脊， 原产于我国。 喜温旺湿润扣阳光充足环境， 地上部分不耐寒，怕干燥和积水，对土壤要求不严，宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。

●品 种

常用播种和分株繁殖．播种可3—4月春描，10～15天发芽．发芽较整齐．分株可在春季宿根萌芽后挖起重新栽植．

●繁 殖

播种苗3—4厘米高时，进行间苗．苗高6—8厘米时，选择阴天或傍晚进行第二次间苗或补苗。生长期保持土壤湿润，但不能积水，每半月施肥1次．越冬宿根5—6月出苗后，露地栽植或盆栽，6—7月继续开花．

●栽 培

主要有褐斑病、枯萎痛和红蜘蛛、蚜虫危害．病害用50％退菌特可湿性粉剂1500倍液喷洒；虫害用80％敌敌畏乳曲1500倍液喷杀．

●应 用

藿香在我国栽培历史悠久．当密集的淡紫红色花盛开时．优美雅致．适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。

藿香亦可作为烹饪佐料，或者烹饪材料。因其具有健脾益气的功效，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值，如下饭好菜火焙鱼、汉中美食罐罐茶等。藿香还可凉拌食用，用于解表散邪，利湿除风，清热止渴。

化学成分

广藿香含挥发油约1.5%，油中主要成分是广藿香酮(Pogostone)和广藿香醇(Patchouli alcohol)。其他成分有苯甲醛(Benzaldehyde)、丁香油酚(Eugenol)、桂皮醛(Cinnamic aldehyde)等。 从广藿香中分离出黄酮类化合物芹黄素(Apigenin)、鼠李黄素(Rhamnetin)、商陆黄素(Ombuine)。 藿香含挥发油0.28%，主要成分为甲基胡椒酚(Methylchavicol)，占80%以上。并含茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)、d-柠檬烯(d-Limonene)、对-甲氧基桂皮醛(p-Methoxycin- namaldehyde)、α-蒎烯(α-Pinene)、β-蒎烯(β-Pinene)、3-辛酮(3-0ctanone)、3-辛醇(3-0ctanol)、对-聚伞花烯(p-Cymene)等。 从藿香中分离出刺槐黄素(Acacetin)、椴素(Tilianine)、蒙花甙(Linarin)、藿香甙(Agasta- choside)、异藿香甙(Isoagastachoside)、藿香素(Agastachin)。此外，尚含少量鞣质、苦味质等成分。

药理作用

1. 抗真菌作用 实验证明，藿香煎剂(8%～15%)在试管内对许兰毛癣菌等多种致病性真菌有抑制作用。浸出液、醇浸出液、水浸出液亦能抑制多种致病性真菌。试验表明，藿香浸出液、醇浸出液、水浸出液及煎剂对趾间毛癣菌及足跖毛癣菌的抑菌浓度分别是3%、5%、10%、15%，提示浸出液的抗菌能力比煎剂为强。

2. 抗钩端螺旋体作用 藿香水煎剂在浓度为 15mg/ml 时对钩端螺旋体有抑制作用；当浓度增至 31mg/ml 时对钩端螺旋体有杀灭作用。

3. 抗病毒作用 有报告指出，藿香中的黄酮类物质有抗病毒作用。从藿香中分离出来的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原体——鼻病毒的生长繁殖，藿香中有抗病毒作用的成分是黄酮（黄碱素成分）。以该成分为主，合成的抗病毒性更强、内服易吸收的药物用于鼻病毒感染者，效果良好。

4. 对消化系统的作用 藿香中的挥发油有刺激胃黏膜、促进胃液分泌、帮助消化的作用。但藿香煎剂对胆囊无收缩作用。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

扩展资料

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是我们中国人翻译过来的“咖喱”了。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

百度百科-咖喱 （多种香料调配而成的酱料）