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今天给各位分享牛尾七的功效与作用的知识，其中也会对牛尾作用及功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、有谁知道这植物千年云长出来的红色果实是什么？2、万年青有什么作用？3、吃牛尾有哪些好处4、万年青根哪些人不能吃5、万年青有减肥功效没？那种做法最美味啊？6、万年青的果实有什么作用有谁知道这植物千年云长出来的红色果实是什么？学名:开口箭，别称牛尾七、岩七、竹根七。

开口箭分布于中南及陕西、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、云南等地；剑叶开口箭分布于云南。

具有清热解毒，祛风除湿，散瘀止痛之功效。

常用于白喉，咽喉肿痛，风湿痹痛，跌打损伤，胃痛，痈肿疮毒，毒蛇、狂犬咬伤。

万年青有什么作用？名称万年青

别名开口剑,斩蛇剑,牛尾七,冲天七,壮元红,山苞谷,青龙胆,白河车等

英文名RohdeaJaponicaRoth

不良反应服用后在1-2小时出现恶心、呕吐、头痛、眩晕、眼花、视物模糊、流涎、食欲不振、腹痛、腹泻、胸闷、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、心跳缓慢、血压下降,严重者有烦躁不安、昏迷、瞳孔散大、四肢抽搐、心律失常、室性期前收缩、传导阻滞、房性或室性心动过速、窦性心动过速或过缓、阿—斯综合征等反应,甚至引起阵发性心房颤动及心房扑动,或严重传导阻滞而亡。

不良反应机制万年青有毒,主要含多种万年青苷,具有洋地黄苷样作用,毒性比洋地黄大,能刺激迷走神经与兴奋延髓中枢,也对心肌有直接抑制作用。

治疗与解救（1）用浓茶或1：500O高锰酸钾溶液洗胃,硫酸镁导泻,内服通用解毒剂或鞣酸蛋白。

（2）对症治疗：1）如发生少量期前收缩或短暂三联律时,可口服氯化钾液,如出现频发的异位搏动,伴有心动过速、室性心律失常时,可静滴氯化钾。

2）如有重度房室传导阻滞、窦性心动过缓、窦房结阻滞、窦性停搏,可用阿托品静滴或皮射。

3）如出现心律失常时,可用苯妥英钠静注,待转为窦性心律后,改用口服维持。

4）如出现急性快速型室性心律失常,可用利多卡因缓慢静注。

5）出现室性心律失常如频发室性期前收缩、二联律或多源性室性期前收缩、室性心动过速、心室扑动颤动,可用溴苄铵。

紧急情况下可静脉给药,对溴苄铵、利多卡因、苯妥英钠无效时,可用美西律（慢心律）缓慢静脉注射。

6）出现室上性心动过速,可用维拉帕米（异搏定）,口服即可,对于房室传导阻滞及心源性休克的病人禁用。

功效清热解毒,强心利尿。

中西医分类中药

吃牛尾有哪些好处好处：补气养血，强筋骨。

益肾、胃气。

含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。

营养丰富。

适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

牛尾是西餐中的一种常见食材，在西主人们的喜欢把它制成牛尾汤来食材。

但是国内很多人对牛尾并不了解，不知道吃牛尾对身体有哪些好处，白白错过了许多吃牛尾的好机会。

牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。

扩展资料：

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。

尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。

在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，并有一种特殊的牛肉鲜味。

新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。

牛尾

万年青根哪些人不能吃万年青根哪些人不能吃

万年青根哪些人不能吃，万年青是很多人会养在室内的一种装饰性绿植，但事实上它同时也是一种中药材，有着强心的功效作用，下面和大家分享万年青根哪些人不能吃的内容。

万年青根哪些人不能吃1

怀孕的女性千万不要尝试服用。

本味中药材服用过量会出现毒副作用，中毒症状为恶心，呕吐，头痛，头晕，腹痛，腹泻，四肢麻木，肢端发冷，严重时出现心律失常，心脏传导阻滞，谵妄，昏迷，甚至亡。

万年青根，中药名。

为百合科万年青属植物万年青Rohdeajaponica（Thunb.）Roth的根及根或茎。

植物万年青，分布于我国山东、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、四川。

具有清热解毒，强心利尿，凉血止血之功效。

主治咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤，心力衰竭，水肿臌胀，咯血，吐血，崩漏。

中文学名万年青根界植物界门被子植物门纲单子叶植物纲目百合目科百合科属万年青属种万年青分布区域我国山东、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、四川采收时间中药材四季毒性小毒贮藏贮干燥容器内，置通风干燥处

万年青根别名

万年青《本草从新》、千年润《履_岩本草》、_《花镜》、千年_《本草从新》、屋周《质问本草》、冬不雕草（汪连仕《采药书》、开口剑、斩蛇剑《植物名实考》、白河车《江苏省植物药材志》、牛尾七、冲天七《四川中药志》、竹根七《陕西药用植物调查》、铁扁担《江西草药》、青龙胆《贵州药用植物调查》、九节莲、野郁蕉、状元红《中药大辞典》、白重楼、铁棕榈《浙江药用植物志》、万年肥、包谷七、诸总管、搜山虎《贵州中草药名录》。

万年青根入药部位

根及根或茎。

万年青根性味

味苦、微甘，性寒。

万年青根归经

入肺、心经。

万年青根功效

清热解毒，强心利尿，凉血止血。

万年青根主治

咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤，心力衰竭，水肿臌胀，咯血，吐血，崩漏。

万年青根相关配伍

1、治缠喉风，用万年青根头切碎打烂，榨汁，灌下，吐出痰涎即好。

若口闭，用牙刷挖开灌下。

不吐，再用发梢进喉间探之。

《纲目拾遗》

2、治咽喉壅闭，发声不出，千年润晒干为末，每服一钱，浓煎薄荷汤调服，不以时，临睡服尤佳。

《履_岩本草》

万年青根用法本味药材用量

内服：煎汤，3-9g；鲜品可用至30g；或浸酒；或捣汁。

外用：适量，鲜品捣敷；或捣汁涂；或塞鼻；或煎水熏洗。

万年青根药理作用

1、强心作用。

2、降血压作用。

3、催吐作用。

4、抗菌作用。

万年青根现代应用

1、防治白喉

2、治疗心力衰竭

3、治疗心律失常

万年青根炮制

万年青根一、采集加工

中药材四季均可采挖，挖取根及根或茎，洗净，去须根，鲜用或切片晒干。

万年青根二、炮制方法

现行，取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

万年青根鉴别

万年青根一、药材性状

根或茎圆柱形，长518厘米，直径1.5-2.5厘米。

表面灰**，皱缩，具密集的波状环节，并散有圆点状根痕，有时留有长短不等的须根；顶端有时可见地上茎痕和叶痕。

质带韧性，折断面不平坦，黄白色（晒干品）或浅棕至棕红色（烘干品），略带海绵性，有**维管束小点散布。

气微，味苦、辛。

以大小均匀、色白者为佳。

万年青根二、饮片性状

本味中药材为圆形或类圆形厚片，表面类白色或淡棕色，散有**维管束斑点；周边散有圆点状须根痕，质韧，气微，味甜微苦涩。

万年青根形态特征

根状茎粗1.5-2.5厘米。

叶36枚，厚纸质，矩圆形、披针形或倒披针形，长1550厘米，宽2.5-7厘米，先端急尖，基部稍狭，绿色，纵脉明显浮凸；鞘叶披针形，长5-12厘米。

花葶短于叶，长2.5-4厘米；穗状花序长34厘米，宽1.2-1.7厘米；具几十朵密集的花；苞片卵形，膜质，短于花，长2.5-6毫米，宽24毫米；花被长4-5毫米，宽6毫米，淡**，裂片厚；花药卵形，长1.4-1.5毫米。

浆果直径约8毫米，熟时红色。

开花期间5-6月，结果期间9-11月。

万年青根生长环境

中药材植株生长于林下潮湿处或草地上，海拔750-1700米。

万年青根相关论述

1、《花镜》记载：“万年青，一名_。

阔叶丛生，深绿色，冬夏不萎。

吴中人家多种子，以其盛衰占休咎。

造层移居，行聘治扩，小儿初生，一切喜事，无不用之，以为祥瑞口号，至于结姻币聘，虽不取生者，亦必剪造绫绢，肖其形以代之。

又与吉祥草、葱、松四品，并列盆中，亦俗套也。

种法：于春、秋二分时，分栽盆内，置之背阴处。

俗云：‘四月十四是神仙生日，当删剪旧叶，掷之通衢，令人践踏，则新生叶发生必盛。

’喜壅肥土，浇用冷茶。

”

2、《纲目拾遗》记载：“浙婚礼多用之伴礼函，取其四季常青，有长春之义。

”

万年青根附注

作万年青药用的尚有同属植物金边万年青Rohdeajaponica（Thunb.）Rothvar.variegataHort.，多为人工种植。

万年青根哪些人不能吃2

万年青根功效与作用

1、强心：万年青甙能增强心肌的收缩力，并能兴奋迷走神经和抑制心肌的传导，使心率减慢。

其强心效力以万年青甙甲最大，乙次之，丙最小。

对震颤心脏的不规则搏动亦有调整作用。

万年青宁对心脏呈抑制作用，丽根茎水浸剂中提得的一种无晶形粉，对离体蛙心及在位鳖心均呈洋地黄样作用，浸膏的作用似比洋地黄强。

2、对血管、血压作用：随剂量大小而不同，在较低浓度时使肠血管收缩，对冠状、肾、脑及四肢血管等则为扩张，高浓度时可使各组织血管收缩。

一般治疗量对血压影响不大。

3、对胃肠平滑肌作用：对胃肠平滑肌及子宫平滑肌有兴奋作用，可增强其收缩。

4、抑菌：对白喉杆菌、金**葡萄球菌、乙型链球菌及枯草杆菌均有抑制作用。

5、提出之万年青素(Rhodein)有利尿作用。

万年青根的禁忌

脾胃虚寒的人要少吃。

在食用的时候要适量。

万年青根的药用选方

1、治咽喉肿痛：万年青根（鲜）一至三钱，加冷开水半碗，擂汁，频频含咽。

（《江西草药》）

2、治咽喉壅闭，发声不出：千年润晒干为末，每服一钱，浓煎薄荷的功效与作用汤调服，不以时，临睡服尤佳。

（《履_岩本草》）

3、治缠喉风：万年青报头，切碎打烂，绞汁灌下，吐出痰涎即好。

倘口闭，用牙刷挖开灌下，不吐，再用发梢进喉间探之。

（《纲目拾遗》）

4、治头风：万年青根，削尖，蘸朱砂塞鼻孔内，左塞右，右塞左，两边痛者齐塞，取清水鼻涕下，须一周时妙。

（《嵩崖杂记》霹雳丹）

5、治疔疮走黄：万年青根，捣汁一茶的功效与作用杯服之，服后必发寒战寒噤，毒从大便或小便出，其色黄，便后即服姜汁一茶杯，周身肿胀即消，其病若失。

亦治疯狗咬伤。

（《光华医药杂志》1（4）：15，1933），

6、治痔疮肿痛难行：猪腿骨去两头，同万年青入砂锅内，水煮，乘热熏，温洗，日三次。

（《周益生家宝方》）

服用万年青根有毒吗

适当的服用是没有问题的，如果过量可能会引起中毒。

过量内服约1小时后出现恶心呕吐、头痛头晕、流涎厌食、眼花、疲倦等症状，较重时出现腹痛腹泻、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、视力模糊、心跳缓慢、血压下降、严重者病人烦躁、抽搐、昏迷、瞳孔散大，可能产生各种心律失常，如室性过早搏动，房室传导阻滞、房性或室性心动过速、房室分离、心房纤颤，或窦性心动过缓、窦房传导阻滞和结性心律等。

由于病人极度虚弱、出现谵妄、心脏呈现完全性房室传导阻滞，甚至亡。

万年青里面含有的`一些成分，在抑菌、强心等方面有很好的药用价值。

当然很多东西有益也有弊，万年青也是这样的。

万年青在服用的时候一定不要过量，否则会引起中毒。

最好是在医生的指导下再用药。

万年青根哪些人不能吃3

万年青根是一味常见的中药饮片，具有具有强心利尿，清热解毒等功效。

本品即可外用，也可内服。

很多患者都曾用过本品治疗。

可是，万年青根有禁忌吗?

万年青根的禁忌暂不明确，具体请咨询中医师或中药师，毕竟根据医师嘱托使用才更有保证嘛。

万年青根一般的使用方法为：可外用也可口服，内服：煎汤，1～3钱(鲜者1～2两);捣汁或研末。

外用：捣汁涂、塞鼻或煎水熏洗。

万年青根甘苦，寒，有毒。

具有强心利尿，清热解毒，止血的功效。

治心力衰竭，咽喉肿痛，白喉，水肿，臌胀，咯血，吐血，疔疮，丹毒，蛇咬，烫伤，心脏病水肿，咽喉闭塞，扁桃体炎，白喉等。

万年青根为百合科多年生常绿草本植物万年青的根及根茎，万年青多年生常绿草本。

根茎倾斜，肥厚而短，须根细长，密被白色毛茸。

叶丛生;披针形或带状，长10～30厘米，宽2.5～7.5厘米，先端尖，基部渐狭而近叶柄状，全缘，革质而光滑，叶面深绿色，下面淡绿色，具平行脉，中脉在叶背面隆起。

万年青根全年可采。

挖取根及根茎，除去茎叶及须根后，洗净，晒干或烘干。

万年青根的性状为：干燥的根茎呈圆柱形，稍弯曲，很少有分歧，长5～15厘米，粗1～2厘米。

上端有茎痕及叶痕;外表面新鲜时黄白色，有明显的节，节处红棕色，呈圆环状或三角状，有圆点状的须根痕迹，有时尚留有长短不等的须根;干燥后表面灰褐色，具有环状的皱纹。

质脆，折断面浅棕色或近于白色，带海绵性，散有无数**维管束斑点。

味苦而辛。

以干燥、大小均匀、色红者为佳。

万年青有减肥功效没？那种做法最美味啊？万年青

别名开口剑、斩蛇剑、牛尾七、冲天七、壮元红、山苞谷、青龙胆、白河车等。

功效清热解毒，强心利尿。

不良反应机制万年青有毒，主要含多种万年青苷，具有洋地黄苷样作用，毒性比洋地黄大，能刺激迷走神经与兴奋延髓中枢，也对心肌有直接抑制作用

请慎用！！！

万年青的果实有什么作用1、万年青的果子的作用：清热解毒，强心利尿。

用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。

2、万年青(Rohdeajaponica(Thunb.)Roth)，别名白河车，是多年生常绿草本植物，原产于中国南方和日本，是人见人爱的优良观赏植物，在中国有悠久的栽培历史，其汉语名称"_"，意为"性好温暖的草本植物"。

能在室内的盆栽植物，很有观赏性。

万年青叶翠绿，四季常青，冬季时绿色的叶子配上红色的果实，高雅秀丽，有永葆青春、健康长寿、友谊长存、富贵吉祥的美好寓意，这一点从1688年陈_子的园艺学著作《花镜》中可以得知:"以其盛衰占休咎，造屋移居，行聘治塘，小儿初生，一切喜事无不用之。

"春节时，人们喜爱将万年青摆在室内来庆祝节日。

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山药(别名：薯芋、薯药)为薯科多年生草本植物薯芋的块根，冬季采挖。原产于亚热带，我国已有几百年的栽培历史。 山药在全国的分布很广，以河南省产量最多，福建省所产的山药体形最大，山东、河北产量也较大。山药易栽培，最适宜黄沙土生长，由于受土质、气候、温度的影响，山药的品种也不同。从体形上分，有条形的、掌形的和块形的。山东西部盛产的细长毛山药要算当地的一大土特产品，每年的出口量很大，主要产区在嘉祥一带。细长毛山药块根为棍棒状，表皮为褐**，生有根毛，具有排布均匀、毛细皮薄、表面光润、肉质洁白细嫩的特点，绕藤达3米以上，叶为互生心脏形。 山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素A。 它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效。 中医认为：一、用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。可单味大量服用，但多配入复方中。二、用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽，常与伏苓、白术、牛蒡子同用。三、用于肾气不足、遗精、尿频等。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。 精彩推荐：山药海参豆腐煲\养颜清火山药百合煲猪手 山药是一种常见的蔬菜，但有很多人没能彻底了解其营养价值、药用价值以及更科学的食用价值。就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”；既可以烹制普通菜肴，又可以协助加工制作精细的高档菜肴。它具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。如：“拔丝山药”、“蜜汁山药”等。 一、山药简易做法 1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。 2、山药手卷: 准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。 3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。 4、山药鲜奶: 准备鲜奶500CC(或奶粉8汤匙加开水400CC)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。 二、山药入菜 1、山药溜牛肉片 材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘薯粉一又二分之一汤匙。 调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。 作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘薯粉1汤匙备用。 2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。 3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。 2、山药佳味汤 材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。 调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。 作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片 2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。 3、山药鸡蛋汤 材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。 调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。 4、.土鸡炖山药（煨汤） 主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 5、清炒山药片 主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 6、山药炒肉片 主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 7、烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。 调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 做法： 1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。 8、兰花酿山药 特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。 备料时间：15分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。 调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。 做法： 1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。 2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。 3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。 4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可 9、什锦山药粒 特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法： 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。 10、拔丝山药 特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药。 调料：绵白糖、干淀粉。 做法： 1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金**捞出。 2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3.当糖液炒至**时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。 4.最后盛入抹过凉油的盘中即可 11、山药饼 特点：色泽金黄，口感香糯。 备料时间：5分钟 烹调时间：20分钟 原料:山药。 调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。 做法： 1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。 2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。 3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。 4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金**即可。 12、山药豆腐羹 特点：味道鲜美，入口润滑。 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。 调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。 做法： 1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。 2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。 3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。 4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。 三、男人的山药养生料理 1、准备山药50公克并去皮切成丁状，红枣七个并割几刀后泡开水等其发软；莲子五个泡开水等其发软；白木耳2公克去硬蒂后泡开水发软；准备齐后，将所有材料放入碗中并加水300cc并密封，蒸一小时，食用时用冰糖调化即可，饮喝酒的人，可加些白兰地，效果会更好。 2.、准备山药50公克并去皮切成丁状；小米50公克去杂质洗净，放入碗内，加水350cc并密封，蒸一小时，加冰糖或盐调味，即可食用。 3.、准备山药50公克并去皮切成块状；萝卜50公克带皮切成块状；油豆腐皮1张切成块状、味噌酱1大匙、水500cc，一起放入锅中煮至熟烂，食用时加些葱花即可