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  红豆英文名称：adzuki bean ＜食材档案柜＞ 主要功效：治水肿，去脚气，补血。 产 期：12月下旬至翌年2月上旬。 营 养：氨基酸和维生素b、铁质。 食用部位：种子。 食用方式：烹煮。 ＜中医记载食材疗效＞ 红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆...