苯甲酸的抑菌作用-苯甲酸抑菌液作用与功效

苯甲酸俗称：

安息香酸

生活应用

苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂。

也可以用作制药和染料的中间体,

用于制取增塑剂和香料等,

也作为钢铁设备的防锈剂。

健康危害：

对皮肤有轻度刺激性。蒸气对上呼吸道、眼和皮肤产生刺激。本品在一般情况下接触无明显的危害性。

环境危害：

对环境有危害，对水体和大气可造成污染。

　燃爆危险：

本品可燃，具刺激性。

　危险特性：

遇明火、高热可燃。

苯甲酸钠对人体有害吗？

1、苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高，故PH小于4时，抑菌活性高，其抑菌最小浓度为0.015%-0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不单靠提高溶液的酸性来提高其抑菌活性。苯甲酸最适抑菌PH为2.5~4.0。2、由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。若必须使用苯甲酸，可先用适量乙醇溶解后再应用。

3、由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低，因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时，要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。

4、1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠；1g苯甲酸钠相当于0.847g苯甲酸

5、苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

《食品添加剂使用卫生标准》

（GB2760－1996）规定：碳酸饮料，最大使用量为0.2g/kg；低盐酱菜、酱类、蜜饯，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖，0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料，1.0g/kg；食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，2g/kg；果汁（果味）冰，1.0g/kg（混用或单独使用）。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计不得超过最大使用量。

酱油、不含二氧化碳的饮料中，以苯甲酸计，最高用量为0.6g/kg。（1998）

复方苯甲酸酊治脚气吗？复方苯甲酸软膏作用

苯甲酸钠对皮肤有轻度刺激性。蒸气对上呼吸道、眼和皮肤产生刺激。该品在一般情况下接触无明显的危害性。

喝过的饮料、果汁之类的一般都会有这种东西。这种化学物质在酸性环境下防腐效果较好，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

苹果，李子和小红莓等水果可以自然产生苯甲酸钠。丁香，肉桂等少数甜性香料也会含有少量苯甲酸钠，虽然这些食品包含这种化学物质并不是为了防护自己。

吃多了苯甲酸钠不会产生急性中毒的情况，它的中毒剂量达到了500mg/kg，一个人要吃到25 g才能中毒，至于致量，对于60kg体重的人，一次性吃246g苯甲酸钠，才会有一般的概率致命——正常人是不会吃那么多苯甲酸钠的，也吃不到那么多。

如果在合理范围内，身体长时间的摄入苯甲酸钠后，可能会有未知的影响。

即使目前还没发现因苯甲酸钠致人亡的病例。食入的苯甲酸钠可视为被人体全部吸收，由于肾脏具有排毒功能，一般一两天内就可将安全范围内的防腐剂排出体外。当然，如果肝脏不好的人，碰到了这种化学物质，那就得另外再说了。

苯甲酸钠会在肠胃中的酸性环境中生成毒性大得多的苯甲酸。苯甲酸会造成慢性苯中毒，这会让你表出各种神经衰弱的症状，比如头痛、失眠、乏力等，而且还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。

而且，苯甲酸钠与维生素C混合会有一些特别的变化——会产生化学试剂苯。而苯这种化学物质，稍微有点了解的人就知道它的致癌能力的强弱，因它导致的白血病人数不胜数。

苯甲酸钠对人体的危害？

这个脚气是非常烦人的皮肤疾病，这个疾病会给患者带来瘙痒的症状。。脚气是发生在脚部的一种皮肤疾病，是具有传染性的。那么治疗脚气的药物有哪些呢？大家最熟悉的就是达克宁，派瑞松这些药物了，今天小编要介绍的是这个复方苯甲酸酊。

1、正确用法

苯甲酸软膏具有一定的软化角质和杀菌作用，多用于体癣和股癣的治疗。本品是**的软膏，主要通过外用的方式，每天涂抹在患处2-3次，切忌不要涂抹次数过多。此种药物的副作用比较小，只有少数人会出现局部皮肤的刺激感。对于患有湿疹、疱疹和糜烂性炎症急性期发作的患者来说，对于本品的使用需要谨慎一些。

想要复方苯甲酸软膏实现更好的治疗效果，还应该联合抗真菌类药物，比如说抗生素。本品与抗生素联合使用能够让患处的炎症快速被清除。但是患者在服药和外用药期间应该多咨询医生，检查肝肾和血象，发现异常及时停药。

2、功效如何

复方苯甲酸酊对于治疗皮癣的效果很好，包括体癣，股癣，手、足癣等，均有很好的效果，因此也是一种家庭常备用药了，万一什么时候患上癣症的话，很多患者都会选择使用它来治疗。

复方苯甲酸酊的成分是每毫升含主要成份苯甲酸100毫克，水杨酸80毫克，碘6毫克。其中苯甲酸为消毒防腐剂，对常见细菌、真菌具有杀灭作用。水杨酸为角质溶解软化剂，并有抑菌、止痒作用。碘为杀菌剂，三药并用具有协同作用。对于浅表真菌感染具有很好的效果。

3、用药注意

但需要注意的是，复方苯甲酸酊不可以长期使用。事实上，很多药物都是不建议长期使用的，无论是内服药还是外用药。该药对皮肤有一定的刺激性，长期使用会对皮肤有不利的影响。皮肤的代谢周期为28天左右，所以皮肤外用药物的用药时间一般需要坚持四周以上，如果"见好就收"，真菌将很难被彻底杀。

4、脚气传染

其实脚气还是有相当大传染几率的，不少人都是由于共用了脚气患者的物品而被传染上的。脚气传染到手上怎么办?如果不小心把脚气传染到了自己的手上，就要及时进行清洁和治疗。一般家庭用药的话，可以自己配置1：5000的高锰酸钾溶液对手部进行浸泡，之后就使用硝酸益康唑喷剂或脚气粉进行外涂，每日两次，就可以进行防治。

脚气一般也分为很多种的，如果传染到手上之后，要根据脚气的具体性质来及时进行防治。如果是水疱型脚气的话，可以每天用热水对手脚进行浸泡，之后再外部涂擦克霉唑药水。对于角化型的脚气，一般可以使用复方苯甲酸酊外用进行浸泡，每天两次就可以起到很好的防治效果。

复方苯甲酸酊里面的主要成分是苯甲酸，用于消毒效果作用是非常好的，引起脚气的菌类能够因为接触了苯甲酸以后被灭掉，这种药物除了灭菌之外还可以止痒，让人们的手脚可以更加放松，心情也不那么焦躁了。除了苯甲酸以外，复方苯甲酸酊里面还含有的碘元素和水杨酸，得过脚气的朋友皮肤角质层会加厚，水杨酸可以起到软化的作用，而碘元素可以促进灭菌，三种成分结合在一起之后治疗手足癣效果更好。

苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。

是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

还有防氧化剂、磷酸盐、油脂等对人体有害的防腐剂。

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。

苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。

苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。

参考资料：