福行堂草本抑菌液怎么样-福行堂草本抑菌液治鼻炎

鱼腥草 (<履巉岩本草>) [异名]岑草(<吴越春秋>).蕺(<别录>).葅菜(<唐本草>).蕺菜(孟诜).紫背鱼腥草(<履巉岩本草>).紫蕺(<救急易方>).葅子(<纲目.).臭猪巢(<医林纂要>).侧耳根(<遵义府志>).猪鼻孔(<天宝本草>).九节莲(<岭南采药录>).重药(<现代实用中药>).狗贴耳(<广州植物志>).肺形草(<贵州民间方药集>).鱼鳞真珠草.猪姆耳(<福建民间草药>).秋打尾(<浙江中药手册>).狗子耳.臭草.野花麦(<江西民间草药>).臭菜(<中药志>).热草(<滇南本草>整理本).臭质草(<浙江民间草药>).臭腥草(<泉州本草>).臭牡丹.臭灵丹.辣子草.草(<湖南药物志>).草摄.红桔朝.臭蕺(<闽东本草>). [来源]为三白草科植物蕺菜的带根全草. [植物形态]蕺菜多年生草本.高15-50厘米.茎下部伏地.节上生根.无毛或被疏毛.叶互生.心形或宽卵形.长3-8厘米.宽4-6厘米.先端渐尖.基部心形.全缘.有细腺点.下面常紫色.两面脉上被柔毛,叶柄长1-4厘米.被疏毛,托叶膜质.条形.长约2.5厘米.基部抱茎.下部与叶柄合生.边缘被细毛.穗状花序生于茎的上端.与叶对生.长约2厘米,总苞片4枚.长方倒卵形.大小不一.白色,花小而密.无花被.具1小的披针形苞片,雄蕊3.花丝下部与子房合生,雌蕊1.由3个下部合生的心皮组成.子房上位.花柱3.分离.蒴果卵圆形.顶端开裂.种子多数.卵形.花期5-6月.果期10-11月. 生长于阴湿地或水边.分布西北.华北.华中及长江以南各地. [采集]夏.秋采收.将全草连根拔起.洗净晒干. [药材]干燥的全草极皱缩.茎扁圆柱形或类圆柱形.扭曲而细长.长约10-30厘米.粗约2-4毫米.表面淡红褐色至黄棕色.具纵皱纹或细沟纹.节明显可见.近下部的节上有须根痕迹残存.叶片极皱缩而卷折.上表面暗黄绿色至暗棕色.下表面青灰色或灰棕**.花穗少见.质稍脆.易碎.茎折断面不平坦而显粗纤维状.微具鱼腥气.新鲜者更为强烈,味微涩.以淡红褐色.茎叶完整.无泥土等杂质者为佳. 主产浙江.江苏.湖北.此外.安徽.福建.四川.广东.广西.湖南.贵州.陕西等地亦产. [化学成分]全草含挥发油0.0049%.油中含抗菌成分鱼腥草素.甲基正壬基酮.月桂烯.月桂醛.癸醛.癸酸.尚含氯化钾.硫酸钾.蕺菜碱. 花穗.果穗含异槲皮甙.叶含槲皮甙.也有报道花.叶.果中的黄酮类相同.皆含槲皮素.槲皮甙.异槲皮甙.瑞诺甙.金丝桃甙. 根茎挥发油亦含鱼腥草素. [药理作用]①抗菌作用有效成分鱼腥草素在体外试验对卡他球菌.流感杆菌.肺炎球菌.金**葡萄球菌有明显抑制作用.对痢疾杆菌.大肠杆菌.伤寒杆菌则较差.亦有报告.鱼腥草与桔梗的合剂.对肺炎球菌无抗菌作用(试管法.平板法).鱼腥草能延缓小鼠实验性结核病变的发展.延长小鼠寿命.从鱼腥草中提出-种油状物.对许多微生物生长都有抑制作用.特别对酵母和霉菌. ②抗病毒作用用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养.观察到鱼腥草(1:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用.也能延缓孤儿病毒的生长. ③利尿作用用鱼腥草灌流蟾蜍肾或蛙蹼.能使毛细血管扩张.增加血流量及尿液分泌.从而具有利尿作用.其利尿作用可能由有机物所致.钾仅起增强利尿的附加作用,也还可能由于槲皮甙的血管扩张作用. ④其它作用鱼腥草还有镇痛.止血.抑制浆液分泌.促进组织再生等作用.煎剂对小鼠腹腔注射有止咳作用(氨水法).但无祛痰.平喘作用. [炮制]去净杂质.除去残根.洗净切段.晒干. [性味]辛.寒. ①<别录>:"味辛.微温." ②<履巉岩本草>:"性凉.无毒." ③<滇南本草>:"性寒.味苦辛." ④<纲目>:"辛.微温.有小毒." ⑤<医林纂要>:"甘辛咸." [归经]①<本草经疏>:"入手太阴经." ②<本草再新>:"入肝.肺二经." [功用主治]清热解毒.利尿消肿.治肺炎.肺脓疡.热痢.疟疾.水肿.淋病.白带.痈肿.痔疮.脱肛.湿疹.秃疮.疥癣. ①<别录>:"主蠼螋溺疮." ②<日华子本草>:"淡竹筒内煨.敷恶疮白秃." ③<履巉岩本草>:"大治中暑伏热闷乱.不省人事." ④<滇南本草>:"治肺痈咳嗽带脓血.痰有腥臭.大肠热毒.疗痔疮." ⑤<纲目>:"散热毒痈肿.疮痔脱肛.断痁疾.解硇毒." ⑥<医林纂要>:"行水.攻坚.去瘴.解暑.疗蛇虫毒.治脚气.溃痈疽.去瘀血." ⑦陈念祖:"生捣治呕血." ⑧<分类草药性>:"治五淋.消水肿.去食积.补虚弱.消膨胀." ⑨<岭南采药录>:"叶:敷恶毒大疮.能消毒,煎服能去湿热.治痢疾." ⑩<现代实用中药>:"生叶:烘热外贴.为发泡药.可治疮癣.凡疥癣肿胀.湿疹.腰痛等可作浴汤料.生嚼其根.防止冠心病的心绞痛发作." ⑾<中国药植图鉴>:"可作急救服毒的催吐剂." ⑿广州空军<常用中草药手册>:"消炎解毒.利尿消肿.治上呼吸道感染.肺脓疡.尿路炎症及其它部位化脓性炎症.毒蛇咬伤." ⒀广州部队<常用中草药手册>:"清热解毒.治乳腺炎.蜂窝织炎.中耳炎.肠炎." [用法与用量]内服:煎汤.3-5钱(鲜者1-2两),或捣汁.外用:煎水熏洗或捣敷. [宜忌]虚寒症及阴性外疡忌服. ①<别录>:"多食令人气喘." ②孟诜:"久食之.发虚弱.损阳气.消精髓." [选方]①治肺痈吐脓吐血:鱼腥草.天花粉.侧柏叶等分.煎汤服之.(<滇南本草>) ②治肺痈:蕺.捣汁.入年久芥菜卤饮之.(<本草经疏>) ③治病毒性肺炎.支气管炎.感冒:鱼腥草.厚朴.连翘各三钱.研末.桑枝一两.煎水冲服药末.(<江西草药>) ④治肺病咳嗽盗汗:侧耳根叶二两.猪肚子一个.将侧耳根叶置肚子内炖汤服.每日一剂.连用三剂.(<贵州民间方药集>) ⑤治痢疾:鱼腥草六钱.山查炭二钱.水煎加蜜糖服.(<岭南草药志>) ⑥治热淋.白浊.白带:鱼腥草八钱至一两.水煎服.(<江西民间草药>) ⑦治痔疮:鱼腥草.煎汤点水酒服.连进三服.其渣熏洗.有脓者溃.无脓者自消.(<滇南本草>) ⑧治慢性鼻窦炎:鲜蕺菜捣烂.绞取自然汁.每日滴鼻数次.另用蕺菜七钱.水煎服.(<陕西草药>) ⑨治痈疽种毒:鱼腥草晒干.研成细末.蜂蜜调敷.未成脓者能内消.已成脓者能排脓(阴疽忌用).(<江西民间草药>) ⑩治疔疮作痛:鱼腥草捣烂敷之.痛一.二时.不可去草.痛后一.二日愈.(<积德堂经验方>) ⑾治妇女外阴瘙痒.肛痈:鱼腥草适量.煎汤熏洗.(<上海常用中草药>) ⑿治恶蛇虫伤:鱼腥草.皱面草.槐树叶.草决明.一处杵烂敷之.(<救急易方>) [临床应用]①治疗肺炎取鱼腥草30克.桔梗15克.煎至200毫升.每次30毫升.日服3-4次.痰粘稠量多时.并用5%鱼腥草煎剂喷雾吸入.治疗28例肺炎(大叶性肺炎11例.节段性肺炎8例.片状阴影8例.轻型支气管肺炎1例).细菌学检查均证实为细菌性感染.并除外过敏.病毒及结核因素.所治病例均于发病后24小时至3日内开始服药.直至X线照片上阴影完全吸收为止.不加用其他药物.结果26例痊愈.阴影在服药后5-22天内吸收(平均9.4天).白细胞恢复正常平均3.9天.另有应用1:1鱼腥草注射液.肌肉注射.每次2毫升.每日2次.7-10天为一疗程.治疗肺炎12例.痊愈9例.用鱼腥草干燥叶粉制成100%煎剂进行细菌敏感试验.发现对金**葡萄状球菌有一定抑菌作用.鱼腥草合剂在肺炎球菌的培养基上或试管内均无直接杀或抑制肺炎球菌生长的作用.认为它对肺炎球菌的作用.似应以神经学说来解释.抗菌素在体内的作用原理与它们在试管内对细菌的作用不是等同的.除抗菌作用外尚有生理的防御性作用. ②治疗肺脓疡用鱼腥草(干)每天1-2两.先用冷水浸泡一段时间.煎一沸即服用(不宜久煎).治疗5例小儿肺脓疡.最短者用药1周.脓疡即吸收.仅留轻度胸膜增厚.一般均于2周完全吸收.发热于用药后2-8天下降至正常.在疗程第2-3天起大部患儿均出现较剧烈之呛咳.咳出大量脓痰.5天后咳即减轻.不再有脓痰.1周后仅偶有咳嗽.采用本品治疗能使痰臭味减轻.血象可在10天内恢复正常.如用鱼腥草30克.桔梗16克.加水300毫升.煮沸10分钟过滤.分3次服.疗效亦佳.或用鱼腥草注射液.每次肌注5毫升.每日2-3次,同时口服鱼腥草.鸭跖草.肺形草各1两的煎剂.成人每日1剂.小儿酌减,倘有咯血.咳嗽等症.可对症治疗.16例肺脓疡.治愈9例.好转7例.疗程2-6个月,化脓性肺炎3例.全部治愈.疗程10-30天.文献曾报道用鲜鱼腥草2两捣汁内服.每日2次.治疗1例肺脓肿合并脓气胸患者(不兼用任何抗菌素.不抽液).治疗第2日痰量显著减少.咳嗽.气急明显缓解.并能起坐.治疗第3天即能下地散步,共服药10天.摄片复查.两侧脓气胸均基本痊愈. ③治疗慢性气管炎先取桔梗15克.加水约200毫升.文火煮沸10-20分钟.而后加入鱼腥草20克.再煮沸5分钟.过滤取汁150毫升(如不足150毫升.可以蒸馏水或沸水冲洗残渣补足).每次20-30毫升.日服3-4次.服药后咳嗽.咯痰均减轻或消失.或用鱼腥草注射液行穴位注射.每次2毫升.每日或隔日1次.分注2-3个穴位(主穴:定喘.曲池),同时配合拔罐或针刺(主穴:身柱.膏盲).2周为一疗程.通过116例的观察.对咳嗽.咯痰.气喘等症状均有效者占97.4.其中单独使用鱼腥草穴位注射的效果.不如穴位注射再配合拔火罐或针刺治疗者佳.鱼腥草的提取物-鱼腥草素.已能人工合成.可以制成片剂及注射液.片剂含10-30毫克.日服3次.每次2-3片,注射液每次肌注4毫升(含量8毫克).每日2次.均以10天为一疗程.可用两个疗程.鱼腥草制剂也可与三脉叶马兰或鹅柴浸膏片(鹅不食草及柴胡)合并应用.经数百例临床观察.均以单纯型的疗效较好.喘息型较次.使用中未发现明显副作用.少数病人服药后偶可出现头晕.胃部不适.心窝部烧灼感等.不久能自行消失. ④治疗百日咳用1:1的鱼腥草蒸馏注射液行穴位注射.每穴0.5毫升.每日1次.5天为一疗程.两疗程间休息1天.取穴:双肺俞.曲池,气喘加定喘.痰多加膻中.丰隆.出血加脾俞.治疗52例.治愈32例.好转18例.无效2例.一般1-2疗程治愈(阵发性痉咳完全消失). ⑤预防钩端螺旋体病鱼腥草片.每次5片.日服3次(共含生药5钱).于"双夏"农忙接触疫水频繁期间连服2-3天.停药3天再服. ⑥治疗化脓性关节炎用鱼腥草注射液(挥发油饱和水溶液.每毫升含生药1克).每次5-15毫升.注入关节腔内(先抽尽关节腔脓液并用无菌生理盐水冲洗).每隔2-3天1次,同时肌肉注射5毫升.每日2次.患膝应加固定以限制活动.上法共治疗急性化脓性膝关节炎3例.分别于7.10.12天症状消失.痊愈出院.关节腔注入鱼腥草注射液.一般1-2次后即能控制症状. ⑦治疗皮肤科疾患取鱼腥草1斤.加水3斤.得蒸馏液1.5斤.局部外敷.共治疗单纯疱疹.脓皮病.疖痈及创口感染50例.有效48例.无效2例.其中以对单纯疱疹效果最好.部分病例于外敷同时.再用上述溶液内服.每次10-20毫升.每日3次. ⑧治疗慢性宫颈炎采用人工合成的鱼腥草素行局部治疗.一0.4%鱼腥草素水溶液:用时先以0.1%新洁尔灭液棉球拭净宫颈分泌物.揩干.阴道后壁放凡士林纱布1块保护.再取棉球1个浸水溶液置宫颈糜烂处.每天上药1次.5次为一疗程.1周后再进行第二个疗程.月经期暂停.治疗73例.痊愈22例.显效12例.有效22例.无效17例.总有效率76.7%.二鱼腥草素片:每片含鱼腥草素10毫克.每天放1片于子宫颈糜烂处.5次为一疗程.教给病人自用.治疗11例.痊愈3例.显效3例.有效4例.无效1例.鱼腥草蒸馏液也可用作局部治疗. 此外.根据报道109例24种急慢性炎症的临床治疗观察.鱼腥草除对呼吸道炎症有效外.对其他急性炎症如急性结膜炎.睑缘炎.丹毒.尿路感染等疾患.也有一定疗效,对慢性炎症则疗效较差.

葱　　葱

英文: Scallion

科学分类

域：真核生物域

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：百合目

科：百合科

属：蒜属

种： Allium fistulosum

葱(学名Allium fistulosum)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。

百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱(鸡腿葱)和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，－10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。生长适温20～25℃。根系弱，极少根毛。宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。

高25～70cm。鳞茎圆柱状，单生或簇生，粗1～2cm，外皮白色，膜质，不破裂，叶圆筒状，中空，粗0.5～2cm，花葶圆柱状，中空，从叶丛中抽出，长30～50cm，总苞片膜状，2裂，伞形花序近球形，多花，小花梗纤细，基部无小苞片，花白色，花被片长5～7mm，先端渐尖，花丝为花被片1.5～2倍，基部合生并与花被片贴生，全缘，子房倒卵形，花柱细长，伸出花被外。种子具6棱，黑色。花、果期2～7月。

胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。

葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

补充汉语解释：

葱 #cōng

释义 ①草本植物，茎叶有辛辣味，是普通蔬菜或调味品。②青绿色：葱绿｜郁郁葱葱。

葱葱 #cōngcōng 草木茂盛的样子：郁郁葱葱。

葱翠 #cōngcuì 青翠：群山葱翠。

〖例句〗秋雨过后，葱翠的竹林如同被洗过一般，显得格外清新。

葱郁 #cōngyù 青翠茂盛：树木葱郁。

〖例句〗葱郁的松林覆盖着山坡。

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葱 <名>

(形声。从艹,悤声。本义:葱,一种蔬菜)

有圆筒状中空叶的植物之一

葱的品种

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。

楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。

大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

青绿色

葱 cōng

①草本植物。叶圆筒形，中空，是普通蔬菜及调味品。

②青色：～茏、～翠。

葱翠草木青翠茂盛的样子。

葱茏草木青翠茂盛：春天，大地一片～。

葱郁葱茏。

葱白儿葱的茎。

葱白最浅的蓝色

葱chuāng 1.见"葱灵"。

科属为百合科植物葱的鳞茎。

别名芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。

性味归经性温，味辛平；入肺、胃二经。

功效主治发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

营养成分每100克含水分90克，蛋白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

食疗作用

1.解热，祛痰：　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收：　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒：　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌：　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

吃葱要抓时机

农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有1次，要抓住最好的机会吃葱。

保健食谱

1．葱豉汤　葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2．葱枣汤　大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。

3．葱炖猪蹄　葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

4．葱烧海参　葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血，糖尿病等病症。

5．葱白粥　葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮肿，消化不良，痈肿等病症。

6．大葱红枣汤　葱白20根，大枣20枚。将葱白洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效，可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食欲不振，消化不良等病症。

注意事项不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。

文献选录

《神农本草经》：“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿。”

《名医别录》：“主伤寒头痛。”

《日华子本草》：“治心腹痛。”

《本草纲目》：“除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂制犬伤，制蚯蚓毒。”’

《本草从新》：“发汗解肌，通上下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳。若面赤格阳于上者，尤须用之。”

文化欣赏

民间习俗：相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。

广西合浦等地流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，说的是每年农历六月十六日夜，家人人菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。

医药趣闻：古时有一员外患癃闭症，小便点滴不通，腹胀如鼓，十分难受。请医服药则呕，家人已准备后事。忽听拨郎鼓声，有一江湖郎中正巧途经此地，忙请入家中。郎中望、闻、问、切四诊之后，说拿葱来，将葱洗净，插人尿道，助病人小便排出。然后服药调理。员外大喜，赐重金谢之。

民间谚语：“香葱蘸酱，越吃越壮。”

葱的常见病害：

葱紫斑病

发病特征：

紫斑病又称黑斑病、轮斑病。该病主要危害叶片和花梗。病斑椭圆形至纺锤形，通常较大，紫褐色，斑面出现明显同心轮纹，湿度大时，病部长出深褐色至黑灰色霉状物。当病斑相互融合绕叶或花梗扩展时，至全叶变黄枯或倒折。

发病规律：

病菌以菌丝体在寄主体内或随病残体遗落在土壤中越冬，种子也可带菌。分生孢子随气流传播，从伤口、气孔或表皮直接侵入致病。

防治方法：

（1）重病区实行轮作。

（2）因地制宜选用抗病品种。

（3）播前种子消毒40-50度温水浸泡1.5小时。

（4）加强肥水管理。

（5）及早喷药，预防控病，用70％日托1000倍液或波尔多液或代森锰锌70％1000倍液交替喷施，前密后疏。

葱疫病

发病特征：

主要危害叶和花梗，大葱、香葱均可受害。患病部位初期呈青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，致叶片从上而下枯萎，田间出现一片“干尾“，湿度大时患部长出稀疏白霉，天气干燥时则白霉消失。剖开检查长锥形叶内壁，可见白色菌丝体，这不同于葱生理性“干尾”。

发病规律：

病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。

防治方法：

（1）选择抗病性强的品种。

（2）高畦深沟栽培，开沟排水，雨后及时降湿。

（3）适当适时喷施叶面肥。

（4）根据天气变换，及时喷药控制，可用25％日邦克菌1000倍液或25％甲霜灵锰锌600倍液喷2-3次，7-10天一次。烹饪相关编辑本段　　原料介绍

葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。

原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。

根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。

葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。

大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

营养分析

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

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