紫苏草本抑菌液怎么用-紫苏草本抑菌液

紫苏叶是什么呢?紫苏叶别称苏叶、赤苏、皱苏等，为唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的叶子，入药具有发表散寒、理气和营的功效，

对感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症有治疗作用，并能解鱼蟹毒，下面装修保障网生活常识我一起来看一看紫苏叶的功效与作用吧!让大家学会使用紫苏叶。

紫苏叶的药用功效

性味味辛，性微温，无毒。

归经脾、肺经。

功效发表散寒、理气和营，

主治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。

紫苏叶的药用配伍

1、凡外感风寒，症见恶寒发抽，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

2、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，

以行气化湿和中。

紫苏叶的相关论述

1、《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。

2、《履巉岩本草》：止金疮出血，疗痔疾，煎汤洗之。

3、《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

紫苏叶的药理作用

1、解热作用：紫苏叶煎剂及浸剂2克/千克经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

2、抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度为200-1600毫克/毫升，浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

3、提升血糖：紫苏油0.35毫升/千克给予家兔口服可使血糖上升，

油中的主要成分紫苏醛制成肟后升血糖作用较紫苏油更强。

4、凝血作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用。

6、镇静作用：紫苏叶中分离出的紫苏醛有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间。紫苏水煎剂1：20浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

紫苏叶的药用选方

1、治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。

2、治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。

3、治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。

4、治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。

5、治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。

6、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。

7、治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。

8、治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。

紫苏叶的毒副作用

紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10毫克/千克静脉注射可使山羊致，40毫克/千克灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、 *** 性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10毫克/千克可致，若灌胃40毫克/千克仍可存活。

紫苏叶的临床应用

1、治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例，显效150例，好转213例，无效127例。

2、治疗寻常疣：将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。

紫苏叶的使用禁忌

1、紫苏叶性温，如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶并不能够长期服用，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、紫苏叶对于阴虚症见发寒热、头痛者最好不要服用，应多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

4、紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。

紫苏叶的药用方剂

1、紫苏散

组成紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5克。

功效宣肺散寒，化痰止咳。

主治外感风寒束肺。证见咳嗽痰多，头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮。

2、杏苏散

组成紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服。

功效轻宣凉燥，理肺化痰。

主治秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

3、香苏散

组成香附子120克炒香，去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉。每日三次，每次取药粉9克，水煎热服。

功效疏散风寒，理气和中。

主治外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。

4、香苏葱豉汤

组成制香附4.5～6克，陈皮4.5～6克，鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克，水煎服。

功效发汗解表，调气安胎。

主治妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮。

5、苏姜汤

组成紫苏叶22.5克，生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天。

功效化痰，止咳，平喘。

主治支气管炎。

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紫苏叶的临床应用

1、治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例，显效150例，好转213例，无效127例。

2、治疗寻常疣：将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。

紫苏叶的使用禁忌

1、紫苏叶性温，如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶并不能够长期服用，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、紫苏叶对于阴虚症见发寒热、头痛者最好不要服用，应多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

4、紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。

紫苏叶的药用方剂

1、紫苏散

组成紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5克。

功效宣肺散寒，化痰止咳。

主治外感风寒束肺。证见咳嗽痰多，头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮。

2、杏苏散

组成紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服。

功效轻宣凉燥，理肺化痰。

主治秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

3、香苏散

组成香附子120克炒香，去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉。每日三次，每次取药粉9克，水煎热服。

功效疏散风寒，理气和中。

主治外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。

4、香苏葱豉汤

组成制香附4.5～6克，陈皮4.5～6克，鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克，水煎服。

功效发汗解表，调气安胎。

主治妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮。

5、苏姜汤

组成紫苏叶22.5克，生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天。

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紫苏会伤害神经系统吗？

为唇形科一年生草本植物紫苏的叶和茎。其叶称紫苏叶(或苏叶)，其茎称紫苏梗(或苏梗)。各地均产。以夏秋采收的地上部分入药。生用。

辛，温。归肺、脾、胃经。

发散风寒，行气宽中。

紫苏叶辛温发散之性较为缓和，其发汗之力亦不及麻黄、桂枝等药，外感风寒之轻证可以单用，重证须与其他发散风寒药合用，如《不知医必要》苏叶汤，本品与防风、川芎等药配伍。因其外可解表宣肺，内能理脾胃之气，又略兼化痰止咳之效，对风寒表证而兼脾肺气滞，胸膈不利、脘腹满闷、恶心呕逆;或咳喘痰多者，较为适宜。治前者，本品常与陈皮、香附等行气药同用，如《和剂局方》香苏散;治后者，本品常与杏仁半夏、桔梗等化痰、止咳药同用，如《温病条辨》杏苏散。

本品能行脾胃之气滞以宽中除胀、和胃止呕，可以治疗中焦气机郁滞之脘腹胀满，恶心呕吐。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中、止呕药同用;偏热者，常与竹茹、芦根等清胃、止呕药同用;痰湿甚者，常与半夏、橘皮等燥湿化痰、和胃止呕药同用。治妊娠胎气上逆，脘闷、食少、呕吐，甚至胎动不安者，本品常与砂仁、橘皮等药配伍，有理气安胎之效。亦可用于气滞痰凝之梅核气，咽中如有炙脔，吐之不出，咽之不下者。

此外，本品对食鱼蟹而腹痛吐泻者，具有和中及解毒之功。可单用煎服，或配伍生姜橘皮等。

煎服。紫苏叶辛温发散，宜于外感风寒;紫苏梗微辛微温，尤发汗解表作用，其行气作用亦较紫苏叶和缓，宜于气滞轻症及胎动不安。

1.本草文献：《滇南本草》:“发汗，解伤风头痛.消痰，定吼喘。”《本草纲目》:“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。”

2.化学成分及药理作用：本品含挥发油，其中有紫苏醛、柠檬烯、白苏烯酮等成分。具有解热、抑菌、抗真菌、促进消化液分泌、促进肠动、减少支气管分泌、缓解支气管痉挛、缩短血凝时间及血浆复钙时间等作用。

3.其他：紫苏的宿萼称为紫苏苞，具有较温和的发散风塞功效，前人用以治疗血虚感冒。

作者寄语

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紫苏是一种比较常见的中药，很多人会喜欢用紫苏叶煲汤，紫苏不仅仅有很好的药用价值，也有很多很好的食疗作用，但是只要是中药，其实都是与一定的副作用的，那么，一般紫苏有没有什么副作用呢？紫苏会不会伤害神经系统呢？紫苏有什么药用价值呢？

1、会伤害神经系统吗

不会

紫苏又名桂荏、赤苏、白苏等,为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产中国。紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜。

2、紫苏的药理作用

1、抗菌作用

紫苏叶的水煎剂对金**葡萄球菌有抑制作用;对绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、副大肠杆菌、宋氏痢疾杆菌及弗氏痢疾杆菌、炭疽杆菌等均无抑制作用。紫苏叶浸膏对真菌有抑菌作用,其中所含的紫苏醛、柠檬醛起主要抑菌作用,两者并有相互协同作用,这是因为两种化合物均是单萜系醛类物质,其作用部位也类似。紫苏油对接种和自然污染的霉菌抑制力明显优于尼泊金乙酯。

2、解热作用

紫苏叶煎剂及浸剂2g(生药)/kg经口给药,对伤寒混合菌苗引起发热的家兔,有微弱的解热作用。

3、对中枢神经系统的作用

紫苏叶水提取物与紫苏醛均有延长雄鼠给予巴比妥酸盐引起的睡眠作用。水提取物对大鼠的运动量有抑制效果,但紫苏醛的抑制效果却不明显。紫苏叶的甲醇提取物给小鼠灌胃也能延长环己巴比妥的催眠作用时间。紫苏叶中分离出的紫苏醛具有镇静活性,而且紫苏醛和豆甾醇具有协同作用。对紫苏延长睡眠作用的有效成分筛选发现,从紫苏中分离出的时萝芹菜脑对环己巴比妥引起的小鼠睡眠也有延长作用。

4、止血作用

鲜紫苏叶外用确有止血作用。紫苏注射液2g(生药)/ml对动物局部创面有收敛止血作用,使结痂加快,并能缩短凝血酶原时间,止血的有效成分可能是缩合鞣质类。临床研究表明紫苏制剂对子宫颈糜烂出血、息肉活检出血均有明显止血作用。

5、对代谢的影响

饲喂紫苏种子油的小鼠,在颈周围产生病灶性脱毛,而且在同样部位有皮肤损伤。紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏醛做成肟(Oxim)后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将其溶于橄榄油中皮射,作用较缓慢。

6、其他作用

紫苏中多种成分均有药理活性,对豚鼠离体气管有松弛作用,对丙烯醛或枸橼酸引起的咳嗽有明显的镇咳作用,尚有祛痰和平喘作用。紫苏能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动。紫苏酮作为紫苏叶中促进小肠蠕动的有效成分,它可能是通过兴奋小肠环状肌而促进肠内容物通过小肠。紫苏叶的提取物能增强脾细胞的免疫功能,而乙醇提取物和紫苏醛有免疫抑制作用。紫苏粉提取物在油-水乳剂系统中有明显的抗氧化作用。苏叶对放射性皮肤损害有保护作用。紫苏梗能激发动物子宫内膜酶活性增长。

3、其他功效

1、可以提高人类记忆力

紫苏子泡水喝，对人类脑细胞作用明显，能加快脑细胞的再生与活力，可能让人们的记忆力明显提高，这是因为紫苏子中的油脂对人类大为爱出发的核酸蛋白质和单胺类神经质有促进再生的功效，而它们又是提高记忆力重要成分。

2、可降血脂和降血压

紫苏子中有大量的油脂和多种酸性成分，而且这些酸性成分多以不饱和脂肪酸为主，它们进入人体以后可以中和人体中多余的脂肪成分，减少胆固醇的生成，加快血液的流动，从而也就起到了降血压和降血脂的重要作用。

3、可以抗病毒预防癌症

紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成，也能清除人体中多种病毒与毒素，能有效预防癌细胞的生成，对预防癌症和多种病毒性疾病作用明显。另外紫苏子的抑菌功效也很出色，对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。

紫苏叶有哪些功效和作用？

他们的共同特点是：都不会太去讲牌子所以baby们，真的不要去迷信大牌（这也不是叫你们去用三无的意思）大牌不一定好用，国产也不一定难用，（现在国产崛起的太多了，很多没做营销，大家不知道的宝藏牌子，也很好用）好了扯太远了，话不多说，开始分享！

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紫苏其实是草本植物里数一数二的抑菌成分，功能真的很强大！！既能减少炎性因子刺激，又可以让皮肤表面保持清爽减少细菌的附着~

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红紫苏的功效与作用

紫苏叶供药用和香料用。

紫苏叶入药具有发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用；可以治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；还有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。

紫苏叶可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味；也可直接加调料生吃。

种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

扩展资料

吃紫苏叶的时候需要注意，对于气若表虚的人群来说，紫苏叶是应该避免吃的，同时如果我们存在有气虚自汗，周身乏力，经常感冒，抵抗力差的问题，那么这回事对于紫苏叶就应该避免，这是大家吃紫苏叶的时候需要注意的一个情况。

对于虚寒的人群来说，紫苏叶也是不宜服用的。同时对于热病高热、阴虚火旺、血热的人群来说，紫苏叶也是应该避免的，否则我们在服用之后就会极大的加重病情了。

百度百科-紫苏叶

紫苏能解鱼蟹毒？应该如何食用呢？

本篇文章给大家谈谈红紫苏的功效与作用，以及红紫苏的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、紫苏的功效与作用主要有什么2、紫苏的功效与作用具体有哪些3、紫苏的功效作用与栽培技术紫苏的功效与作用主要有什么人们在烹调的时候，总爱加上一点紫苏，这里面有紫苏气味芬芳的缘故，也和紫苏的功效与作用息息相关。

可是人们对于紫苏的功效与作用却知之甚少从而有所忽略，这实属不该，要知道，紫苏要是应用得好，那可胜过不少良药哦。

下面由我为大家介绍紫苏的功效与作用，希望能帮到你。

紫苏的功效与作用

紫苏的功效与作用很多，却不为人知，导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色，其实，除了这个身份之外，紫苏还有着更高贵的角色。

1、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

2、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

3、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。

偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。

偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

4、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。

这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

5、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

紫苏的营养价值

紫苏在人们的生活中应用甚广，可是大部分是作为食用的，例如日本人大多把紫苏用于料理中，特别在吃生鱼片的时候;中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，特别是炒田螺的时候，而在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶;韩国人用紫苏制作泡菜。

基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒;越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏，或者将紫苏摆放在越南米粉上作为装饰可见紫苏的营养价值有多高，受到多少人的善用了。

除去以上的用处之外，紫苏全身都是宝。

紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症，新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。

种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能，可用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏全身都是宝，难怪人们总在自己伸手可及的地方种上一两棵，方便自己随手可以摘到了。

紫苏食谱做法

民间关于紫苏的食谱有很多，这里给介绍一部分具有食疗作用的食谱，平日里多吃，身体也会倍儿棒哦。

紫苏叶的吃法很多，大家可以参考下以下的吃法。

一、紫苏叶炖蛋(解表散寒)：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。

炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。

二、紫苏生姜红枣茶

需要准备原料

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

制作方法

第一步：将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

第二步：30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。

主要功用

具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

三、紫苏炒田螺

材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。

制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。

加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。

勾芡并浇上熟油即可。

特点：防治感冒。

四、紫苏泡菜

材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。

制法：把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上;然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料;腌一夜，味道就进去了。

特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。

泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。

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紫苏的功效与作用具体有哪些紫苏，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。

近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界收藏的多用途植物，经济价值很高。

那么，你知道紫苏的功效与作用具体有哪些吗?

紫苏的功效与作用

1.解表散寒

紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2.行气和胃

紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。

偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用;偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3.理气安胎

紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4.解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。

可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5.抑菌消炎

紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用;而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

紫苏的营养价值

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。

种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

紫苏的功效作用与栽培技术一、紫苏的功效与作用

紫苏又名红苏、香苏，具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效，是卫生部首批颁布的食药兼用的60种物质之一。

1、抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。

紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200-1600mg/ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

2、解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

3、升血糖作用：紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。

4、对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。

5、促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perillketone对肠扩约肌有刺激作用。

6、镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dillapiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中Dillapiole的半数有效量=1.57mg/kg。

紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

二、紫苏的栽培技术

在欧美、东南亚和我国港澳台地区，现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料。

其根、茎、叶、种子均可入药，嫩枝嫩叶具有特异芳香，可作调味佐料和蔬菜食用，是一种优良的出口创汇蔬菜。

随着人们生活水平的提高和各种特种蔬菜的普遍开发利用，紫苏的利用价值越来越受到人们的重视。

1、土壤选择

紫苏对气候适应性强，对土壤要求不严，各种土壤都可栽培，但以pH值6～6.5、排水良好的壤土和沙壤土为好，在肥沃的土壤上栽培生长良好。

2、播种育苗

可选种日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。

苗床土壤要求选通透性好、不易板结、含腐殖质较高的肥沃土壤，667平方米（1亩）大田需要50平方米左右的苗床。

667平方米苗床施腐熟有机肥1000公斤、饼肥80公斤，将肥料耕翻入土、晒垡10天后，像胡麻高产栽培技术中提到的一样，再施复合肥5公斤、尿素2公斤作基肥，肥土混匀耕细整平后做苗床，床高15厘米、宽1.3～1.5米。

露地栽培一般在3月底至4月初播种，新种子要放在3℃的低温下处理5天，并用浓度为100毫升/公斤的赤霉素溶液处理。

播种前在床面喷33{bf}除草通300倍液除草，喷药后4天再播种。

每667平方米苗床需种子600克左右，将种子撒匀后覆细土，以看不见种子为准，上面再均匀撒些稻草，浇足水，上盖地膜和小拱棚，7～10天后即可出苗，出苗后及时揭膜。

育苗期间施稀薄人粪尿2～3次。

1片叶时开始间苗，一般间苗3次，定苗株行距3厘米×3厘米。

为了防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。

苗龄45天左右即可移栽。

3、定植

在定植前10～15天，对大田土壤进行深翻，基肥以有机肥为主，每667平方米施腐熟粪肥500公斤、复合肥100公斤。

一般畦面宽1米，畦沟宽、深各30厘米。

4月中下旬秧苗3～4片真叶时定植，每畦栽6行，株行距为15厘米×15厘米，每穴栽1株，每667平方米栽1.7万株，栽后及时浇水。

为了避免杂草和地下害虫危害幼苗，可在定植前2～3天用72{bf}都尔乳剂喷洒土表，并用70{bf}晶体敌百虫500倍液拌糠麸撒在畦面诱杀。

4、田间管理

（1）摘叶打杈：定植后20～25天，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，以促进植株健壮生长。

摘初茬叶1周后，当第5茎叶的叶片横茎宽10厘米以上时，即可开始摘叶。

每次采摘2对叶片，并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。

5月下旬为采叶高峰期，一直可持续到8月上旬，每隔3～4天就可采叶1次。

9月初植株开始长花序，这时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心打杈，使其达到成品叶标准。

一般每株紫苏可摘叶40片左右，每667平方米可摘鲜叶2000公斤左右。

（2）肥水管理：进入采叶高峰期后，应适当灌水保湿，并追施速效氮肥。

为加速叶片生长，一般667平方米施尿素15公斤。

为了提高叶片质量，可每隔半月在根际追肥1次，每次667平方米施人粪尿2500公斤。

每月叶面喷施1次0.5{bf}的尿素液。

（3）病虫害防治：紫苏的害虫有叶螨、蚜虫、青虫等，可用速灭杀丁1500倍液或80{bf}敌敌畏1000倍液喷杀；病害主要有白粉病、锈病，可用50{bf}甲基托布津1500倍液喷洒防治。

5、及时采收

紫苏产品的采收依其不同用途与要求标准而定。

作为菜用的嫩茎叶，可随时采收；作为出口产品，则一般在5月下旬或6月初开始采收，一直采收至9月上旬，每株可分期采收20～23对合格产品，腌渍后单株产品达120克左右。

出口产品要求的标准是：叶片中间最宽处达到12厘米以上，无缺损，无洞眼，无病斑。

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前段时间去东北，吃了一道鱼，只觉得口感很特别，有一股特异的芳香，猜想是放了一些当地的小植物。餐桌上有人介绍，这里面是放了紫苏叶和生姜。我一听，瞬间来了精神，因为我知道紫苏能散表寒，发汗力较强，配合生姜同用，刚好我刚去东北，有点风寒感冒，这太对症了，多吃几口，有利于感冒恢复。

鲜紫苏，可以做菜，有的人特别喜欢那种特异的芳香，有的人不喜欢。不管喜欢不喜欢，紫苏都是一个非常好的药食两用的食材，非常推荐大家食用。

一起来看看，还有哪些不错的功效吧：

紫苏: 别名：桂荏、白苏、赤苏等，是唇形科一年生草本植物。长的就是下图中的这样，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。

明代李时珍曾记载："紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之"，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。

全身都是宝，名副其实：叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。已经被开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。紫苏原产地就是中国，是一种中国本土的好东西。在中国南方一些地区，紫苏是非常美味的调味品。

药用价值

性味归经：味辛性温，归肺脾经。具有解表散寒、行气和中的功效，还能解鱼蟹毒。用于风寒感冒，发热无汗，咳嗽痰喘，以及感冒引起的食欲不振，恶心呕吐、脾胃不适等。

谈谈与饮食有关的作用：紫苏在中国是常用的中药，鲜品也经常被当成菜肴，甚至当做茶饮用。日本人多将紫苏用于料理，尤其在吃生鱼片时，是必不可少的陪伴物。这一点上面也提到了，紫苏有解鱼蟹毒的作用。特别是在夏天，暑湿之气偏盛，如食用鱼蟹不慎引起中毒，出现胸闷腹胀、呕吐腹泻等症状时，可以用紫苏煮汤饮用。如中毒症状严重的，还请及时就医。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

现在医学研究表明，紫苏是抑菌作用的，特别是对金**葡萄球菌、发廯菌、伤寒混合菌等有较好的抑制作用。所以说，紫苏煮水喝，夏天解鱼蟹之毒也是有科学依据的。这也是紫苏常佐鱼蟹食用的原因之一吧，鲜品和干品都可以使用。

紫苏叶还能外用：紫苏叶有收缩血管、促进血小板聚集的作用，所以紫苏叶外用有止血的作用。这一点我小时候调皮，磕磕碰碰的时候，经常会用到。据中华皮肤科杂志的介绍，鲜紫苏叶擦寻常疣，有一定的效果。为了保险起见，建议大家在皮肤科医生指导下进行。

紫苏有食用禁忌吗？《本草经疏》记载："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"因为紫苏性温，对应的是风寒之症，如果本身是热，或者长久阴虚，就不建议食用紫苏了。我们平常吃点紫苏，是不错的选择，对大家健康是有一定帮助。但是也要认识到，食用都有一个量，紫苏干品一次的添加量5~10克就够了，鲜品一次食用量不建议超过300克。

不药博士简介

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！