补骨脂抑菌液的主要成分-补骨脂药水

1.对心血管系统的影响：补骨脂果实中的一种查耳酮(补骨脂乙素)，可扩张豚鼠、兔、猫、大鼠离体心脏的冠状血管，其作用较凯林强4倍，并能对抗垂体后叶素对冠脉的收缩作用。补骨脂素的衍化物能增加犬冠状动脉及末梢血管的血流量。补骨脂乙素还能加强豚鼠及大白鼠心收缩力，兴奋蛙心，并对抗乳酸引起的蛙心心力衰竭，对心肌氧消耗量增加不明显，但提高呼吸商，对心肌氧化磷酸化，心肌内糖原和乳酸的影响不大，因此，不促进心肌内无氧代谢。缓慢给药毒性很低；　　2.抗菌作用：补骨脂种子提取液在试管内对葡萄球菌以及抗青霉素等抗生素的葡萄球菌均有抑菌作用。补骨脂在沙保罗培养基上对真菌也有一定作用，酊剂较煎剂作用强。种子的石油醚提取物对蚯蚓有抑制作用，故可能有驱虫作用；　　3.补骨脂粗提取液能治疗白癜风、银屑病，可局部应用及内服，现已知其有效成分为补骨脂素，和异构补骨脂素等香豆素类物质，能提高皮肤对紫外线的敏感性，抑制表皮中巯基，增加酪氨酸酶活性而刺激黑素细胞使其恢复功能，皮肤黑素再生。毒性很少，需大剂量才会形成畸胎(大鼠豚鼠实验)。用属植物 P.Leguminosea种子中的提取物，对兔有光敏作用，可治疗白癜风；⑷对平滑肌的影响：补骨脂种子提取液对离体及在位肠管有兴奋作用，对离体豚鼠子宫则松弛；　　4.雌激素样作用：每天给予雌鼠(切除卵巢及正常鼠)补骨脂种子的干粉0.35g或0.175g(混于饮食中)。

补骨脂有什么作用？

保健功能清洗肾脏、抗炎利尿、抑菌排毒之功效。用于急慢性肾炎、膀胱炎、尿路 结石及风湿等

症。

有效成分肾茶皂甙、活性黄酮、活性酚酸、滤膜修复因子、养肾因子TDT、丹参酸乙，内肖旋

肌 醇，α-香树脂醇、β谷甾醇，醛酸等。

主要成分猫须草、辣木、枸杞、栀子、冬虫夏草、车前子、补骨脂、山药、野菊花、锁阳及其它

稀有名贵成分。

用法用量每日2-3次，每次1-2袋，开水冲泡10分钟服用，半年为一疗程。

贮藏方法密封防潮，置阴凉干燥处。

规 格2.5g×30袋/盒

批准文号 鄂孝卫食证字2007第0606号 保健功能延缓衰老主要成分银杏芽叶、罗布麻、纳豆激酶、加壳素、藏红花、绞股蓝、酸枣仁、马齿苋等。

用法用量每日2-3次，每次1-2袋，开水冲泡10分钟服用，半年为一疗程。

贮藏方法密封防潮，置阴凉干燥处。

规 格2.5g×60袋/盒

批准文号卫食健字（1999）第0215号 保健功能调节血糖主要成分仙鹤草、马齿苋、山药、天门冬、冬桑叶、麦门冬、地骨皮、枸杞子、人参、丹参、知母、天花粉、栀子、黄精、甘草等十多味AA级上乘中草药及提取物，配以其它稀有微量元素精心组方、科学配比而成。

用法用量每日2-3次，每次1-2袋，开水冲泡10分钟服用，半年为一疗程。

贮藏方法密封防潮，置阴凉干燥处。

规 格2g×20袋/盒

批准文号 鄂孝卫食证字2007第0606号 主要成分 山楂、 谷芽、麦芽、茯苓、 山药、 鸡内金

适用人群

1、经常伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血、消化不良、便秘、腹泻、肠道功能不良者

2、小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘

3、腹（心口）疼痛、打嗝、恶心、呕吐，食欲减退，有时可伴有腹泻。疼痛、饭后饱胀、暖气、返酸，

4、胃绞痛、胃炎、胃胀、胃酸、胃疼、肠炎、胃痛、胃窦炎、胃涨、胆汁返流胃炎、胃粘膜糜烂、胃溃疡、胃出血、十二指肠溃疡、胃下垂、萎缩性胃炎等胃病人群。 主要原料罗布麻、银杏芽叶、藏红花、野菊花等名贵中草药

保健作用天夏罗布麻茶含所有丰富的芸香甙、槲皮素、内脂和生物类黄酮和多种多酚类活性物质及近30种微量元素。如同“绿色血液清洗剂”，服用后可迅速清除血液及肾脏毒素，恢复肾动力，延缓人体器官衰老，对高血压、心脑血管病、肾炎及泌尿系统疾病、神经系统、消化、呼吸系统等病症均有非常明显的治疗作用。

食用方法开水冲泡3-5分钟后即可饮，每日1-2次，每次1-2包。

有效期24个月

规格2.5g*30袋/盒 商品名称 天夏灵芝茶

商品规格5g*20包(冲剂）

商品功能 免疫调节、耐缺氧、抗疲劳

批准文号 鄂卫食准字（2007）第0606号 主要原料：火麻仁、决明子、桑椹子、莱菔子及其它秘方成分。

保健功能：润肠通便。

饮用方法：每天1-2次，每次1-2包，开水浸泡5分钟后即可饮。

产品规格：3克×30包 主要功能：

排毒祛斑、护肤养颜，促进新陈代谢、调节内分泌失调，润肠通便、清热祛火。具有滋补肝肾、活血养血、理气化瘀、清热解毒、调理五脏气血通畅，增强皮肤微循环，促进血流畅通，补充肌肤营养，延缓肌肤衰老，使皮肤细腻、红润、有光泽。特别适合欲改善肌肤状况的中青年人长期饮用（男女皆宜），无任何副作用。

“天夏养颜茶”适用人群：

体内毒素过多、内分泌失调造成的皮肤粗糙、毛孔粗大、粉刺、青春痘、色斑等；急需排毒养血、润肠通便、瘦身养颜、滋阴润肤人群及正常人群日常滋养保健。

天夏养颜茶为纯草本植物绿色美容养颜极品，无任何副作用及不良反应，可放心长期饮用。 安然药枕----我用一生三分之一的时间来呵护您！！

陆游与药枕

清末以前，我国有使用药枕的习惯，由于西医的传入，中国传统的许多好东西遭遗弃，很多人急功近利，药枕疗效缓慢，渐渐被遗忘。

其实，作为生物的人，总是要睡觉的，睡觉就要用枕头，据统计，人这一生，2/3的时间在床上和枕头为伴，一个好的枕头，能以防微杜渐，养生保健，确实是一件很欣慰的事。

古代从帝王到贫民，从武官到文官到医生，都有使用药枕的例子，古代著名医学家孙思邈终生使用药枕，享年102岁。南宋爱国主义诗人陆游一生酷爱药枕，活了85岁，耳聪目明，还为药枕留下了大量诗篇，如：他在《剑甫诗稿》中写道：

昔年二十时，尚作菊枕诗。

采菊缝枕囊，余香满室生。

如今八十零，犹抱桑荷眠。

榕下抚青笛，意气白发春。

可见诗人当时的得意心境。

药枕经过长年累月使用，不仅可以满室生香，还可预防和治疗多种疾病，达到长寿的目的。

安然药枕

主要成分：

□野菊花 □艾叶 □竹茹 □薄荷叶

□益母草 □银杏叶 □决明子 □桂花

□蚕砂 □夏枯草 □无忧草 □薰衣草

□海金沙 □葛根 □紫苏叶 □蒲公英

□女贞子 □五味子 □青蒿 □桑叶

□荞麦壳 □玫瑰花 □茉莉花 □远红外

□慢回弹 □竹碳 □迷迭香 □鱼腥草

□栀子花 □金谷壳 □伏芩

执行标准; Q/XAR006-2008

面料：纯棉 产品等级：一等品

□安神型 □降压型 □学生益智型 □儿童型

□男士型 □女士养颜型 □颈肩型 □老人养生型

□远红外型 □综合保健型

枕芯不可水洗，须常晾晒，保持干燥

盐补骨脂的功效与作用，盐补骨脂的功效与作用禁忌

补骨脂是一种比较常见的中药，其实中医里面将补骨脂命名为补骨脂也是有一定的缘由的，其实我们从字面意思就可以了解到补骨脂是一种滋补类的药物，而事实也的确如此，补骨脂有很好的滋补作用。那么，一般补骨脂都有哪些功效与作用呢？

中药名补骨脂buguzhi

别名破故纸、胡韭子、婆固脂、补骨鸱、黑故子。

英文名PsoraleaeFructus。

来源豆科植物补骨脂PsoraleacorylifoliaL.的成熟果实。

植物形态一年生草本，全体被黄白色毛及黑褐色腺点。茎直立，枝坚硬，具纵棱。叶互生，枝端常侧生小叶1片；叶阔卵形或三角状卵形，先端圆形或钝，基部心形、斜心形或圆形，边缘有粗阔齿，叶两面均有显著的黑色腺点；叶柄被白色茸毛；托叶成对，三角状披针形，膜质。花多数，密集成穗状的总状花序；花轴腋生；萼钟状，基部联合呈管状，先端5齿，被黑色腺点；花冠蝶形，淡紫色或**；雄蕊10，1束，花药小；雌蕊1，子房上位，倒卵形或线形，花柱丝状。荚果椭圆形，有宿存花萼，果皮黑色，种子1，气香而腥。花期7～8月，果期9～10月。

产地分布生于山坡、溪边或田边。主产于河南、四川、安徽等地。

采收加工秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

药材性状扁圆状肾形，一端略尖，少数有宿萼。长4～5.5毫米，宽2～4毫米，厚约1毫米。表面黑棕色或棕褐色，具微细网纹，在放大镜下可见众多点状凹凸纹理。质较硬脆，剖开后可见果皮与外种皮紧密贴生，厚不及0.5毫米，除去果皮后，可见种脐小点状，位于种子凹侧的上端略下处，合点位于另一端，种脊不明显。外种皮质较硬，灰白色，无胚乳，子叶两枚，肥厚，淡**至淡黄棕色，其内外表面常可见白色物质；胚很小，可见。宿萼基部联合，上端5裂，灰**，具茸毛，并密布褐色腺点。气芳香特异，味苦微辛。

性味归经性温，味辛、苦。归肾经、脾经。

功效与作用温肾助阳、纳气、止泻。属补虚药下属分类的补阳药。

临床应用用量3～10克，外用适量。用治肾阳不足、命门火衰之腰膝冷痛、阳痿、遗精、尿频、脾肾阳虚泄泻、肾不纳气之虚喘、白癜风等。

药理研究本品能扩张冠状动脉，兴奋心脏，提高心脏功率；能收缩子宫及缩短出血时间，减少出血量；抗早孕和有雌激素样作用；有致光敏作用，内服或外涂皮肤，经日光或紫外线照射，可使局部皮肤色素沉着。此外，尚有抗肿瘤、抗衰老、抑菌、杀虫及雌激素样作用。

化学成分含香豆精类，主要有补骨脂素及异补骨脂素(白芷素)等，还含有查耳酮类、黄酮类、单萜酚类、花椒毒素、异补骨脂双氢黄酮、补骨脂双氢黄酮、异补骨脂查耳酮、补骨脂乙素、豆固醇、补骨脂酚、亚油等多种成分。

使用禁忌阴虚火旺者忌服。

相关药方①治妊娠腰痛，状不可忍：补骨脂不以多少，瓦上炒令香熟，为末。嚼核桃肉半个，空心，温酒调下6克。(《妇人良方》通气散)

②治打坠凝瘀，腰痛通用：补骨脂(炒香，研)、茴香(炒)、辣桂等分。上为末。每服6克，热酒调，食前进。(《直指方》茴香酒)

③治妇人血崩：补骨脂(炒黄)、蒲黄(炒)、千年石灰、大黄各等分，为细末。每服9克，空心，用热酒调服。立止。(《重订瑞竹堂经验方》蒲黄散)

④治赤白带下：补骨脂、石菖蒲等分(并锉，炒)。上为末。每服6克，用菖蒲浸酒调，温服。(《妇人良方》破故纸散)

⑤治牙痛日久，肾虚也：补骨脂60克，青盐15克。炒，研，擦之。(《御药院方》)

注意补骨脂为治疗白癜风常用的中药，含补骨脂素，研细后按每100ml含生药30g浸于95%酒精中5～6d，取其滤液涂患部后照射日光或UVA。老中医齐书钧提醒治疗时应注意眼睛防护，免受紫外线损伤，于傍晚服药，服药后24h内带防紫外线护目镜。

今天给各位分享盐补骨脂的功效与作用的知识，其中也会对盐补骨脂的功效与作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、盐补骨脂的功效与作用是怎样的？2、补骨脂怎么吃3、补骨脂知识介绍？4、补骨脂的功效作用与治病偏方盐补骨脂的功效与作用是怎样的？盐补骨脂功效：

补肾壮阳，固精缩尿，温脾止泻，纳气平喘。

药理作用

复方补骨脂冲剂对垂体后叶素引起的小鼠急性心肌缺血有明显的保护作用，补骨脂对由组胺引起的气管收缩有明显扩张作用，补骨脂酚有雌激素样作用，能增强阴道角化，增强子宫重量，补骨脂是通过调节神经和血液系统，促进骨髓造血，增强免疫和内分泌功能，从而发挥抗衰老作用。

药膳食疗

补骨脂芹菜煲白鸽：

1、功效：益脾肾、降血压。

适合高血压症、阴阳两虚患者食用。

2、原材料：补骨脂10g，芹菜100g，白鸽1只，姜5g，葱10g，盐5g，素油50g。

3、做法：把补骨脂烘干打成粉末。

芹菜洗净，去叶留茎。

切4cm长的段。

白鸽宰杀后去毛、内脏及爪，用沸水焯去血水，切4cm见方块。

姜切片、葱切段。

把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱，爆香下入鸽肉，炒变色，加入盐、芹菜、补骨脂粉。

炒匀，加入上汤300ml用武火烧沸，再用文火煲35分钟即成。

4、用法：每2日1次，每次吃鸽肉30-50g，随意吃芹菜。

补骨脂怎么吃补骨脂的食用方法：

补骨脂平时以煎汤服用为主，用量多在六到十五克之间，也可以泡酒以后直接外用。

另外补骨脂还能与何首乌和菟丝子等中药材一起研末以后用沸水冲泡，然后代茶饮用，这种补骨脂保健茶适合长期饮用，防癌抗癌效果特别好。

扩展资料：

肾阳不足者，往往有腰膝酸软伴疼痛、畏寒怕冷、浮肿的毛病，尤其下肢更为严重。

他们常精神萎靡、脸色发白或黝黑、容易腹泻、消化不良。

男性容易阳痿、滑精尿频，女性多宫寒不孕。

这样的患者可以试试补骨脂煎，具体为：取补骨脂100克、核桃仁200克、蜂蜜100克；将补骨脂用酒拌后，蒸熟、晒干、研末；核桃仁捣为泥状；蜂蜜煮沸，加入核桃泥、补骨脂粉，和匀，收贮瓶内。

服用时每次取10克，加入黄酒调服，不喝酒的人也可用开水，每日两次。

该方出自宋代的《本草经》。

据记载，补骨脂是舶来品，产于波斯国。

它是豆科植物补骨脂的果实，有很高的食用和药用价值，常吃可以养生、保健。

补骨脂入肾经和脾经，所以它最大的功效就是补肾壮阳，同时兼顾温煦脾阳，民间常用它来制作酱鸡、烧牛筋、炖汤等，有补肾延寿、养颜健体的功效。

核桃仁有温肺定喘、润肠通便的作用。

需要注意的是，补骨脂、核桃仁性温，阴虚火旺体质的人忌服。

该人群表现为心烦失眠、口燥咽干、两颧潮红、小便短黄、大便干结。

参考资料：

人民网-补骨脂煎可壮阳

补骨脂知识介绍？补骨脂为豆科植物补骨脂的成熟果实。

补骨脂一年生草本，栽培或野生。

分布于河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、云南等到地。

秋季果实成熟时，割取果穗，晒干，打下种子，除净杂质即可。

补骨脂果实呈扁圆状肾形。

长3至5毫米，宽2至4毫米，厚约1.5毫米。

表面黑色、黑棕色或棕褐色，具细网状纹理。

顶端圆钝有1小突起，凹侧有果梗痕。

质较硬脆，果皮薄，剖开后可见果皮与外皮种皮紧密贴生。

外种皮较硬，内种皮膜质，灰白色，种子1枚，子叶2，黄白色，有油性。

气芳香特异，味辛、微苦。

根据炮制方法的不同分为补骨脂、盐补骨脂、炒补骨脂，炮制后贮干燥容器内，盐补骨脂密闭，置通风干燥处。

补骨脂的功效作用与治病偏方补骨脂是豆科植物补骨脂的干燥成熟果实。

秋天果实成熟时采收，也算是一种中药材，也有很多人是看中了它的功效作用。

今天我给大家整理了补骨脂的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

补骨脂的功效作用

治疗白癜风

补骨脂为治疗白癜风常用的中药，含补骨脂素，研细后按每100ml含生药30g浸于95%酒精中5～6d，取其滤液涂患部后照射日光或UVA。

老中医提醒治疗时应注意眼睛防护，免受紫外线损伤，于傍晚服药，服药后24h内带防紫外线护目镜。

对白血病细胞的杀伤作用

补骨脂含有补骨脂素对人白血病细胞有较强的杀伤作用，且其杀伤强度与药物浓度成正比.异补骨脂素加黑光照射有抗兔异体皮肤移植排斥的效用。

雌激素样作用和抗着床

对去势雌鼠补骨脂酚可引起动情期变化，使子宫重量显著增加，有较强的雌激素样作用。

补骨脂酚和异补骨脂素对小鼠有显著的抗精子着床作用，雌鼠宫内注射补骨脂酚和异补骨脂素均有抗早孕作用，实验证实了古代补骨脂能堕胎的认识。

《本草纲目》将其列为“堕生胎”之药。

《本草经疏》记载其“能堕胎”。

增强免疫和升白作用

有增强机体免疫功能的作用，能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。

能促进粒系祖细胞的生长，并能对抗注射环磷酰胺引起的白细胞下降，其机制可能是补骨脂香豆素激发了肾上腺皮质而使白细胞升高。

有致光敏感作用

从而使皮肤色素沉着酪氨酸酶是人体黑色素生物合成的关键酶。

补骨脂通过提高人体内酪氨酸酶的活性，促进黑色素的合成，恢复白斑处的皮肤颜色。

达到治疗白癜风的目的。

扩冠强心和止血

补骨脂乙素有明显的扩张冠状动脉的作用，增强大鼠的心收缩力，兴奋蛙心，对抗乳酸引起的心力衰竭，有强心作用。

补骨脂甲素也有扩冠功效。

补骨脂能使小鼠缩短出血时间，减少出血量。

抗癌

补骨脂素对S180、艾氏腹水癌、肝癌H一22均有显著的抑制作用。

补骨脂素和8一甲氧基补骨脂素对Sl80腹水型细胞有显著的杀伤作用。

补骨脂乙素和挥发油均有抗癌功效。

增加心肌营养性血流量

以补骨脂、锁阳、黄精、狗脊、续断、赤芍等中药组成复方，做成煎剂，浓缩成3g(生药)/ml。

实验取18-22g小鼠30只，雌雄兼用。

随机分成对照组、给药Ⅰ、Ⅱ组各10只。

给药组按120g/kg体重剂量灌胃。

对照组给同体积生理盐水。

给药后1.4小时，按0.1ml/kg体重剂量，自小鼠尾静脉注射RbCl溶液(约6.6-6.9×10?cpm/0.1ml)，2分钟内注射完毕，立即计时。

30分钟注入饱和KCl溶液0.2-0.3ml。

处动物，取出心脏，以LKBr计数器测量，计算心肌86Rb摄入率，表示心肌营养血流量。

实验结果表明，复方补骨脂冲剂灌胃1小时，可显著增加小鼠心肌营养性血流量(P0.01)，但给药时间延长至4小时，小鼠心肌营养性血流量的增加，已无统计学意义。

用同样方法测定复方补骨脂冲剂对老年小鼠心肌营养性血流量的影响，表明复方补骨脂冲剂可显著地增加老年小鼠心肌营养性血流量(P0.001)，并使老年组与青年组接近(P0.05)。

对垂体后时素所致小鼠急性心肌缺血的保护作用

取体重18-22g小鼠30只，雌雄兼用，随机分成对照组、垂体后时素组及给药组各10只。

对照组和垂体组1g生理盐水，喂药2.5小时后，垂体组和给药组分别自腹腔注射lμ/kg体重剂量垂体后叶素。

30分钟后，测定各组小鼠心肌营养性血流量。

结果表明复方补骨脂冲剂对垂体后叶素引起的小鼠急性心肌缺血有显著的保护作用。

抗菌作用

补骨脂种子提取液在试管内对葡萄球菌以及抗青霉素等抗菌素的葡萄球菌均有抑菌作用;补骨脂在沙保罗氏培养基上对霉菌有一定的作用，酊剂较煎剂作用强。

种子的石油醚提出物对蚯蚓有抑制作用，故可能有驱虫作用。

泌尿生殖系统

能壮阳固精是治阳痿及的常用药，具有固涩之效。

治疗半夜遗尿及年老体虚的小便点滴不畅或夜间尿多心能增强肾功能，利尿消肿。

补骨脂的治病偏方

用于肾阳虚，症见形寒肢冷，腰膝酸软，阳痿，滑精，夜尿多频，和胡桃仁，杜仲，菟丝子等配伍;治肾气不足之虚喘，经常和胡桃仁，沉香同用;治肾虚胞胎不固，和杜仲，阿胶，党参等同用。

用于脾胃虚弱，不思饮食，可用炒补骨脂120克，肉豆蔻60克，为细末，大枣49个，生姜120克，同煮，去姜，取枣肉研成丸。

如果治久泻不止，和**壳合用。

治疗子宫出血：适量的补骨脂。

每天取补骨脂18g，水煎。

分两至三回口服，连续服用三天。

假如需要可适当延长服用时间。

治疗链霉素毒性和过敏反应：补骨脂600g。

每天取补骨脂20g，把其放进100ml的水里煎煮。

每天两回，连续服用7至30日。

主要比较适用于眩晕，站立和行走不稳，甚至跌倒，耳鸣耳聋，视物晃动等症。

治疗外阴白斑：适量的补骨脂，同量的95%酒精。

把补骨脂放进酒精中浸泡七天，过滤取药液，再用稳火煮沸浓缩而成，通常每500ml药液浓缩到50ml。

用药前先把外清洗消毒，接下来将药液均匀地涂在患处,隔一天一回。

治寻常疣：补骨脂30g，70%乙醇100ml。

把补骨脂压碎，放进乙醇中浸泡七天，过滤取药液备用。

用火柴梗蘸少量补骨脂滴于疣表面，每天多次，直到康复为好。

治疗汗斑：补骨脂40g，95%酒精300ml。

把补骨脂放进酒精中浸泡直到变成碘酒色就可以。

取药液涂于患处，每天四至五次，连涂两至三日。

治疗白细胞减少症：补骨脂500g，微炒后研成细末，加入炼蜜制成每个重6g的药丸。

每回一至三丸，每天三回，用淡盐热水送下。

补骨脂粉3g，用淡盐汤冲服，每天三回，连续服用一个月。

银屑病：单味浸入95%酒精里，一周后即可以用浸液外擦患处。

白癜风：墨旱莲，黄芪，黑芝麻各20g，当归身，何首乌，女贞子各15g，白术，茯苓各12g，川芎，补骨脂各10g，甘草5g。

每天煎服一剂，一个月为一个疗程。

小便频数，遗尿：单味微炒，研成末内服。

补骨脂的食用方法

1、补骨脂炖羊肉

主料:羊肉(瘦)100克。

辅料:补骨脂10克,杜仲12克。

做法:先将羊肉切片加适量水炖30分钟;后加入杜仲、补骨脂,再煮15分钟;饮汤并食羊肉。

养生食疗功效:补血壮腰,健脾益气;适用于老年人血虚腰痛。

2、补骨脂烧牛筋

主料:牛蹄筋(泡发)1250克。

辅料:油菜心50克,补骨脂5克。

调料:盐8克,味精10克,白砂糖20克,料酒40克,淀粉(豌豆)20克,花生油30克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克。

做法:将补骨脂洗净放入罐内,加清水上笼蒸汁。

菜心洗净,将葱切段,姜切片。

将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮,去其异味。

取铝锅1个,锅内垫好箅子,下入上汤,牛筋及补骨脂汁,小火焖2.5小时,熟后将箅子取出将牛装盘,锅内留汁调好口味,用淀粉40克(20克加水)匀芡,即可盛入盘内,将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。

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