餐具抑菌液的功效与作用-餐具消毒液
钛材质的厨具炊具是比较理想健康的厨房用具。
可能许多朋友对钛这种材料还比较陌生,钛是世界上公认的无毒元素,美国权威机构——美国金属学会主编的《金属手册》中指出:“钛及其化合物,在生理上对人体几乎都是惰性的,钛金属是唯一对人的植物神经和味觉神经没有作用的金属。”
钛的开采和生产成本高,价格昂贵。由于耐高低温、抗强酸碱、高强度、低密度等一系列资质,成为NASA同款火箭卫星专用材料,也被应用于我国的玉兔号、歼20、山东舰航母等超级项目。在上世纪80年代走入民用领域后,以其天然具有的抑菌性与亲生物性,一跃成为是食器界的“荣誉金属王”。
钛的特点1、密度小、强度高、比强度大
钛的密度是4.51g/cm3,为钢的57%,只是钢的一半多一点,不到铝的两倍,强度比铝大三倍,钛合金的比强度是常用工业合金中最大的,钛合金的比强度是不锈钢的3.5倍,是铝合金的1.3倍,是镁合金的1.7倍。
2、耐蚀性能优异
钛的钝性取决于氧化膜的存在,它在氧化性介质中的耐蚀性比在还原性介质中要好得多,在还原性介质中能发生高速率腐蚀。钛在一些腐蚀性介质中不被腐蚀,如海水、湿氯气、亚氯酸盐及次氯酸盐溶液、硝酸、铬酸、金属氯化物、硫化物以及有机酸等。
3、耐热性能好
通常铝在150℃,不锈钢在310℃即失去了原有较高的力学性能,而钛合金在500℃左右仍保持良好的力学性能。钛的耐热性能好,适用于航空发动机压气机的涡轮盘和叶片以及飞机后机身的蒙皮。
4、无磁性、无毒
钛是无磁性金属,在很大的磁场中也不会被磁化,无毒且与人体组织及血液有好的相溶性。
5、导热系数小
钛的热导率小,仅为钢的1/5,铝的1/13,铜的1/25。
6、弹性模量小
钛的弹性模量约为铁的55%。
7、抗阻尼性能低
利用钛的这一性能可作音叉、医学上的超声粉碎机振动元件和高级音响扬声器的振动薄膜等。
钛制餐具厨具炊具有哪生物金属些性能优势呢?生物金属钛是世界公认的健康无毒元素,是唯一对人的植物神经和味觉神经没有任何影响的金属。钛与人体有很好的相容性,被广泛应用于人体植入领域,且不会发生排异现象。
抗腐蚀性在空气或含氧介质中,钛表面会生成一层致密稳定、附着性强、保护性好的氧化膜,赋予了钛金属极强的稳定性,在酸碱、潮湿、与水接触的环境下不会有任何生锈迹象。其生产的锅具在盛放含盐或酸的食物时不会造成重金属析出浸入食物。杯类产品可以安全保存茶水、牛奶、可乐等各种日常饮品,且钛金属不吸茶味,适用于不同品类的茶叶。
不溶出性用钛制造保温杯,在储存饮品过程中,无任何有害重金属溶出,完全保持食材的原汁原味。钛制盛具也是唯一可以用来熬煎和储存中药的金属器皿。
耐高低温钛的熔点高达1668(±5)°C。铝超过150°C、 不锈钢超过310 °C性能均会大幅降低,而钛在-253~600 °C之 间都会保持高强韧性,满足长期使用需求。
比强度高,质轻高强钛的比重约为钢的一半,即相同的一口锅,钛锅要比不锈钢轻一半,但是强度却与不锈钢几乎对等。
天然抑菌钛制品表面的锐钛型氧化钛薄膜赋予了它天然抑菌的属性,除了抑菌之外还抗油抗污。
抗油污
钛表面生成的氧化钛薄膜在光的照射下,表面的一部分氧被去除,从而使水更容易吸附,和水更亲近。钛的抗污能力就是同时利用了氧化分解反应导致的污物和病原菌的分解以及超亲水性效果带来的水膜的形成和洗净原理。
抑菌
表面经过特殊处理的钛,在光照射下会发生光触媒作用 杀附着在表面的细菌 这种独特的特性也使钛成了除银之外 又一种实用的,对人体有益的抑菌金属 。
天生炫彩,无需镀层涂漆无需喷漆和上色,钛制品自身通过表面处理即可展现出绚烂的色彩。
所以在我们日常生活中,选择钛制的炒锅、奶锅、筷子、砧板、水杯、保温杯等,对于人体的健康安全还是非常有保障的。
怎么治疗才能根除幽门螺旋杆菌(HP阳性+)
铜制餐具是人类使用年代最久的餐具。但是,铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。因此,铜制餐具已逐渐被淘汰。但北方地区冬天有时还喜欢使用铜制火锅涮羊肉,如果使用前未将铜绿清除干净,这种有毒物质就会随食物一同进入人体,使人出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。因此,使用钢餐具前最好先用砂纸将餐具磨光,或用棉花浸蘸食醋及食盐擦洗;吃剩的菜汤不宜在铜制容器中过夜。另外,铜遇酸碱高热,皆可发生化学叵应生成有害的铜盐,如与酸性饮料中的二氧化碳作用可产生碱式碳酸铜,与柠檬酸作用可产生柠檬酸铜,人饮用后会出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。
黄铜好
特别提示
1.铜锅安全鉴别方法:专门用来烹调的铜炊具一般在锅内有一层不锈钢内层,也有少数有锡内层。铜特别导热,对任何接触到它的东西——包括空气、水气、食物……反应都很强。不锈钢内层可以防止铜接触到食物或和食物起反应,不过有锡内层的锅容易磨损,因而露出底下的铜,所以还是要谨慎使用。
2.铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。
安全使用铜锅
1.远离铜锈。铜生锈之后可生“铜绿”即(碱性醋酸铜),以及蓝矾(即硫酸铜)。这两种有毒物质,可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以有铜锈的铜餐具,切不可使用。
2.警惕破损。绝对不要用没有内层,或者怀疑内层已有损坏的铜的铜锅来烹调或盛装食物。
3.慎用来自旅游地的铜器。在印度等地游玩时购买的铜器,或者来自中东地区的铜器,用作装饰就好了,而不要用作炊具。
铜的最普遍用途在于制造电线,通常现时所用的电线都是由纯铜制成,这是因为它的导电性和导热性都仅次于银,但却比银便宜得多。
而铜可用于制造多种合金,铜的重要合金有以下几种:
黄铜黄铜是铜与锌的合金,因色黄而得名。黄铜的机械性能和耐磨性能都很好,可用于制造精密仪器、船舶的零件、枪炮的弹壳等。黄铜敲起来声音好听,因此锣、钹、铃、号等乐器都是用黄铜制做的。
航海黄铜铜与锌、锡的合金,抗海水侵蚀,可用来制作船的零件、平衡器。
青铜铜与锡的合金叫青铜,因色青而得名。在古代为常用合金(如中国的青铜时代)。青铜一般具有较好的耐腐蚀性、耐磨性、铸造性和优良的机械性能。用于制造精密轴承、高压轴承、船舶上抗海水腐蚀的机械零件以及各种板材、管材、棒材等。青铜还有一个反常的特性——“热缩冷胀”,用来铸造塑像,冷却后膨胀,可以使眉目更清楚。
磷青铜铜与锡、磷的合金,坚硬,可制弹簧。
白铜白铜是铜与镍的合金,其色泽和银一样,银光闪闪,不易生锈。常用于制造硬币、电器、仪表和装饰品。
十八开金(18K金或称玫瑰金)6/24的铜与18/24的金的合金。红**,硬度大,可用来制作首饰、装饰品。
医疗与健康80%的传染性疾病通过接触传播。尽管健康专家们采取了严格的防感染措施,包括勤洗手和经常进行表面消毒,然而病人在住院期间的感染数量每年都在不断增加表明这些措施是远远不够的。重症监护病房里频繁接触的表面上有几百甚至上万的传染细菌菌落。患者、家人、医生、护士以及清洁人员都每天接触这些表面。由于抑菌铜天然抑菌并能持续杀灭细菌,对防治感染发挥着辅助作用。现在这些接触表面上可以设置一道附加的防线。
学校与公共建筑美国疾病控制预防中心(CDC)列出了利于耐甲氧西林金**葡萄球菌(MRSA)以及其他传染性细菌传播的五个因素:拥挤、接触、被污染的接触表面、受伤的皮肤(如割伤、刮痕)以及缺少消毒。这些情况在学校、宿舍、办公室和家里都很普遍。这些建筑里频繁接触的表面环境为细菌传播的理想地,一些耐抗生素的细菌会在医疗机构和社会环境之间交叉传播,增大了致命疾病爆发的可能性。
据美国疾病控制预防中心2009年的一项研究报道,从1996年至2006年门诊病人中的社区获得性MRSA数量增加了七倍。与医院获得性MRSA不同的是,社区获得性MRSA会影响健康的儿童和成人。上述传染在学校和公共建筑中正以惊人的速度增长。抑菌铜表面可以辅助对抗学校和公共建筑中的MRSA和其他细菌。不锈钢、杀毒剂、含银涂层都不能持续杀灭这些致病细菌。
体育运动我们中有20%至30%的人并不知道自己携带着金**葡萄球菌,运动器械和设备被大量人群经常使用。这些运动空间中典型的湿、热条件正是细菌生长的理想温床,毫无疑问,运动器械上附着的葡萄球菌的滋生导致感染个案在不断增加。
内布拉斯加高级中学中的耐甲氧西林金**葡萄球菌(MRSA)感染严重加剧。被调查学校的MRSA感染率从2006-2007年度的4.4%增加到2007-2008年度的14.4%。每一万名摔跤手中MRSA感染者从19.6变为60.1,增长了3倍多。每一万个足球运动员中的感染者从5.0变为25.1,增长了5倍多。这些统计数据说明了运动器械和频繁接触的表面迫切需要使用能抑制细菌的材料来持续有效对抗MRSA及其他致病细菌*。
家电暖通与空调(HVAC)系统组件在温暖、黑暗、潮湿的环境下运转,这是滋生异味物质和霉菌理想的温床,进而阻碍系统的工作效率。实验室对产生异味的物质和霉菌的测试表明,铜材料可以抑制这些微生物的生长。暴露在铜表面24小时后,观察到几种常见细菌全部亡。铝则对任何菌种无作用。这些试验结果表明了铜表面相对铝表面的优越性,铜表面天然地能抑制产生异味的物质的生长。
(本文字允许在CC-BY-SA 3.0协议和GNU自由文档许可证下修改和再使用。遵守CC-BY-SA 3.0和GFDL协议。)
铜的天然抑菌性
医疗卫生引起的感染(Healthcare-Associated Infections )(HAIs)给世界各地的人们带来沉重的社会经济负担。据美国疾病控制预防中心(CDC)估计,加上个人支付的巨额费用,美国每年用于医疗卫生引起的感染的花费在350~450亿美元之间。这些感染是活跃在我们每天都在接触的物体上的细菌引起的。那些耐抗生素的细菌从医疗卫生场所扩散到学校、家庭和公共交通场所。尽管不停地洗手和清洁,这些细菌依然以惊人的速度繁殖。
铜,是目前唯一获得美国环保署(EPA)抑菌性注册的固体材料。铜能够24小时全天候抑制致病细菌生长,在两小时内杀灭其表面超过99.9%的(特定)细菌。同时,能最大限度减少接触面的“二次污染”,其效果远远优于包括含银涂层、不锈钢、抗菌塑料在内的其他材料,让您远离致病细菌的侵害。六种细菌的效能实验室测试表明,在保持定期清洁的情况下,抑菌铜TM能够在两小时内杀灭其表面超过99.9%的(特定)细菌:耐甲氧西林金**葡萄球菌、抗万古霉素肠球菌、金**葡萄球菌、产气肠杆菌、绿脓假单胞菌、大肠杆菌0157H7型。
支持美国环保署(EPA)登记认证的科学依据已经证明抑菌铜是最有效*的接触表面抑菌材料,并向全球倡导在医疗设备、公共交通、教育机构以及其他的领域使用这种抑菌材料,以对抗致病细菌。
铜的天然抑菌性
医疗卫生引起的感染(Healthcare-Associated Infections )(HAIs)给世界各地的人们带来沉重的社会经济负担。据美国疾病控制预防中心(CDC)估计,加上个人支付的巨额费用,美国每年用于医疗卫生引起的感染的花费在350~450亿美元之间。这些感染是活跃在我们每天都在接触的物体上的细菌引起的。那些耐抗生素的细菌从医疗卫生场所扩散到学校、家庭和公共交通场所。尽管不停地洗手和清洁,这些细菌依然以惊人的速度繁殖。
铜,是目前唯一获得美国环保署(EPA)抑菌性注册的固体材料。铜能够24小时全天候抑制致病细菌生长,在两小时内杀灭其表面超过99.9%的(特定)细菌。同时,能最大限度减少接触面的“二次污染”,其效果远远优于包括含银涂层、不锈钢、抗菌塑料在内的其他材料,让您远离致病细菌的侵害。六种细菌的效能实验室测试表明,在保持定期清洁的情况下,抑菌铜TM能够在两小时内杀灭其表面超过99.9%的(特定)细菌:耐甲氧西林金**葡萄球菌、抗万古霉素肠球菌、金**葡萄球菌、产气肠杆菌、绿脓假单胞菌、大肠杆菌0157H7型。
支持美国环保署(EPA)登记认证的科学依据已经证明抑菌铜是最有效*的接触表面抑菌材料,并向全球倡导在医疗设备、公共交通、教育机构以及其他的领域使用这种抑菌材料,以对抗致病细菌。
[编辑]抑菌铜的物理特性
它利用铜的天然抑菌特性,无需添加任何其他化学成分,安全又可靠。
稳定的金属性能,不会对人体及环境造成任何侵害
材料耐磨损,即使反复磨损和污染,仍能够保持良好的抑菌性能
即便自然生锈,也不影响其抑菌效能
属于完全可回收材料,不会对大自然造成污染
[编辑]铜的种类
在美国环保署登记注册的抑菌铜及铜合金类产品和材料超过350种,颜色丰富,表面纹理多样,同时还提供富于质感与延展性的多种选择,能满足不同用户对公共接触表面抑菌性的需求。 此外,请勿在抑菌铜表面上打蜡、着色、喷漆、清漆或者添加任何形式的涂层。即便抑菌铜合金会生锈到不同程度,但其抑菌功效不受损害。
[编辑]铜对人体的作用
高铜质的食物
主条目:铜营养
铜的离子(铜质)对生物而言,不论是动物或植物,是必需的元素。人体缺乏铜会引起贫血,毛发异常,骨骼和动脉异常,以至脑障碍。但如过剩,会引起肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍。
一般来说,牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有丰富的铜质。
学校食堂都用什么消毒液?
,—旦感染幽门螺杆菌后,服用抗生素治疗也很难彻底消除,多数人会终身带菌。幽门螺杆菌主要存在于口腔和胃肠道内,不少人并不知道自己被感染。若经常感到胃痛(季节、气候变化时易发作)、腹胀、不消化、口臭、反酸水、嗳气等,就很可能被幽门螺杆菌感染了,应尽早到医院进行幽门螺杆菌检查。
肖大夫介绍说,幽门螺杆菌具有极强的传染性,通过被感染的食物和水进入人体,在胃黏膜上“落户定居”、繁殖,先导致胃炎,后发展成胃溃疡、胃癌。一般通过三个途径传染:一是碗筷,每天将碗筷煮沸10— 15分钟,可杀多数幽门螺杆菌;二是床铺,带有幽门螺杆菌的人,可通过唾液和呼吸污染被褥、枕头,造成家人之间的传染,应经常消毒换洗被褥、枕头;三是猫狗等宠物容易携带幽门螺杆菌,应避免与宠物亲密接触。
药物治疗幽门螺杆菌感染,通常为服用2~3种抗生素加质子泵抑制剂,俗称三联疗法。但容易产生幽门螺杆菌的耐药性,并带来破坏消化道内益生菌群的副作用。中老年朋友在日常生活中做好三件事,也能起到防治幽门螺杆菌的作用。 清洁口腔口腔是幽门螺杆菌的重要感染源,服用甲硝唑等抗生素治疗,一般对胃中的幽门螺杆菌有杀灭作用,但对口腔里的却往往无效,这就容易使口腔中的病菌进入胃肠道导致反复感染发作。所以要防止胃肠道感染,首先要彻底清除口腔中的幽门螺杆菌。
在牙菌斑中也存在大量的幽门螺杆菌。当机体抵抗力下降时,随唾液或食物咽到胃内的幽门螺杆菌便兴风作浪,导致胃病的发作。口腔中的幽门螺杆菌还可导致口臭。防治幽门螺杆菌必须注意口腔清洁,每月更换牙刷,并坚持每餐饭后漱口刷牙,防止牙垢和牙菌斑的形成。另外,也可自制杀灭幽门螺杆菌的药物牙膏,将薄荷叶20克(药店有售)研成粉,挤出牙膏60克放在干净容器里,加入薄荷粉搅拌均匀,每日用其刷牙,连续使用 30日,可有效杀灭寄生在牙菌斑上的幽门螺杆菌。
佩戴假牙的中老年朋友更要注意保持口腔清洁,每晚临睡前,将假牙取下放入洗米水中浸泡,次日起床后将假牙取出,用软毛刷在清水中洗涮干净,戴入口内。洗米水中含有多种生物酶,具有去污功能,可避免牙菌斑形成,而且洗米水对假牙没有腐蚀作用。食物杀菌
卷心菜 有抗生素的作用,可杀包括幽门螺杆菌在内的多种细菌,每天喝1/4个卷心菜榨的汁,3周后可减轻由胃溃疡和十二指肠溃疡造成的腹痛,并有助于两种溃疡病的愈合。卷心菜还含有一种类似生胃酮的化学物质,可刺激胃肠细胞分泌黏液以形成屏障,从而与胃酸隔离,保护胃不受伤害。卷心菜越新鲜抗溃疡的效果越好。
紫皮独头大蒜 可抑制幽门螺杆菌繁殖。新鲜大蒜比较辛辣,杀菌力较强。坚持每日吃饭时生吃1个紫皮独头大蒜,两周后抑菌效果即可显现。
蜂蜜 实验浓度为20~/6时可抑制所有幽门螺杆菌;浓度为10%时可使一半幽门螺杆菌受到抑制。蜂蜜主要是通过渗透作用来抑制幽门螺杆菌;所以应在餐后喝蜂蜜,以延长其在胃黏膜上停留的时间。将蜂蜜30毫升放在碗里,用筷子搅拌至起泡沫,加入120毫升温开水搅匀后,缓缓喝下。
丁香 是具有较强的抗幽门螺杆菌作用的常见中草药,每天用丁香6克泡水喝,连服两周。
凉开水泡茶喝 茶叶中含大量的茶多酚,具有很强的杀灭幽门螺杆菌的作用,但茶中同时含咖啡因,会促进胃酸分泌增多,对胃肠道溃疡不利。用凉开水泡茶可减少咖啡因溶出,不会刺激胃酸分泌。茶叶5克用凉开水浸泡半小时后饮用。
西兰花 新鲜西兰花中含有大量的莱菔硫烷,有助于抗击幽门螺杆菌。研究发现,每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。将西兰花200克切成小块,用沸水快速烫一下,凉拌食用。减少胃酸
幽门螺杆菌适宜在胃酸浓度高的环境中繁殖,胃酸越多其运动能力越强,能牢牢地与胃黏膜细胞连接在一起,导致各种胃病。有反酸、嗳气、胃痛等症状者,说明胃酸分泌过多,应采取措施减少胃酸分泌,消除幽门螺杆菌生长的温床。
每日三餐之间按压内关穴 (手腕掌侧横纹上2寸正中间处),可减少胃酸分泌。每天按压3次,每次2分钟,感觉微微酸痛即可。也可将两片生姜敷贴在两臂内关穴上,用胶布固定,每日一换。
每天早上吃4-5粒花生米。花生米中的脂肪进入小肠后,可刺激肠壁产生肠抑胃素,这种激素可通过血液循环抵达胃部,能明显抑制胃的活动,减少胃酸分泌,对溃疡病的康复也有一定作用。另外,可经常食用猴头菇,能增强胃黏膜屏障机能,对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。
钛制餐具的优缺点有什么?
一般使用84消毒液,严格按照说明稀释后使用,不要用50度以上热水稀释,现配现用,带手套操作。
只有当家有病人或患传染病的客人来访后,才有必要对物品表面进行消毒。这时,消毒液最好选择较温和的种类,例如季铵盐类(俗称阳离子表面活性剂)消毒剂、84消毒液等,在配比浓度时参照使用说明,不要盲目追求高浓度,宁可稍低一点;对于衣物和餐具来说,消毒后要冲洗彻底,避免化学成分残留 本品是以次氯酸钠为主要有效成份的消毒液,有效氯含量为:〔5.0%~6.0%〕。可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌,并能灭活病毒。 消毒对象 原液:水 有效氯含量(mg/L) 作用时间 使用方法 公用物品 1:150 400 10分钟 擦拭 餐饮用具 1:150 400 10分钟 浸泡 肝炎患者用具 1:15 4000 10分钟 浸泡
(一)空气消毒
可采用紫外线灯照射或空气消毒机消毒。
1.紫外线灯照射消毒:在无人条件下开启,每次照射不少于1小时,每天一次。
2.空气消毒机消毒:可采用紫外线循环风、高压静电循环风等类型的空气消毒机,按照设备使用说明书操作使用。提倡有人条件下开启使用。
(二)空调滤网
每月清洁消毒一次,过滤网可用有效氯浓度为250 mg/L~500 mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟后用清水冲净晾干。
(三)地面、物体表面消毒
地面可用含有效氯浓度为250 mg/L~500 mg/L的含氯消毒剂拖拭,作用30分钟后再用清水拖拭干净;讲台、课桌椅、窗台、角橱、门窗把手、床栏、电话机、开关、洗手盆、坐便器、台面等高频接触的部位可用250 mg/L~500 mg/L的含氯消毒剂擦拭,作用30分钟后再用清水擦拭干净,每天至少一次。
(四)集体食堂厨房的清洁消毒
每餐工作完毕用清洁剂如洗洁精清洁各种厨具餐具表面,并用清水冲洗干净,保持卫生。厨房地面可用含有效氯250 mg/L~500 mg/L的含氯消毒剂拖拭,作用30分钟后,再用清水洗净,每天至少一次。
(五)集体食堂餐具消毒
首选餐具消毒器消毒,常用的消毒碗柜有紫外线臭氧消毒碗柜和高温加热消毒碗柜等,按照操作说明书使用;也可用高温蒸汽或煮沸15~30分钟消毒,或采用含氯消毒剂(有效氯浓度250 mg/L~500 mg/L)浸泡30 分钟后,再用清水漂洗干净。餐具消毒后应注意保洁。
(六)手的消毒
学校应在校园内配置足量的洗手设施。新型冠状病毒感染肺炎疫情期间,学校应配备充足的肥皂、洗手液,督促学生在入校后、离校前、饭前便后、集体活动前后等进行洗手。洗手时应采用流动水,按照“七步洗手法”洗手。可根据实际情况配备含乙醇快速手消毒液。
(七)卫生间的消毒
可用有效氯浓度250 mg/L~500 mg/L的含氯消毒剂擦拭门把手、水龙头、马桶按钮、洗手台面等或用以上消毒液放入喷雾器中进行空间及表面喷雾至湿润,等待30分钟 后开窗通风,清水洗净。
家里宠物用的碗有口水味又不敢用洗洁精,有什么安全又平价的宠物清洁品?
优点:
钛的优秀的生物相容性,对人体彻底无毒、无害、不过敏,其外表经阳极氧化处置后,构成的氧化膜有抑菌、密度小、质轻、强度高、耐腐蚀、耐高温等特点。运用钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具既实用又可收藏,是馈赠亲友,居家使用之佳品。长久以来受到各界人士的高度青睐。
在美国和日本,人们称钛锅是美味锅,深受当地消费者的喜欢。钛锅化学性质极其稳定,甚至连“王水”(硝基盐酸,是一种腐蚀性非常强、冒**雾的液体,是浓盐酸和浓硝酸按体积比为3:1组成的混合物。)都奈何不了它。
钛锅在烹饪时不与食材发生化学反应,所以能保证食材的原汁原味。
钛具有“亲生物性”,无重金属析出。钛锅是唯一可以用来熬中药的金属锅,这足以看出这种金属材质的安全无毒性。
钛的密度小,同尺寸的钛锅要远轻于不锈钢锅,使用方便、省力。
钛锅安全抑菌,无惧腐蚀,不易生锈。
缺点:
钛本身导热性能较差,如使用纯钛炒锅在炒菜时容易受热不均,造成糊锅、粘锅等情况。
不过现在市场上的很多钛锅为了更好的发挥钛的健康性,一般在制造炒锅时,通常会选用钛-铝-钢三层复合板作为原材料:1)钛在最内层,保证了锅的健康性;2)中间夹层是铝,保证了迅速均匀的热传导;3)不锈钢在最外层,成熟的表面处理工艺保证了锅的美观性。
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