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银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙**的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。

[编辑本段]基本介绍

银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”[18]?的含义。寿命可达千余岁，存世3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累。是树中的老寿星。在山东日照浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，相传是商代种植的，已有3500多年历形态特征

3500岁古银杏树为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3一5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5－8（一15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3一5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。

种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5一3.5厘米，直径1.5一2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡**或橙**；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。[史了。

[编辑本段]相关品种

银杏品种按照种核形状划分为，长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。

银杏栽培品种类型划分

栽培品种类型、代表品种

核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇

叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号

观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏

雄株品种：G♂～12#、嵩优1号、广西早花

材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号

银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、[16]马铃、郯城圆铃[17]等等。[5]

[编辑本段]环境分布

习性环境

银杏寿命长，我国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。

银杏树的主要分布在山东，江苏，四川，河北，湖北，河南等地。全国最大的银杏培育基地是山东省郯城县。

历史分布

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运银杏叶动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省安陆市、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。[6]

现存分布

秋天的银杏与落叶银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。[10]

在中国的银杏主要分布温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州，东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′-41°46′，东经97°-125°，遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的新沂、大丰，邳州、吴县，山东省郯城县新村、泰安市、烟台市，湖北随州的洛阳镇，何店镇花园村，广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉、珙桐等孑遗植物相伴而生。[14]

银杏的垂直分布，也由于所在地区纬度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一样。总的来说，银杏的垂直分布的跨度比较大，在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m，四川都江堪海拔1600m，甘肃为1500m(兰州)，云南为2000m(昆明)，西藏为3000m(昌都)。但这些分布现状，并不表明银杏能够分布在这样的垂直跨度内的所有地区，因为影响银杏自然分布的因素除纬度和海拔外，地形和土壤也是很重要的因子，如土壤含水量、含盐量、日照、极温等均直接限制着银杏的发展。在银杏自然分布的边缘地区，可能由于地形等因素，出现利于银杏生长的小气候，银杏仍旧可以生长得很好。同样在银杏的自然分布区范围内，由于小气候或者地形、土壤、水热条件的差异而有不适合银杏生长的地区，所以在自然分布区范围内，银杏多呈点状分布。从气候因子来看，垂直分布主要集中在年平均气温8℃—20℃，绝对最低气温不低于-20℃的海拔范围内，这是符合银杏的生态习性的。[6]

[编辑本段]相关价值

银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。

中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。银杏果(白果)

银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。外种皮可提栲胶。木材浅**，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其它工艺品用。又为庭园树、行道树。种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等。种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。[11]

食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

[2]

食用价值

白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

性味归经性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。

功效主治敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。

营养成分每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

食疗作用

1．抑菌杀菌

白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4．止带浊，缩小便

现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉

银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

药用价值

银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。

经济价值

银杏未成熟的银杏果又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。[8]

银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。

银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏有调节呼吸器官的作用，外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等；外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。银杏叶具有重要的药用价值。银杏叶，性味苦甘涩平，内含双黄酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用；中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。

银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。

利用银杏果叶的有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产保健食品，药物和化妆品，正引起国内外研究、开发、生产单位的重视，各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品，替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物（GBE）生产方面处于先进行列。银杏及银杏叶被用于制作健康枕头，《枕头记》中记录：精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管，化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期。

银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。

银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时，应选择雄株，以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市，有三条街路两侧为百年银杏。

生态价值

人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次--生态价值，无价之宝。银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树--干果；属于林木--用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及"四旁"绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等，是一个良好的造林、绿化和观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。

一、绿化环境

银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化最理想树种。公园，园林，住宅小区，行道两旁，城市绿化，栽植银杏，可谓"一劳永逸"。

二、净化空气

银杏具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区、等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区，银杏林带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。

三、保持水土

银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境。 1996年贵州省普定县把栽培银杏，发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土流失，农民改种银杏，既改善生态环境，又有经济收入（银杏叶卖给加工厂），当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子，即种银杏，改善生态环境，又形成产业经济，一举多得。

四、防治虫害

银杏有杀农作物病虫之功能，尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏，为作物虫害天敌，以保护农作物。

五、调节气温

银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田，居住区均有调节气温改善气候的不可小视的良好影响。

艺术价值

银杏盆景银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。[12]

银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬,给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，近年来日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。

保护价值

银杏为银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，又是珍贵的药材和干果树种，由于具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值。叶形奇特而古雅，是优美的庭园观赏树。对烟尘和二氧化硫有特强的抵抗能力，为优良的抗污染树种。种子作干果。叶、种子还可作药用。

濒危类别：稀有

保护级别：该物种已被列为国家Ⅰ级重点保护野生植物（1999年8月4日批准）。

浙江省西天目山为中国自然保护区之一，区内野生状态的银杏应严禁采伐。对海拔1000米陡峭岩壁处一株由茎、干基部再生树干的“五代同堂”古银杏，已垒石加固。中国各地零星的银杏古树，亦应加强保护；许多省区已有栽培。[7]

此外，经国家林业局批准，在湖北省安陆市设立钱冲古银杏国家森林公园。国家银杏学会2009年年会定于此召开，并最终升格为中国首届银杏节暨钱冲古银杏森林公园开园仪式。

[编辑本段]栽培技术

关于葱的小知识

常饮茶水有什么好处

茶叶对人体的生理、药理功效,归纳起来主要有如下八作用:

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

饮茶十大好处

1、茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。　

2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。

3、饮茶对防止龋齿有很大的好处。　

4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。　

5、茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。　

6、茶叶中含有对人体有益的微量元素。　

7、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。　

8、饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。　

9、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。　

10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。

喝茶减肥三法

茶叶，性味甘苦、微寒无毒，功效清热、利水、化痰、消食。《食疗本草》说：“茶叶久食令人瘦，去人脂。”近代科学研究证明，茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以当吃了脂肪类食物后，喝上一杯浓茶，就会觉得胃部很舒服。而且，茶叶能通过对脂肪的消除，起到减肥效果。古人认为，茶叶之所以能减肥，是因为它能涤肠胃一切垢腻。

减肥应以绿茶为宜，下面介绍三则以绿茶为主的减肥茶方，肥胖者不妨一试。

1、陈胡芦15克，茶叶3克，两药研成粗末，沸水冲泡代茶饮，可利水降脂，适用于高血脂症和肥胖症患者。

2、山楂、麦芽、陈皮、茯苓、泽泻、神曲、夏枯草、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香各等份，共研细末，每次用6－12克，用开水冲泡后代茶饮，有利尿除湿、降脂减压、减肥之功。

3、取乌龙茶三克，槐角18克、首乌30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克，筠针槐角等四味药共煎去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，有减肥、降血脂的作用。

喝茶不仅没有坏处，相反还能从茶中获得多种维生素，对身体健康很有好处。但是患有失眠症的人最好少喝，至少睡觉前的一段时间不要喝。

生物年历高分！！

1. 葱的小知识(家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱)

葱的小知识(家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱) 1.家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱

1、根据葱的特点使用葱一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。

把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。

可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。

2、根据主料的形状使用葱葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。

“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致；“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。

汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。3、根据原料的需要使用葱水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。

豆类制品和根茎类原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。

菜肴用葱很有学问，但使用葱时一定要注意用量适当，主次分明，不要“喧宾夺主”而影响本味。我个人有个习惯，煲汤一般都不放葱，只放姜，目的就是怕浓重的葱味夺了汤的鲜美味道。

2.葱的一生是怎么样的

有疑问，就百度。

以下来自百度百科！葱（学名Allium fistulosum[1]）是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色葱。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。

也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上，既可以调味，也使面条更具有观赏性。而且葱也曾在巴比伦时代出现过。

葱，多年生草本，高可达50cm。雌雄同体。

通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。

鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。

花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药**，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。

种子黑色，三角状半圆形，花期7-9月。果期8-10月。

伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食；孕妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。

百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。

中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。

茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。

花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。

还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱（鸡腿葱）和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，-10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。

生长适温20~25℃。根系弱，极少根毛。

宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。

形态特征葱高25~70cm。鳞茎圆柱状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂，叶圆筒状，中空，粗0.5~2cm，花葶圆柱状，中空，从叶丛中抽出，长30~50cm，总苞片膜状，2裂，伞形花序近球形，多花，小花梗纤细，基部无小苞片，花白色，花被片长5~7mm，先端渐尖，花丝为花被片1.5~2倍，基部合生并与花被片贴生，全缘，子房倒卵形，花柱细长，伸出花被外。

种子具6棱，黑色。花、果期2~7月。

胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。

葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

品种分类葱大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。

按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。

茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。

改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。老葱：生长期长，棵健壮。

最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。指如削葱根，口如含朱丹。

――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》青绿色编辑本段中药属性基本信息葱白儿葱的茎。葱白最浅的蓝色科属为百合科植物葱的鳞茎。

别名芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。性味归经性温，味辛平；入肺、胃二经。

功效主治发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

葱白出自《名医别录》。《唐本草》：人间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不，分茎栽莳而无子也；又有汉葱，冬即叶枯，食用。

入药冻葱最善，气味亦佳。《蜀本草》：《图经》云，葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种：冬葱夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南江左有之：汉葱冬枯，其茎实硬而味薄；胡葱茎叶粗短，根若金，能疗肿毒；葱生于山谷，不入药用。

《本草图经》：葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。

汉葱茎实硬。

3.大葱的基本信息都是什么

简介大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。

大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。

而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄（俗称之为“爆香”或“炝锅”），尔后再将其他蔬菜放入锅中炖炒。

在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。

大葱植物形态根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长，大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。

茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。

当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。

叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。

多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。

营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。

每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。

子房上位，3室，每室2粒。果实种子：果实为蒴果，成熟时易开裂。

种子盾形，黑色，具6棱，有不规则密皱纹。千粒重2。

4-3。4g。

4.请问种葱有什么技巧

植物学性状 -------------------------------------------------------------------------------- 1。

根系呈白色弦丝状，为浅根性须根系，根着生于短缩茎上，并随茎的伸长而陆续发生新根，根分支性弱，根毛很少。据观察，大葱播种出芽后，先扎初生根，13~14天生长第一条次生根，15~17天长第二条后生根，20~22天后出现分支根。

越冬前90天苗龄的葱可生有9条须根和10条支根，葱苗返青后，根系活动加快，至移栽期根系数量可增到35条，到产品收获期，单株根系数量可达190多条，鲜重可达29。 37克，单根长度可达110厘米。

在总的根系中，初生根和次生根不易辨别，但分支根明显。葱根无形成层，增粗不明显，而加长生长较快。

植株生长旺盛期，根系的84%-93%。密布在根基部外20厘米的范围内，根系分布有明显上升的趋势，直至地表附近。

这一特点，对制定施肥技术方案是很重要的。 2。

叶由叶身和叶鞘两部分组成，叶按1/2的叶序着生于茎盘上。叶身生长初期幼嫩充实，中空不明显，伸出叶鞘后，叶身呈管状中空，故称管状叶。

叶的中空部分是由于海绵组织的薄壁细胞生长崩溃所致。在葱叶的下表皮及其绿色细胞之间，充满五色涕状粘稠液体，叶身细胞破损后，会挥发出强烈的辛辣气味，令人呛鼻流泪。

据观察，秋播大葱，播后15天开始出现第一个真叶，40天后出现第三个真叶，返青到移栽前可出现可叶12~14个，从定植到产品收获能长可见叶15~18个。在大葱的一生中，共可发生34~41个叶片，一般叶龄在生长盛期为40~45天，叶龄寿命21~63天。

叶的盛衰和消长与大葱的营养生长和营养积累密切相关，直接关系到大葱产品的形成和产量，因此在生产上应采取相应的促叶、保叶措施，提高叶的光合能力。 3。

假茎是由每层叶鞘相互抱合而成，中间为生长锥，葱叶从生长锥的两侧按互生的顺序相继发生。葱叶的分化有一定的顺序性，内叶的分化和生长均以外叶为基础，并从相邻外叶的出叶孔穿出叶鞘，每个叶鞘都是背厚腹薄，形成长筒状，类似茎，但不是茎，故称假茎，又称葱白。

大葱的产量取决于假茎的长度和粗度。而假茎的生长，又受发叶速度，叶数多少，叶面积大小所影响。

一般是叶数越多，假茎越高越粗；叶身生长越壮，叶鞘越肥厚假茎越粗大，产量就越高。假茎的高度，随着培土层的加厚而逐步伸长。

通过分期培土，不仅有固定植株，防止倒伏的作用，而且更重要的是为假茎的生长创造了阴暗、冷凉、湿润的环境条件，促进假茎的伸长和软化，提高大葱的产量、品质和食用价值。培土大葱定植后，植株小，气温高，要培浅，后期植株进入葱白生长盛期，气温较冷凉，可培高。

一般培土三次即可。 4。

花为两性花，属于虫媒异花作物，为蒴果，每果含有6粒种子，呈盾形，有棱角，稍扁平，黑色，表面有较多不规则的皱纹，脐部凹洼，千粒重3克左右，寿命二年。大葱完成阶段发育后，茎盘的顶芽伸长为花薹，花薹中空，圆柱形，先端着生头状花序，每个花序有小花400~600朵，多的可达1500朵。

小花外面由花序总苞包被，开花时总苞破裂。花薹绿色，具有较强的同化效应，是大葱的重要同化器官。

以栽培葱白为目的的大葱栽培，在前期要加强绿叶部分生长，中后期要培土软化鳞茎，使养分向鳞茎积累。大葱的育苗床一般为平畦，每公顷施足优质有机肥45~60吨，土壤要求肥沃疏松的壤土，水利条件好，平整，进行精耕细作后做成宽1。

2~1。7米，长15~20米的畦。

在播前按每公顷撒施复合肥75千克或尿素75千克作种肥，然后将肥土掺匀，搂平搂细，浇透底水，水渗下后即可播种。大葱的播种期需严格掌：握，过早易发生早期抽薹，过晚容易冻。

山东章丘大葱的适播期为10月1日前后2~3天，旬平均气温稳定在16。5~17℃时为最适播期。

在越冬前的幼苗具有3片真叶，株高在10厘米左右，幼苗鳞茎基部直径不超过0。4厘米，苗壮而不旺为适。

春播苗的适播期在2月底至3月初。秋播苗期270天左右，春播苗期只有120天左右，它比秋播苗小，叶色浅，葱白短而不充实。

播种方法大多以撒播为主，条播较少。每公顷播种量 22。

5~37。5千克。

播种时要注意播均匀，播后覆土0。5~1厘米厚。

播后6—8天出齐苗。春播苗地温低，10~20天出苗。

为提早出苗可浸种催芽，播后覆盖地膜，待子叶伸直后及时撤除。幼苗冬前控制肥水，封冻前浇好冻水，凌晨有冻时用细马粪或土杂肥、草木灰等进行覆盖，厚度因地区不同而异，以保证安全越冬为宜。

在寒冷地区还要设立风障，增加防寒保墒措施。第二年返青前将覆盖物搂出，修整畦埂，拔除杂草，适时浇返青水，结合灌水每公顷可追施尿素225千克，从返青到定植追肥2~3次。

间苗2次，保持苗距4~7厘米，每次间苗结合划锄，浇水1次，每公顷有苗180余万株。随着温度增高，葱苗旺盛生长，增加灌水次数和灌水量，在三夏大忙之时，葱苗以控为主，肥水不必过多。

定植前10天停止灌水。春播苗期要促不控。

大葱壮苗的标准是：具有该品种特性，单株平均重40克左右，苗高50厘米上下，葱白约长25厘米，茎粗1厘米左右为宜。定植前要施足基肥，铺施或沟施。

定植沟距60~80厘米，沟深、宽20~35厘米，沟底再刨宽。

5.怎样才能种好葱呢

葱的种植技术，如何种葱长得好，长葱白型的大葱种植方法葱为百合科，葱属二三年生草植物，幼叶刚伸出鞘时黄绿色，实心，成龄叶翠绿色或深绿色，管状中空，表面光滑有白色蜡质层。

大葱根据葱白的形态和长短，可分为长葱白型和短葱白型两种。大葱的药用价值比较高，对细菌有较强的抑制和杀灭作用。

因为我市的气候环境相差不大，所以大葱在我市种植是一年四季都可以。下面是我们向大家介绍的大葱种植方法。

育苗土地要以有机肥作基肥，以人畜有机肥为主，如（人粪、熟鸡粪、牛羊粪等等）并要精细整地，在每块地上撒播种子 2 — 2.5 千克，播种前，地要浇足底水，播种后要细土 0.5 厘米，再盖上绿色植物细杆，经常保持土壤湿润，播后 15 天左右出苗，出苗后要撒细土护根，并注意间苗、拨草、追肥。如果要定植，先将苗拨出，把大小苗分开栽，株距 4 — 5 厘米，每亩大约可栽 2 — 3 万株。

定植前将葱根浸在 1000 倍的虫药液中 2 小时，对预防根虫且有定作用，在定植 20 天左右，根据叶鞘伸长的情况，要施行培土，土要培在大葱分的下面，防止泥土进入心叶，引起腐烂，培土进行 2 — 3 次，这样可使葱生长，产量高，品质好，培土可用腐熟人粪尿加水 3 倍— 5 倍稀释施后，顺茎浇灌。如不加水稀释施后，立即浇水，使粪渗入地下，一般地块灌 3 — 4 次人粪尿水即可，一次亩施人粪尿 10 公斤左右。

在大葱的生长过程中它的病虫害有霜霉病，紫斑病。用 8% 代森锌 0.5% 水溶液洒，生石灰和水，按 1 : 200 倍的比例配制波尔多液或碳酸铜，每亩用 50 公斤，根据农业虫害，每亩用钾胺磷粉 50 公斤或 2.5% ，敌的虫粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤锌硫磷颗粒剂施于土内。

大葱栽培技术一、栽培时间：大葱适应性广，耐寒耐热，适于分期播种，周年供应，一般秋季栽培在前以年9月下旬—10月上旬露地播种育苗，10月上旬以后播种需在小拱棚内育苗，翌年麦收前后（6——7月份）定植，经越夏管理，10——11月份均可收获。也可在当年3月下旬至4月上旬育苗，夏栽秋收，但产量比秋播要低，如果春季收获上市，可以夏季播种，秋季定植，根据市场而定。

二、栽培技术： 1、播种育苗：首先要选择前茬不是葱蒜类蔬菜的地块，土质肥沃，背风向阳，前茬作物收获后进行秋冬育苗，施足底肥，亩施磷酸二铵25千克，优质粪肥5立方米，或优质鸡粪250千克，粪肥一定要腐熟，原则用75%辛硫磷600倍液将粪喷匀堆闷一昼夜方可使用，以防治地下害虫危害。将肥料撒施均匀，深耕20厘米耙平，然后做畦，一般育苗畦畦宽1.2—1.5米，长度不限（因栽培面积而定），畦埂高20厘米，下底宽30厘米，上底宽20厘米，两面修成梯形，用脚踩实。

播种时将畦面楼平踩实，浇一大水，待水渗下后，均匀撒入种子，用种量按每亩苗床播1.5千克种子，（可栽5亩），然后盖上一厘米厚的细土，为防除杂草，还要亩喷125克—150克33%施田补（除草剂），最后用2米宽的塑料薄膜与2米长的竹片搭成40厘米高的小拱棚，大约15天苗子出齐。 2、苗期管理：一般露地播种，当葱苗长出第一片直叶，应根据墒情浇水1—2次，而采用小拱棚晚播的可以在土壤即将冻结前浇一次冻水即可。

早春返青后当棚内温度达到13℃时进行追肥、浇水、间苗、除草，逐步撤去小拱棚（棚外温度达到19℃时）。进入5月中旬开始蹲苗，即控制浇水，以利定植后缓苗快，此时苗高应达到30~40厘米，如发现病虫害应及时除治。

3、移栽：①移栽前的准备。栽培大葱的大田，也必须是土壤肥沃，排灌方便，近3年没有种过葱蒜类蔬菜的地块。

用犁开深20厘米的沟，沟距80—90厘米，在沟内按亩施磷酸二铵25千克和、饼肥10千克和、毒饵2.5千克均匀撒施，再用犁去掉铧往下挑一犁深，使20厘米深的沟底土壤疏松，并使土壤呼肥料、毒饵充分混合均匀，然后往沟内灌水，准备栽苗。②移栽：待沟内水渗下后，立即栽苗，苗子要随栽随起，按大中小分级定植，将葱苗插入泥内，深度以葱苗最下部叶距沟内泥面2厘米为宜，沟中间栽2行，三角定植，株行距5厘米。

插苗后第二天将沟内盖上2厘米的细土，以便保墒。 4、田间管理：①缓苗越夏期。

移栽后7—8天可缓苗，但葱苗到立秋前生长缓慢，对水分的消耗不多，一般缓苗后20~30天内不浇水。应多次中耕松土，除草，促进根系向纵深发展。

炎夏多雨季节，要注意防涝降温。热雨后可用井水“串灌”，即随浇随排，以降低地温，改善土壤通气状况。

②葱白生长盛期。植株进入旺盛生长期，此期要及时追肥、浇水、培土。

结合浇水进行第一次追肥。每亩追尿素和腐殖酸复混肥各10千克和，处署前后进行第二次追肥，可亩施硫酸钾复合肥10千克、尿素10千克，施肥后结合深锄，培土并随即浇水一次。

白露节前，进行第二次培土，把植株培在脊背上，再浇一次水，划锄一次，秋分前后进行第二次追肥，亩施尿素5千克。追后浇两次水，然后进行第三次培土，这次应尽量高培，每次培土以不埋住“五杈股”为宜。

收获前7—8天停止浇水 5、收获：大葱要保证产量需在封冻前。

马齿苋是什么季节的蔬菜？哪个地方比较多？

生物学大事年表

公元前5～前3世纪中国古医书《黄帝内经》（包括《素问》和《灵枢》两部分），成书于公元前475～前221年间，对人体内脏的部位、大小、长短及功能已有一定认识，并指出人体的生理功能与生活条件及精神状态有密切关系。对男女的生长发育过程及生理特征也有比较切实的描述

中国古书《尔雅》将植物区别为草本和木本，并将相近的物种排在一起，以示同类；将动物分为虫、鱼、鸟、兽、畜，亦将其中相近的物种排在一起;还使用了“鼠属”、“牛属”、“马属”等名称

公元前460～前370年希波克拉底等建立希腊医学并提出了健康与病态理论，认为人体中的黑胆汁、黄胆汁、血液和粘液是否处于平衡和有无特殊变化，决定着人的健康与性格

公元前384～前322年希腊学者亚里士多德描述了 500多种动物并予分类，将动物分成有血动物和无血动物。前者又分成有毛胎生四足类、鸟类、鲸类、鱼类、蛇类、卵生四足类；后者又分成软体类、甲壳类、有壳类、昆虫类,他还对一部分动物做了解剖和胚胎发育的观察。著有：《动物志》、《动物的结构》、《动物的繁殖》和《论灵魂》，是最早的动物学研究成果

公元前372～前287年希腊学者狄奥弗拉斯特阐明了动物和植物在结构上的基本区别,描述500多种野生和栽培植物，著有《植物志》和《论植物的本源》等

公元23～79年罗马博物学家老普林尼著《自然志》(又称博物志)37卷，概述了当时所知的自然知识和技术

公元129～200年罗马医生加伦把希腊解剖知识和医学知识系统化，创立人体生理解剖学

公元533～公元544年中国北魏农学家贾思勰著《齐民要术》，全面地总结了秦汉以来中国黄河中下游的农业生产经验，其中含有丰富的生物学知识。如粟的品种分类，作物与环境的某些关系、一些作物的遗传性和变异性、一些作物的性别以及人工选择的某些成就等

公元1452～1519年意大利文艺复兴时期的艺术家、自然科学家和工程师列奥纳多·达·芬奇由于艺术创作的需要，研究了人体解剖、肌肉活动、心脏跳动、眼睛的结构与成像以及鸟类的飞翔机制等。绘制了前所未有的精确的解剖图，首次提出一切血管均起始于心脏

公元1530～1536年德国植物学家O.布龙费尔斯撰写并出版《草本植物志》，摆脱前人书本知识的束缚，根据自己的观察，对植物做了生动逼真的描述

公元1543年比利时医学家A.维萨里所著《人体的结构》出版，首次否定加伦关于血液通过心脏中膈细孔而运行的论点，并作了其他修正，创立近代人体解剖学

公元1583年意大利医生、植物学家A.切萨皮诺以果实为基础提出植物分类系统，完成巨著《植物》一卷

公元1596年中国药物学家李时珍《本草纲目》52卷刻印出版。它记述了丰富的动植物知识，订正前人之误，明确规定部、类、种三级分类程序。分植物为草、谷、菜、果、木五部，分动物为虫、鳞、介、禽、兽、人六部。每部（除人之外）之下又各分若干类。类之下分种。对生物的形态、结构描述之仔细和以此为基础的较准确的分类，均超过了前人

公元1609年意大利物理学家、天文学家G.伽利略制造一台复合显微镜，并用于观察昆虫的复眼

公元1628年英国医生、解剖学家W.哈维所著《动物心血运动的研究》出版，建立血液循环理论

公元1660年意大利解剖学家M.马尔皮基观察到蛙肺里连接动脉和静脉的毛细血管，证实了哈维的血液循环理论

公元1665年英国物理学家R.胡克在显微镜下观察软木切片,发现蜂窝状小室,称之为“细胞”

公元1668年意大利医生F.雷迪通过蝇卵生蛆的对比实验，为反对自然发生说提供了第一个证据

公元1677年荷兰显微镜学家 A.van列文虎克用自制的、当时分辨率最高的显微镜进行了广泛观察，发现了由种种活着的“小动物”组成的微生物世界，发现了人的精子

公元1682年英国植物学家N.格鲁编著的《植物解学》出版，其中也包括植物生理学的研究成果

公元1686年英国博物学家J.雷所著《植物史》第一卷出版，以后继续出版第二、三卷，在其中讨论了种的定义

公元1727年中国医学家俞茂鲲在《痘科金镜赋集解》中记载，人痘接种术起于明朝隆庆年间(1567～1572)；《医宗金鉴》(1742)介绍了痘衣、痘浆、水苗、旱苗四种方法。据俞正燮(1775～1840)在《癸巳存稿》中记载，1688年(清康熙二十七年)俄国已派医生来学“人痘法”

公元1735年瑞典植物学家 C.von林奈所著《自然系统》第一版出版，把自然界的植物、动物、矿物、分成纲、目、属、种。首先实现了植物与动物分类范畴的统一，其后又使用了国际化的双名制

公元1771年英国化学家J.普里斯特利用实验证明，绿色植物可恢复蜡烛因燃烧而“损坏”了的空气

公元1777年法国化学家A.—L.拉瓦锡确认动物呼吸是一种缓慢的燃烧过程

公元1791年意大利解剖学家L.伽伐尼证明用静电刺激蛙神经，能引起与其连接的肌肉收缩；发现了神经的电传导现象

公元1796年英国医生E.C.琴纳最先在欧洲采用牛痘接种法防天花，实现了人体的主动免疫

公元1797年德国胚胎学家C.F.沃尔夫在《发生论》中，根据植物器官与鸡胚的发育，阐述了发育的渐成特性，主张后成论

公元1802年法国生物学家 J.-B.de拉马克和德国博物学家G.特雷维拉努斯分别采用“生物学”(Biology) 这个术语

公元1804年瑞士化学家 N.-T.de索绪尔阐述绿色植物以阳光为能源，以二氧化碳和水为原料，形成有机物和氧的光合作用过程

公元1805年法国动物学家比较解剖学家和古生物学家G.居维叶提出各器官形态结构与功能之间的相关理论。他用比较解剖学方法研究绝灭动物的化石遗骸，提出灾变论

公元1809年 J.-B.de 拉马克所著《动物哲学》出版。该书系统地论述进化思想，认为用进废退和获得性遗传是物种进化的机制

公元1827年俄国胚胎学家 К.М.贝尔发表《论哺乳动物卵的起源》，首次准确地描述了哺乳动物的卵。1828、1837年又出版了《动物胚胎学》这是最早的比较胚胎学著作

公元1828年德国化学家F.沃勒发表《论尿素的人工制成》，第一次用非生命物质为原料合成原来由生物体产生的有机物尿素

公元1830年中国医学家王清任著《医林改错》。他根据对尸体的观察，重新绘制脏腑图,改正中国前人旧说,正确地区分了胸腔、腹腔的部位，指出隔肌之上只有心脏、肺脏；其余内脏器官均在隔肌之下。记述了气管、支气管和细支气管，纠正了“肺有二十四孔”之误。提出“灵机记性在脑不在心”，还提出听觉、视觉、嗅觉均与大脑有密切联系的看法

公元1831年英国植物学家R.布朗确认植物细胞内有细胞核

公元1838～1839年德国植物学家M.J.施莱登和德国动物学家T.A.H.施万通过先后分别发表《植物发生论》、《动植物结构和生长一致性的显微研究》共同建立了细胞学说

公元1840年德国化学家J.李比希所著《化学在农业和植物生理学上的应用》出版，推翻植物的“腐殖质”营养学说，创立矿物质营养学说

公元1848年德国电生理学家E.H.杜布瓦－雷蒙测定了动物的肌肉与神经处于活动状态时产生的电流

中国植物学家吴其浚的《植物名实图考》记述了植物1714种，每物附图，绘图精审，有的可据以定科或目。它基本上按李时珍的系统进行分类，不同的是取消苔草类，增加群芳类。是中国19世纪的一部重要植物学专著

公元1849～1859年法国生理学家C.贝尔纳发现并验证肝脏内的糖原生成作用，血管舒缩神经,胰液消化作用,箭毒与一氧化碳及其他毒物的作用性质，提出“内环境稳定”概念

公元1850年德国生理学家 H.von亥姆霍兹发现肌肉收缩时形成一种酸（乳酸）；测定了神经传导速度

公元1851～1855年法国化学家 J.-B.布森戈证实植物中的氮来自土壤中硝酸盐；而碳源则是大气中的二氧化碳

公元1852～1855年德国生物学家R.雷马克与德国病理学家R.C.菲尔肖分别明确指出细胞分裂的普遍性

公元1857年法国微生物学家L.巴斯德证实乳酸发酵是由有生命的微生物引起的

公元1858年德国病理学家R.C.菲尔肖著《细胞病理学》出版，提出了“一切细胞来自细胞”的概念，发展了细胞学说

英国生物学家C.R.达尔文与A.R.华莱士联合发表阐述生物进化思想的论文。《论物种形成变种的倾向；兼论自然选择法所引起的变种和物种的存续》

公元1859年达尔文所著《物种起源》出版

公元1861年德国生物学家M.舒尔策证实植物与动物的生活物质和最低等生物的“肉浆”是同一种物质，并统称之为原生质

公元1861～1864年 L.巴斯德通过实验驳斥了F.A.普歇所支持的自然发生说

公元1862～1865年德国植物学家 J.von萨克斯指出淀粉是光合作用的产物，以后又指出叶绿素包含在特殊的小体内（1883年命名为叶绿体）

公元1863年俄国生理学家 И.М.谢切诺夫证实中脑和大脑里存在着抑制激发脊髓反射的机制——中枢抑制。开创了脑功能的研究

公元1864年英国解剖学家R.欧文描述了1861年德国巴伐利亚索尔恩霍芬侏罗纪地层里的始祖鸟(Archaeopteryx) 的第一个较完整骨骼化石

公元1865年奥地利修道士G.J.孟德尔宣读并于次年发表《植物杂交的试验》论文，报道他通过豌豆杂交试验所发现的两个遗传规律。后被称为遗传学的“孟德尔定律”

公元1866年德国生物学家E.海克尔所著《形态学概论》出版,在其中首次创用“生态学”一词。该书还建议把原生植物和原生动物合并为原生生物Drotista，列为植物和动物之间的第三界

公元1869年瑞士生理化学家J.F.米舍尔首次分离出核素（即核酸）

公元1875年德国生物学家O.赫特维希指出受精是雄性原核与雌性原核的融合

公元1876年德国医生、微生物学家R.科赫发现炭疽病病原体，并创建了细菌的培养技术

公元1877年德国水生生物学家K.A.默比乌斯提出了生物群落(biocoenosoe) 的概念

公元1879～1884年德国细胞学家W.弗勒明阐述了动物细胞的有丝分裂过程

德国植物学家E.A.施特拉斯布格阐述了植物细胞有丝分裂过程

公元1880～1885年 L.巴斯德研制出鸡霍乱病疫苗、炭疽病疫苗、猪丹毒疫苗、狂犬病疫苗等

公元1882年 R.科赫发现结核杆菌，并证明其传染性

公元1883年英国生物统计学家F.戈尔顿论述了人体测量、人口数量及其统计方法。为了有目的地改良人类的遗传素质，他创建了“优生学”。他也是生物统计的奠基人之一

比利时胚胎学家 E.van贝内登发现马蛔虫受精卵的染色体为雌性原核与雄性原核染色体之和；最早发现染色体的减数现象

公元1883～1885年德国胚胎学家W.鲁、E.A.施特拉斯布格、O.赫特维希、A.魏斯曼等提出细胞核或染色体是遗传物质(种质)的载体的设想

意大利神经解剖及组织学家C.高尔基创建了神经细胞的硝酸银染色法并提出神经系统的网状结构学说

公元1884年俄国微生物学家И．И．梅契尼科夫发现吞噬细胞

公元1886年德国微生物学家H.黑尔里格尔、H.维尔法特用实验证明豆科植物能固氮

公元1887年德国细胞学家T.H.博韦里确认生殖性细胞染色体减数现象的普遍性；提出染色体个体性 (cnromosome in-dividuality)学说，导致后来从染色体“行为”来解释孟德尔所发现的遗传规律

公元1889年西班牙神经组织学家S.拉蒙·伊·卡哈尔发现神经细胞的树突和轴突

公元1890年德国军医 E.A.von贝林发现动物感染某些疾病(如破伤风、白喉)后，其血清可产生相应的抗毒素。开创了医学上的“血清疗法”

公元1890～1897年荷兰医学家C.艾克曼在今印度尼西亚发现脚气病同食物中缺乏米糠有关，成为研究B族维生素的开始

公元1891年德国动物学家H.亨金发现染色体配对及其分离的减数分裂过程；观察到性染色体

德国生物学家H.A.E.德里施发表海胆卵的实验将发育到两细胞时期的受精卵依分裂面分开，结果每个分裂球都能发育为完整的、但体形较小的幼体

俄国微生物学家C.H.维诺格拉茨基发现细菌中的化能自养型细菌——硝化细菌

公元1892年俄国微生物学家Д．И．伊万诺夫斯基证实烟草花叶病是由病叶的过滤提取液——过滤毒感染的

德国动物学家A.魏斯曼所著《种质论》出版，主张种质可以世代连续相传

公元1896年德国化学家E.毕希纳用无细胞酵母压出液发酵产生了酒精，首次证明离开活细胞的“酿酶”仍具有活性

公元1897年德国微生物学家F.A.J.勒夫勒与P.弗罗施证明口蹄疫由一种过滤毒引起

公元1898年中国思想家严复的《天演论》出版。《天演论》是英国赫胥黎《进化论与伦理学》一书的意译，对中国思想界影响很大，介绍了“物竞天择，适者生存”的进化思想

公元1899年德裔美国生理学家胚胎学家J.勒布在不同时期用不同溶液处理海胆卵，实现完全孤雌发育，得到正常的幼虫

公元1900年荷兰的H.德·弗里斯、德国的C.E.科伦斯和奥地利的 E.von切尔马克分别重新发现了孟德尔遗传规律

奥地利免疫学家K.兰德施泰纳发现用不同人血液中的红细胞和血清作交叉试验，有时出现红细胞的凝集现象。次年发现A、B、O三种血型

公元1901年德·弗里斯的著作《突变论》两卷于1901～1903年先后出版

公元1902年英国医生A.E.加罗德发现黑尿症（现称苯丙酮尿症）是一种由于代谢途径异常而致的遗传性疾病

美国细胞学家C.E.麦克朗提出副染色体(X)决定性别的设想

德国化学家E.H.菲舍尔和另一位德国化学家F.霍夫迈斯特分别提出蛋白质分子结构的肽键理论

英国生理学家W.M.贝利斯和E.H.斯塔林提取出“肠促胰液肽”（secre-tin）并命名为“激素”(hormone)

И．П．巴甫洛夫首次提出“条件反射”的概念

公元1902～1903年德国生化学家A.科塞尔和俄国出生的美国生化学家D.A.列文等从胸腺核酸中分析出胞嘧啶。在此前后(1879～1909)。他们和其他科学家合作分析出核酸的4种碱基和两种核糖

公元1902～1904年美国生物学家、医生W.S.萨顿和德国生物学家T.H.博韦里提出由于孟德尔式的遗传同细胞中染色体的行为相平行，所以染色体是遗传物质基础的理论

公元1905年美国细胞学家、胚胎学家、遗传学家E.B.威尔逊和N.M.史蒂文斯各自独立地以细胞学上的事实确定染色体同性别的关系。并指出XX为雌性，XY或XO为雄性

公元1906年英国生理学家C.S.谢灵顿的《神经系统的整合作用》出版，该书系统地阐述了中枢神经系统的整合功能，深入地分析了脊髓的反射机制，提出了神经元和突触活动的基本概念

公元1907年丹麦植物学家A.M.卢茨发现四倍体植物

公元1908年法国外科医生，器官移植的先驱和实验生物学家A.卡雷尔在美国成功地在体外培养温血动物的细胞。此后，组织培养方法应用于生物学研究的许多方面

英国数学家G.H.哈迪和德国医生W.魏因贝格各自独立发现，在一个不发生突变、迁移和选择的无限大的随机交配群体中，其基因频率和基因型频率将代代保持不变，后称哈迪-魏因贝格定律

公元1909年丹麦遗传学家W.L.约翰森提出了“基因”(gene)、“基因型”（genotype）、“表型”(phenotype)等遗传学的基本概念

公元1910年美国遗传学家T.H.摩尔根发现伴性遗传现象，第一次用实验证明“基因”坐落在染色体上

公元1911年出生于波兰的美国生化学家C.芬克在英国从米糠中分离出具有活性的抗脚气病的白色晶体，并将这类必需的微量营养物质命名为维生素

公元1912年英国生化学家F.G.霍普金斯用实验肯定了维生素的存在，并提出营养缺乏症的概念

德国生化学家O.瓦尔堡证明在细胞中有一种激活氧的呼吸酶，并发现氰化物能抑制这种酶的活性，提出呼吸作用需要铁参加

公元1914年美国生化学家E.R.肯德尔分离出纯甲状腺素

公元1915年 T.H.摩尔根和他的学生A.H.斯特蒂文特、C.B.布里奇斯出版了《孟德尔遗传原理》：用果蝇为材料的大量实验证明基因在染色体上呈线形排列，发现连锁和交换现象，补充发展了孟德尔定律

德国化学家R.M.维尔施泰特发现在叶绿素分子中镁离子间 4个氮原子相连,而氮则分别位于4个闭环的烃链上，从而提出了镁在叶绿素分子中的地位同铁在血红素分子中的地位相当

英国微生物学家F.W.特沃特发现溶菌现象。1917年法国出生的加拿大人F.H.德埃雷尔将这种溶菌因素命名为噬菌体

美国营养学家E.V.麦科勒姆发现维生素A,1922年E.V.麦科勒姆等又发现维生素D,并证明其与软骨病有关。他还把维生素分为水溶性和油溶性两大类

公元1916年德国植物学家H.温克勒发现，番茄同龙葵嫁接后，在切断处生长出的芽，是四倍体。这是一个用人工方法取得的体细胞异源四倍体（嵌合体）

公元1917年丹麦植物学家O.温厄提出。自然界的四倍体植物是由二倍体突变而成的理论

美国遗传学家 D. F.琼斯建立了使玉米高产的双杂交育种法，这是根据1908年美国遗传学家G.H.沙尔发现的由于自交变弱的品种，通过杂交可以恢复优势的事实提出来的

公元1918年 ·德国胚胎学家H.施佩曼发现了胚胎诱导作用和在胚胎发育中的“组织者” (organizer)效应

公元1918～1921年中国植物学家钟观光(1868～1940)用了约四年时间采集植物标本，足迹遍及华北、长江流域及华南的11个省,采得标本约16000余种,此后,在北京大学建立了用现代科学分类标记的标本馆

公元1920年德国生物学家 J.von于克斯屈尔发表《理论生物学》把环境概念引入生态学

公元1921年出生于德国，后来到美国的动物学家、遗传学家R.B.戈德施米特发表关于桦尺蛾(Biston betularia)的“工业黑化” (industrial melanism)研究的第一篇文章。这是一项持续25年之久的、阐述自然选择进化理论的研究

奥地利出生的美国生理学家O.勒维在德国用实验证明，刺激迷走神经后，产生一种使心跳减缓的物质，称迷走神经物质

中国生物学家秉志(1886～1965)在南京高等师范学校(原东南大学前身)创建中国第一个大学的生物系（不包括外国教会在中国办的大学）

公元1922年加拿大生理学家F.G.班廷和C.H.贝斯特提取出纯胰岛素

中国科学社委托动物学家秉志、植物学家胡先骕和杨铨(杏佛)三人筹建的第一个中国生物学研究机构——中国科学社生物研究所,于1922年8月18日在南京正式成立

公元1923年阿根廷生理学家B.A.奥塞发现垂体前叶对糖代谢，特别是对糖尿病的影响，第一次发现垂体对激素的控制功能

瑞典物理化学家T.斯韦德贝里创立了第一台超速离心机

美国生化学家E.A.多伊西分离出雌性激素

公元1924年苏联生化学家А．И．奥帕林的《生命起源》出版，提出生命的化学起源学说

波兰出生的英国生物化学家D.基林发现细胞色素。1927年又提出生物氧化过程电子传递的初步设想

公元1925年美国细胞学家 E. B.威尔逊著《发育和遗传中的细胞》出版，这是他的《细胞学》(1896)的第三版，但在内容上作了重大修改和充实。该书总结了经典细胞学的研究，并努力在细胞水平上汇合胚胎学和遗传学

中国生理学家蔡翘发现，在美洲袋鼠的中脑结构上，有一个视觉与眼球运动的功能部位一顶盖前核，又称“蔡氏区”

公元1926年瑞典生化学家A.蒂塞利乌斯同T.斯韦德贝里共同建立电泳法

美国生物化学家J.B.萨姆纳第一个取得纯酶-尿素酶的结晶,并证明酶的蛋白质本质

T.H.摩尔根的《基因论》出版（1928年修订）。系统地阐述遗传学在细胞水平上的基因理论

在英国生理学家、药理学家H.H.戴尔的建议下，德国药理学家O.勒维在自己于1921年发现迷走神经物质的基础上，进一步用毒扁豆碱抑制乙酰胆碱酯酶的作用，发现在刺激蛙心迷走神经后，有加强和延长乙酰胆碱的效果，从而证明乙酰胆碱是神经传导的化学递质。30年代H.H.戴尔作了一系列神经——肌肉的研究，证明乙酰胆碱是内脏及横纹肌上神经传导的化学递质，对突触传递的化学学说的建立作出了贡献

公元1927年英国生态学家C.S.埃尔顿所著《动物生态学》一书出版强调应对种群进行独立研究。他们的研究工作为种群生态学打下了基础

美国遗传学家H.J.马勒发表了用 X射线照射果蝇的人工诱发突变的实验报告

公元1928年中国生物化学家吴宪及其合作者进行了一系列素食与荤食动物的比较研究，证明素食动物在生长、发育等方面差，植物蛋白的营养价值也低于动物蛋白等。他们还编制出中国最早的《食物成分表》

英国微生物学家A.弗莱明发现青霉素的抑菌和杀菌作用

荷兰出生的美国植物生理学家F.W.温特首次发现生长素

中国生理学家朱鹤年的研究表明，美洲袋鼠间脑的室旁核具有神经分泌的特征

奥地利出生的美国生物学家 L.von贝塔兰菲著的《现代发展理论》和在1932年著的《理论生物学》阐述了一切生物是时空上有限的具有复杂结构的一种自然系统

公元1929年美国生化学家C.E.科里夫妇发现肌糖原、血乳酸、肝糖原和血糖之间的转化，后称科里循环

德国化学家A.布特南特提取出雄性激素的结晶

D. A. 列文发现核酸有脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)之分，但他提出的“四核苷酸结构假说”是错误的

德国生化学家C.H.菲斯克、Y.萨巴－罗、K.洛曼从肌肉提取液中分离出ATP，1935年K.洛曼又阐明了ATP的化学结构

中国植物学家李继侗和殷宏章发现光照改变对光合作用速率的瞬间效应。并得出准确的曲线图

中国古生物、古人类学家裴文中在北京西南约50公里的周口店龙骨山发现北京猿人第一个头盖骨及用火遗迹，对研究人类起源有重大意义。1927年，北平协和医学院加拿大籍人类学家步达生曾鉴定在该处发现的臼窑化石为一人类新属，并定名为北京猿人(Sinanthropus pekinensis)

公元1930年英国遗传学家、生物统计学家R.A.费希尔的《自然选择的遗传原理》一书出版，开始把孟德尔遗传学与自然选择理论结合起来

公元1931年中国生物化学家吴宪提出蛋白质变性现象是由于蛋白质的结构发生了变化，是在蛋白质分子中紧紧缠绕的多肽链变为松散状态的结果

公元1932年德国物理学家M.克诺尔和E.鲁斯卡创制了第一台电子显微镜模型。1933年鲁斯卡改进的模型被认为是现代电子显微镜的原型

德国生化学家H.A.克雷布斯同助手K.亨斯莱特发现尿素合成的鸟氨酸循环

美国化学家H.C.尤里发现氘。开始了用重元素同位素标记代谢物，进行生物体内代谢途径的研究

中国植物生理学家汤佩松发现在植物中细胞色素氧化酶的存在和作用

中国生理学家冯德培在肌肉放热的研究中，发现了肌肉的“静息代谢能”因肌肉拉长而增加的现象，被称为“冯氏效应”。1936～1940年间，他在中国又开创了神经肌肉接头这一重要研究领域，进行了一系列有关物理、化学反应的研究

公元1933年美国遗传学家T.S.佩因特发现果蝇唾腺细胞巨大染色体，为制详细的染色体图提供了材料

公元1934年挪威生化学家J.A.福林发现苯丙酮尿症是由于缺乏苯丙氨酸羟化酶所致

加拿大出生的美国解剖学家R.R.本斯利从豚鼠肝细胞中分离出线粒体，开创了细胞器的研究

公元1935年德国生化学家G.G.埃姆布登、O.迈尔霍夫和J.K.帕尔纳斯等完成阐明糖原酵解过程的全部12个步骤

美国生化学家W.M.斯坦利分离并结晶出烟草花叶病毒

奥地利动物学家、个体生态学家K.Z.洛伦茨发表《痕迹》，发现动物的本能有些是遗传的，而另一些则是早期生活留下的印痕

英国植物生态学家A.G.坦斯利提出了“生态系统”(Systems Ecology)的概念

匈牙利放射化学家兼生物化学家G.C.de海韦希制得人工放射性磷，开始了用放射性同位素示踪方法进行生物化学的研究

公元1936年德国微生物学家M.施莱辛格报道了噬菌体的化学成分约含有等量的蛋白质和DNA

美国化学家A.E.米尔斯基和L.C.波林发展了氢键理论，并提出氢键在蛋白质结构中起着使多肽键形成稳定构形的作用。当变性时，这种氢键被破坏，构形也随之被破坏

公元1937年俄国血统的美国遗传学和进化论学家T.多布然斯基发表《遗传学和物种起源》，把细胞遗传学同进化论相结合，建立了“综合进化论”

H.A.克雷布斯在英国提出代谢的公共途径“柠檬酸循环”设想，1940年H.A.克雷布斯又用实验作了证实

中国生理学家张锡钧创立“迷走神经-垂体后叶反射”假说,开辟了神经对垂体内分泌调节作用的研究

公元1940年英国植物生理学家R.希尔测到离体叶绿体的放氧反应

英籍奥地利裔病理学家H.W.弗洛里和英籍德国裔生化学家E.B.钱恩等成功地制备了浓缩的青霉素提取液

英国生物化学家A.J.P.马丁和R.L.M.辛格建立色层析法，后来又发展为纸层析法

公元1941年美籍德国血统的生化学家F.A.李普曼提出了具有高效传递化学能的高能磷酸键的概念

美国生化遗传学家G.W.比德尔和生化学家E.L.塔特姆合作，提出“一个基因一个酶”的假说

美国生态学家R.L.林德曼发表了有关“食物链效率”和“能量金字塔”的研究报告，促进了生态系统的研究

中国昆虫学家胡经甫著 6卷本《中国昆虫名录》出版。这是他历时12年采集、研究的结果

公元1942年

木瓜的作用和生活环境

马齿苋

苋科茎肉质蒴果上下开裂裂开后种子弹出

[编辑本段]马齿苋定义

学名Portulaca oleracea Linn.

英文名Purslane

科属为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科 Portulacaceae。

别名长命菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。

性味归经性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。

来源本品为马齿苋科植物马齿苋Portulaca oleracea L。的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去残根及杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。

药理作用

1.抗菌作用曲淑岩报道马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏付赤痢杆菌有显著的抑制作用。水煎剂对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌均有抑制作用，但痢疾杆菌在马齿苋肉汤中多次传代后能产生明显的抗药性。醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、伤寒杆菌及金**葡萄球菌也有抑制作用；对某些致病真菌如奥杜盎氏小芽胞癣菌等，也有不同的抑制作用。对结核杆菌无抑制作用；对小鼠腹腔注射大肠杆菌感染，用醇提液或醇提后残渣水煎液均无效。1992年马慕英报道了深圳市菜市场出售的野生马齿苋对多种常见的食品污染菌的抑菌作用。结果表明，马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。即使稀释到12.5%的浓度仍有一定的抑菌作用。尤其是对许多细菌，如大肠杆菌，沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金**葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等抑菌作用较强，而对藤黄八叠球菌不抑制，对霉状杆菌抑制作用不明显。马齿苋对一些霉菌也有抑制作用，如对总状毛霉、赤霉、交链孢霉、黄曲霉等抑制作用也较强；而对黑根霉、绿色木霉、黑曲霉无抑菌作用，对酵母菌无抑菌作用。

2.对平滑肌的作用 1985年曲淑岩报道马齿苋提取液(水煎浓缩加酒精去掉沉淀制成)及其分离的结晶氯化钾对豚鼠、大鼠及家兔离体、犬的在位子宫皆有明显的兴奋作用。马齿苋注射液2ml(相当于生药5-10g)，比用麦角新碱0.2mg为强，较用垂体后叶素10单位为弱;而用4-6ml则与垂体后叶素10单位相仿。从马齿苋中分离的氯化钾结晶对大鼠离体回肠有明显的收缩作用，其作强度与前列腺素E1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎剂0.2ml对离体豚鼠小肠有抑制作用。此后国外学者SunbhanichM等研究了马齿苋新鲜植物榨的水汁及沸水提取物对离体豚鼠肠蠕动及离体的心房和气管收缩的影响。结果表明，对于离体回肠，水汁和沸水提取物都使收缩的紧张度、振幅、频率增强。这种作用与乙酰胆碱类似，而且是剂量依赖性的。但是，收缩的紧张度和蠕动的增加可轻微地被阿托品阻断。两种类型的制剂均显示出剂量依赖性的对心脏心肌收缩力和收缩速率的作用，以及对离体气管条的松弛作用。这些作用与异丙肾上腺素产生的作用类似，并且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻断。马齿苋对离体豚鼠回肠和心房的作用结果提示该药可分别作为松弛剂和强心剂，其对支气管的扩张作用可用于治疗支气管哮喘。

3.对骨骼肌的作用：

OkwuasabaF等于1987年报道马齿苋水提取物有独特的使离体和在体骨骼肌舒张的特性，将此水提取物局部用于脊髓损伤所致的骨骼肌强直有效。作者又进一步研究了马齿苋的各种提取物的药理活性，并与水提取物作了比较。结果表明，就对大白鼠膈神经一偏侧膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌标本的抑制作用而论，马齿苋的各种提取物〔甲醇(MEE)，(DEE)及可透析的(DIF)提取物〕的作用相似而且与水提取物(AEE)的作用也十分相似。

此3种提取物均具有：

3.1.产生由开始时颤搐张力的增加随后长时间持续抑制所组成的双相反应；

3.2.显著降低K+和咖啡因所致挛缩的颤搐/强直比例；

3.3.衰减激动剂烟碱所致腹直肌挛缩。不可透析的(NDF)提取物仪显示很轻微的肌肉舒张作用而不衰减激动剂烟碱引起的挛缩。其作用机理可推测为:马齿苋水提取物和有机溶剂提取物通过干扰各种钙池而产生肌肉舒张，这些钙池与兴奋一收缩偶联如起动钙和细胞内钙池有关。咖啡因引起的收缩部分地是通过动员肌浆网(SR)钙池，而干扰这种钙池的动员，则可以部分地解释所观察到的各种不同的马齿苋提取物对咖啡因收缩的衰减。这些提取物的其它作用如对颤搐(MS)和强直张力的抑制可以用类似机理解释。这些提取物的IC50的强度顺序为DIF≥MEE>DEE。因甲醇比的分配系数低，可能甲醇提取物中含有更多的马齿苋肌肉舒张作用的活性成分。根据DIF具有明显的作用以及以前使用高压液相层析提取的100%乙腈部分没有骨骼肌舒张作用，可以认为马齿苋的有效成分中可能包括极性成分。

4.对子宫的作用：李守柔等于1979年报道，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，系马齿苋中分得的氯化钾；一为抑制作用，系马齿苋中的有机成分。钾盐主要存在于茎中，有机成分主要存在于叶中。

5.对心血管系统的作用：兰州医学院报道，20%水煎剂0.2ml对离体蛙心有抑制作用。对麻醉狗静脉注射3ml/只，呼吸、血压、心跳均无明显影响。

6.促溃疡愈合作用：全国中草药汇编报道，本品含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。

7.其它作用：StefanovZH等报道马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能延长四氧嘧啶所致严重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，提示马齿苋提取物可改善脂质代谢的紊乱。

源形态一年生草本，长可达35厘米。茎下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或淡紫色，全体光滑无毛。单叶互生或近对生；叶片肉质肥厚，长方形或匙形，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名“马齿苋”。夏日开**小花。蒴果圆锥形，自腰部横裂为帽盖状，内有多数黑色扁圆形细小种子。

性状本品多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0。1～0。2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2。5cm，宽0。5～1。5cm；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，**。蒴果圆锥形，长约5mm，内含多数细小种子。气微，味微酸。

鉴别取本品粉末2g，加盐酸乙醇溶液（1→20）15ml，加热回流10分钟，趁热滤过。取滤液2ml，加3％碳酸钠溶液1ml，置水浴中加热3分钟后，在冰水中冷却，加活性炭少量，搅拌，滤过，滤液加新制的重氮对硝基苯胺试液2滴，显红色。

性味归经酸，寒。归肝、大肠经。

功用主治适用于痢疾（大便半干半稀）、清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。

宜食适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。

忌食凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。

《食疗本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《开宝重定新本草》：“马齿苋，服之长年不白。”《本草经疏》：“长年不白，总言其凉血益血，疾去身轻之功耳。”《本草正义》：“马齿苋……，治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。”

《本草经疏》：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。煎饵方中不得与鳖甲同入。”

按语

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

[编辑本段]营养成分

研究表明，马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素PP 0．7毫克，维生素 C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

马齿苋也属一名酸米菜，南京地区药材名叫安乐菜。系马齿苋科植物。肉质草本，开**小花，果实成熟时环状裂开，分布中国各省。

[编辑本段]药方选录

1）治赤白痢疾

马齿苋60~90克(鲜草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加红糖，一日分2次服。或马齿苋烧存性，研细，以糖水调服。每次服6克，一日2次。

2）治妇女赤白带

鲜马齿苋，洗净捣烂绞汁约60克，生鸡蛋2个，去黄，用蛋白和入马齿苋汁中搅和，开水冲服，每日1次。

3）治黄疸

鲜马齿苋绞汁，每次约30克，开水冲服，一日2次。

4）烂腿(臁疮)

鲜马齿苋捣烂，连渣敷于患处。

5）小便尿血，便血

鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯 (约60毫升)，以米汤和服，一日2次。

6）尿道感染，尿余沥，尿不尽，尿线细，尿畸形

马齿苋150克，红糖90克，加水浸泡2小时，文火煎30分钟，一日一剂，一日服3次。

用法用量 9～15g；鲜品30～60g。外用适量捣敷患处。

贮藏置通风干燥处，防潮。

备注（1）马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。本品在近年来应用范围有所发展，如用治百日咳、肺结核及化脓性疾患等。由于本品原可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。

摘录《全国中草药汇编》

[编辑本段]马齿苋与羿的神话故事

我国上古神话传说中最著名的射手是羿。据说，羿的所在地是有穷族，他制作的弓箭，善射，无论是高处的、远处的、动的、细小的，他都百发百中。

尧之时，十日并出。焦禾稼，杀草木，而民无所食。猰貐（ya yu 亚雨）、凿齿、九婴、大风、封豨（xi 希）、修蛇、皆为民害。尧乃使羿诛凿齿于畴（chou 筹）华之野，杀九婴于水之上，缴（ zhuo 酌）大风于青丘之泽，上射十日而下杀猰貐，断修蛇于洞庭，禽（与擒通）封豨于桑林。万民皆味道，置尧以为天子。于是天下广狭、险易，远近，始有道里。

羿奉尧的命，射掉了危害人类的10个太阳和六种可怕的野兽。从此，不管是宽还是狭窄的地方，是险峻还是易行的地方，是远还是近，都畅通无阻。

羿只能射下十日之中的9日，一日躲在马齿苋下幸存下来。太阳为了报答马齿苋的救命之恩，从此以后无论多么热的天气，太阳都晒不马齿苋。

[编辑本段]马齿苋单方治疗毒隐翅虫皮炎

毒隐翅虫皮炎（Paederus fuscipes dermatitis）是盛夏季节常见的皮肤病，每年的6～9月份是高发季节。毒隐翅虫常栖于潮湿的草地之中，乱石腐木之下，昼伏夜出，且喜高空飞行，有较强的趋光性，能分泌一种强酸性的毒液，皮肤接触后可出现炎症反应。

毒隐翅虫皮炎的临床特点∶

1．毒隐翅虫皮炎发病有明显的季节性，6～9月份最多，特别是阴雨前后的闷热天气发病率更高。

2．皮损多于早上起床后发现，反损以面、颈、胸背及四肢暴露部位为主，表现为线状、斑片状或点状的水肿性红斑，其上分布密集排列的污**、白色的水疱或脓疱，线状皮损犹如竹签或指甲刮伤一样，形态多异而不规则。斑片状皮损与皮肤烧伤相似，皮损的长短，大小，多少不一，一般长的约2～5cm，最长者可达10cm以上。

3．患处皮损灼热刺痛，严重者可伴有恶心、呕吐、恶寒发烧等全身症状。病程一般一周左右，皮损干燥，结痂，脱落而愈。局部可暂时遗留色素沉着斑。

单方可选用马齿苋（鲜者更佳）捣敷患处，每日2次

2.马齿苋

purslane

马齿苋科(Portulacaceae)马齿苋属(Portulaca)一些一年生肉质小植物。茎淡红色，匍匐，叶卵形，基部较狭。花小，**，白天开放。马齿苋(P. oleracea)是分布广泛的杂草，其变种菜园马齿苋(P.o. sativa)在一些地区(主要是欧洲)有一定程度的栽培食用。该属植物生命力极强，甚至在干燥的荒地上也能生长良好，连根拔出后，仍能利用其保存的水分开花结籽。蒴果盖裂，种子细小，能长期保存发芽能力。

马齿苋

别名：马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安乐菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长命苋、酱瓣豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子草、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐旱菜

拉丁植物名：Portulaca oleracea L.

归经：大肠；肝经

中药化学成分

全草含大量去甲肾上腺素（noradrenaline）[1]

和多量钾盐（包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐）[2]。还含多巴（dopa），多巴胺（dopamine）[1]，甜菜素（betanidin），异甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），异甜菜甙（isobetanin）[3]，草酸（oxalic acid），苹果酸（malic acid），柠檬酸（citric acid），谷氨酸

（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）[4]等。另据报道全草显生物碱，香豆精，黄酮，强心甙和蒽甙的反应[4]。并含大量的聚ω3不饱和脂肪酸（ω3-polyunsaturated fatty acid）[6]。

功效：清热解毒；凉血止痢；除湿通淋

考证

出自《本草经集注》《本草图经》：马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。

主治：热毒泻痢；热淋；尿闭；赤白带下；崩漏；痔血；疮疡痈疖；丹毒；瘰疬；湿癣；白秃

生态环境：生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

各家论述

1.《本草经疏》：《经》云：营气不从，逆于肉里，乃生痈肿。

2.《原病式》云：诸痛痒疮，皆属心火。马齿艾辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。辛寒通利，故寒热去，大小便利也。苦能杀虫，寒能除热，故主杀诸虫，去寸白，止渴；辛寒能散肺家之热，故主目盲白翳也。

3.《本草正义》：马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药，《蜀本草》称其酸寒，寇宗奭谓其寒滑，陈藏器谓治诸肿，破痃癖，止消渴，皆寒凉解热之正治。苏恭亦谓饮汁治反胃，金疮流血，诸淋，破血癖症瘕，则不独治痈肿，兼能消痞。苏颂谓治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。

4.《唐本草》：主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。孟诜：湿癣白秃，以马齿膏和灰涂效。治疳痢及一切风，敷杖疮。

5.《食疗本草》：明目，亦治疳痢。

6.《本草拾遗》：止消渴。

7.《蜀本草》：主尸脚(人脚无冬夏常拆裂)、阴肿。

8.《开宝本草》：主目盲白瞖，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿，以封之，即根出。生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。

9.《日用本草》：凉肝退翳。

10.《滇南本草》：益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。

11.《纲目》：散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。

12.《生草药性备要》：治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。

采收和储藏：8～ 9月割取全草，洗净泥土，拣去杂质，再用开水稍烫（煮）一下或蒸，上气后，取出晒或炕干；亦可鲜用。

资源分布：分布于全国各地。

用药禁忌

《本草经疏》：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。

动植物形态

马齿苋科一年生草本，肥厚多汁，无毛，高10-30cm。茎圆柱形，下部平卧，上部斜生或直立，多分枝，向阳面常带淡褐红色。叶互生或近对生；倒卵形、长圆形或匙形，长1-3cm，宽5-15mm，先端圆钝，有时微缺，基部狭窄成短柄，上面绿色，下面暗红色。花常3-5朵簇生于枝端；总苞片4-5枚，三角状卵形；萼片2，对生，卵形，长宽约4cm；花瓣5，淡**，倒卵形，基部与萼片同生于子房上；雄蕊8-12，花药**；雌蕊1，子房半下位，花柱4-5裂，线形，伸出雄蕊外。蒴果短圆锥形，长约5mm，棕色，盖裂。种子黑色，直径约1mm，表面具细点。花期5-8月，果期7-10月。

功效分类：清热解毒药；凉血药

炮制方法：拣净杂质，除去残根，以水稍润，切段晒干。

性味：酸；性寒

药材基源：为马齿苋科植物马齿苋的全草。

用法用量

内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或绞汁。外用：适量，捣敷；烧灰研末调敷；或煎水洗。

出处《中华本草》

[编辑本段]食疗价值

马齿苋科草本植物马齿苋的茎叶或全草。又称马苋、马齿菜、五行草、长命菜、酸苋、安乐菜。我国大部分地区野生。夏、秋季采收，洗净用，或烫后晒干备用。

[性能]味甘、酸、性寒。能清热解毒，利尿通淋，止血。

[参考]含大量去甲肾上腺素、多量钾盐、枸椽酸、草酸、氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸）、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，烟酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁等成分。

对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金**葡萄球菌等有抑制作用。能收缩子宫和血管。此外，还能利尿。

[用途]用于痢疾或湿热腹泻；痈肿恶疮，肠痈；热淋，小便不利，妇女湿热带下；妇女月经过多，崩漏，产后出血，或尿血、便血等症。

[用法]煎汤，绞汁饮，或凉拌食。

[注意]脾胃虚寒，肠滑腹泻者不宜用。

[附方]

1，马齿苋粥：马齿苋250g，粳米60g。粳米加水适量，煮成稀粥，马齿苋切碎后下，煮熟。空腹食。

源于《圣惠方》。本方取马齿苋清热解毒，治痢与止血，用粳米益胃和中。用于痢疾便血，湿热腹泻。

2，马齿苋汁：马齿苋1把，捣烂，绞取汁液30ml，加冷水开水100ml，白糖适量，顿服。每日服3次。

本方取马齿苋清热解毒，消痈肿的作用。用于急性阑尾炎（肠痈）轻者有效。

《经效产宝》以马齿苋捣烂、绞汁、煎一沸，加蜜适量调匀服。治产后下血，小便不通。其法相近，其意不同。

3，马苋蛋白羹：马齿苋250g，捣烂绞汁，鸡蛋2个，取鸡蛋清与马齿苋搅匀，冲入沸水。每日分2次服用。

源于《海上集验方》。马齿苋有清热解毒、利湿作用，鸡蛋清微有清热解毒作用，并有补益之功。原方用于赤白带下，谓“不分老稚孕妇悉可服”，说明本方性质平和。

4，马苋鲜藕汁：马齿苋、鲜藕分别绞取汁液，等量混匀。每次服2匙。

马齿苋、鲜藕取汁用，清热止血作用较强，马齿苋又有利尿作用。用于尿血、血淋、便血。

5,马齿苋肉丝汤 :口味：味道独特，咸鲜味美

主要材料：猪瘦肉150克马齿苋250克大蒜2瓣淀马齿苋肉丝汤粉适量

调味料:食用油25克酱油2小匙精盐2小匙

1、猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；

2、马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；

3、锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟；

4、加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

流感食物治疗吃马齿苋有助防甲流

马齿苋是药食两用的天然野菜。广医三院营养医师曾青山从中医的角度介绍称，马齿苋性味寒凉，食之能利水去湿兼明目，其清热解毒的功效较普通苋菜更强。脾胃虚寒、腹泻者若需食用，应加生姜(炒菜时)或红枣(煲汤时)以调和其凉性。现代营养学研究则发现，马齿苋具有较强的杀菌消炎作用，可用于多种炎症的辅助治疗，故与大蒜等一同被归入“天然的抗生素”之列。在近日国家中医药管理局公布的防甲流饮食预案中就推荐可适当食用鲜马齿苋，但因其草酸含量较高，建议最好用开水焯过再入菜。

食法推荐(一)：黄花菜马齿苋饮

材料：鲜黄花菜30克，鲜马齿苋30克(一人量)；适量糖；做法：洗净后加两碗水煲成一碗，适量糖调味；作用：清热去湿兼明目，尤适合长期熬夜上火者饮用。

食法推荐(二)：凉拌鲜马齿苋

材料：鲜马齿苋30~60克(一人量)，适量蒜汁、醋和香油；做法：马齿苋洗净后用开水焯过，放凉后淋上适量蒜汁、醋和香油，拌匀即可；作用：杀菌消炎，清热解毒，有助于防甲流

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我介绍的有两种木瓜产地原产我国西南地区，现在南北各地多有栽培。缅甸亦有分布。

用途花色红黄杂揉，相映成趣，“占春颜色最风流”，为良好的观花、观果花木。多栽培于庭园供绿化用，也供作绿篱的材料，可孤植或与迎春、连翘丛植。果实可作蜜饯；又供药用，能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。

皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa)其果实又名川木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，有很高的药用价值和食用价值，川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈**，日照部分呈粉红色，单果重200-350克，盛产期亩产2000-2500公斤。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，制作蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运，川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和胃化湿功能。

药用价值

木瓜

拼音名 Mù Guā

英文名 FRUCTUS CHAENOMELIS

别名贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜、川木瓜

来源本品为蔷薇科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa （Sweet）Nakai .）的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。

性状本品长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2。5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕**；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。

鉴别

取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加热回流 1小时，滤过，滤液照下述方法试验。

（1）取滤液 1ml，蒸干，残渣加醋酐 1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，两液接界处显紫红色环；上层液显棕**。

（2）取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯（365nm）下观察，显蓝色荧光。

炮制洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。

性味酸，温。

归经归肝、脾经。

功能主治平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

用法用量内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。外用：煎水熏洗。

贮藏置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

备注（1）治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。

摘录《中国药典》

禁忌

1.《食疗本草》：不可多食，损齿及骨。

2.《医学入门》：忌铅、铁。

3.《本草经疏》：下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。

各家论述

1.李杲：木瓜，气脱能收，气滞能和。

2.《纲目》：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。

3.《本草正》：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。

4.《本草新编》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。

5.《得配本草》：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治。

6.《本草求真》：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。

7.《本草思辨录》：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。

8.《雷公炮炙论》：调营卫，助谷气。

9.《别录》：主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。

10.《食疗本草》：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。

11.《本草拾遗》：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。

12.《海药本草》：敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。

13.《日华子本草》：止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。

14.王好古：去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。

15.《日用本草》：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。

药理作用

1.保肝作用以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏和脂变较轻；可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

2.抗菌作用抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18-35mm；对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金**葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液（去鞣质）浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验，结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明，其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。

其他作用曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。

4.毒性用体重18-25g小鼠25只，每1ml含0.5g生药的木瓜注射液进行尾静脉注射，每次0.2ml，分别以3h、8h、20h进行毒性试验，结果均未见动物亡。

摘录《中华本草》

蒙山珍品—蒙山木瓜

蒙山木瓜简介

蒙山木瓜蒙山木瓜是山东省临沂市科委，市林业局及我所历经多年时间从当地宝贵的野生木瓜资源树种中精选、培育的珍贵树种。经山农大及省果品研究所鉴定命名的蒙山珍品木瓜。并通过山东省科委鉴定，于96年9月获得林业部珍稀名特产博览会金奖，99年被卫生部公布为第一批药食兼用水果，列入我市高效农业“星火项目”。以蒙山木瓜为原料生产的木瓜饮料果脯、果酱、果茶等系列木瓜产品，已出口到日本、韩国、香港等地市场，我处果农创亩产万斤。收入万余元的喜讯，先后被《山东电视台》,《中央电视台》及《农村大众》等新闻媒体多次报道过，国外客商纷纷前来扩建开发原料基地，在当地也流传出一句顺口溜“要想发，栽木瓜！”

蒙山地区木瓜品种介绍

沂蒙山区原有皱皮木瓜和光皮木瓜两个种。从80年代以来，随着木瓜资源得到进一步开发利用，主要有以下三种类型的木瓜品种

1.皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）

别名贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨。果实成熟7—10天后果皮微有皱缩，故名皱皮木瓜。果实可作蜜饯、果酱和果汁等多种食品。干燥的果实做药用。皱皮木瓜属中药木瓜的主流产品。

主产：山东临沂、安徽宣州、河南洛阳，但面积甚少，产量不足中药用量的千分之一，药用缺口大。并具食用价值国家科研单位进一步研究出木瓜罐头、果脯果冻、饮料等系列产品，色、香味，营养全超山楂、苹果、桃、梨，其它水果制品，也经原商业部部级鉴定。产品深受国内外客商，消费者青睐，优质木瓜，供不应求。

2.光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）

别名木瓜海棠、降龙木、风水树、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落叶灌木或小乔木。光皮木瓜主要供观赏，初夏赏花，秋季赏果，深秋夜色变红也很艳丽。实生苗5-8年后进入花果期，光皮木瓜的药效甚微。由于其果实木质无实用价值，果供观赏，因其果实干燥后仍然光滑，不皱缩，故名光皮木瓜，我单位主要用其繁殖绿化苗木。

木李：主产山东、河南、江苏。由于药用效果差，国家药检局与2003年下文，禁止药用。这说明，木李在药用方面、食用方面暂无用途，又因木李，也属稀有树种，树形好、病虫害少，作绿化销路较好

3.毛叶木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）

别名木桃。原产于中国西南一带。落叶灌木至小乔木。果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长8-12cm，**有红晕，味芳香。9-10月成熟。果实入药，不可食用。耐寒力不急皱皮木瓜和光皮木瓜。

主产云南、贵州、广西、四川、湖北资丘。面积多达几万亩，产量千万公斤以上。由于它晒干，也有明显皱纹，均作皱皮木瓜出售，是药用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些药商把真木瓜说成是木桃、木李；把木桃、木李又说成是“真木瓜”张冠李戴、以假乱真。压质压价，低价收，高价卖。贪图厚利，扰乱了市场，农民种植真木瓜收入低，打击了农民种植真木瓜的积极性，制约了药用木瓜质量的提高！

皱皮木瓜、光皮木瓜和毛叶木瓜的应用价值

《本草纲目》详解：“津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。似木瓜而无鼻，大于木桃味涩者为木李，亦曰木梨，即榠楂及和圆子也”。中药资料介绍：“木瓜（别名：皱皮木瓜、贴梗海棠）。木桃（别名：毛叶木瓜、木瓜海棠）。木李（别名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。又载：“木瓜（指皱皮木瓜）皮薄，色亦黄，香而甘酸不涩，其子向里子头尖，一方面，食之益人”。“有和圆子、色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气。有曼子，颗小，味绝涩，不堪用。有土伏子，味绝苦涩不堪，子如大祥油麻，饵之令人目涩，多赤筋痛也”。

因此发展木瓜，必须根据实际情况，因地制宜，根据用途合理种植，争取种植木瓜达到致富的目的。发展木瓜，首选“药食”兼用的蒙山皱皮木瓜优良品种，高产、优质。用途广销路好。不要盲目种植木李、木桃；野生、实生皱皮木瓜。木李、木桃结果木质、半木质。不能加工食用；药用效果差。

蒙山木瓜的生理特征

蒙山木瓜，别名皱皮木瓜，木瓜属蔷薇科落叶灌木，叶长椭圆型，叶尖锐，边缘矩尺细蜜，适宜密植（2*1亩载220株，适合间作并不影响其他作物的生长。）自花授粉,无大小年现象，枝条灰褐色，4月上旬开花，花朵簇生，先花后叶，花红色艳，娥娜多姿，十分壮观。果香四溢，它好栽培易管理，不择土壤，耐寒耐旱，适应性强，抗菌抗病虫害能力强管理粗放，近年来已在广西、贵州、新疆、陕西、甘肃、浙江、南京、河北、北京，胜利油田等地栽植试验成功！特高产！栽后1年开花试果，三年进入盛产期。一般亩产可达万余斤。

[编辑本段]二：热带水果番木瓜科木瓜

植物名称木瓜

中文别名番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏

拉丁学名Carica papaya LINN.

科属分类番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica）

性状描述

番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳**花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙**；果肉厚，**。

产地分布

原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。

番木瓜树用途作用

番木瓜的果实、种子及叶均可入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。

营养价值

（番木瓜）每100克木瓜含水分92．2克，蛋白质0．4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。

利用加工

夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。

木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。

营养分析

1. 健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3. 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4. 补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5. 抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

适宜人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；

2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。

烹饪指导

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，又名皱皮木瓜的,不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。

2.和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。

食疗作用木瓜性温、味酸，入肝、脾经；

具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；

主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。

药用价值

番木瓜

出处《现代实用中药》

拼音名 Fān Mù Guā

别名石瓜（《品汇精要》），万寿果（《肇庆府志》），蓬生果、乳瓜（《岭南杂记》），番瓜（《植物名实图考》），木瓜（《台湾植物名录》），广西木瓜、木冬瓜（《陆川本草》）。

来源为番木瓜科植物番木瓜的果实。夏、秋季果实成熟时采。

原形态番木瓜，又名：冬瓜树（《罗江县志》）。乔木，高达8米，不分枝或有时于损伤处抽出新枝；干质柔，有大的叶痕。叶大，近圆形，通常掌状7～9深裂，直径可达60厘米，每一裂片再为羽状分裂；柄中空，长60厘米或过之，雄花无柄，排列于一长而下垂、长达1米的圆锥花序上，聚生，草**，花冠管柔弱，长约2厘米，雄蕊10，着生于花冠上；雌花几无柄，单生或数朵排成伞房花序，花瓣黄白色，披针形而旋扭，分离，子房上位，1室。果矩圆形或近球形，熟时橙**，长10～30厘米；果肉厚，**，内壁着生多数黑色的种子。花期全年。

生境分布广东、福建、台湾、广西、云南等地有栽培。产广东、广西等地。

性状果实长椭圆形或瓠形，表面黄棕色或深**，有十条浅纵槽，长15～25厘米，直径7～12厘米，果皮肉质，有白色浆汁。种子多数，椭圆形，外包有多浆、淡**的假种皮，长6～7毫米，直径4～5毫米，种皮棕**，具网状突起。

化学成份果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡**的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素；在红色的果实中尚含西红柿烃。种子含异硫氰酸苄酯、番木瓜甙。

药理作用 ①抗肿瘤作用②抗菌和抗寄生虫作用③蛋白酶的作用

④其他作用静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放，延长血凝时间，发生休克。从浆汁中获得的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显著的抗凝作用，在抗凝剂量时（狗，2毫克/公斤），对心血管及呼吸系统无明显作用，大剂量对心脏有直接抑制作用。由于过敏及引起回肠痉挛，其治疗应用仍受限制。

番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。

番木瓜碱抑制肠管（猫、兔及豚鼠）及气管（豚鼠）平滑肌，对妊娠子宫（兔及豚鼠）及正常子宫（豚鼠），少量使之兴奋，大量使之麻痹，对骨胳肌则使之麻痹。

种子含番木瓜甙及芥子酶，前者和芥子甙类似，水解后产生刺激性挥发物。果实的浆汁对豚鼠子宫有明显的加强收缩作用，据云种子有堕胎作用，曾用作通经剂及抗刺激剂。

毒性番木瓜碱对中枢神经有麻痹作用，对小鼠及兔于中毒末期引起轻度痉挛，中毒因主要是呼吸麻痹与心脏障碍。

性味酸、温。归肝、脾经。

功效除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。

①《纲目》："苦，平，无毒。"②姚可成《食物本草》："味酸苦涩，无毒。"③《陆川本草》："味甘，性微寒。"

功能主治治胃痛，痢疾，二便不畅，风痹，烂脚。

①《纲目》："主心痛，煎汁洗风痹。"

②姚可成《食物本草》："主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。"

③《岭南采药录》："果实汁液，用于驱虫剂及防腐剂。"

④《现代实用中药》："未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。"

⑤《陆川本草》："治手足麻痹，远年烂脚。"

⑥《本草新编》：木瓜，味酸，气温，无毒。入手太阴、足厥阴之经。气脱能固，气滞能和。平胃以滋脾，益肺而去湿，助谷气，调荣卫，除霍乱，止转筋，祛香港脚，禁水利。但可臣、可佐使，而不可以为君。乃入肝益筋之品，养血卫脉之味，最宜与参、术同施，归、熟并用，生者可以辟邪也。

用法用量内服：煎汤，鲜者1～2两；研末5～8分；或绞汁饮。外用：煎水洗。

附方治远年烂脚：木冬瓜二两，土薏一两，猪脚一条。共煲服。（《陆川本草》）

摘录《中医大辞典》

[编辑本段]种植栽培

1.选地、整地选阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好的地方种植，也可利用田边地角、山坡地、房前屋后种植，成片栽培时，按株行距1米×2米开穴，每穴施入5-10千克的农家肥与泥土混合作基肥。育苗地宜选疏松肥沃的砂壤土，每亩施农家肥3000千克作基肥，深翻25厘米，耕细整平，作成1.3米宽的畦。

2.繁殖方法主要用分株繁殖，也可用扦插和种子繁殖。

(1)分株繁殖木瓜根入土浅，分蘖能力强，每年从根部可长出许多幼株。于3月前将老株周围萌生的幼株带根刨出。较小的可先栽入育苗地，经1-2年培育，再出圃定植；大者可直接定植。此法开花结果早，方法简单，成活率也高。

(2)扦插繁殖 2-3月未发芽前，剪取健壮且又较嫩的枝条，截成15-20厘米长的小段，按株行距10厘米×15厘米斜插在苗床内，适当遮荫，经常保持湿润，待长出新根后，移栽到育苗地里继续培养1-2年后定植。

(3)种子繁殖秋播或春播，秋播于10月下旬，木瓜种子成熟时，摘下果实，取出种子，于11月按株行距15厘米×20厘米开穴，穴深6厘米，每穴播种2-3粒，盖细土3厘米。春播于3月上旬至下旬，先将种子置于水中浸泡2天后捞出，放在盆内，用湿布盖上，在温暖处放24小时，按上法播种，秋播者第二年春出苗，春播者4月下旬至5月上旬出苗，当苗长至1米左右时即可出圃定植。每穴呈三角形栽苗2-3株，覆土压实、浇水。栽树时间以春季为好。

3.田间管理

(1)中耕除草定植成活后，每年春秋二季结合施肥中耕除草2次，锄松土壤，除净杂草。冬季松十时要培土，以利防冻。

(2)追肥春季开花前追肥1次。先在树四周开环沟，每株施入焦泥灰和土杂肥各5千克左右，或人粪尿10千克左右，以促进生长和利于开花结果。

（3）整枝整枝对木瓜开花结果影响很大，宜在12月至翌年3月间进行。成年树每年整枝1次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及过密的幼枝，使树形保持内空外圆，以利多开花、多结果。对于树龄已达10年以上、树势已开始衰弱的老株应进行更新。可在封冻前，将地上部全部砍去让老根长出幼苗，培育成新株。

[编辑本段]三：木瓜食谱

本食谱所用木瓜均为热带水果,番木瓜科植物木瓜的果实(番木瓜) ,非药用木瓜(皱皮木瓜),详见上文,请勿混淆!

木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。

木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。木瓜在中国素有「万寿果」之称，顾名思义，多吃可延年益寿。至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。

据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待验证。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

医书云：「脾为后天之本」，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

中药也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又称「宣木瓜」，非水果档摆卖的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。

至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。而最为人知的，应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，有促进乳汁分泌之效。

(由青木瓜果加工而成的木瓜粉)

生活环境：。最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以为酸性至中性为宜。

如何除去脸上的疣？

婴儿洗衣液区别于普通洗衣液的特点即在于它的温和性，因为刚出生的小孩子皮肤是比较细腻的，需要使用一些婴儿洗衣液进行护肤的，那么该怎么选择洗衣液的品牌呢?以下是懂视小编为你整理的婴儿洗衣液的品牌，希望能帮到你。

婴儿洗衣液的品牌1.NUK婴儿洗衣液

NUK婴儿洗衣液瓶身设计科学，有便携把手，镂空位置大小适合手掌伸入握拿把手。瓶盖大小适中，瓶口有输出管，尖头设计，方便洗衣液倒出时不滴漏。但瓶盖是圆滑设计，拧开时摩擦力不够。

2.五羊宝宝抗敏洗衣液

五羊宝宝抗敏洗衣液瓶身设计科学，流线型瓶身不但美观、可爱，而且让整体受力可以随倾倒洗衣液而调整;把手位置圆润，提拿舒适。瓶盖是凸出竖条纹路设计，能够增加旋开瓶盖时的摩擦力，让旋开、拧紧都豪不费力。输出管为切口设计，在倾倒液体时能让洗衣液精确倒入瓶盖中。整体设计很贴心。

3.贝亲浓缩型婴儿衣物清洗剂

贝亲浓缩型婴儿衣物清洗剂瓶身设计也较为科学，把手圆润，镂空处刚好适合妈妈的手掌伸入握拿把手。但瓶盖设计较小，旋开时没有大瓶盖舒适与省力。输出管是尖头设计，方便洗衣液倒出时不滴漏。

4.爱护婴儿抑菌洗衣液

爱护婴儿抑菌洗衣液奶白色的瓶身和波浪型弧线设计给人一种洁净、柔软的感觉。把手握拿舒适，瓶盖是圆滑设计。输出管为切口设计，方便洗衣液倒出时不滴漏。

5.嗳呵婴儿草本洗衣液

嗳呵婴儿草本洗衣液秉承嗳呵主打的淡绿加深绿色搭配的主色调，让用过嗳呵产品的用户拥有浓浓的亲切感。把手设计合理，握拿方便;瓶盖也是圆滑设计。输出管为切口设计，方便洗衣液倒出时不滴漏。

6.本草婴缘肥皂果婴幼儿洗衣液

本草婴缘肥皂果婴幼儿洗衣液瓶身设计比较硬朗，把手与瓶身衔接的地方有鼓起的防滑设计，整体提握舒适。瓶身正面的肥皂果图案甚是可爱。瓶盖有竖纹防滑设计，扭开方便。但是瓶口没有特设输出管，这样一来当旋紧瓶盖时，瓶盖里残留的洗衣液就会从瓶口溢出。

7.喜多宝宝抗菌防螨婴儿洗衣液

喜多宝宝抗菌防螨婴儿洗衣液鲜亮的橙色瓶身很醒目，把手提握舒适。但是把手与输出管的方向不协调，导致倾倒时要横着来倒。瓶盖较小。

8.保宁婴儿洗衣液

保宁婴儿洗衣液是韩国品牌，所以瓶身除了英文就是韩文，瓶身背面贴有中文标签，上面详细介绍了这款产品的各项资讯。产品把手设计合理，易握拿。瓶盖圆滑，大小适中。有输出管，为斜面设计。

9.玲瑶婴儿草本全效洗衣液

玲瑶婴儿草本全效洗衣液与本草婴缘肥皂果婴幼儿洗衣液瓶身设计较为相似，瓶盖有竖纹防滑设计，扭开方便。有输出管，为斜面设计。

10.蓓氏婴儿抑菌防螨洗衣液

蓓氏婴儿抑菌防螨洗衣液瓶身设计科学，有便携把手，镂空位置大小适合手掌伸入握拿把手。瓶盖大小适中，而且比较长，扭动时很就手。瓶口有输出管，斜面设计，方便洗衣液倒出时不滴漏。

婴儿洗衣液的使用方法第一步：在清水中加入洗衣液并进行搅拌，使两者最大程度混合。

第二步：将待洗衣物放入浸泡一会。

第三步：将衣物揉搓清洗。

第四步：洗过的衣物在清水中过干净，不要让洗衣液残留在衣物上。

第五步：在阳光下将衣物晾干。

婴儿洗衣液的选购方法1、看洗衣液浓稠度：大家传统意识上都认是是越稠越好，其实不然，洗衣液中大部分是纯净水，有效成分只是一少部分，所以看起来很稀，那些看着浓稠的液体，是因为加了增稠剂，其实对洗涤并没有帮助。

2、用专业的PH试纸测酸碱度：现在很多市面上的洗衣液，也写着?中性配方?，妈妈们可以自带专业的PH试纸去测试一下，真正专业的婴儿洗衣液最起码是要做到真正的弱酸性，也就是说，PH纸沾上洗衣液后是不会变色的!

3、看洗衣液本身的颜色：选择清澈透明的洗衣液，别被洗衣液中的奶白的湛蓝的等等这些吸引你视线的颜色迷惑，那是因为加了色素的缘故。

4、挑选专用的婴儿洗衣液，很多妈妈使用成人用的普通洗衣液清洗婴儿衣物，而普通洗衣液中很多成分残留在衣物中会对宝宝造成伤害。所以，选择婴儿洗衣液一定要留意是否添加了化学成分，应选择植物配方、PH值中性、环保温和的洗衣液，它不但减少刺激宝宝肌肤，而且具备了针对婴儿衣服常见污渍的清洗效果。尽量选择纯天然婴儿洗衣液，如健牌工坊的婴儿专用洗衣液，这样的洗衣液才能呵护宝宝更健康的成长。

5、看洗完后污水的颜色：回家使用以后，手感嫩滑，容易过水，污水里面更多就是洗涤用品成份的残留，真正专业的婴儿洗衣液，要达到里面的脏水比较透，而不是非常的浑浊。那样的才是健康无残留、对宝宝皮肤没有刺激的专业婴儿洗衣液!

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扁平疣（扁瘊）：是由hpv病毒引起的皮肤病。这种病好发于脸面和手背部。发病时脸的两颊、额颞、眼睑或手背长出突起皮肤的点状疣，再逐渐变大。生在手背上的常是圆饼样，脸部的往往是浅褐色小片状。患者的脸上就像粘了碎烟叶子，少的可以几个，多的可以数百个，有的散在，有的成群，还可以由于手指的抓挠而扩散。这对患者的容貌和心理产生的影响是可想而知的。在治疗方面，用激光、电刀或化学品烧灼容易留下痕迹，用药物治疗不得法又难以达到满意效果，这正是令患者心烦、令医生难办的地方。治疗方法与药物较多，目前常用抗病毒药物，如酞丁胺涂剂、阿昔洛韦药片与软膏、左旋噗唑药片、维甲酸制剂内服与外涂，以及5-氟尿嘧啶软膏涂抹患处等，这些药物的治疗效果因人而异，各有其优缺点，请在医生指导下使用。民间流传的单、验方，如将中药鸦胆子去壳取仁榨油，外涂也有很好疗效，该油对一定刺激性，使用时要注意。消除扁平疣方法 (1)内服药物 ①马齿苋30～60克、败酱草15～30克、紫草15克、大青叶15克，水煎服。每日一剂。 ②马齿苋30～60克，蜂房、白芷、蛇床子、细辛各9克，陈皮、苍术、苦参各15克，水煎，洗患处，每次15分钟，每日4～5次。③薏米仁50克煮粥，加白糖15克食之。每日1～2次。可长期食用。 ④紫草15克、生米仁30克，煎汤代饮，每日一剂。 ⑤取青壳鸭蛋7只浸泡米醋中，5～7天后，每日煮食(生食更好)1只，4～5天后患部皮肤潮红，连续食用至痊愈。 ⑥取绿豆、薏苡仁等量，先将绿豆水煮，沸后煮片刻，将薏苡仁倒入同煮为粥，每晚卧前食用。 (2)外用药物 ①取鲜丝瓜花2～5朵，加食盐少许相和捣烂，涂搽面部扁平疣上，每晚2次。 ②取蛇床子15克、苦参15克、马齿苋30克、白术15克、白芷9克、蜂房15克、陈皮15克、细辛9克，加入500毫升，煎水200亳升，趁热擦洗。 ③白果汁外涂患处，每日数次。 ④取耳背降压沟内缘，上耳背、中耳背、下耳背。局部常规消毒，选暴露明显的毛细血管或浅表小静脉，用三棱针或刀片点刺出血后用酒精棉球对压迫止血，胶布固定即可。

干木瓜既木瓜干，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜干是将木瓜经过晾晒脱水而形成的果干，蔷薇科木瓜属，木瓜干含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的5倍。

扩展资料：

木瓜每年1到2月播种，到了初春就可移植，3月中下旬还属于早春季节，木瓜开始呈现出幼小的花蕾，将幼根从根部掘起并连带须根移栽，这样繁殖开花结果早，方法简单，成活率高。

木瓜喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，在中国南方温暖地区均可栽种，北方过不了冬的.要求土壤湿润，阳光充足。番木瓜，属于热带水果，适合热带地区种植。

木瓜是在春末和夏季采摘，春季就是它的成熟期。

参考资料：

百度百科-----木瓜干

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