口乐抑菌液作用与功效-口乐抑菌液的使用方法图片

本篇文章给大家谈谈食用薄荷的作用与功效，以及薄荷的功效与作用和吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、薄荷的功效与作用有哪些呢2、薄荷的功效与作用是？3、薄荷的功效与作用4、薄荷有什么功效5、薄荷的作用和功效薄荷的功效与作用有哪些呢薄荷的功效与作用有哪些呢

薄荷的功效与作用有哪些呢，这种食物老少咸宜，很多人都知道它有清热解毒的作用，虽然任何事物都不能包治百病，不是所有的食材都适合每一个人，薄荷的功效与作用有哪些呢，养生必备。

薄荷的功效与作用有哪些呢1

1、发汗解热

薄荷中含有具有挥发性的薄荷油，少量服用时能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，固有发汗解热的功效，可用于外感风热引起的感冒发热、无汗等症状。

2、消炎镇痛

薄荷中含有薄荷醇，具有消炎镇痛的功效，能够缓解头痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、肿痛等。

3、疏肝解郁

薄荷中含有的薄荷油有挥发性，在体内具有行气作用，能够疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛等症。

4、止痒

薄荷中含有薄荷醇，外用时能够使皮肤粘膜血管收缩，麻痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉感，能够用于皮肤瘙痒、湿疹、皮疹、蚊虫叮咬等。

薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，能够刺激神经，使人振奋、提神醒脑，适用于工作、学习、考试中需要提神者使用。

5、提神醒脑

薄荷辛凉芳香，其中的薄荷油能够刺激和抑制神经，达到提神醒脑的作用，薄荷也常常被用于芳香调味，制作清凉润喉的`产品，如我们每日接触的牙膏，以及一些口香糖，一定是少不了薄荷的身影的。

薄荷虽好，但是需要的是3类人不宜食用。

1、薄荷会抑制乳汁分泌，哺乳期的女性不宜食用。

2、薄荷芳香辛散，阴虚多汗者不宜食用。

3、薄荷性偏凉，因湿冷导致咳嗽的患者不宜食用。

薄荷清凉醒脑，晚间就不要接触了，免得失眠。

其中含有呼吸麻痹的成分，少量使用并不碍事，但是过度使用当心影响呼吸，造成伤害。

对了，你知道薄荷的花语吗？“愿与你再次相逢”，是希望，也是想念，再次相逢的那一刻，感动也会随着薄荷的清凉渗入毛孔吧！你喜欢薄荷吗？

薄荷的功效与作用有哪些呢2

1、提神醒脑

由于薄荷叶的清香，随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量。

2、消炎止痛

薄荷所含的物质，能够帮助身体消炎止痛，同时还能治疗感冒发烧，以及咽痛的现象，更是降低血压的一大良方。

3、有助消化

薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。

变得精神百倍。

4、养生保健

医学上，薄荷叶有散热，清利咽喉，消炎、消风散热等作用。

可以帮助身体促进血液通常，同时还能强身健脾，帮助体质得以提高，可以让薄荷叶用作茶饮之。

在食用上，薄荷一方面可以作为调味剂，另一方面薄荷还可以作为香料，薄荷叶也可以用来配酒。

薄荷的功效与作用是？1、刺激和抑制神经。

薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。

既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

2、消炎抗菌。

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛风。

口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。

它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。

有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。

也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。

此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

4、疏肝理气。

薄荷又入肝经，因为其芳香走窜，可以促进肝的疏泄，进而调畅情志，可治疗肝郁气滞导致的闷闷不乐。

缓解紧张焦虑感，可在桌上放置薄荷盆栽，其嫩绿的小叶，清香的气味，赏心悦目。

也可用薄荷3克，柠檬1片，冰糖适量，用沸水冲泡代茶。

5、薄荷芳香之气还可解暑避秽，化湿和中，配伍同样芳香的藿香、香薷、紫苏等，可治疗暑湿证，内服或制作香包随身携带均可。

但薄荷不宜久煎，因具有局部刺激感，皮肤敏感者慎用；它还有抗着床、抗早孕作用，故孕妇、备孕女性慎用。

人民网-一片薄荷的养生功效

人民网-夏天吃薄荷好处多在家如何吃薄荷

薄荷的功效与作用薄荷的功效与作用

薄荷的功效与作用，薄荷是我们生活中经常见的植物，有不少人都会食用薄荷，薄荷的食用方式有很多种，不同的食用方式功效是不同的，下面一起来了解薄荷的功效与作用。

薄荷的功效与作用1

薄荷茎直立，根茎匍匐。

茎四棱形，多分枝，表面无毛或略具倒生的柔毛。

单叶对生，有叶柄；叶形变化较大，披针形、卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形至近圆形，边缘有齿，侧脉上面深绿色，下面淡绿色。

轮伞花序腋生，球形；花萼管状钟形，萼齿5枚；花冠淡紫色至白色，冠檐4裂，花冠喉内部被微柔毛；雄蕊4枚；花丝丝状，无毛；花药卵圆形，2室；花柱略超出雄蕊，先端2浅裂，裂片钻形。

果实长卵球形，黄褐色或淡褐色，具小腺窝。

花期为7~9月，果期为10~11月，广泛分布于全国各地。

下面重点介绍薄荷的功效与作用及食用方法。

薄荷的功效与作用

薄荷疏风、散热、辟秽、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、苍疥、隐疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛。

薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。

用薄荷汁漱口，可以预防口臭。

用薄荷茶雾蒸面，还有缩小毛孔的作用，能解除眼睛疲劳，可于治疗眼疾。

另外，薄荷还可用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香。

薄荷的食用方法

薄荷叶含薄荷油、薄荷霜、樟脑菇、柠檬菇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。

薄荷茎叶可食，茎叶可以榨汁，还可以作为调味剂、香料，或者配酒、冲茶等。

但本品芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

薄荷的功效与作用2

别名

番荷菜、升阳菜。

注解

薄荷性凉，味甘辛，是一种常用的'中药，应用广泛。

化学性状

薄荷叶主要含有挥发油，其中含有薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂、鞣质、迷迭香酸等成分。

药性功效

薄荷性凉，味甘辛，具有疏散风热、清利头目、发汗退热、祛风止痒、芳香辟秽的功效，主要用于治疗风热感冒、头痛、口疮、风疹、麻疹、目赤、喉痹、胸肋胀闷等病症。

宜食

外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒等病症患者适宜食用。

在炎热酷暑之季为防暑宜当做清凉饮料食用。

忌食

汗多虚表、阴虚血燥体质者不宜食用；腹泻便塘、平素脾胃虚寒者不宜多食久食。

文献参考

《药性论》：“新病瘥人勿食，令人虚汗不止。

”

《千金·食治》：“动消渴病。

”

《本经逢源》：“多服久服，令人虚冷，咳嗽自汗者勿施。

”

《随息居饮食谱》：“汪谢诚曰：薄荷多服，耗散真气，致生百病，余尝亲受其累，不可不知！”

《本草经疏》：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热证者勿服，阴虚之人发热勿服。

”

《中国医学大辞典》：“薄荷露，体虚及素有鼻衄者不宜。

”

《本草纲目》：“薄荷，利咽喉、口齿诸病。

”

《医学衷中参西录》：“薄荷味辛，气清郁香窜，性平。

其力能内透筋骨。

外达肌表，宜通脏腑，贯串经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药，一切风火郁热之疾，皆能治之。

”

薄荷的功效与作用3

薄荷的基本介绍

薄荷，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。

全株青气芳香。

叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。

薄荷是中华常用中药之一。

光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。

清爽可口。

平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的功效与作用

味辛，性凉。

归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。

1、刺激和抑制神经

薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。

既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

2、消炎抗菌

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛风

口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。

它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。

有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。

也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。

此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

4、芳香调味

主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

薄荷的营养价值

含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

薄荷的选购

薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。

腐败变质，有异味的不宜选购。

薄荷的存储

冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。

薄荷的食用方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。

在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

薄荷有什么功效薄荷有哪些功效

1.薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。

2.外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛者，可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。

3.风热头痛眩晕，心胸烦闷者，可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。

4.风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅者，可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。

5.凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者，可与柴胡、当归、白芍等配伍。

6.薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。

烹调用途：为烹饪原料及调料。

传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。

又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。

薄荷的作用和功效薄荷的作用和功效

薄荷的作用和功效，这是一种植物也是一种常见的中药，具有很高的药用价值，但是很多人都不太了解它的作用，接下来我为大家收集了一些关于薄荷的作用和功效的相关资料，希望能够对大家有所帮助吧！

薄荷的作用和功效1

1、减肥薄荷中含有薄荷醇，薄荷醇能起到燃烧脂肪，常食可以去除油腻达到减肥瘦身的效果。

2、美容养颜薄荷能够提炼出薄荷精油成分，薄荷精油作为护肤品的.材料，可以起到美容护肤的功效。

3、缓解压力薄荷中含有薄荷精，薄荷精具有特殊清香，可以帮助缓解疲劳，缓解压力，平复情绪。

4、杀菌薄荷有杀菌消毒的作用。

5、刺激和抑制神经薄荷可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。

6、助消化薄荷对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。

7、芳香调味主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

薄荷不宜多吃

1、导致呼吸麻痹

薄荷中含有薄荷脑和薄荷油，对哺乳动物具有较强的麻痹作用，如果薄荷吃多了，服用过量就会导致呼吸麻痹而亡。

2、伤胃

薄荷性凉，具有清热解毒、提神醒脑的功效，但是如果没有清热解郁的需求，还是不要天天吃，寒凉食物长期吃容易伤胃。

3、发汗耗气

薄荷芳香辛散，具有发汗散热的功效，但是正常人或者体虚多汗的人经常服用，就可能会发汗耗气，导致身体更加虚弱。

4、薄荷吃多少合适

1、薄荷入药时，使用的剂量一定要严格按照药方，不能超过规定的限量。

2、食用薄荷时，一般每人每日不超过2毫克/千克体重。

薄荷的作用和功效2

薄荷精油的功效

心理

薄荷清凉的属性可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状态，能使精神提振，给予心灵自由的舒展空间。

身体

它具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功效绝佳，对呼吸道产生的症状很好，对于干咳、气喘、支气管炎、肺炎、肺结核具有一定的疗效。

对消化道的疾病也十分有助益，有消除胀气、纾解胃痛及胃灼热的作用；此外，可减轻疼痛，对偏头痛也有效，还能帮助退烧。

美容

可以调理不洁、阻塞的肌肤，其清凉的感觉，能收缩微血管、舒缓发痒、发炎和灼伤，也可柔软肌肤，对于清除黑头粉刺及油性肤质也极具效果。

皮肤

收缩微血管，排除体内毒素，改善湿疹、癣、舒缓发痒、发炎和灼伤，柔软皮肤，消除黑头粉刺，有益于油性发质和肤质。

除臭驱蚊

平日可以将薄荷滴在海绵上，化解难闻的气味或鱼腥味，如车上、房间、冰箱等，不仅芳香，还能驱除蚊虫。

薄荷精油的使用方法

1、进行顺势疗法时千万不能使用薄荷精油，且薄荷精油的储存位置要和顺势疗法的药水隔开，以免薄荷精油破坏顺势药水的疗效。

2、晚上不要使用薄荷精油，否则可能会导致失眠。

由于薄荷精油的激励功用具有累积性，因此最好不要长期使用以免严重干扰正常睡眠。

将1滴薄荷精油滴入10克面霜/乳液/爽肤水混合均匀后，每天晚上取适量涂于面部，可以调节不洁、阻塞的肌肤，其清凉的感觉能收缩微血管、舒缓发痒、发炎和灼伤的肌肤，对于清楚黑头粉刺及油性肌肤也极具效果。

皮肤上有伤口时精油要避免用于伤口上，不过如果是很小的刀伤、小伤口，则可使用精油使肌肤快点愈合。

使用前先做皮肤测试先调浓度3%的精油，使用在腋下或胸口，至少24小时后没有过敏现象，才可使用精油。

食用薄荷的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于薄荷的功效与作用和吃法、食用薄荷的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

酸木瓜片干功效与作用介绍

感染了幽门螺旋杆菌，吃什么药好？

我觉得感染了这种病，如果要想敷药的话，可以敷一些杀菌类的药物。但是具体应该选择什么样的药物还要去医院里咨询医生，因为具体情况怎么样我们不清楚，只有咨询了医生以后，才能够有一个清楚的认识。

而且要去医院里做一个详细的鉴定或者是检查，这样的话自己才能比较放心，因为每个人的身体特征都不一样，到底是感染了什么样的病菌，谁也说不清楚，只有做了专门的检查，经过科学的分析，才能够得出一个比较合适的结论。这样起来治疗起来才会比较得心应手，特别是对于症状的缓解来说是非常重要的。

通过这种方式才能够及时的缓解病情，不至于因为病情而影响到自己的工作和生活，所以我觉得及时去医院里就诊是非常有必要的，而且很多医生也是有经验的，他们长期从事这种工作，对于什么情况下该用什么样的药物，他们有清晰的了解，如果你不去问医生擅自就买一些药物来使用的话，可能会起到好的效果，但是每个人的体质又不一样，具体什么样谁都不清楚。

所以我觉得这么做是有一定的风险的，只有经过医生的诊断以后，才能够得出一个科学的结论，才能够判定自己适合用什么样的药物，这样才是最合适的。这样才能够改善我们的身体状况，让我们的身体逐渐恢复起来，特别是对于一些身体比较弱的人来说，及时的去医院里就诊，是一个非常有必要的环节，脱离了这个环节会影响我们的身体健康。

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清洁用品有哪些

1、准备酸木瓜，将酸木瓜洗净后，先去皮，然后去籽一下后切片，然后自然晒干即可。

2、酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金**，酸木瓜越接近**越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。酸木瓜中含有一种创素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐嫩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。

3、云南酸木瓜干的功效作用

（1）抗菌消炎

抗菌消炎是云南酸木瓜干的重要功效，它还有多种天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能软化血管，也能增强人体自身的抗菌能力，除此以外人们用它煮水喝，还能消灭身体内的痢疾杆菌和肺炎球菌以及葡萄球菌，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病。

（2）保护肝脏

云南酸木瓜干对人类肝脏还有明显保护作用，它不但能降低转氨酶，还能促进肝细胞再生，也能提高人体肝脏解毒功能，经常用它泡水喝，能防止肝炎肝硬化出现，另外人们在服用酸木瓜干以后还能维持肝胆功能，稳定能防止肝胆功能失调，对维持人类肝胆健康也有很大的好处。

（3）开胃消食

开胃消食也是云南酸木瓜根的重要功效，因为酸木瓜根中含有丰富的分解酶，这种物质被人体吸收后能加快脂肪和蛋白质分解，另外酸木瓜干中还含有丰富的天然酵素，这些物质还能促进消化液分泌，平时人们多吃酸木瓜，能开胃也能增加食欲，可提高人类肠胃消化功能。

芦荟胶都有什么作用？

问题一：清洁用品有哪些 1、家庭清洁用品：

拖把、尘推、扫帚、畚箕、垃圾袋、垃圾篓、垃圾桶、清洁刷、手套、鞋套、清洁剂、擦巾、

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罩、卫士护理用品、棉签、牙刷、去异味檀香系列产品、空气清洁用品、吸尘器、刮窗器等。

2、家庭清洗用品：

●洗涤用品类：各类洗衣粉、洗衣乳、水洗剂、肥皂、香皂、药皂、增白皂、皂粉、洗发精、

沐浴液、牙膏、洗洁精、清洗剂、洗涤剂、洗手液、洁厕液、各种污渍处理剂等。

●洗衣用品类：衣架、衣夹、塑料衣架、木衣架、金属衣架、植绒衣架、折叠衣架、裤架、

晾晒篮、晾衣绳、洗衣刷、衣帽刷、挂钩/粘钩、洗衣篮、洗衣袋、熨烫衣板、盆、桶等。

3、宾馆、酒店清洗用品及设备：

清洁剂、杀菌剂、消毒剂（液）、催干光亮剂、气雾剂、除臭剂、净水剂、漂白剂、杀虫

剂、消毒机、消毒柜、洗碗机、皂液机、干手机、擦鞋机、洗涤设备、熨烫设备、保洁桶、

清洁与房务车、地板蜡系列、各种墙面地面石材、地毯养护产品及设备等。

4、工业、商业清洁清洗用品及设备：

工业清洗设备（高压清洗机、地毯清洗机、蒸汽清洗机、管道清洗机、激光清洗机、超声波

清洗机、干冰清洗机）、清洁设备；通风净化除尘设备；风道清洗、消毒设备；压力与表面

设备；公共环卫设备；高空作业平台、清洁工具、汽车清洁用品、除锈剂、清洁防护用品等

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●洗衣用品类：衣架、衣夹、塑料衣架、木衣架、金属衣架、植绒衣架、折叠衣架、裤架、

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3、宾馆、酒店清洗用品及设备：

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4、工业、商业清洁清洗用品及设备：

工业清洗设备（高压清洗机、地毯清洗机、蒸汽清洗机、管道清洗机、激光清洗机、超声波

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问题三：日常清洁用品有哪些 清洁用品从广义上讲，是指那些可以用来清洁污垢和灰尘的物品，从狭义上讲，则主要是指用来清洁的工具，不包含，各种清洁剂和清洗液等，其实人们日常生活中，普遍使用的是广义的含义，清洁用品既包括清洁工具又包括各种清洁工具，那么日常生活中，可以用那些物品来充当清洁用品呢？

第一，茶树油，这是一种带有香味的清洁剂，可以有效的杀菌和消毒，并且这种清洁剂没有任何危害，不会危害周围的环境。

第二，粗盐，这是一种非常古老的清洁用品了，它一般和柠檬水混合在一起使用，可以清楚铁锅内部的油污等各种污垢，其价格也非常便宜，是很多人首选使用的清洁用品。

第三，氨水，这是家庭中和公共场所中普遍使用的清洁用具，虽然氨水对人体皮肤和眼睛的危害非常大，但是不会对环境造成危害，并且有非常好的清洁能力。

宝亮杰分享清洁用品大致可分为以下几类：

一、清洁耿（工业清洁剂、商业清洁剂、医用清洁剂、日用清洁剂、汽车清洁剂等等）

二、商用清洁用品（空气清新香片、擦手纸纸架、抽取式餐巾纸盒、玻璃清洁器、洗涤用品等等）

三、纸类清洁用品（手帕纸、无芯卷纸、有芯卷纸、大盘纸、餐巾纸、婴幼儿用纸、面巾纸等等）

四、厨房清洁用品（台面刷、各类厨布、超细纤维、百洁布、钢丝球、手套等等）

五、日化用品（香皂、干发器、洗漱包、洗衣服、沐浴露、洗衣液、杯刷、宠物清洁液等等）

六、室内清洁用品（拖把、清洁刷、垃圾袋、滚毛粘、垃圾桶、扫把等等）

七、石材翻新护理用品（石材防护剂、石材翻新用品、人造石养护剂等等）

问题四：日化类的清洁用品有哪些 这个有很多啊，化工类清洁产品像洗衣粉、洗洁精、洗手液、肥鼎等等；还有物理清洁产品，比如百洁布、海绵、高密度纳米海绵、清洁球等等；沐浴类产品，比如沐浴露、洗发露、香皂等等啊。

问题五：日常生活用品有哪些? 由于蚯蚓品种较多，生活环境和喜食饲料也各不相同，所以它们的生活习性也略有差别，但是喜温、喜湿、喜暗、喜透气、怕光、怕盐、怕震、怕辣食却是共同的，在此逐一介绍，供养殖者参考。　　1、喜温怕冷热性　　蚯蚓喜欢生活在温暖的环境中，它怕冷也怕热。在0℃―5℃休眠，32℃以上停止生长，在40℃以上亡，适宜温度为15℃―30℃，最佳温度是20℃―25℃，我们要想获得良好的养殖效益，那就要常年保持最佳温度为20℃―25℃的养殖环境。　　2、喜湿怕浸性　　蚯蚓喜欢生活在潮湿的环境中，不能过于干燥，但也不能过于潮湿，不能浸泡（水蚯蚓除外）。这里所说的喜湿性包括两个方面，一是饲养基土的湿度，二是空气湿度，一般饲养基土的湿度要求在40%―60%，（手握基土指缝见水而不流下为好），空气的相对湿度调节到60%―80%为好。　　3、喜暗怕光性　　蚯蚓喜欢生活在黑暗处，一般是钻在土层下觅食或钻在基料中觅食，黑夜时也有爬出地面觅食的。因怕光所以养成了昼伏夜出的习性。蚯蚓虽然没有眼睛，看不到光，但全身布满了感光器官，强光对蚯蚓的生长、繁殖极为不利，所以蚯蚓总在黑暗处活动，养殖环境应选在阴暗处。　　4、喜甜怕辣性　　蚯蚓喜吃酸、甜、腥食料，如烂西红柿、西瓜皮、烂水果、洗鱼水等。最怕吃辣味食料，如大葱、大蒜、辣椒等，用城市的生活垃圾喂蚯蚓应把辣味食料挑出再喂。　　5、喜静怕震性　　蚯蚓喜欢生活在安静的环境中，最怕震动。养殖场应选在安静的处所。不要震动或经常上下翻动基料土。经常震动将会对蚯蚓的生长繁殖造成不良的影响。　　6、喜酸怕盐性　　蚯蚓喜欢生活在偏酸或中性的土壤中，或有水源的环境中，最怕接近盐、碱性土壤，或盐碱性水源。如遇到盐碱性土壤或水源，要调整酸碱度。过碱要用磷酸二氢铵调整，还可用2%的石炭水调整，否则蚯蚓不能生存。

问题六：个人清洁用品分类表 脸部清洁用品，身体清洁用品，头发清洁剂等

问题七：清洁用品包括哪些 护舒宝， 清洁球， 洗脸巾， 卫生纸， 卫生棉， 洗衣粉， 消毒剂。 想到就这么多了

问题八：日常生活中常见的洗涤用品有哪些种类 一、洗衣粉、肥皂、洗衣液特点

洗衣粉：

在很长的一段时间内，洗衣粉一直占着洗涤市场的主要地位。先来了解下洗衣粉的配方，为什么洗衣粉便宜呢？其很重要的原因为洗衣粉是从煤焦油及石油的下脚料中提炼出来的，因此有一定的 *** 作用，

据专家研究发现，洗衣粉对皮肤有明显的脱脂作用，若经常接触，皮肤易干燥角化破裂。尤其是加酶洗衣粉，它含有一种碱性蛋白酶，这种酶能分解皮肤表面的蛋白质，从而引起皮疹等过敏现象。洗衣粉还会通过毛孔渗入体内损害肝脏。在使用过程中，细心的人会发觉，洗衣粉在使用过程中并不能完全溶解，残留物容易导致衣物损伤，并且不易漂洗;

而且洗衣粉都是强碱性的(PH值超过12)，在使用过程中如果不戴手套，很容易对皮肤进行 *** 、伤手。

肥皂：

据俄罗斯“医学论坛”新闻网和美国学者最近研究发现，长期使用肥皂可能会导致癌症。让肥皂有致癌风险的罪魁祸首是肥皂中所含的三氯生，一些科学家认为，长期使用含有三氯生的肥皂会造成这种物质在皮肤上的积累，当其含量过高时，就会导致生殖系统激素紊乱，并对肌肉系统产生不利影响。而且使用肥皂最直接的感受就是洗完后直接 *** 在空气中，产生白白的物质，大量细菌繁衍而导致交叉感染，同时容易导致衣物发黄发硬，质感和舒适度下降。

洗衣液：

洗衣液的主要成分相对洗衣粉是比较好的，其最大的特点就是能快速溶于水中，但洗衣液为了达到增白的效果，目前市面上的产品基本都有添加荧光增白剂，荧光增白剂是一种色彩调理剂，具有亮白增艳的作用，是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果，当然它的危害主要是含有致癌物质。

洗衣液是液状物质，较洗衣粉相比易溶解一些，但在先放入衣物再倒入洗衣液的过程中，液体易粘于衣物之上，造成洗衣不净，残留下如鼻涕一般液体的现象。同时洗衣液在清洗时很容易导致浪费，要么倒多了，浪费水，要么倒少了，衣服没有洗干净；在购买时，也常常因为体积大、笨重而使人尴尬。出差旅游，因为运输政策限制原因及体积大而不方便携带；特别是对于一些用水比较节约的人来说，经常会出现经过漂洗的衣服在晾晒时，有黏黏的感觉，这就是洗衣产品的残留物，它就是导致出现皮肤病的重要因素。

二、梵舒洁洗衣片特点

梵舒洁洗衣片是响应国际社会对环保事业呼声越来越高，国家提倡绿色环保的背景下，顺应现代都市人的消费需求而诞生的新型环保洗涤产品，梵舒洁洗衣片倡导并带给消费者健康洗涤、快乐出行的全新生活方式！

梵舒洁洗衣片主要表现在以下一些特点：

1、环保便携

梵舒洁洗衣片是采用环保原料、超浓缩纳米温控技术研制而成的，目前从第一代发展到现在的第四代配方，产品通过了SGS国际权威检测，通过了欧盟161项最受关注的指标测试；梵舒洁洗衣片PH值显中性，可完全生物降解，同时具有防霉、防蛀、抑菌等辅助功效，属于新型环保洗涤产品。

随着人们生活水平的提高，访友、出差、旅游已成为日常人们生活的一部分，因为梵舒洁洗衣片像纸一样薄，独立包装，外出携带方便，解决了出门洗衣的困扰，为现代都是人轻松洗衣提供了便携。

2、高效去污

如今的消费者对洗涤产品的要求越来越高，既要安全环保，不伤皮肤和织物，又要使用方便且效果好。针对这个市场需求，梵舒洁洗衣片的功能主要是通过环保配方研制而成，去污的主要成分由植物萃取物研制的非表面活性剂成分和阴离子表面活性剂，其总活性物达到33-36之间，具有较强的去污力，是国际标准洗衣粉去污力的3倍左右。梵舒洁洗衣片，在配方中不添加任......>>

问题九：洗涤用品包括哪些 洗涤用品分为洗涤、护绒、家居三大系列。

洗涤分为功能洗衣液、香型洗衣液和专用洗衣液等；

护绒分为柔顺剂、羽绒清洗剂、羽绒膨松剂、羽绒喷雾剂等；

家居分为洁厕剂、油烟净、洗洁精、地板净、搪瓷竹木清洗剂等。

问题十：清洁用品的泡沫有什么功效？ 泡沫表面好象有一层紧张的薄膜，它既扩增了清洁液的表面积，又使清洁液更具有收缩力，通常把这种液面的收缩力叫做表面张力。在表面张力的作用下，衣服所沾有的油污灰尘等微粒，就容易脱离衣物，随水而去。

食全食美节目中所提到的火锅锅底调料大家有谁知道吗？

芦荟胶敷脸具有美白、淡化痘印、斑点、补水的效果。医学上有防晒以及促伤伤口的功效，它能修复痘印，促进细胞新陈代谢和皮肤再生，建议选购人工萃取提纯的芦荟胶护肤品，把芦荟胶厚厚的涂到脸上效果会更好，由于芦荟胶有促进细胞吸收作用，所以使用时不仅能够消炎去痘印，还对淡化疤痕有一定作用。芦荟胶的补水效果也很不错，直接把芦荟胶擦脸没有任何问题，因为里面的粘液含有一种独特的蛋白质，能防止细胞老化，其中的氨基酸和复合多糖物质可以构成天然保湿因素，不仅可以补充水分，还可以恢复脸上的胶原蛋白。

百能免洗洗手液可以用水冲吗？

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帮你贴个别的做法

重庆新派火锅香料（一）

所谓重庆新派火锅是相对重庆老火锅而言的。

重庆老火锅兴起于九十年代中期，在二000年前后达到鼎盛。比较有代表性的是，临江门老火锅、桥头火锅等，其厅堂的表现形式是：砖头垒灶，下置煤球炉（后改为煤油炉、液化气炉等），粗磁大碗、长条木板凳，菜品（毛肚、鸭肠等）论斤称而不是论份卖，大厅内无空调，最多只是安几把电风扇，更原始的则是由店主给食客们每人一把大蒲扇，众人赤膊，挥汗如雨，猜拳划令倒也乐在其中。生意好的店是不卖小桌的，如两三个人来吃，老板定会提前告诉你，“要镶起的哟！”，意为如再有另外的两三个人来吃，大家必须拼在一桌吃一锅才行，而不管你们之间认不认识。“好吃狗们”（嘴馋而不讲究的人）齐声说：“要得，要得……。”

老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。（网站上披露的重庆火锅的制法已经很详尽，本人不再啰嗦了。）底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水（白汤）按 6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。

这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的“本味”，追求的是火锅的“真味”、厚重，回味悠长，但致命的缺点是太油腻，缺乏香味，增香加鲜全靠回收的老油来达到，而近来重庆火锅的老油问题一直为重庆之外的食客所诟病，也成为其他流派火锅对其攻击的“软肋”。

随着社会的文明和进步，以及人们消费观念的改变，特别是对自身健康的重视，对食品的要求越来越高。

重庆火锅的改革势在必行。

新派重庆火锅由此走向市场。

第一、弃用老油：推行和推广一次性锅底。

第二、开展香辛料（简称为香料）的研究，用于火锅底料和兑锅，以达到赋香、增香、调味的目的。

香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等，或从其中得到的物质制成，具有刺激性香味，在赋予火锅以香味的同时，可增进食欲，帮助消化和吸收。香料有着色、赋香、抑臭等机能。很多香辛料还有抗菌防腐、防氧化以及特殊的生理、药理作用等等。但香辛料用于火锅中，最直接、最根本的目的还在于利用其香味。

大多数香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，除具有呈香、赋香意义外，同时也具有中药功能。根据历史上讲究的“药食同源”、“医食同源”的中国国情，卫生部于2002年3月5日公布了《关于进一步规范保健品食品原料管理的通知》中，对药食同源物品，可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，名列了87种既是食品又是药品的物品名单，其中相当部分即是可用于火锅制作的香辛料。

香辛料既是食品，又是药品。民间俚语说“是药三分毒”。因此香辛料用于火锅中，一定要注意相互间的配伍和炮制问题，如果用的好，会产生相加或相乘的理想效果，用的不好会相互间产生抵触、相减作用。若使用了禁用品，还有可能造成部分人的不适，严重的会引起饮食事故。

新派重庆火锅为什么在炒制时施放香料。

首先是抑臭、赋香和增香的需要，火锅底料炒制，特别是重庆火锅炒制时“牛油”是绝不能少的，牛油熟化和其他原材料混合后会产生浓厚的香味。但是牛油本身具有腥臭味，单靠姜、蒜等物料不能完全压腥，而我们研制的底料用香料中有部分物料具有强烈的除腥，去秽作用。压去牛油的腥臭，与牛油熟化后香味混合会产生奇妙的复合香气，从而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。

其次是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料炒制结束在贮存和待用过程中，底料表面和底料中残存的水分与空气接触，随着时间的推移会使底料逐渐发生氧化、香味散失、酸败、霉变等现象，特别是夏季会严重影响火锅底料的品质，甚至不能使用，我们研制的用于火锅底料的香料有很强的灭菌、防腐的作用，为保持火锅底料质量和留香，延长保质期提供了保证。

第三，饮食健康的需要。一些食客的肠胃对麻辣有过敏反应；一些急性食客将未烫熟的菜品吃下；还有一些食客身体欠佳，如脾胃虚寒，肾阳衰败，肠寒滑泄，感冒等因吃火锅会产生不适状况，我们根据药食同源的原理对香料配方进行精细调配用于火锅底料中，从而达到去寒、温中、化湿、止泻的作用。

好了，上面讲到火锅底料制作和香料的运用。中餐讲究的是“百菜百味”，而火锅讲究的是“百菜一味”，只要你把底料炒好，各种肉食品、蔬菜、豆制品等，象京戏中的“生旦净末丑”纷纷跳入锅中，这台戏就快要唱好了。

且慢，菜是下锅了，可汤是慢慢熬的，香味也是慢慢出来的，客人他却等不及，有意见了。

重庆小天鹅火锅配方（转载）

什么叫火锅?

就是将锅置于炉灶上,用多种调味品制成汤卤(锅底),然后把各种食物原料放入锅内.汤(涮)而食之.

重庆火锅得特点?

一 麻辣为主.多味并存.

二 讲究调味.善于变化

三 注重用汤.崇尚自然

四 刀工精细,变化灵活

五 选料广泛,独具一格

六 饮餐合一,随心所欲

重庆火锅原料及香料属性

郫县豆瓣

郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;

郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣

味和浓稠红亮.

豆豉

豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜

.以重庆永川豆豉为上乘.

豆豉用在汤卤中能增加咸鲜、醇香的味道.

干辣椒

干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五

叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等.

火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒,能去腥、解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.

花椒

花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒;四川茂汶椒.

清溪椒为上乘，花椒是火锅得重要调味料.用于汤卤中可压腥除异味,增鲜香.

老姜

老姜性辛辣.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效

的去腥压臊.可提香调味.

大蒜

大蒜味辛辣，气芳香.含有挥发油,二硫化合物.

大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味.

醪糟

醪糟.（又叫米酒）是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘.

调制火锅汤卤(底料)加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味.

食盐

食盐学名氯化钠,是一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味

调味提鲜解腻去腥作用.

冰糖

冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味，甘性平，益气润燥，清热，

在熬制火锅汤卤时,加入冰糖可使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,

料酒

料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气.

料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味,

味精

味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,

在火锅中提鲜助香.增味作用.

鸡精

鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植

物蛋白质分解出的氨基酸.

鸡精的作用是增鲜提味.

胡椒

胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效.在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味.

火锅香料的作用及其用量.

1甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2?丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝

之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量

应在1～2克以内，千万不可多用。

3?八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香

料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹

调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较

灵活，以5～10克为宜。

4?小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们

所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小

稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火

锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气

止痛、健胃、散寒的作用。

5?草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿

健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或

同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6?砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香

味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐

、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7?三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切

片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹

痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火

锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐焗鸡。近年来，四川江湖菜中有

“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因

其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

8?灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认

。经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春

花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用

量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，

也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，

其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9?排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我

请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍

珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。

在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度

地具有抑菌防腐作用。

10?白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因

其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入

3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11?肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其

药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。

12?桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效

。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻

辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。

13 孜然 别名,阿拉伯小茴香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我

国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意

保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

14香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲。

火锅底料配方及其炒制方法

一,小锅炒制法配方

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 糍粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1

两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5

克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克

小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长的节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉

冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上

面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左

右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白

酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制,直到各原料9分干时

下泡涨的花椒,炒制5-10分钟即可.

吊汤

俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保

证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透

2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分凝固,熬出的汤才鲜香味美

.3 吊汤时加入姜、葱、料酒,胡椒颗粒.

4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.

5、 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.

一定要注意.

对锅

一般推荐使用4：6锅 即4分清汤6分油.

对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克

白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.

记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清汤锅底

配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5

克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克

山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)

将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

老油回收

一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任

何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.

二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.

洗油

由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1

个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.

混汤的解决方法:

1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.

处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的新老油即可

火锅调味与加汤要求：

1、麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可

2 、麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量

.3 、辣味不够:加炒香的糍粑辣椒和老油搅拌.注意糍粑辣椒炒制(色拉油10斤,糍粑辣

椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)

4 、辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.

5 、咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可

6、咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)

7、告诉客人不要倒很多菜倒锅里，以免影响锅底质量,请保持锅底8分满.

重庆火锅技术

火锅 ----- 山城重庆的特征产物,以其独特的食用风格流行全国,乃至飘洋过海,扎根异国他乡,深受世界各地各族人民喜爱 ---- 重庆是一个历史悠久的城市,是古代巴人聚居活动的中心,追溯历史,重庆火锅的成长道路也充满崎岖坎坷和辛酸的传奇,只因为重庆人不畏艰险,勇于攀登,才到达今日的顶点. 如今的重庆城以可号称为 "中国火锅之乡,全球火锅之都 ' 的美誉. 重庆火锅的特点; 1.麻辣为主, 多味并存 2.讲究调味, 善于变化 3.注重用汤, 崇尚自然 4.刀工精细, 变化灵活 5.选料广泛, 独具一格 6.饮餐合一, 随心所欲

郑师曾任重庆一家知名餐饮连锁集团厨师长，技术总厨（该企业是重庆餐饮第一名，跨国餐饮连锁集团公司，中国500家最大私企，国际金奖企业，经营火锅.川菜）本人是 国家级高级烹调师， 资深重庆火锅专家 特色菜品研发师 由一个"毛庐 ''学徒发展到今天成为全国餐饮界知名人士,全国多个城市都有我的客户合作伙伴, 我的十几年烹饪工作深崖已造就了极具先进的重庆火锅.川菜烹制技能和研究水平. ( 酸辣鹅掌汤锅技术. 独创重庆原味火锅技术. 姜母鸭汤锅技术.)我是最成熟最先进最科学的独家研究者,我的技术项目产品是走在重庆乃至全国餐饮界的先峰, 目前虽流行加盟连锁企业，但加盟公司主要是以品牌来服务给加盟商,且不如加盟一个优秀的技术项目(厨师)，你加盟一个品牌企业少则几万上十万元钱且经营风险很大，费用繁多，郑师以超强的技术实力传授给你技术秘方，烹制过程，相关火锅饮食文化，经营方法，让你轻松得到成功项目。最新项目合作．一、技术传授、转让 1、重庆原味（传统）火锅技术 2、酸辣鹅掌汤锅技术 3、鱼头火锅技术 4、冷锅系列技术（冷锅鱼、冷锅香辣兔） 5、巴蜀新潮干锅系列技术（干锅香水鸡、笋香肚条、干锅鸭三宝） 6、风味汤锅系列技术（巴渝菌汤、尤鱼炖鸡、姜母鸭汤锅） 7、巴蜀绝味卤菜系列技术（不单独传授，应在学火锅技术同时传授） 二、川菜、重庆火锅原辅料和餐具配送 1、重庆特产原辅调料配送 2、餐厨具的设计及配送 3、餐饮文化饰品策划及配送

参考资料：

原料/调料]

大白菜 1个

冬粉 2把

火锅料(任选) 600公克

新鲜香菇 3朵

葱 2支

洋葱 1/2个

高汤 3～4杯

水 3～4杯

香油 1/2大匙

盐 1/3大匙

柴鱼味精 1/2大匙

白胡椒粉 2小匙

[制作流程]

(1)将所有材料洗净，大白菜、洋葱切片，葱切段备用。

(2)冬粉泡水至软备用。

(3)热油锅放入洋葱片爆香。

(4)将高汤及水调开后加热熬煮。

(5)依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。

(6)最后加入火锅料、香菇、冬粉及葱段至煮熟入味即可食用。

可视材料熬煮情况酌量添加高汤。

麻辣火锅

[原料/调料]

草虾 1/2斤

鸡血 2块

丸子类(任选) 1斤

透抽 1只

鱿鱼 1只

绿花椰 1颗

冻豆腐 2块

火锅肉片(任选) 2盒

洋葱(切丝) 1/2个

大白菜 1颗

金茸 1/2斤

青葱 2支

调味料：辣椒粉 1小匙

辣椒酱 2大匙

糖 1大匙

盐 少许

高汤 6杯

麻油 1/2大匙

辣油 1小匙

小卤包 1包

沾料：青蒜尾(切成约0. 5公分小段)2大匙

白醋 3～4大匙

香油 少许

[制作流程]

(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。

(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。

火锅材料另可加大肠、猪血糕等。

火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。

因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

免洗洗手液可以用水冲，不过冲过以后效果就不好了。

免洗洗手液一般含有：抑菌杀菌（如：酒精、苯扎氯铵等）挥发性溶剂、护肤添加剂（如：甘油、脂类等）。过氧化氢+活性胶质银离子的免洗洗手液，对大肠杆菌、金**葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等200多种细菌的杀菌率达99.99%。

2.主要区别于水洗洗手液的功能如下：

（1）免水洗手：使用、携带方便；免水洗，随时随地都可以清洁双手；

（2）持续作用：效果持续时间长，效果可持续4—5小时，最长可达6小时；

（3）温柔护肤：具有控制手部氧化应激水平、防止皮肤损伤和护手功能，能滋润呵护手部皮肤。

（4）杀病毒杀菌：经中国军事医学科学院及湖北省疾病预防控制中心检验，灭活病毒(脊髓灰质炎病毒、甲型H1N1流感病毒、禽流感H5N1病毒、手足口(EV71)病毒)，杀灭率达到99.99%。经安徽省疾病预防控制中心检验，本品稀释10倍后，仍可杀灭金**葡萄球菌、大肠杆菌。

3.适用范围：

免洗洗手液可适用于医院、银行、超市、机关企事业单位、影剧院、部队、娱乐场所、大中小学校、幼儿园、家庭、宾馆、餐厅、机场、码头、火车站及旅游等无需水源和肥皂的环境中进行无水手部免洗消毒。