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大葱和小葱的区别：一、食用部位不同。1、大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。2、小葱：小葱的食用部位主要在叶片，所以种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。二、生长周期不同。1、大葱：大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。2、小葱：小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。三、植株特点不同。1、大葱：大葱的植株体型较大，高度在八十厘米以上，且葱白较长，叶片较短。2、小葱：小葱的植株体型较小，高度在五十厘米一下，且葱叶较多，葱白较短。

关于葱的小知识

原产欧洲、美洲和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。

《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

形态特征

为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和**小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有**腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

生长习性

喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。苞片复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少数渐尖，基部卷迭。表面棕色或棕红色，内表面叶脉明显向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵棱，顶端具短尖；外表面基部附着红色粉状颗粒。

园林用途

用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。

作用

在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：

1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。

2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。

繁殖培育

扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。

采制

夏秋季雌花序成熟时摘下，晒干

化学成份

含律草酮（hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene）、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。

性味

性平，味苦。

功能主治

健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。

用法用量

0.5～1.5钱，水煎服，或水煎当茶饮。

来源

桑科葎草属植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的绿色果穗入药。8～9月间，果穗呈绿色而略带**时摘下，晒干，或烘干。（烘烤温度开始为28℃，6小时后升至45℃为止。一般16～24小时即可干燥。）

药理作用

1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金**葡萄球菌等；对革兰氏阴性细菌无抑制作用，对结核菌亦能抑制，对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱，或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的残渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系数较大，较易进入结核秆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用，试管内，其抑制结核杆菌的作用与链霉索无协同作用，青霉素略能增强其对金**葡萄球菌的抑制，红霉素则可增强4倍。室温下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6时较 pH7-8作用强，曾有报道10%马血清及人血清试管内不影响蛇麻酮的抑制结核菌作用，但另有实验证明血清存在时明显的降低其效力，马血清存在时，蛇麻酮对草分枝杆菌、金**葡萄球菌的抑制作用亦减弱，此影响与血清中所含磷脂有关。蛇麻酮对小鼠感染化脓性链球菌无治疗效果，对小白鼠的实验性结核无论口服或肌肉注射均有效，但有不少报道否定此项效果，而临床则认为有效。将蛇麻酮氢化为六氢蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室温中可保持数月不变，试管内对金**葡萄球菌及对抗菌素已产生杭药看均有抑制效力，青霉素、红霉素可增强之，而血清则取消其作用。

2.镇静作国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液对中枢神经系统小量镇静、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具镇静作用。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovaleric acid)所致。

3.雌性激素样作用采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮，并能解除痛经，树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用，每克为1500O单位(以子宫称重法测定，每单位相当于求偶素0.1μg)，α-酸部分无作用。

4.其他作用酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用，并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用，其解痉作用系直接松弛平滑肌。蛇麻浸剂及挥发油对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用，对角叉菜胶(Carrageenin)所致大鼠足跖水肿无预防及治疗作用，蛇麻酮静脉注射可增强呼吸。

中药化学成分

花的苞片上的腺体中，含树脂及挥发油，树脂

含律草酮（humulone），类葎草酮（cohumulone），伴葎草酮（adhumulone），蛇麻酮（lupulone），类蛇麻酮（colupulone），伴蛇麻酮

（adlupulone）[1]，异葎草酮（isohumulone）A，B[1]，原花色素（proanthocyanidin）[3],前葎草酮（prehumulone）[4]，以上化合物均具苦味。

花含葎草二烯酮（humuladieone），葎草烯酮-Ⅱ（humuleno-ne－Ⅱ），α-去二氢荜澄茄烯（α－corocalene），γ-去二氢菖蒲烯（γ-

calacorene）[5]，2-甲基-3-丁烯-2-醇（2－methylbut－3－en－2－ol）[6],紫云英甙（astragalin），异槲皮甙isoquercitrin），芸香甙（rutin）[7]，山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙（kaempferol－3－rhamnodiglucoside)，

山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin－3－rhamnodiglucoside），槲皮素-

3-葡萄糖甙（quercetin－3－glucoside），山柰酚-葡萄糖甙（kaemp-ferol-glucoside)[8],无色矢车菊素（leucocyanidin）,无色飞燕草素

(leucodelphinidin)，山柰酚（kaempferol），槲皮素（quercetin）[9],异黄腐醇（isoxanthohumol），黄腐醇（xanthohumol），3－（异戊二烯基）-2’，4-二羟基4，6’-二甲氧基查耳酮[3′（isoprenyl）-2’，4-di-

hydroxy-4′，6′－dimethoxychalcone，2’，6’-二甲氧基-4，4’-二羟基查耳酮（ 2’，6’－dimethoxy－4，4’－dihydroxychalcone）[10]，6－异戊烯基柚皮素（6－isopentenylnaringenin）[11]，还含抗坏血酸（ascorbicacid），去氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid）[12]；挥发油成分主要

为月桂烯（myrcene），芳樟醇（linalool），牻牛儿醇（geraniol），葎草烯（humulene），蛇麻素（luplin）[13]，丁香烯(caryophyllene)[14],

丁香烯氧化物（caryophyllene oxide），3（12），6-丁香二烯-4-醇[caryophylla－3（12），6-dien－4-ol〕，葎草烯醇（humulenol），葎草烯环氧化物（humulene epoxide）[15]，还含游离氨基酸和蛋白氨基酸[16]。

怎样种葱？种的葱如果剪下一截还能接着长吗？

1. 葱的小知识(家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱)

葱的小知识(家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱) 1.家常做菜技巧要领常识大全一,怎样用葱

1、根据葱的特点使用葱一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。

把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。

可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。

2、根据主料的形状使用葱葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。

“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致；“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。

汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。3、根据原料的需要使用葱水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。

豆类制品和根茎类原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。

菜肴用葱很有学问，但使用葱时一定要注意用量适当，主次分明，不要“喧宾夺主”而影响本味。我个人有个习惯，煲汤一般都不放葱，只放姜，目的就是怕浓重的葱味夺了汤的鲜美味道。

2.葱的一生是怎么样的

有疑问，就百度。

以下来自百度百科！葱（学名Allium fistulosum[1]）是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色葱。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。

也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上，既可以调味，也使面条更具有观赏性。而且葱也曾在巴比伦时代出现过。

葱，多年生草本，高可达50cm。雌雄同体。

通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。

鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。

花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药**，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。

种子黑色，三角状半圆形，花期7-9月。果期8-10月。

伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食；孕妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。

百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。

中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。

茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。

花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。

还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱（鸡腿葱）和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，-10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。

生长适温20~25℃。根系弱，极少根毛。

宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。

形态特征葱高25~70cm。鳞茎圆柱状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂，叶圆筒状，中空，粗0.5~2cm，花葶圆柱状，中空，从叶丛中抽出，长30~50cm，总苞片膜状，2裂，伞形花序近球形，多花，小花梗纤细，基部无小苞片，花白色，花被片长5~7mm，先端渐尖，花丝为花被片1.5~2倍，基部合生并与花被片贴生，全缘，子房倒卵形，花柱细长，伸出花被外。

种子具6棱，黑色。花、果期2~7月。

胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。

葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

品种分类葱大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。

按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。

茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。

改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。老葱：生长期长，棵健壮。

最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。指如削葱根，口如含朱丹。

――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》青绿色编辑本段中药属性基本信息葱白儿葱的茎。葱白最浅的蓝色科属为百合科植物葱的鳞茎。

别名芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。性味归经性温，味辛平；入肺、胃二经。

功效主治发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

葱白出自《名医别录》。《唐本草》：人间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不，分茎栽莳而无子也；又有汉葱，冬即叶枯，食用。

入药冻葱最善，气味亦佳。《蜀本草》：《图经》云，葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种：冬葱夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南江左有之：汉葱冬枯，其茎实硬而味薄；胡葱茎叶粗短，根若金，能疗肿毒；葱生于山谷，不入药用。

《本草图经》：葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。

汉葱茎实硬。

3.大葱的基本信息都是什么

简介大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。

大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。

而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄（俗称之为“爆香”或“炝锅”），尔后再将其他蔬菜放入锅中炖炒。

在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。

大葱植物形态根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长，大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。

茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。

当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。

叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。

多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。

营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。

每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。

子房上位，3室，每室2粒。果实种子：果实为蒴果，成熟时易开裂。

种子盾形，黑色，具6棱，有不规则密皱纹。千粒重2。

4-3。4g。

4.请问种葱有什么技巧

植物学性状 -------------------------------------------------------------------------------- 1。

根系呈白色弦丝状，为浅根性须根系，根着生于短缩茎上，并随茎的伸长而陆续发生新根，根分支性弱，根毛很少。据观察，大葱播种出芽后，先扎初生根，13~14天生长第一条次生根，15~17天长第二条后生根，20~22天后出现分支根。

越冬前90天苗龄的葱可生有9条须根和10条支根，葱苗返青后，根系活动加快，至移栽期根系数量可增到35条，到产品收获期，单株根系数量可达190多条，鲜重可达29。 37克，单根长度可达110厘米。

在总的根系中，初生根和次生根不易辨别，但分支根明显。葱根无形成层，增粗不明显，而加长生长较快。

植株生长旺盛期，根系的84%-93%。密布在根基部外20厘米的范围内，根系分布有明显上升的趋势，直至地表附近。

这一特点，对制定施肥技术方案是很重要的。 2。

叶由叶身和叶鞘两部分组成，叶按1/2的叶序着生于茎盘上。叶身生长初期幼嫩充实，中空不明显，伸出叶鞘后，叶身呈管状中空，故称管状叶。

叶的中空部分是由于海绵组织的薄壁细胞生长崩溃所致。在葱叶的下表皮及其绿色细胞之间，充满五色涕状粘稠液体，叶身细胞破损后，会挥发出强烈的辛辣气味，令人呛鼻流泪。

据观察，秋播大葱，播后15天开始出现第一个真叶，40天后出现第三个真叶，返青到移栽前可出现可叶12~14个，从定植到产品收获能长可见叶15~18个。在大葱的一生中，共可发生34~41个叶片，一般叶龄在生长盛期为40~45天，叶龄寿命21~63天。

叶的盛衰和消长与大葱的营养生长和营养积累密切相关，直接关系到大葱产品的形成和产量，因此在生产上应采取相应的促叶、保叶措施，提高叶的光合能力。 3。

假茎是由每层叶鞘相互抱合而成，中间为生长锥，葱叶从生长锥的两侧按互生的顺序相继发生。葱叶的分化有一定的顺序性，内叶的分化和生长均以外叶为基础，并从相邻外叶的出叶孔穿出叶鞘，每个叶鞘都是背厚腹薄，形成长筒状，类似茎，但不是茎，故称假茎，又称葱白。

大葱的产量取决于假茎的长度和粗度。而假茎的生长，又受发叶速度，叶数多少，叶面积大小所影响。

一般是叶数越多，假茎越高越粗；叶身生长越壮，叶鞘越肥厚假茎越粗大，产量就越高。假茎的高度，随着培土层的加厚而逐步伸长。

通过分期培土，不仅有固定植株，防止倒伏的作用，而且更重要的是为假茎的生长创造了阴暗、冷凉、湿润的环境条件，促进假茎的伸长和软化，提高大葱的产量、品质和食用价值。培土大葱定植后，植株小，气温高，要培浅，后期植株进入葱白生长盛期，气温较冷凉，可培高。

一般培土三次即可。 4。

花为两性花，属于虫媒异花作物，为蒴果，每果含有6粒种子，呈盾形，有棱角，稍扁平，黑色，表面有较多不规则的皱纹，脐部凹洼，千粒重3克左右，寿命二年。大葱完成阶段发育后，茎盘的顶芽伸长为花薹，花薹中空，圆柱形，先端着生头状花序，每个花序有小花400~600朵，多的可达1500朵。

小花外面由花序总苞包被，开花时总苞破裂。花薹绿色，具有较强的同化效应，是大葱的重要同化器官。

以栽培葱白为目的的大葱栽培，在前期要加强绿叶部分生长，中后期要培土软化鳞茎，使养分向鳞茎积累。大葱的育苗床一般为平畦，每公顷施足优质有机肥45~60吨，土壤要求肥沃疏松的壤土，水利条件好，平整，进行精耕细作后做成宽1。

2~1。7米，长15~20米的畦。

在播前按每公顷撒施复合肥75千克或尿素75千克作种肥，然后将肥土掺匀，搂平搂细，浇透底水，水渗下后即可播种。大葱的播种期需严格掌：握，过早易发生早期抽薹，过晚容易冻。

山东章丘大葱的适播期为10月1日前后2~3天，旬平均气温稳定在16。5~17℃时为最适播期。

在越冬前的幼苗具有3片真叶，株高在10厘米左右，幼苗鳞茎基部直径不超过0。4厘米，苗壮而不旺为适。

春播苗的适播期在2月底至3月初。秋播苗期270天左右，春播苗期只有120天左右，它比秋播苗小，叶色浅，葱白短而不充实。

播种方法大多以撒播为主，条播较少。每公顷播种量 22。

5~37。5千克。

播种时要注意播均匀，播后覆土0。5~1厘米厚。

播后6—8天出齐苗。春播苗地温低，10~20天出苗。

为提早出苗可浸种催芽，播后覆盖地膜，待子叶伸直后及时撤除。幼苗冬前控制肥水，封冻前浇好冻水，凌晨有冻时用细马粪或土杂肥、草木灰等进行覆盖，厚度因地区不同而异，以保证安全越冬为宜。

在寒冷地区还要设立风障，增加防寒保墒措施。第二年返青前将覆盖物搂出，修整畦埂，拔除杂草，适时浇返青水，结合灌水每公顷可追施尿素225千克，从返青到定植追肥2~3次。

间苗2次，保持苗距4~7厘米，每次间苗结合划锄，浇水1次，每公顷有苗180余万株。随着温度增高，葱苗旺盛生长，增加灌水次数和灌水量，在三夏大忙之时，葱苗以控为主，肥水不必过多。

定植前10天停止灌水。春播苗期要促不控。

大葱壮苗的标准是：具有该品种特性，单株平均重40克左右，苗高50厘米上下，葱白约长25厘米，茎粗1厘米左右为宜。定植前要施足基肥，铺施或沟施。

定植沟距60~80厘米，沟深、宽20~35厘米，沟底再刨宽。

5.怎样才能种好葱呢

葱的种植技术，如何种葱长得好，长葱白型的大葱种植方法葱为百合科，葱属二三年生草植物，幼叶刚伸出鞘时黄绿色，实心，成龄叶翠绿色或深绿色，管状中空，表面光滑有白色蜡质层。

大葱根据葱白的形态和长短，可分为长葱白型和短葱白型两种。大葱的药用价值比较高，对细菌有较强的抑制和杀灭作用。

因为我市的气候环境相差不大，所以大葱在我市种植是一年四季都可以。下面是我们向大家介绍的大葱种植方法。

育苗土地要以有机肥作基肥，以人畜有机肥为主，如（人粪、熟鸡粪、牛羊粪等等）并要精细整地，在每块地上撒播种子 2 — 2.5 千克，播种前，地要浇足底水，播种后要细土 0.5 厘米，再盖上绿色植物细杆，经常保持土壤湿润，播后 15 天左右出苗，出苗后要撒细土护根，并注意间苗、拨草、追肥。如果要定植，先将苗拨出，把大小苗分开栽，株距 4 — 5 厘米，每亩大约可栽 2 — 3 万株。

定植前将葱根浸在 1000 倍的虫药液中 2 小时，对预防根虫且有定作用，在定植 20 天左右，根据叶鞘伸长的情况，要施行培土，土要培在大葱分的下面，防止泥土进入心叶，引起腐烂，培土进行 2 — 3 次，这样可使葱生长，产量高，品质好，培土可用腐熟人粪尿加水 3 倍— 5 倍稀释施后，顺茎浇灌。如不加水稀释施后，立即浇水，使粪渗入地下，一般地块灌 3 — 4 次人粪尿水即可，一次亩施人粪尿 10 公斤左右。

在大葱的生长过程中它的病虫害有霜霉病，紫斑病。用 8% 代森锌 0.5% 水溶液洒，生石灰和水，按 1 : 200 倍的比例配制波尔多液或碳酸铜，每亩用 50 公斤，根据农业虫害，每亩用钾胺磷粉 50 公斤或 2.5% ，敌的虫粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤锌硫磷颗粒剂施于土内。

大葱栽培技术一、栽培时间：大葱适应性广，耐寒耐热，适于分期播种，周年供应，一般秋季栽培在前以年9月下旬—10月上旬露地播种育苗，10月上旬以后播种需在小拱棚内育苗，翌年麦收前后（6——7月份）定植，经越夏管理，10——11月份均可收获。也可在当年3月下旬至4月上旬育苗，夏栽秋收，但产量比秋播要低，如果春季收获上市，可以夏季播种，秋季定植，根据市场而定。

二、栽培技术： 1、播种育苗：首先要选择前茬不是葱蒜类蔬菜的地块，土质肥沃，背风向阳，前茬作物收获后进行秋冬育苗，施足底肥，亩施磷酸二铵25千克，优质粪肥5立方米，或优质鸡粪250千克，粪肥一定要腐熟，原则用75%辛硫磷600倍液将粪喷匀堆闷一昼夜方可使用，以防治地下害虫危害。将肥料撒施均匀，深耕20厘米耙平，然后做畦，一般育苗畦畦宽1.2—1.5米，长度不限（因栽培面积而定），畦埂高20厘米，下底宽30厘米，上底宽20厘米，两面修成梯形，用脚踩实。

播种时将畦面楼平踩实，浇一大水，待水渗下后，均匀撒入种子，用种量按每亩苗床播1.5千克种子，（可栽5亩），然后盖上一厘米厚的细土，为防除杂草，还要亩喷125克—150克33%施田补（除草剂），最后用2米宽的塑料薄膜与2米长的竹片搭成40厘米高的小拱棚，大约15天苗子出齐。 2、苗期管理：一般露地播种，当葱苗长出第一片直叶，应根据墒情浇水1—2次，而采用小拱棚晚播的可以在土壤即将冻结前浇一次冻水即可。

早春返青后当棚内温度达到13℃时进行追肥、浇水、间苗、除草，逐步撤去小拱棚（棚外温度达到19℃时）。进入5月中旬开始蹲苗，即控制浇水，以利定植后缓苗快，此时苗高应达到30~40厘米，如发现病虫害应及时除治。

3、移栽：①移栽前的准备。栽培大葱的大田，也必须是土壤肥沃，排灌方便，近3年没有种过葱蒜类蔬菜的地块。

用犁开深20厘米的沟，沟距80—90厘米，在沟内按亩施磷酸二铵25千克和、饼肥10千克和、毒饵2.5千克均匀撒施，再用犁去掉铧往下挑一犁深，使20厘米深的沟底土壤疏松，并使土壤呼肥料、毒饵充分混合均匀，然后往沟内灌水，准备栽苗。②移栽：待沟内水渗下后，立即栽苗，苗子要随栽随起，按大中小分级定植，将葱苗插入泥内，深度以葱苗最下部叶距沟内泥面2厘米为宜，沟中间栽2行，三角定植，株行距5厘米。

插苗后第二天将沟内盖上2厘米的细土，以便保墒。 4、田间管理：①缓苗越夏期。

移栽后7—8天可缓苗，但葱苗到立秋前生长缓慢，对水分的消耗不多，一般缓苗后20~30天内不浇水。应多次中耕松土，除草，促进根系向纵深发展。

炎夏多雨季节，要注意防涝降温。热雨后可用井水“串灌”，即随浇随排，以降低地温，改善土壤通气状况。

②葱白生长盛期。植株进入旺盛生长期，此期要及时追肥、浇水、培土。

结合浇水进行第一次追肥。每亩追尿素和腐殖酸复混肥各10千克和，处署前后进行第二次追肥，可亩施硫酸钾复合肥10千克、尿素10千克，施肥后结合深锄，培土并随即浇水一次。

白露节前，进行第二次培土，把植株培在脊背上，再浇一次水，划锄一次，秋分前后进行第二次追肥，亩施尿素5千克。追后浇两次水，然后进行第三次培土，这次应尽量高培，每次培土以不埋住“五杈股”为宜。

收获前7—8天停止浇水 5、收获：大葱要保证产量需在封冻前。

喝菊花茶有什么好处吗

种的葱剪下一截还能接着长。

在花园或者是院子里选择一块光照充足的地方，最好是全天都能接受到日光且排水性能好。种植前要先松土，将土挖大概30厘米深，并且加入血粉或者堆肥，这样才能使土壤养分充足，利于葱的生长。

准备好土壤后，就可以种植葱了，种植时根部朝下，两颗之间的距离在5厘米左右，栽的深度约2.5厘米，两列之间大概30厘米，种植好之后要进行浇水，浇水要浇足。

种植好等球茎适应新环境后，要在土壤周围覆盖一层树皮或者是草屑，这样能防止生长杂草，且能使土壤保湿。

扩展资料

家庭阳台盆栽种小香葱的注意事项

1、移栽方法

播种40天左右即可分株移栽。如果小香葱生长得快，发现盆里很拥挤，也可以提前移栽。

移栽的盆土也要提前浇透水。在土壤表面挖4-6厘米的洞，选取长势良好的葱苗，埋入小洞，轻轻压实，覆盖上湿润的细土，轻轻拍平压实，浇点水即可。

2、采食方法

小香葱的葱白和葱叶均可采食，但是建议大家采食的时候，只是掐取叶片，不要连根拔起，这样，小香葱还可以继续生长，继续发出叶片，有种取之不尽的富足感。

参考资料：

百度百科-葱

韭菜跟葱的种植方法跟季节。

1、菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮

菊花里含有丰富的维生素A，它是维护眼睛健康的重要物质，经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，对肝火旺盛导致的又眼干涩有很好的治疗效果，尤其电脑工作者，更应该多喝菊花茶哦。

2、清洁湿润皮肤

多饮茶水能加快体液循环，促进新陈代谢，清除皮肤排泄物，使皮肤清洁湿润。

3、降低血清胆固醇，防治心脑血管疾病

菊花有显着扩张冠脉、增加冠脉流量的作用，可降低血清胆固醇，对防治心脑血管疾病有显着作用。

4、防癌抗癌

菊花中含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，这种物质与化疗相结合集中杀互癌细胞，可以使化疗取得更好的效果哦~

5、治感冒、头痛

菊花味甘、苦，微寒，可用于外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛、疮疡肿痛以及肝阳上亢引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症。

6、治疗便秘

菊花茶叶的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。注意事项

上班族、视力不佳者、用眼过度者、电脑工作者应该多喝菊花茶，但是体质虚寒，手脚易发凉的人不宜常饮哦

经常喝荷叶茶好不好

种殖韭菜采用播种法较佳，播种适期11月到次?3月，生性强健，栽培土质以富含有机质之粘质壤土为佳，排水及日照需?好。先将种子以苗床集中育苗，长出后再移植菜圃栽培。种植株距约25公分，每穴植入2－3株。成长后割取地面上部茎?食用，但以七?最佳，否则过?。割取地?口再经培育40天左右，又可再收割，持续的循环采收多次，直至植株?化再重新播种育苗。

葱的种植方法和季节：

1．栽培季节　　春播大葱可采用冬性强、耐抽苔、抗病、产量高、品质好的品种，用于春播种植，可于3月下旬播种、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬采收。　

2．播种育苗　　选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕细耙，每分面积（约67平方米）苗床地泼施腐熟人粪尿100～150千克，下渗后做成1米宽高厢，沟宽30～40厘米，厢面整细耙平，每亩（1亩＝667平方米，下同）大田需用种子100克左右。种子拌适量细砂或细土，均匀撒播床面，覆土或泥灰1～2厘米，以盖没种子为宜，然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽。种子萌芽出土后，及时于傍晚揭草或揭膜。当葱苗高达6～10厘米及15～20厘米时，分别进行间苗、拔草，间拔瘦弱苗和过密苗，留苗距2厘米左右。当苗高30～40厘米时，即可安排种植至大田。　　

3．整地施基肥　　大葱忌连作，葱地宜选择疏松肥沃、排水良好、1～2年内未种过葱蒜的地块。大葱生长期长，需肥量大，又要培土软化，整地时要深耕细耙，南北向作厢，厢宽60～90厘米，沟宽30～40厘米。厢中开定植沟，沟宽20厘米，深13～17厘米，其中一边沟壁宜垂直，以免栽后葱苗弯曲不正。种植沟内亩施有机肥3000～5000千克，或菜饼100千克，复合肥100千克及生物肥料1千克作基肥，与土充分混合，整细、锄松。　　

4．定植与管理　　定植前1～2天，将苗床浇透水，留苗高25～30厘米，剪去顶端叶片，并将大、小苗分级起苗。定植时，按株距3～5厘米将大小一致的葱苗排在定植沟内，尽量使葱叶着生方向与行向垂直，然后覆土，以埋没鳞茎、露出葱心（分叉处）为度。栽植后浇清水粪，使葱根与土壤密接。大葱苗恢复生长后，于7月开始追肥，亩施人粪尿750～1000千克，或复合肥30～50千克，促进葱苗生长。在大葱生长盛期，亩用50％锌硫磷350～500克，兑水500～700千克灌根，杀葱蛆，间隔40天左右再灌根一次；用40％乐果1000倍液与马拉硫磷1000倍液混合喷雾，防治蓟马。在阴雨、高温天气，大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨550克，硫酸铜100克，拌匀后在塑料袋内闷24小时后，加水250千克，喷洒防治。8～9月间亩施腐熟人粪尿1000～1500千克，或复合肥40～60千克，促进葱苗旺盛生长。生长期间，结合培土2～3次，第一次培土在生长盛期之前，培土厚7～10厘米；第二次培土是生长盛期之后，填平定植沟；第三次培土高13～17厘米，培成高垄。培土需在清晨或阴天进行，每次培土都不能埋没葱心，土粒也不能落入葱心，以免引起腐烂或妨碍生长。雨后或灌水后，如土垄崩塌，须及时补培。葱白形成期，亩施复合肥40～50千克及磷、钾肥10～20千克。干旱时要注意勤浇水。?

5．采收　　当葱白长度达到25～35厘米、直径达1．2厘米以上时，即可分批采收上市。亩产可达2500～4500千克。

喝菊花茶有什么好处和坏处

荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。

《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。

功效

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荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

1.促进肠道蠕动，排出毒素

荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。

2.排水利尿，健康消脂

荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气

荷叶组合茶(3张)

滞型肥胖等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚者，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和滞留电解液被排出，人自然就会变瘦了。

3.富含茶瘦素，提升代谢

茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，不添加任何对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。

4?[1]?荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。睡莲科草本植物莲的叶片。夏季采摘。鲜用或晒干用。荷叶的功效与作用非常多，荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性，同时具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带等。?[1]?

饮用

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1.最好是浓茶，才有减肥功效。

荷叶茶

2.最好在饭前空腹喝下，这样最有利于排便消除水肿。

3.一天可以喝3-4杯左右，分时间段喝，三餐前和下午茶时间喝。

4.喝茶期间不必节食，因一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

5.荷叶茶可以不煮，直接冲茶包焖5分钟左右。

6.不一定要喝热茶，凉了也不影响效果，夏季冰镇后饮用味道更好。冬天不宜凉了喝。

不同配方、不同品牌、不同规格的荷叶茶，饮用方法是不一样的。所以要分别对待。

一般来讲，需要多次饮用。两餐之间喝，不要在吃饭时间同时喝荷叶茶，以免影响食物消化。

女性经期暂停饮用。

制作方法

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第一：防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。

第二：减肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。

第三：降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。

第四：调理便秘荷叶茶制作方法：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵，用开水冲泡，具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清肠的功效。

荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。

荷叶茶(2张)

此外，荷叶茶不用煮。开水冲泡即可。最好能焖5～6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。

医学鉴定，荷叶茶可以降脂、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺。

荷叶茶可以减肥吗?答案是肯定的，中医把荷叶奉为减肥的良药。越来越多的人开始用荷叶茶作为日常瘦身的保健茶，荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶，长期饮用对身体也没有副作用。此外，荷叶中另一大类活性物质———生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。

中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，藕和叶有单纯利尿、通便的作用。充分利用荷叶茶的减肥效果，荷叶，清凉败火，消脂润肠，很多人都知道喝荷叶茶来减肥。荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色，早在明朝，《本草纲目》中就有“荷叶升发阳气、去脂瘦身”的记载。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效因此荷叶茶具有一定减肥作用。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。

荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。

医学鉴定，荷叶茶可以降脂，具有减肥作用，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺，荷叶减肥茶通过了功能学和毒理学实验证明，可促进脂肪代谢与分解，维持正常的生理机能，克服了替食型、排泄型，神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点，因此荷叶茶减肥受到肥胖人群的广大青睐。

大葱的药用有哪些

菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。菊花常被人们沏茶来喝。从中医药性理论来看，菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。《神农本草经》记载：白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”《本草纲目》中也记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，因其两种都是中药护眼的药材，尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用。需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。注意事项饮用菊花茶注意事项人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适。其实，花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。孕妇饮用菊花茶对身体有影响吗？菊花是清肝明目的，喝点也对眼睛好的。要是美容的话可以喝点绿茶，菊花茶属于寒凉性食物应该忌口的。但是如果你是孕妇就不能喝了，因为茶叶中含有大量的咖啡因，而咖啡因有兴奋作用，饮用过多则会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。此外，茶叶中还含有大量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成一种不能被体内吸收的复合物。菊花茶属于寒凉性食物应该忌口的。哪些人不宜喝菊花茶菊花为常用的中药，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用，对心血管系统的作用尤为显著，对高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病具有辅助防治作用，因而备受中老年朋友的青睐。菊花茶虽然有如此多的好处，但也并非人人皆宜。这是因为菊花性微寒，比较适合于阴虚阳亢或实热体质的人服用，《本草汇言》认为菊花对于“气虚胃寒，食少泻泄之人，宜少用之”。现代研究也发现，极少数人长期大量饮用菊花茶会出现食欲减退、腹疼腹泻、咽喉疼痛加重等症状。所以，在饮用菊花茶时必须因人而异。平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者最好和菊花茶保持适度的距离。此外，需要注意的是临床上已有服用菊花导致过敏的报道，因此，过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。

葱　　葱

英文: Scallion

科学分类

域：真核生物域

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：百合目

科：百合科

属：蒜属

种： Allium fistulosum

葱(学名Allium fistulosum)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。

百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱(鸡腿葱)和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，－10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。生长适温20～25℃。根系弱，极少根毛。宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。

高25～70cm。鳞茎圆柱状，单生或簇生，粗1～2cm，外皮白色，膜质，不破裂，叶圆筒状，中空，粗0.5～2cm，花葶圆柱状，中空，从叶丛中抽出，长30～50cm，总苞片膜状，2裂，伞形花序近球形，多花，小花梗纤细，基部无小苞片，花白色，花被片长5～7mm，先端渐尖，花丝为花被片1.5～2倍，基部合生并与花被片贴生，全缘，子房倒卵形，花柱细长，伸出花被外。种子具6棱，黑色。花、果期2～7月。

胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。

葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

补充汉语解释：

葱 #cōng

释义 ①草本植物，茎叶有辛辣味，是普通蔬菜或调味品。②青绿色：葱绿｜郁郁葱葱。

葱葱 #cōngcōng 草木茂盛的样子：郁郁葱葱。

葱翠 #cōngcuì 青翠：群山葱翠。

〖例句〗秋雨过后，葱翠的竹林如同被洗过一般，显得格外清新。

葱郁 #cōngyù 青翠茂盛：树木葱郁。

〖例句〗葱郁的松林覆盖着山坡。

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葱 <名>

(形声。从艹,悤声。本义:葱,一种蔬菜)

有圆筒状中空叶的植物之一

葱的品种

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。

楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。

大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

青绿色

葱 cōng

①草本植物。叶圆筒形，中空，是普通蔬菜及调味品。

②青色：～茏、～翠。

葱翠草木青翠茂盛的样子。

葱茏草木青翠茂盛：春天，大地一片～。

葱郁葱茏。

葱白儿葱的茎。

葱白最浅的蓝色

葱chuāng 1.见"葱灵"。

科属为百合科植物葱的鳞茎。

别名芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。

性味归经性温，味辛平；入肺、胃二经。

功效主治发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

营养成分每100克含水分90克，蛋白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

食疗作用

1.解热，祛痰：　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收：　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒：　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌：　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

吃葱要抓时机

农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有1次，要抓住最好的机会吃葱。

保健食谱

1．葱豉汤　葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2．葱枣汤　大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。

3．葱炖猪蹄　葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

4．葱烧海参　葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血，糖尿病等病症。

5．葱白粥　葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮肿，消化不良，痈肿等病症。

6．大葱红枣汤　葱白20根，大枣20枚。将葱白洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效，可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食欲不振，消化不良等病症。

注意事项不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。

文献选录

《神农本草经》：“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿。”

《名医别录》：“主伤寒头痛。”

《日华子本草》：“治心腹痛。”

《本草纲目》：“除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂制犬伤，制蚯蚓毒。”’

《本草从新》：“发汗解肌，通上下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳。若面赤格阳于上者，尤须用之。”

文化欣赏

民间习俗：相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。

广西合浦等地流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，说的是每年农历六月十六日夜，家人人菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。

医药趣闻：古时有一员外患癃闭症，小便点滴不通，腹胀如鼓，十分难受。请医服药则呕，家人已准备后事。忽听拨郎鼓声，有一江湖郎中正巧途经此地，忙请入家中。郎中望、闻、问、切四诊之后，说拿葱来，将葱洗净，插人尿道，助病人小便排出。然后服药调理。员外大喜，赐重金谢之。

民间谚语：“香葱蘸酱，越吃越壮。”

葱的常见病害：

葱紫斑病

发病特征：

紫斑病又称黑斑病、轮斑病。该病主要危害叶片和花梗。病斑椭圆形至纺锤形，通常较大，紫褐色，斑面出现明显同心轮纹，湿度大时，病部长出深褐色至黑灰色霉状物。当病斑相互融合绕叶或花梗扩展时，至全叶变黄枯或倒折。

发病规律：

病菌以菌丝体在寄主体内或随病残体遗落在土壤中越冬，种子也可带菌。分生孢子随气流传播，从伤口、气孔或表皮直接侵入致病。

防治方法：

（1）重病区实行轮作。

（2）因地制宜选用抗病品种。

（3）播前种子消毒40-50度温水浸泡1.5小时。

（4）加强肥水管理。

（5）及早喷药，预防控病，用70％日托1000倍液或波尔多液或代森锰锌70％1000倍液交替喷施，前密后疏。

葱疫病

发病特征：

主要危害叶和花梗，大葱、香葱均可受害。患病部位初期呈青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，致叶片从上而下枯萎，田间出现一片“干尾“，湿度大时患部长出稀疏白霉，天气干燥时则白霉消失。剖开检查长锥形叶内壁，可见白色菌丝体，这不同于葱生理性“干尾”。

发病规律：

病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。

防治方法：

（1）选择抗病性强的品种。

（2）高畦深沟栽培，开沟排水，雨后及时降湿。

（3）适当适时喷施叶面肥。

（4）根据天气变换，及时喷药控制，可用25％日邦克菌1000倍液或25％甲霜灵锰锌600倍液喷2-3次，7-10天一次。烹饪相关编辑本段　　原料介绍

葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。

原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。

根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。

葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。

大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

营养分析

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。