草木颂抑菌乳膏-亲草木草本抑菌液

可以一起煮的，不存在相反相克，所以没有害处:

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

红豆津津液、利小便、消胀、除肿、止吐，长期食用令人黑瘦结燥;

与赤豆相宜的食物有:鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

与赤豆相克的食物有:猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。

绿豆具有清热解毒、抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤的作用。

紫字组一个词再用这个词来造句

每年秋天进行收秋的时候，会产生大量的玉米的秸秆，这些秸秆在以前的时候，国家也没有出台说禁止烧秸秆的命令，大多数农名在收完玉米后面对大量的秸秆，往往是直接把秸秆砍下，一堆一堆的堆到一起，然后进行焚烧。

一、初识“草木灰”

焚烧完的秸秆会产生大量的灰烬，我记得当时父辈们就把这些秸秆灰均匀地洒到地里。

当时我非常的不解，认为这些燃烧残渣会对土地造成伤害，于是，我就问我的父亲，为什么要把这些秸秆灰烬洒在地里呀？会不会污染土地呀？万一土地被污染了，种出来的庄稼就会变差呀。

父亲看看我，笑着说，你还小，你不懂，这些秸秆灰呀，就是“草木灰”，是这些秸秆的精华部分，对土地好着呢。

你以后就会明白的。

我当时半信半疑地点点头，说到：“哦！”。

但是心中从此就多了一个特别的名词一一“草木灰”。

直到后来学习了化学，对“草木灰”有了一点点的了解，再到后来，进入大学学习阶段，笔者的本科阶段所学习的专业也是化学类的，对“草木灰”就有了更加深刻的认识，这使得我小时候的那个疑问终于找到了答案。

同时也理解了父亲当时跟我说的所谓的“植物的精华”到底是什么了。

还有就是“对土地好着呢。

”的科学原理是什么。

相信到现在，大家对“草木灰”这个名词也是非常的好奇吧，不要慌，接下来，就请大家随笔者一起走进、了解“草木灰”吧。

二、什么是“草木灰”，对“草木灰”的介绍和分析

所谓的“草木灰”，就是植物，也就是草本植物和土本植物在充分燃烧后所得到的剩余物。

其主要成分碳酸钾，同时也含有碳酸镁，碳酸钙等，这种残余物一般呈现絮状固态。

在水中很难溶解。

因为植物本身还有较多的矿物质元素，如：钾、钠、镁、钙、磷······等元素，在燃烧后，这些矿物质元素无法继续分解，除一小部分散失到空气中之外，其余部分几乎都残留在了“草木灰”之中。

因此，可以这么理解，植物中的精华部分确实都残留在了“草木灰”之中。

由于残留物中所含有的元素离子都为金属元素，也就是碱性元素。

在这些草木灰与雨水接触后，就变为碱性溶液。

出于这样的原因，“草木灰”就可以为土地提供天然的营养，特别是“氮”元素，就免得施加化肥了。

同时，形成的碱性溶液也可以中和酸性的土壤，使得农作物的生长环境更佳。

记得前段时间，笔者在网上看到有人用“草木灰”制作手工肥皂，其实原理还是利用了“草木灰”的碱性。

三、“草木灰”的作用

除了笔者在上面介绍的做土壤肥料的作用外，“草木灰”还具有许许多多其他方面的作用。

1、可以促进种子的发芽

用“草木灰”将已经播种到土地中的植物种子覆盖约半厘米到一厘米之间，通过这种方式，提高土壤表层温度，保证土壤表层的疏松和多孔，从而促进种子的发芽，因此提高种子的发芽率

2、做抑菌杀虫剂

将“草木灰”洒在土壤表层，利用草木灰的碱性性质，可以杀地里的病菌和害虫，从而达到保护植物种子和根茎的作用，也有一些果农，为了避免化学杀虫剂对果树造成其他方面的伤害，就用一定浓度的“草木灰”的溶液直接喷洒在果树上，杀依附在果树和水果上面的一些蚜虫、红蜘蛛等一系列的害虫。

从而提高果树的结果率。

增加产量。

三、可以提高果树的抗旱性

在每年天气干旱，果树等农作物的浇水量达不到要求时，果农们往往会在果树上喷洒“草木灰”溶液，因为其中含有大量的钾元素，可以改变植物细胞末内外的浓度差，从而减弱植物细胞的水分蒸发，从而增强植物的抗旱能力，可以使果树在干旱情况下持续时间更长一些。

总之，“草木灰”看似普通，实际上作用多多。

写在最后。

笔者现在举例出来的“草木灰”的作用只是一小部分，它的作用其实还有很多很多。

现在，笔者是真的佩服劳动人民的智慧，可以在没有科学支撑的情况下，发现了如此多有用的东西。

怎么种植绿豆？

1、紫癜

造句：最常见的原因是突发性(原因不明)低血小板紫癜(ITP)，血小板是帮助血液凝结的血细胞(其实血小板不具有细胞结构?译者注)。

解释：病，多由血小板减少或药物过敏引起，患者多为儿童或妇女，症状是皮肤、黏膜等内部出血，皮肤上出现紫色斑痕。

2、紫铜

造句：铜产品铸造种类：紫铜（纯铜）、铝青铜、锡青铜、黄铜、特殊黄铜（硅黄铜锰黄铜）、铅黄铜（铁黄铜）及铜锌二元合金的普通黄铜。

解释：纯质的铜，紫红色，所含杂质不超过1％，是电和热的良导体，抗蚀性强，用来制造电线、冷藏器的零件等。也叫红铜。

3、青紫

造句：结果显示青紫蓝兔在40日龄左右用兔瘟组织灭活疫苗进行首次免疫，60日龄时进行二免，对兔瘟病的免疫预防具有明显保护作用。

解释：（1）＜书＞指古代高官印绶、服饰的颜色。比喻高官显爵。（2）见〖发绀〗。

4、紫外线灯

造句：若将紫外线灯装入照明灯罩（玻璃板）里面，这是毫无用处的，因为紫外线不能穿透玻璃，它的灯管是石英玻璃，而不是硅酸盐玻璃制成的。

解释：一种在低压水银蒸气中放电而发射紫外线的水银灯，灯管一般用能透过紫外线的石英玻璃制成。常用在理疗、杀菌、探测矿层、晒图等方面。

5、紫檀

造句：砍倒一棵粗壮坚固的紫檀树只需要花费两名男子一个小时的时间，但要将这段原木从满是泥泞藤蔓丛生的起伏林地里拖出来则需要15到30人，有时甚至是50人。

解释：（1）常绿乔木，羽状复叶，小叶卵形，花**，结荚果。木材坚硬，带红色，可以做贵重的家具或美术品。（2）这种植物的木材。

6、紫菜

造句：很久以前日本人吃紫菜时也吃进了一种海洋微生物，这些酶很可能是它的礼物?这种海洋微生物正好把自己一部分酶基因给了肠子里的微生物。

解释：甘紫菜的通称。

7、紫荆

造句：紫荆齿科是国内第一家由香港专业牙医在内地开设的独资口腔专科门诊部，也是国内唯一一家以舌侧正畸服务为核心的口腔门诊。

解释：落叶灌木或小乔木，叶子略呈圆形，表面有光泽，花紫红色，荚果扁平。供观赏，木材和树皮都入药，有通经、利尿等作用。

8、紫竹

造句：在当日的庆祝午宴上，克莱斯勒对于紫竹在克莱斯勒项目前期招商、后期装修及入驻方面的支持、配合和各方面工作表示了高度赞赏和感谢。

解释：竹的一种，茎初长时绿色，以后逐渐变成黑色，叶子披针形，背面微带白色，生在小枝的末端，花穗绿色而略带紫色。茎坚韧，可以做手杖、书架等。也叫黑竹。

9、紫藤

造句：其他几位“冒犯”了动物的女星包括玛里琳?曼森、伊娃?朗格莉亚（点评：她穿着那俗气的皮草，看上去就像是紫藤巷的）、林塞?洛翰、凯特?摩丝和凯莉?米洛。

解释：落叶木本植物，缠绕茎，羽状复叶，小叶长椭圆形，总状花序，花紫色。荚果长大而硬，表而有绒毛。供观赏。通称藤萝。

10、紫金山

造句：本月3日，紫金矿业位于上杭县的紫金山铜矿湿法厂发生污水渗漏事故，9100立方米废水外渗引发福建汀江流域污染，造成鱼类大面积亡。

解释：又称钟山。在江苏省南京市东。东西长约七公里，南北宽约三公里。多紫红色砂页岩、石英砾岩、石英岩，故名紫金山。山上建有天文台，周围有中山陵、明孝陵、灵谷寺等名胜古迹。

11、紫花苜蓿

造句：沙拉应该包含一个或更多的下列：芥菜、散叶甘兰绿色、蒲公英嫩叶、紫花苜蓿植物（不是新芽），白萝卜绿色、莴荬菜、涡荬、南瓜或者仙人掌垫。

解释：见〖苜蓿〗。

12、紫杉

造句：紫杉曾经巨大的树干（1769年时的周长16米，也就是52英寸，没有原始高度）现在已经分出许多树干，把许多的小树木遮盖住了。

解释：常绿乔木，树皮赤褐色。叶子互生，条形，雄花绿褐色，雌花绿色，果实卵形。木材坚硬，中心赤褐色，可以做精致的器具和笔杆。

13、紫花

解释：＜轻＞淡赭色：～布（一种粗布）｜～裤子。

14、紫红

造句：废墟中，一个已被炸的小女孩俯身趴在地上，一名士兵很轻松地就把她提起来。小女孩身上穿着紫红相间的连衣裙已成血衣，血衣下露出了**内裤。

解释：深红中略带紫的颜色。

15、紫外线

造句：并非所有黑色素瘤患者的病情都能被控制，但减少在强日光或其他紫外线来源（如晒黑床）下暴露皮肤的几率将明显降低获得此致命疾病的可能性。

解释：波长比可见光线短的电磁波，波长由4，000埃到60埃，在光谱上位于紫色光的外侧。紫外线可以使照相底片感光，使磷光和荧光物质发光，能透过空气，不易穿过玻璃，有杀菌能力，对眼睛有伤害作用。用太阳灯可以取得紫外线，用于治疗皮肤病、矿井工人的保健以及食物消毒等。也叫紫外光。

16、紫丁香

造句：春天是种象紫丁香一样的灌木最好的天气，湿冷的土壤可以促进根部生长，少光的气候也可以防止植物因过分光照而亡。

解释：见〖丁香〗1。

17、紫罗兰

造句：他的嘴唇像两片红色的花瓣，他的眼睛则像生长在清澈河水边的紫罗兰，他整个人看起来就像平整草地上的一株水仙花一样一枝独秀。

解释：（1）二年生或多年生草本植物，叶子长圆形或倒披针形，总状花序，花紫红色，也有淡红、淡黄或白色的，果实细长。供观赏。（2）这种植物的花。

18、紫禁城

造句：特别是，黑米麸会是很独特且经济，可以增加促进健康的抗氧化剂食用量的食材。几世纪前的古代中国，黑米被称为‘紫禁城米’，因为只有贵族才可以吃。

解释：北京故宫的旧称。

19、紫薇

造句：“两艘船”距绿峰山脚不远，在村子周围牧豆树、合金欢树、yellowboy（一种紫薇科兰花楹属植物）与刺梨仙人掌一起组成了一片浓密的灌木林。

解释：（1）落叶小乔木，茎皮光滑，叶子卵形或椭圆形，对生或互生，花紫红色或白色，蒴果球形。供观赏。（2）这种植物的花。‖通称满堂红。

20、紫穗槐

造句：本文首次对辽宁省紫穗槐果实挥发油化学成分进行了分析，并首次建立其挥发油的气相色谱指纹图谱和紫外光谱指纹图谱。

解释：落叶灌木，羽状复叶，小叶卵圆形或椭圆形，总状花序，花小，蓝紫色，荚果短而弯。是绿化荒地、改良土壤的树木之一。

21、紫菀

造句：当那去年冬季的寒风将紫菀花横施摧折，吹掷满地，用沾雪的脚任意践踏，并且说：「这是你们的末日。」

解释：多年生草本植物，叶子椭圆状披针形，头状花序，边缘的小花雌性，呈舌状，蓝紫色，中央的小花两性，呈管状，**，瘦果有毛。根和根茎入中药。

22、紫云英

造句：但是对于治疗感冒和其他小感染的患者，短期（不超过10天）服用海胆亚目或紫云英等是有非常好的效果的。

解释：二年生草本植物，茎匍匐在地面上，羽状复叶，花紫红色或白色，果实为荚果。可以做饲料和绿肥。也叫红花草。

23、紫堇

造句：结论生物碱成分是紫堇属藏药中的主要活性成分，但其相关的药理作用、生物活性等方面的研究目前仅限于少数植物。

解释：二年生草本植物，叶子羽状分裂，总状花序，花紫红色，蒴果长椭圆形，是一种有毒的植物。

24、紫貂

造句：结果表明，紫貂的活动节律春季和冬季的高峰是在晨昏二个阶段，夏秋二季的活动高峰在白昼。

解释：貂的一种，比猫略小，耳朵略呈三角形，毛棕褐色。能爬树，吃野兔、野鼠或鸟类，有时也吃野菜、野果和鱼。毛皮珍贵，是我国东北特产之一。也叫黑貂。

25、紫胶虫

造句：本文简述了我国紫胶虫的物种资源、遗传多样性和生境，并根据紫胶虫资源状况提出了发展紫胶生产的模式。

解释：昆虫，寄生在某些亚热带树木的树枝上，雌虫呈不规则圆柱形，雄虫呈长梭形。幼虫吸树枝的汁，分泌紫红色的虫胶。

26、紫花地丁

造句：另外，中草药如紫花地丁、穿心莲、猫爪草等均含有强有力的化学成分，这些成分可以起到一定防治艾滋病的作用。

解释：多年生草本植物，叶子长卵圆形，花深紫色，结蒴果。茎、叶、果实都入药，治痈、疽、瘰疬等症。也叫地丁。

27、紫茉莉

造句：本文对紫茉莉根多糖的提取工艺进行了系统探讨，并利用提取的水溶性多糖进行了抑菌活性试验。

解释：（1）一年生或多年生草木植物，叶子卵圆形，花漏头形，红色、白色、**或紫色。果实圆形，成熟时黑色。根和种子入药，花供观赏。（2）这种植物的花。‖也叫草茉莉。

28、酱紫

造句：他正闭着眼睛，向自己身上穿的酱紫色粗条灯芯绒衣服上拍打手鼓一缕褐色的头发不羁地搭在脸上，随着节奏上下抖动。

解释：绛紫。

29、紫河车

造句：方法采用薄层色谱法对制剂中的紫河车，仙灵脾，苍术进行定性鉴别；用HPLC法对制剂中芍药苷进行含量测定。

解释：中药上指胞衣。

30、紫金牛

造句：通过调查研究，基本搞清了贵州药用杜鹃花科、紫金牛科植物的种类与地理分布。采用野外考察、资料收集与标本鉴定相结合。

解释：常绿小乔木，地下茎横生，地上茎直立，叶子椭圆形，花白色，有赤色小点，果实球形，熟时红色。全株入中药，有止咳、化痰、活血、止痛等作用。也叫平地木，有的地区叫老弗大或老勿大。

31、紫石英

造句：当警告其停驶时，紫石英号军舰竟开炮射击，并撞沉木船多只，逃出长江。

解释：含有锰或铁等杂质而呈紫色的石英，可以做装饰品。也叫紫水晶。

32、甲紫

造句：研究了在盐酸介质中微量亚硝酸根与亚甲紫发生的重氮化反应，建立了测定微量亚硝酸根的新方法。

解释：见〖龙胆紫〗。

33、视紫质

造句：在2000年，美国的科学家发现一些海洋细菌的基因组中包含的一种基因能够能够编制一种新的光色素：变形菌视紫质。

解释：眼球视肉膜上所含的一种化学物质，遇光即分解，刺激视神经末梢，由视神经把刺激传到大脑，产生视觉。视紫质分解后的化学物质在维生素A的作用下能再变成视紫质。

34、紫芝

造句：紫芝的铆钉来代表谁在工厂工作二战期间美国妇女。这个政府海报的目的是取得战争努力的妇女。

解释：蕈的一种，跟灵芝相似，菌盖和菌柄都是黑色。中医入药，有滋补作用。

35、紫萍

造句：紫萍对镉污染较敏感，在有镉污染的富营养化水体污染治理的过程中要慎重应用。

解释：见〖浮萍〗。

36、龙胆紫

造句：采用固相法制备了龙胆紫-硼酸等系列可逆热致变色颜料。

解释：有机染料的一种，绿色有金属光泽的结晶，溶于水和酒精。医药上用做消毒防腐剂，杀菌力很强而没有刺激性，又可以做驱除蛲虫的药物。溶液为紫色，通称紫药水，也叫甲紫。

37、万紫千红

造句：我们凭着超前的经营头脑、完善的产品设计、亲和的人性理念、领先的营销策略、完善的技术力量驰骋于万紫千红的照明世界。

典故：形容百花齐放，色彩艳丽。也比喻事物丰富多彩。

38、姹紫嫣红

造句：街道和广场上洒满了阳光：教堂顶上那金色的塔尖在蔚蓝色天空的映衬下显得光芒万丈，公园里长满了生机勃勃的草木，百花齐放，姹紫嫣红。

典故：姹、嫣：娇艳。形容各种花朵娇艳美丽。

大葱的药用有哪些

绿豆的栽培方式主要有单作和间作套种。

（1）单作：包括单种、轮作和复种。绿豆生育期短、抗逆性强，在一些生长季节较短或因遭受自然灾害而延误其他作物播种的地区，单种一季绿豆，也能获得一定的产量。近年来，绿豆多与禾谷类作物轮作，或在麦类及其他作物生长间隙种植，实行一地多熟，以提高复种指数。目前常用的种植方式有小麦—绿豆、水稻—绿豆、油菜—绿豆、春玉米—绿豆、西瓜—绿豆等。

（2）间作套种：包括间作、套种和混种。绿豆具植株矮小、对光照不敏感、较耐荫蔽等特点，可与高秆及前期生长较慢的作物间作套种或混种，不仅能多收一季绿豆，还能提高主栽作物产量。常用的种植方式有绿豆—玉米（高粱）、绿豆—谷子、绿豆—甘薯、绿豆—棉花、绿豆—黄烟、绿豆—幼龄果树等。

喻敏：香精香料绿色化将是未来重要的发展趋势

葱　　葱

英文: Scallion

科学分类

域：真核生物域

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：百合目

科：百合科

属：蒜属

种： Allium fistulosum

葱(学名Allium fistulosum)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。

百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱(鸡腿葱)和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，－10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。生长适温20～25℃。根系弱，极少根毛。宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。

高25～70cm。鳞茎圆柱状，单生或簇生，粗1～2cm，外皮白色，膜质，不破裂，叶圆筒状，中空，粗0.5～2cm，花葶圆柱状，中空，从叶丛中抽出，长30～50cm，总苞片膜状，2裂，伞形花序近球形，多花，小花梗纤细，基部无小苞片，花白色，花被片长5～7mm，先端渐尖，花丝为花被片1.5～2倍，基部合生并与花被片贴生，全缘，子房倒卵形，花柱细长，伸出花被外。种子具6棱，黑色。花、果期2～7月。

胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。

葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

补充汉语解释：

葱 #cōng

释义 ①草本植物，茎叶有辛辣味，是普通蔬菜或调味品。②青绿色：葱绿｜郁郁葱葱。

葱葱 #cōngcōng 草木茂盛的样子：郁郁葱葱。

葱翠 #cōngcuì 青翠：群山葱翠。

〖例句〗秋雨过后，葱翠的竹林如同被洗过一般，显得格外清新。

葱郁 #cōngyù 青翠茂盛：树木葱郁。

〖例句〗葱郁的松林覆盖着山坡。

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葱 <名>

(形声。从艹,悤声。本义:葱,一种蔬菜)

有圆筒状中空叶的植物之一

葱的品种

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。

楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。

大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

青绿色

葱 cōng

①草本植物。叶圆筒形，中空，是普通蔬菜及调味品。

②青色：～茏、～翠。

葱翠草木青翠茂盛的样子。

葱茏草木青翠茂盛：春天，大地一片～。

葱郁葱茏。

葱白儿葱的茎。

葱白最浅的蓝色

葱chuāng 1.见"葱灵"。

科属为百合科植物葱的鳞茎。

别名芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。

性味归经性温，味辛平；入肺、胃二经。

功效主治发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

营养成分每100克含水分90克，蛋白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

食疗作用

1.解热，祛痰：　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收：　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒：　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌：　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

吃葱要抓时机

农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有1次，要抓住最好的机会吃葱。

保健食谱

1．葱豉汤　葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2．葱枣汤　大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。

3．葱炖猪蹄　葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

4．葱烧海参　葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血，糖尿病等病症。

5．葱白粥　葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮肿，消化不良，痈肿等病症。

6．大葱红枣汤　葱白20根，大枣20枚。将葱白洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效，可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食欲不振，消化不良等病症。

注意事项不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。

文献选录

《神农本草经》：“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿。”

《名医别录》：“主伤寒头痛。”

《日华子本草》：“治心腹痛。”

《本草纲目》：“除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂制犬伤，制蚯蚓毒。”’

《本草从新》：“发汗解肌，通上下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳。若面赤格阳于上者，尤须用之。”

文化欣赏

民间习俗：相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。

广西合浦等地流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，说的是每年农历六月十六日夜，家人人菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。

医药趣闻：古时有一员外患癃闭症，小便点滴不通，腹胀如鼓，十分难受。请医服药则呕，家人已准备后事。忽听拨郎鼓声，有一江湖郎中正巧途经此地，忙请入家中。郎中望、闻、问、切四诊之后，说拿葱来，将葱洗净，插人尿道，助病人小便排出。然后服药调理。员外大喜，赐重金谢之。

民间谚语：“香葱蘸酱，越吃越壮。”

葱的常见病害：

葱紫斑病

发病特征：

紫斑病又称黑斑病、轮斑病。该病主要危害叶片和花梗。病斑椭圆形至纺锤形，通常较大，紫褐色，斑面出现明显同心轮纹，湿度大时，病部长出深褐色至黑灰色霉状物。当病斑相互融合绕叶或花梗扩展时，至全叶变黄枯或倒折。

发病规律：

病菌以菌丝体在寄主体内或随病残体遗落在土壤中越冬，种子也可带菌。分生孢子随气流传播，从伤口、气孔或表皮直接侵入致病。

防治方法：

（1）重病区实行轮作。

（2）因地制宜选用抗病品种。

（3）播前种子消毒40-50度温水浸泡1.5小时。

（4）加强肥水管理。

（5）及早喷药，预防控病，用70％日托1000倍液或波尔多液或代森锰锌70％1000倍液交替喷施，前密后疏。

葱疫病

发病特征：

主要危害叶和花梗，大葱、香葱均可受害。患病部位初期呈青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，致叶片从上而下枯萎，田间出现一片“干尾“，湿度大时患部长出稀疏白霉，天气干燥时则白霉消失。剖开检查长锥形叶内壁，可见白色菌丝体，这不同于葱生理性“干尾”。

发病规律：

病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。

防治方法：

（1）选择抗病性强的品种。

（2）高畦深沟栽培，开沟排水，雨后及时降湿。

（3）适当适时喷施叶面肥。

（4）根据天气变换，及时喷药控制，可用25％日邦克菌1000倍液或25％甲霜灵锰锌600倍液喷2-3次，7-10天一次。烹饪相关编辑本段　　原料介绍

葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。

原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。

根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。

葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。

大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

营养分析

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

吃绿豆对人体有什么帮助?

由于绿色化学的兴起减少了环境压力，采用生物降解度高的原材料，成为全球绿色制造的重要趋势，香精香料行业也受此影响。无论是香精制造公司，还是下游应用公司与消费者，都在推动原材料绿色化、天然化。所以，我们可以看到一些新型的宣称有机、全天然与可降解等概念的香精在市场中出现，并在不断发展中，这是一个重要趋势。

特约专家

喻敏

上海帝科总经理

国际IFSCC、美国SCC会员

服务于日化行业25年，具备丰富的原材料和配方知识与经验。曾任上海应用技术大学香精香料化妆品专业兼职教授，历任Roche（罗氏）中国化妆品原料技术经理，IFF(国际香料公司)中国技术经理，法国Rhodia亚太区技术发展经理，并成立医美生物科技 (上海)有限公司研究院，提出“益生于肌，溢美于肤”的皮肤用妆前沿理念。

香精香料

在化妆品中的重要性

香料是一种能被嗅觉感知的香味物质。人类使用香料的历史超过5000年。中国在炎帝神农时代，就有采集药香植物来驱疫避秽的做法。《诗经·周颂》有“有飶其香，邦家之光”的记载。沐浴熏香，佩戴香囊曾经是一种时尚。至唐宋时代，已经有相对成熟的香料粉复配技术。宋代大书法家黄庭坚就是调香高手，并有书法作品《婴香方》传于世，目前被台北故宫博物馆收藏。

香料的英文Perfume，来自拉丁语 Per Fumum, 是“通过烟雾” 的意思，说明古代西方的香料是用来熏香的。公元前3500年的埃及皇帝曼乃斯的墓在1897年被开掘，其中发现有类似树脂香的香膏。古罗马人在1900年前开始使用香料化妆品。1370年诞生了第一支乙醇制备的香水-匈牙利水（Eau de La Reine de Hongarie）,这可能是现代香水的雏形。1792年德国科隆诞生了号称世界第一款古龙水的化妆品（Eau de Cologne）4711古龙水, 被称为世界香水的鼻祖。

从19世纪开始，全世界的香料工业得到快速发展，从食用到日用，人们越来越离不开各种香料成分。香料的各种成分经过技术调配变成香精（fragrance），香精是由各种单一的香料复合成各种香气的复合体。一款香精根据香气的不同，采用的原料由几十种到上百种不等，调香师采用调香技术将混合的香原料融合成表现丰富的香精。香精的香气结构根据不同原料的挥发能力，通常会区分出三部分，即头香(Top Note)、体香(Body Note)和底香(Bottom Note)。从调香艺术角度来讲，一个好的香精，既有丰富的表现，又将三个部分做得比较平衡。

香精可以用来配制香水、古龙水、香粉和花露水等；香精也可以加到各种化妆品中用来掩盖其基料气味，提高产品的使用愉悦性。

香精香料在化妆品中的重要作用主要包括以下五点：

1.用作配制香水或者古龙水。消费者使用香水掩盖体味，使自己感到愉悦，或者展现自己的独特气质。香水包括女用香水、男用香水和中性香水。根据香精浓，香水又分为浓香水（20% 25%香精）、香水（10% 20%香精）、淡香水（5% 10%香精）和古龙水（2% 5%香精）。

2.用于洗护产品，比如香波、沐浴露、香皂等。一方面用来掩盖产品基料的味道；另一方面，人们使用加香精的洗护产品之后，身体或者头发留有香气，会感觉身心愉悦。

3.用于膏霜、乳液、爽肤水等产品，一方面掩盖基料的味道，另一方面也可以增加使用者的愉悦度。

4.调节情绪作用。一些香精用于化妆品中，有镇静、舒眠、兴奋、快乐和舒缓等情绪调节作用，如薰衣草香精有舒眠的作用。基于香气对情绪影响的研究，诞生了 Aroma Therapy （香薰疗法）, Aroma science（香薰科学）或者Aroma Chology（香薰心理学）等相关研究学科。

5.还有一些精油类香料具有一定的皮肤生理功效，如具有抗菌、抑菌、防腐、祛痘、美白和抗氧化等功效。茶树精油有辅助祛痘的作用，麝香草酚有抗菌作用，迷迭香有辅助美白功能等。

化妆品用香精香料的分类

全球目前在用的香原料有数千种，主要有三大来源。一是天然植物，如各种花的精油，浸膏等；二是动物，如麝香等；三是合成，即各种单一分子结构纯香原料。所以，根据来源，香精香料的分类可以包括天然植物提取类、动物来源类、化工合成类。

香原料香气的表现受挥发度和分子极性两方面影响。挥发度代表香料分子挥发到空间的基本能力，挥发度越高，则挥发得越快，也越容易在香精的头香部分表现出来；相反，挥发度越低，通常在香精的体香或底香表现出来，留香持久。判断挥发度可以参考香料原料的蒸汽压数据，蒸汽压高，挥发度高，反之亦然。香原料的分子极性是指分子的亲水性或亲油性，分子极性决定了香料分子从水中逃逸的能力，对于香精在化妆品产品的应用有很大的影响。香原料分子的极性通常用极性的对数值ClogP表达,ClogP越大则极性越低，反之则越高。所以，根据原料物理化学性质，香精香料的分类可以包括高挥发性、中等挥发性，低挥发性；高极性，中等极性，低极性。

在嗅觉识别方面,通常也将香料香精依据香气进行分类，方便调香师或者使用者来描述香精香料的气味特征。但是，对于香料香气的分类，全世界各个国家以及各大香精公司的分类方法会有不同，综合各种分类方法，香精香料的香气可归纳为柑橘、果香、醛香、花香、青香、辛香、木香、东方香型、素馨兰香、腹奇香、烟草-皮革香等。按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。

香气主题分类

①柑橘（Citrus）:来自柑橘、柠檬，给人特别清新干净的感觉，作为许多香精的头香调。

②果香型(Fruity)：各种水果（包括热带水果）的香气，使用较多的有苹果、桃子、西瓜等，带有清甜丰富的自然气息。

③醛香型（Aldehyde）：花香的一个分支。脂肪族醛的香气，以C10、C11醛和C12醛为特征的醛香香气，具有清新水感。

④花香型（Floral）：类似自然界花卉的香型。有单一花香，如栀子花香型、铃兰花香型、紫丁香花香型，也有多种花香复合起来的复合花香香型。经调配，常见的花香有玫瑰花香、铃兰花香、茉莉花香、紫丁香花香、风信子花香、栀子花香等。21世纪，随着各大香水品牌的发展和推广，白色花香香型比较流行，包括铃兰、茉莉、白兰花等白色的鲜花花香，以及它们的复合香调。

⑤清香型(Green)：由清爽新鲜的树叶或刚被折断的树枝的清香为特征的香型。这类香型能使人联想起森林和草原特有的清新气息。常采用苯乙醛、格蓬油、顺式-3-己烯醇、紫罗兰叶净油等清香香料。

⑥辛香(spicy)：来自天然辛香料植物的不同部位的香气，比如姜香、肉豆蔻、花椒等，一般具有辛暖的香气。

⑦东方型(Oriental)：起源于阿拉伯半岛的一种香气浓重甜美的香型。是由苔香、木香、辛香结合香荚兰和膏香的甜味，调入琥珀、灵猫香和麝香韵调的香料，再配上玫瑰、茉莉的花香而组成的带有香粉样甜韵香气的香精。

⑧素心兰香型(Chypre)：重要且富有特色的幻想香气的香型。由温和持久的苔香香气调合玫瑰、茉莉花香，又以木香、动物香、柑橘香等成分来协调。这一香型留香持久，加香应用面广。还有以橡苔、灵猫香、玫瑰、茉莉、龙涎香和酮麝香为素心兰基体，调入果香、格蓬清香、醛香或皮革香韵，调制出各种新颖、奇美的素心兰香型的日化香精。

⑨木香（Woody）：天然木香香料的香气，比如檀香、柏木、广藿香和岩兰草等，香气沉稳、文雅、柔和，留香持久，常和花香复合，其中檀香一直盛行。最近岩兰草因其香气高雅留香，比较流行。

⑩烟香－皮革香型(tobacco-Leather)：以温和的似皮革、烟草香气的香料作为香精整体的特征香气。常用香料有异丁基喹啉、海狸香膏、桦焦油等，多用于男性用加香产品。

?馥奇香型(Fougere)：非花香香气的经典香型。带有明显的黑香豆和苔香香气，且伴有青翠的草木香韵。香精配方中通常大量地使用薰衣草油、香豆素等香料，致使馥奇型香精的整体气息常能表现出田野风味和木香特色。

化妆品用香精香料的

部分原料概述

香原料涉及数千种之多，以下介绍一些香精中常用的合成与天然香原料。

1.醛(Aldehyde)：具有醛类结构的香原料。常用的醛类原料包括柠檬醛、C11醛、肉桂醛、苯甲醛等。

2.酸（Acid）：具有脂肪酸结构的原料。短碳链的酸，如乙酸、丙酸等；长碳链的酸，如辛酸、癸酸等。

3.醇（Alcohol）：具有醇羟基结构的有机物。如脂肪醇类、薄荷醇，以及带有环结构的香叶醇、苯乙醇等。

4.酯（Ester）：具有醇酸酯化结构的有机物。如乙酸乙酯、乙酸香叶酯等。

5.酮（Ketone）：具有酮结构的有机物。典型的酮类香料有二氢茉莉酮、α-异甲紫罗兰酮、鸢尾酮、麝香酮等。

6.茉莉（Jasmine）：茉莉分为大花茉莉和小花茉莉。国外以大花茉莉为主，国内以小花茉莉为主，包括浸膏和净油。主要提供特征天然茉莉花香气，优雅新鲜。茉莉常有吲哚，容易导致变色。

7.玫瑰（Rose）：玫瑰属于蔷薇科。在国外，玫瑰、月季和蔷薇都是用“Rose”一词。在国内，玫瑰和月季是有区别的。常用的玫瑰原料包括玫瑰精油，玫瑰浸膏和玫瑰精油。常用的玫瑰有大马士革种和保加利亚种。主要提供特征玫瑰香气，具有甜韵花香，优雅高贵，是花中使用最广泛的原料。

8.橙花（Neroli）：橙花是很早应用的花香原料，也包括精油、浸膏和净油。主要用于香精的头香，如最早的“4711”香水等。其香气清新、新鲜、富有朝气。

9.薰衣草（Lavander）：薰衣草主产于法国，每年七月开花，开紫色花。通过水蒸气蒸馏方法制备薰衣草精油，使用广泛，有一定的药用功效。属于清韵花香，偏木质干草感。薰衣草香气具有舒缓、安静的效果。

10.晚香玉（Tuborose）：晚香玉属于石蒜科，得油率低，加工要求高，其使用非常广泛，可制成浸膏和精油，香气幽雅、偏幽、带甜味。如GUCCI一款花香香水主要是晚香玉香气。

11.岩兰草(Vetiver)：岩兰草属于禾科，习称香根草，是近些年来越来越流行的香原料。主要制成岩兰草油，是具有甘甜味的木香，香气高级、留香好，可做定香剂。

12.麝香（Musk）：是雄麝鹿腹部香腺的分泌物。具有轻灵而温存的动物香气，甜而不浊，扩散力强，留香长久，常作为定香成分。现在动物来源麝香昂贵和稀少，目前主要以合成麝香替代，包括IFF发明的佳乐麝香。

化妆品用香精香料的应用

在开发化妆品过程中，使用和添加香精香料时，开发者需要考虑以下几个方面内容：

首先是香气香型的选择。香气的选择涉及品牌的调性、产品的概念、定位的人群等相关产品信息。比如一个柔和的少女膏霜品牌通常会选择花香香型来表现品牌的调性，而一个刚硬一点的杀菌产品品牌可能会倾向于选择木香和青香。另外不同品牌产品宣称的卖点也会不同，可根据不同概念选择不同香型，提供给消费者一定的联想，帮助其产生购买欲望和提高使用的愉悦度，比如一款海洋概念的膏霜，就会选择一些具有水感、清新空旷感的香精，而一款草本概念的膏霜往往会倾向于选择植物花草香型的香精。人群的定位也是重要的考虑方面，一般情况下，对于定位年龄长一点的产品，香精可以浓郁一些；而定位年轻人群的品牌，香精选择偏淡雅一些。

其次是关于香精的添加量。香精的添加量与产品本身的基质有关系，也与产品开发者想表达的内容有一定关系。针对不同的产品，香精香料添加量有一个参考的范围，可以参考表1不同香水的香精浓度范围、表2其他日化产品的香精添加量建议。

再次要考虑的是香精香料在不同配方的使用。

关于香水制作。一般意义上，香精香料是油溶性组分，制备香水时因采用酒精作为溶剂，可以较好地配置成均相产品。香水配方由酒精、香精、去离子水三项构成。去离子水的使用有利于降低成本，协调香水的挥发性。

香精添加于香水之外的含水化妆品，一般需要有表面活性剂帮助才能稳定地存在于体系中。普通的膏霜乳液含有足量的乳化剂，香精添加量比较低，所以比较容易被乳化，不会影响配方体系的稳定性。对于洗发水、沐浴露和洗手液等洗护产品，由于含有大量的阴离子表面活性剂、两性离子表面活性剂，以及非离子表活剂，通常非常容易被增溶或乳化。香皂及美容皂类产品，香精可以分散在皂粒中，通过搅拌研磨挤压出条，均匀地分散在皂块中。

对于水剂类产品（面膜、精华等），通常需要添加增溶剂。

增溶剂通常是由表面活性剂和助溶剂构成的，常用的增溶剂表面活性剂包括氢化蓖麻油聚氧乙烯醚-40、失水山梨醇月桂酸酯聚氧乙烯醚-20等。这一类单一增溶剂一般要加到香精的3~5倍才能达到透明。有时候产品配方师希望降低增溶剂添加量，会采用效率更高的复配型增溶剂，目前市场上比较好的复配型增溶剂包括Soluclear LRI、Soluclear T（低泡型）、Muitisol N II—9等，一般添加到香精的1~3倍，就能达到透明。

最后要考虑的是香精在产品中的稳定性。香精的稳定性是指香精在产品的货架期内的香气稳定性、色泽稳定性，以及对包材的影响。

加香产品在储存过程中，香气稳定性可能会遇到以下挑战：香气的头香逐渐损失、香精香气方向发生改变、香气对基料的掩盖能力下降等。这些挑战主要是由于香精和基料的相互作用影响造成的，外在的一些条件会加剧这些挑战，如紫外线对透明包装产品的影响、储存环境过热等。基料里的成分对于香精成分的影响作用包括酸碱度、分子间作用力、氢键作用力、偶极矩力、乳化力、扩散阻力，以及形成新的化学键的化学反应等。比如一些醛类香气分子在储存过程中出现氧化，导致头香发生大的变化；皂基洁面产品里的碱可能会促进香精的酯类成分水解，导致香气发生改变；膏霜里的高分子聚合物可能吸附包裹香精分子，降低香精分子的透发性等。对于香气稳定性的检测可以通过加速老化试验来考察。

色泽的稳定性是指加香制品出现颜色加深或者褪色现象。一方面是香精本身含有的部分香原料在储存过程中遇热、见光或者遇氧，发生了酯交换、酚醛缩合、醛醛缩合、席夫碱（schiff base）等反应，就容易发生颜色变化；另一方面是香精与基料之间相互影响，发生水解、氧化、催化降解等反应，也会造成颜色变化。比如香草类香精，因为含有香兰素，储存过程中会逐渐变黄。色泽稳定性的检测也可以通过加速老化试验来考察。

而对包材的影响是指加香制品导致包装材料变形、褪色等现象，往往在一些加香量比较高的产品中发生。这主要是因为香精分子渗透塑料包材，出现溶胀增塑，导致包材变形或者褪色。

要提高香精在产品中的稳定性，一方面需要调香师熟悉不同基料的配方化学成分，根据化学成分来调配稳定性高的香精；另一方面，也可以在基料中添加一些稳定剂来提高香精的稳定性，包括金属离子螯合剂EDTA-2Na或4Na等、抗氧化剂BHT、紫外线吸收剂Veetec UV等。

化妆品用香精香料的安全性

由于用于化妆品的香精香料会接触到皮肤与经鼻腔吸入，所以安全性非常重要。有关香精香料的安全性的主要内容包括以下方面：

1.急性经口毒性LD50；

2.急性毒性LD50低于500mg/kg的进行急性皮肤毒性测试；

3.易挥发成分的吸入毒性；

4.皮肤刺激性；

5.眼睛刺激性；

6.皮肤接触致敏性；

7.光敏性。

1966年，由全球领先的香精香料公司成立第三方非盈利研究机构香原料研究院（Research Institute for Fragrance Materials, RIFM），开展香原料的安全性研究。

1973年，全球香精香料行业在欧洲比利时成立国际香精香料协会（Interntional Fragrance Association,IFRA），作为全球香精香料行业的协调、领导、监督机构。

大部分的香原料在IFRA规定的使用量范围内是安全的，部分香原料存在过敏问题。2003年，欧盟化妆品安全委员会COLIPA（现更名为SCCS）将26种具有致敏性的香精原料列入附录III (化妆品组分限用物质清单)，就是俗称的26种过敏源香料成分。并规定当在停留型化妆品（leave-on）该成分添加超过10PPM（0.001%），或者在洗去型化妆品（rinse-off）该成分添加超过100PPM（0.01%）时，必须在产品的标签中标注该成分的名称。关于26个过敏源的内容可见表3。

一些花香型和果香型香精无法避免使用这些原料，根据欧盟法规，配方使用量比较大时，必须在标签上明示。中国目前法规没有规定，因此香精使用者可以向香精供应商询问相关信息，并做相关刺激性的消费者测试。

化妆品用香精香料的流行趋势

香精香料的流行趋势与绿色制造、可持续发展、人文文化、生活方式、时尚趋势等密切相关。

由于绿色化学，减少环境压力，采用生物降解度高的原材料，成为全球绿色制造的重要趋势，香精香料行业也受此影响。无论是香精制造公司，还是下游应用公司，以及消费者，都在推动原材料绿色化、天然化，所以可以看到一些新型的宣称有机、全天然以及可降解等概念的香精在市场中出现，并在不断发展中，这是一个重要趋势。

人与外在世界进行交流通过六觉，包括视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉、知觉（下意识）。嗅觉是其中重要的一环，可感知香味，唤起场景记忆，获得通感，到达意识和文化的感受。反过来文化素养、生活方式、色彩感觉也影响人们对香味的感受与喜好。当下一方面信息大爆炸，碎片化；另一方面虚拟社交圈层化和年轻人的二次元，世界文化属于多层次混合交叉，然而对香气的认同反过来却偏向简单化。所以单一香型、简单香型和洁净香型是一个流行趋势。单一香型品牌J-Malone快速在全世界流行就是一个典型案例。

追求自然，追逐Clean-beauty（纯净美妆）潮流，使得天然（Natural）香气是另一个流行趋势。汲取大自然元素，靠近天然的植物，各种花香，特别是白花香出现在各种品牌香水中，比如香奈儿的嘉柏丽尔香水、GUCCI Floral、J-Malone白玉兰等。以及各种天然精油香气出现在护肤品中。天然香气让消费者更加放松，压力得到释放。

通过香精不仅仅可以缓解压力、舒缓情绪，最新的香精技术还在研究治疗阿尔兹海默症和抑郁症等世界难题。因此香精技术会通过扩展Aromatherapy 范围从嗅觉到神经系统再到生理层面，形成更高技术水平的香薰生理学。这是香精香料技术的发展趋势。

药理作用 1 .抗菌抑菌作用绿豆具有抗菌抑菌作用。①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实 ,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究 ,绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质 ,可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能 ,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响 ,结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。 2 .降血脂作用有人用 70 %的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔 ,结果发现对实验性高脂血症兔血脂 (总胆固醇及 β-脂蛋白 )的升高有预防及治疗作用 ,进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物 ,连续 7天 ,证实对正常小鼠 (生药1 0 0ｇ/ｋｇ·ｄ- 1 )和正常大鼠 (生药 1 6ｇ/ｋｇ·ｄ- 1 )血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外 ,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。 3 .抗肿瘤作用有实验发现 ,绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实 ,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病Ｌ 1 2 1 0细胞和人白血病Ｋ 56 2细胞有明显的抑制作用 ,并随酶剂量增加和作用时间延长 ,抑制效果明显增加 ,同样作用48h, 0.7Ｕ/ｍｌ的酶其抑制率分别为52 %和14.1 % ,当酶增加为3.5Ｕ/ｍｌ,可分别达77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌细胞 72ｈ,其抑制率分别为25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。 4.解毒作用绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用 ,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。 5.其他高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ,可以及时补充丢失的营养物质 ,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收 ,所以绿豆提供的能量值比其他谷物低 ,对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子 ,经常食用绿豆可改善肠道菌群 ,减少有害物质吸收 ,预防某些癌症。绿豆还是提取植物性ＳＯＤ的良好原料。由绿豆为原料制备的ＳＯＤ口服液 ,其中所含的ＳＯＤ经过化学修饰 ,可不被胃酸和胃蛋白酶破坏 ,延长半衰期 ,适合于人体口服吸收。该口服液除了含有ＳＯＤ以外 ,还富含氨基酸、β -胡萝卜素和微量元素等营养成分 ,具有很好的抗衰老功能。另外 ,还有实验证明 ,绿豆中的鞣质既有抗菌活性 ,又有局部止血和促进创面修复的作用 ,因而对各种烧伤有一定的治疗作用。李敏“绿豆化学成分及药理作用的研究概况”《上海中医药杂志》2001.5 47-49 绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酉每抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。绿豆在发芽过程中，由于酉每的作用，促使植酸降解，有更多的磷、锌等矿物质被释出，能被人体充分利用。绿豆在发芽时，所含的胡萝卜素会增加二至三倍，B2增加二至四倍，菸硷酸增加二倍以上，叶酸成倍增加，B12增加十倍。美国人很欣赏绿豆芽，认为它是肥胖人的最佳食品之一，易饱、不胖。

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