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瘊克植物草本抑菌液-植物草本抑菌液多少钱

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山马莲菜的功效与作用

山马莲菜的功效与作用,说到山马莲菜,可能许多不是很了解。其实山马莲菜又叫马齿苋,而马齿苋是一种食用价值非常高的野菜。下面给大家介绍山马莲菜的功效与作用!

山马莲菜的功效与作用1

马莲菜指的是马莲菜即马齿苋,为一年生草本植物。

马莲菜也叫马齿苋(拉丁学名:PortulacaoleraceaL。)为马齿苋科一年生草本植物。

肥厚多汁,无毛,高10~30cm,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

国内各地均有分布。

该种为药食两用植物。

全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。

SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。

马莲菜是野菜、草药类的一种,拿来包饺子,味道会有些怪,个人觉得不好吃,这就相当于拿枸杞叶

山马菜怎么吃

山马菜又名尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草。多年生草本,高30~50厘米。根粗壮,黄褐色。因在粉绿色的圆茎上,生长着肉质披针状长圆叶,就很象是田间地头的马菜,又是生长在山间,故俗称“山马菜”。

1、山马菜清洗干净。

2、烧开一锅水,水开后将山马菜下锅焯烫。

3、然后捞出放进凉水里浸泡,浸泡一天,经常换水4—5次,直到水里不再出现白色沫沫为止。

4、泡好的山马菜捞出后拧干水备用,粉丝先用凉水泡一段时间,然后加入滚开的水泡15分钟,直到粉丝泡软。

5、鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,1/2小勺盐,然后搅打均匀。

6、平底锅加热,将蛋液倒入锅中,小火煎成蛋皮,然后切成丝,将2勺麻酱放入一碗中,加入刚烧开的滚水。

7、边加水边搅拌,可以看到麻酱的体积增大,数量也增多,大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥。

8、蒜泥中加入1大勺醋,加入1/2小勺盐,搅拌均匀成蒜醋汁。

9、山马菜放入粉丝和蛋皮丝,加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许白糖搅拌均匀即可。

山马菜功效与作用: 山马菜茎叶鲜美,民间历来就有食用习惯。每年清明前后至初夏期间,茎叶肥嫩,天气干燥,为最佳采制时间。将其鲜嫩茎摘下,洗净,反复搓揉,去尽泡沫,用开水一烫,切碎拌上佐料,即可作凉菜,味鲜异常。民间多将其揉净,烫后晒干备用。

吃时以温水泡开切碎,或冷拌作凉菜,或配以粉丝、豆腐丁、肉丁之类做包子,别有风味山马菜根可以入药,治阴虚潮热、久疟、小儿疳疾等症。其根捣碎沤水,还有去污功能,为天然去污剂。

山马莲菜的功效与作用2

马齿苋的副作用

马齿苋是一种有食用价值的野菜,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质,可以食用,但要注意马齿苋的副作用。

据古籍医书有记载,马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用,民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可煎汤内服,或将马齿苋捣烂外敷,对治疗疔疮痈疽、无名肿毒,均可获得明显的疗效。据现代药理学验证,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用,堪称天然抗生素。

刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。

毒副作用: 马齿苋可作食用,临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。

三种人要避免吃马齿苋

1、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用

3、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。”

马齿笕的功效

有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。

马齿笕的食疗作用

1、利水消肿。 降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒。 防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎。 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

4、防治心脏病。 马齿苋中含有一种丰富的Y—3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

马齿笕的药理作用

1、抗菌作用

乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金**葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

2、对子宫的作用

临床和动物实验表明:马齿苋对子宫有收缩作用。

3、 对平滑肌的作用

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

4、其他作用

煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻 醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只,对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,其原因可能是改善了动物的脂质代谢的'紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长,有利于溃疡愈合。

抗癌中草药马齿苋的治癌验方

马齿苋,又称长寿菜、马齿菜、马神菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、马舌菜、马齿草、马蜂菜、马莲菜、马齿龙、酸苋、地马菜、五行草(马齿苋叶形同马齿,对称生长,茎柔软铺地,叶青,茎红,花黄,根白,籽黑,所以又叫“五行草”)、长命菜、安乐菜、马苋菜、五色苋、五方草、老鼠耳、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、蚂蚁菜、指甲菜、猪母草、猪马菜、酱板菜、酸味菜、酱板豆草和马马菜俗称胖娃娃草等。

药材基源 为马齿苋科植物马齿苋的全草。

性味 酸;性寒

归经 大肠;肝经

用法用量 内服:煎汤,10~15g,鲜品30~60g;或绞汁。外用:适量,捣敷;烧灰研末调敷;或煎水洗。

性味归经 性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。

功效主治 清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。

散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗(时珍)

治癌验方

1、大肠癌

①白芷、蛇莓、龙葵各20g,马齿苋、代赭石、鸡血藤各10g,旋覆花、当归各9g,川芎6g,白头翁20g,水煎服,每日一剂。(《中草药防癌治癌》)

②干马齿苋60g,鲜马齿苋150g,水煎服,每日一剂。(《肿瘤特色方药》)

2、大肠癌术后

黄芪30g,黄精、枸杞子、鸡血藤、槐花、败酱草、马齿苋、仙鹤草、白英各15g,水煎服。(《孙桂芝经验方》)

3、直肠癌术后

苦参10g,五倍子、龙葵各30g,马齿苋40g,败酱草30g,黄柏15g,土茯苓30g,山豆根20g,黄药子30g,枯矾3g,漏芦30g,冰片少许,水煎,坐蒸,每日2次,每次30分钟。(《现代中西医结合杂志》)

马齿苋水可以预防湿疹复发吗

方法很简单,到菜市场买上半斤左右的马齿苋,回家后把马齿苋洗净,放在开水里煮15分钟,待凉后再洗患处,每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处,两种方法并用效果更好,可以防治湿疹的复发和加重。

此外,对于湿疹症状比较轻的,可以用炉甘石洗剂,如果症状稍重一些的,建议可以服用一些中药,可以起到清热、利湿的作用,其中,最常用的有湿毒清胶囊,皮肤病血毒丸、二妙丸,这些药吃起来都比较方便。

如何用马齿苋治疗瘊子

最近这一段时间我发现我的手上长了一个赘生物,颜色看起来有一点深,稍微有一点痒痒的感觉,我们家一个邻居看了一下,他说这个叫做瘊子,以前她也长过这种东西,用了马齿苋草就治好了,不用到医院里面去花很多的钱。邻居推荐我也通过使用马齿苋来治疗我手上的瘊子,可是我又不知道具体应该怎么弄。我想问问应该如何用马齿苋草治疗瘊子呢?

1、老百姓平常所说的瘊子,在临床医学上被称之为寻常疣,是一种由于病毒感染而引起的疾病,寻常疣的颜色通常为灰白色或者红色,可以生长在人体表面的任何地方,数量会逐渐增多。

2、寻常疣在中医上通常认为是由于热毒过盛,淤血阻滞引起的,马齿苋草是临床上的常用中药,具有很好的清热解毒,消肿散结的功效,治疗疮痈结肿有着不错的治疗效果,可以用来治疗瘊子。

3、使用马齿苋草来治疗瘊子的时候,采用的是外敷的方法,患者应该选择新鲜的马齿苋草,然后将马齿苋草捣烂,敷在瘊子生长的地方,每隔三天换药一次,经过四五次的换药,可以很好的治疗瘊子。

注意事项: 平常患者在饮食方面要注意,不要吃太多辛辣刺激性的食物,新鲜的水果和蔬菜可以多吃,要注意保证自己睡眠充足,不要经常的熬夜,注意不要用手刺激瘊子生长的部位。

请问山东这个苦菜的学名是什么,什么样的算优等品,什么时候成熟?哪些人不适宜吃这个

扁平疣(扁瘊):是由hpv病毒引起的皮肤病。这种病好发于脸面和手背部。发病时脸 的两颊、额颞、眼睑或手背长出突起皮肤的点状疣,再逐渐变大。生在手背上的常是圆 饼样,脸部的往往是浅褐色小片状。患者的脸上就像粘了碎烟叶子,少的可以几个,多 的可以数百个,有的散在,有的成群,还可以由于手指的抓挠而扩散。这对患者的容貌 和心理产生的影响是可想而知的。在治疗方面,用激光、电刀或化学品烧灼容易留下痕 迹,用药物治疗不得法又难以达到满意效果,这正是令患者心烦、令医生难办的地方。 治疗方法与药物较多,目前常用抗病毒药物,如酞丁胺涂剂、阿昔洛韦药片与软膏、 左旋噗唑药片、维甲酸制剂内服与外涂,以及5-氟尿嘧啶软膏涂抹患处等 ,这些药 物的治疗效果因人而异,各有其优缺点,请在医生指导下使用。 民间流传的单、验方,如将中药鸦胆子去壳取仁榨油,外涂也有很好疗效,该油 对一定刺激性,使用时要注意。 消除扁平疣方法 (1)内服药物 ①马齿苋30~60克、败酱草15~30克、紫草15克、大青叶15克,水煎服。每日一剂。 ②马齿苋30~60克,蜂房、白芷、蛇床子、细辛各9克,陈皮、苍术、苦参各15克,水煎,洗患处,每次15分钟,每日4~5次。③薏米仁50克煮粥,加白糖15克食之。每日1~2次。可长期食用。 ④紫草15克、生米仁30克,煎汤代饮,每日一剂。 ⑤取青壳鸭蛋7只浸泡米醋中,5~7天后,每日煮食(生食更好)1只,4~5天后患部皮肤潮红,连续食用至痊愈。 ⑥取绿豆、薏苡仁等量,先将绿豆水煮,沸后煮片刻,将薏苡仁倒入同煮为粥,每晚卧前食用。 (2)外用药物 ①取鲜丝瓜花2~5朵,加食盐少许相和捣烂,涂搽面部扁平疣上,每晚2次。 ②取蛇床子15克、苦参15克、马齿苋30克、白术15克、白芷9克、蜂房15克、陈皮15克、细辛9克,加入500毫升,煎水200亳升,趁热擦洗。 ③白果汁外涂患处,每日数次。 ④取耳背降压沟内缘,上耳背、中耳背、下耳背。局部常规消毒,选暴露明显的毛细血管或浅表小静脉,用三棱针或刀片点刺出血后用酒精棉球对压迫止血,胶布固定即可。

苦菜随地域的差异,所指植物不同。一般是指菊科(Compositae)、苦苣菜属(Sonchus)

苦菜图册

一类植物。该属据资料记载有九种,分别是:

1、苦苣菜:Sonchus oleraceus Linn.

2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.

3、花叶滇苦菜:Sonchus asper (Linn.) Hill.

4、短裂苦苣菜:Sonchus uliginosus M. B.

5、长裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.

6、南苦荬菜:Sonchus lingianus shih

7、全叶苦苣菜:Sonchus transcaspicus Nevski

8、续断菊:Sonchus asper (L.)Hill.

9、沼生苦苣菜:Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜(滨州)叫法。

山西把第五种“长裂苦苣菜:(Sonchus brachyotus DC.)”当作野菜普遍食用,称作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣(Mulgedium tataricum (Linn.) DC.)也当苦菜食用,称作苦苣菜。

药名苦菜

英文名Herb of Common sowthistle

别名败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草、荼、芑(《诗经》),荼草、选(《本经》),游冬(《别录》),野苦马(《普济方》),青菜、紫苦菜(《滇南本草》),堇菜(《品汇精要》),苦苣、苦荬、天香菜(《纲目》),老鸦苦荬(《医林纂要》),滇苦菜、苦马菜(《植物名实图考》)。

名称考证苦菜 (《本经》) ,荼、芑(《诗经》)、荼草、选(《本经》)、游冬(《别录》)、野苦马(《普济方》)、青菜、紫苦菜(《滇南本草》)、堇菜(《品汇精要》)、苦苣、苦荬、天香菜(《纲目》)、老鸦苦荬(《医林纂要》)、滇苦菜、苦马菜(《植物名实图考》)

科目来源双子叶植物药菊科植物

来源菊科野苦荬属植物山苦荬Ixerischinensis(Thunb.)Nakai,以全草入药。春夏秋均可采收,鲜用或晒干。

性味归经苦,寒。

功能主治清热解毒,破瘀活血,排脓。用于阑尾炎,腹腔脓肿,肠炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺热咳嗽,肺结核,吐血,衄血;外用治跌打损伤,疮疖肿痛,黄水疮,阴囊湿疹。

古籍考证出自《名医别录》①《别录》:“苦菜,生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不。三月三日采,

苦菜图册

阴干。”②陶弘景:“《桐君录》云,苦菜三月生,扶疏,六月花从叶出,茎直花黄,八月实黑,实落根复生,冬不枯。今茗极似此。”③《唐本草》:“茗乃木类,殊非菜流,茗春采为苦荼。按《尔雅·释草》云,荼,苦菜。《释木》云,槚,苦荼。二物全别,不得比例。又《颜氏家训》按《易通卦验·玄图》曰,苦菜生于寒秋,经冬历春,得夏乃成,一名游冬,叶似苦苣而细,断之而有白汁,花黄似菊。此则与桐君略同,今所在有之也。”④《纲目》:“苦菜,即苦荬也。家栽者呼为苦苣,实一物也。春初生苗,有赤茎、白茎二种,其茎中空而肥,折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶,而色绿带碧,上叶抱茎,梢叶似鹤嘴,每叶分叉,撺挺如穿叶状。开黄花,如初绽野菊。一花结子一丛,如茼蒿子及鹤虱子,花罢则收敛。子上有白毛茸茸,随风飘扬,落处即生。”

化学成分全草(产于澳大利亚者)含抗肿瘤成分,在小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后第6天,皮射苦菜的酸性提取物,6~8小时后杀小鼠,肉眼及显微镜观察,均可见到肉瘤受到明显的伤害(出血、坏等)。

原生形态苦苣菜,菊科。一年至二年生草本,高50~100厘米。茎直立,中空,具乳汁;基部无毛,顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。叶互生;长椭圆状广披针形,长15~28厘米,宽3~6厘米,羽裂或提琴状羽裂,边缘具不整齐的刺状尖齿;基部叶有短柄,茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚,顶生,直径约2厘米。总苞圆筒状,长12~15毫米,基部具有脱落性的绢状毛,内层苞片线状披针形,先端尖锐,具疏生的长毛;花全部为舌状,**;雄蕊5;子房下位,花柱细长,柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形,扁平,每面除有3条明显的纵纹外,并有粗糙的横纹,成熟后红褐色。冠毛白色,细软。花期4~6月。生长于路边及田野间。

植物形态/苦菜 编辑

苦菜一年至二年生草本,高50~100厘米。

苦菜图册

茎直立,中空,具乳汁;

基部无毛,顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。

叶互生;长椭圆状广披针形,长15~28厘米,宽3~6厘米,羽裂或提琴状羽裂,边缘具不整齐的刺状尖齿;基部叶有短柄,茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚,顶生,直径约2厘米。

总苞圆筒状,长12~15毫米,基部具有脱落性的绢状毛,内层苞片线状披针形,先端尖锐,具疏生的长毛;

花全部为舌状,**;雄蕊5;子房下位,花柱细长,柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形,扁平,每面除有3条明显的纵纹外,并有粗糙的横纹,成熟后红褐色。冠毛白色,细软。花期4~6月。

生长于路边及田野间,我国大部地区均有分布。

本植物的根(苦菜根)、花及种子(苦菜花子)亦供药用。

营养成分/苦菜 编辑

据测定,每百克鲜菜中含蛋白质1.8克,糖类4.0克,食物纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。

勤劳的人们把苦菜从山坡上请到农家的饭桌上,成为人们的美味佳肴。把它亮干,炒制成茶叶,可以泡水喝。

食疗作用/苦菜 编辑

1.防治贫血,消暑保健苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治

苦菜图册

疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒,杀菌消炎苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金**葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

保健食谱

1.凉拌苦菜 苦菜500克,蒜泥10克。将苦菜去杂洗净,入沸水锅体透,迅速捞出洗出苦味,挤干水切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。此菜色泽鲜绿,苦而有甘,具有清热解毒,凉血止痢的功效。适用于痢疾,黄疽,血淋,痔瘘,疗肿等病症。

2.苦菜烧肉片 苦菜250克,猪肉150克,葱花、姜末各10克。将苦菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味切段;猪肉洗净切片;料酒、精盐、味精。酱油、葱、姜同放碗内,搅匀成芡汁;锅烧热,下猪肉煸炒,倒人芡汁烧至肉熟人味,再投人苦菜烧至入味,出锅即成。此菜鲜嫩爽口,咸甘微苦,具有清热解毒,滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽,消渴,痢疾,黄疸,痔漏,便秘等病症。

3.苦菜什锦 苦菜250克,水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克,葱、姜末各10克。苦菜洗净,切成段;香菇用水发好后,一切两半;豆腐切成小长方块,入油锅炸至金**捞出,待用;土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;白菜切段;炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜爆锅,煸香菇,烹料酒、酱油,迅速加人奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟,然后再放人苦菜、盐、味精炒匀,入味后,淋花椒油、香油,出勺即成。此菜鲜嫩微苦,独具风味,具有清热解毒,益气健脾的功效。适用于面色萎黄,脾胃不足,浮肿,痔疮,便秘,疗疖等病症。

4.苦菜酸辣汤 苦菜200克,香菜10克,姜末、葱花各5克。将苦菜洗净,切成段,香菜切细末;炒勺内加水、姜末烧开,再加人白醋、食盐、胡椒粉、糖煮沸,下苦菜,加香油、料酒、味精,用湿淀粉勾薄芡,撒上香菜、葱末出勺即可。此汤五味俱全,生津爽口,具有开胃助食,清热解毒的功效。适用于脾胃呆滞,消化不良,血淋,痔瘘等病症。

另外,苦菜洗净后拌酱调味可以生吃,也可先脱苦,即用沸水漂烫片刻后,用净水浸泡0.5一1小时,再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强,将其做成罐头或软罐头,就能常吃到这种野菜了。

注意事项苦菜性寒,脾胃虚寒者忌食;不能与蜂蜜共食。

性味功能/苦菜 编辑

性味:苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。

苦菜图册

①《本经》:"味苦,寒。"

②《别录》:"无毒。"

归经:

①《本草经疏》:"入心、脾、胃三经。"

②《本草求真》:"入心、胃、大肠。"

清热,凉血,解毒。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬。

《滇南本草》载“凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。”

《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。

功用主治

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱,酒不酸等多种成份。虽然苦,经过加工处理,食用则别有风味。鲜嫩的苦菜,去根,洗净烫水,揉去苦汁,或晒于干,用猪油烹煮,或以香油、辣椒拦炒,无不促进食欲。以它入药,可治疗多种疾病。《神农本草经》说它“苦寒,

苦菜图册

主治五脏邪气,厌谷胃痹,久服安心、益气、轻身、耐老”。

①《本经》 :"主五藏邪气,厌谷胃痹。"

②《别录》 :"疗肠澼,渴,热中疾,恶疮。耐饥寒。"

③《日华子本草》 :"敷蛇咬。"

④《本草衍义》 :"折之白乳汁出,常常点瘊子自落。"

⑤《滇南本草》 :"凉血热,寒胃,发肚腹中诸积,利小便。"

⑥《本草会编》 :"明目,主诸痢。"

⑦《纲目》 :"治血淋痔瘘。"

⑧《医林纂要》 :"泻心解暑,去热除烦,通乳。"

另外,用苦菜加水煎汤,代茶饮,可帮助治疗急性细菌性痢疾;苦菜煎汤中加少许酒冲服,可治疗尿血;苦菜的花都用水煎服,可有助于急性黄疸型肝炎的治疗;苦菜洗净绞汁,加少量鲜姜汁混匀,敷于疮疡部位,可利于伤口愈合,缓解疼痛等。

宜忌

①《本草经疏》:"脾胃虚寒者忌之。"

②《随息居饮食谱》:"不可共蜜食。"

医药选方/苦菜 编辑

①治肝硬化:苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。(江西)

②治朴蛇瘴:野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》)

③治慢性气管炎:苦菜一斤,大枣二十个。苦菜煎烂,取煎液煮大枣,待枣皮展开后取出,余液熬成膏。早晚各服药膏一匙,大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

④治小儿疳积:苦菜一两,同猪肝炖服。(江西)

⑤治对口恶疮:野苦荬擂汁一钟,入姜汁一匙,酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》)

⑥治壶蜂叮螫:苦菜汁涂之。(《摘元方》)

⑦治妇人乳结红肿疼痛:紫苦菜捣汁水煎,点水酒服。(《滇南本草》)

拜酱别称/苦菜 编辑

脱水苦菜图册

败酱一名苦菜,浙江地方名四季菜,东北称野芹。属败酱科植物。有黄花、白花两种。根作败酱气。李时珍说:"南人采嫩者,曝蒸作菜食"。黄花者味较苦,均入药,功效相似。性味寒、苦、平,无毒。

成分黄花败酱含挥发油,三菇皂甙、糖类。白花败酱根及根状茎含皂甙,败酱甙,毛罗尼甙及番木鳖甙。

药理据试验,黄花败酱有促进肝细胞再生、改善肝功能作用。

抑菌对金**葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有较强的抑菌作用。

功用清热,解毒,消肿,排脓。(据浙江民间经验称:黄花败酱功效不及白花败酱)。

(阑尾炎、妇女盆腔炎,多发性脓肿)败酱全草6一24克,金银花、蒲公英、紫花地丁各12克,水煎去渣,一日2次分服。

(肾盂炎)败酱、车前草各30克,水煎去渣,代茶多量饮服。

(性传染性黄疸型肝炎)败酱30克,佛手9克,水煎服,据称一个疗程(7天)后,食欲增进,黄疸消退,肝肿大消失。

大棚栽培/苦菜 编辑

苦菜茶图册

苦菜又叫基荬菜,是人们喜食的一种多年生野生蔬菜,它不但具有较高的营养价值,而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强,在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培,比露地早上市40--50天,亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下:

1、播种时间

大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小,抗寒、抗旱能力低,产量下降。由于苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法

为利于苦菜的生长,要选择疏松肥沃的地块播种,播前深翻细耕,结合整地每亩地施有机肥3000公斤,然后按扣棚面积做畦,一般畦宽1米,畦面开8厘米深小沟7条,沟距12厘米。浇透底水,水渗后将种子播于沟内,用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温,并在膜上加盖草苫,以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理

播种后7--8天即可出苗,刚出土的幼苗根系细弱,要通过喷水保持土壤湿润,以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土,既可抑制土壤水分蒸发,又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素,所以要随时拔除。立秋后,天气凉爽,苦菜生长比较旺盛,为促其根系粗壮,积累更多养分,需结合灌水追一次稀大粪,每亩1000公斤。

4、第二年管理

扣棚:为使苦菜及早上市,又不致遭受冻害,一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化冻后,搂去地面的枯叶杂草。当地下5厘米土壤达到4--5摄氏度时,苦菜便开始发新芽返青。

肥水:如果冬季积雪少,土壤墒情不好,要在返青后3--5天灌一次水,以能湿透15厘米土层为准,水量过大会降低地温,影响生长,以后根据土壤情况,到收获前灌1--2次水即可满足需要。苦菜以食叶为主,需氮较多。为了获得高产,需在2--3叶期进行一次叶面追肥,喷施0.5%的尿素溶液。

湿度:苦菜喜欢冷凉的气候条件,棚内温度过高不利于生长,所以当棚温达到25摄氏度时要及时通风降温,保证气温在20摄氏度左右。当叶生长到4厘米以上时,便可收获上市

名家论述/苦菜 编辑

《尔雅·释草第十三》“荼,苦菜"。苦菜为田野自生之多年生草本,菊科。

《诗经·国风·邶国之谷风》有"谁谓荼苦,其甘如荠",

《诗经·国风豳国之七月》有"采荼樗薪",

《诗经·大雅·绵》有"堇荼如饴",一般都认为上述诗中之"荼"是指苦菜。

三国吴国陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是:生长在山田或沼泽中,经霜之后味甜而脆。

明朝李时珍《本草纲目》卷二十七"苦菜"条记:初春时生苗,茎中空,折断时会流出白汁,开黄花和野菊相似,其种子附生白毛,能随风飘扬。 苦菜是荼的本义,其味苦,经霜后味转甜,故有"其甘如荠"、"堇茶如饴"。

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