王家本草抑菌液的功效和作用-王家本草抑菌液的功效

夏枯草是一种比较常见的中药，但是白毛夏枯草可能与夏枯草还是有很多区别的，因为本身就不是同一种中药，所以功效作用也是有区别的，那么，一般白毛夏枯草都有哪些具体的功效与作用呢？白毛夏枯草和夏枯草又有哪些具体的区别呢？

1、别名异名

金疮小草(《本草拾遗》)，雪里青、土犀角(《纲目拾遗》)，见血青、白头翁、筋骨草、石灰菜、紫背金盘、破血丹(《植物名实图考》)，退血草、散血草(《分类草药性》)，伏地筋骨草(《江苏植物名录》)，白夏枯草(《苏州本产药材》)，散血丹、白毛串、白喉草、四季春草、大叶刀草(《福建民间草药》)、青鱼胆草、苦地胆、透骨消(《广西中兽医药植》)，四时春(《闽南民间草药》)，地龙胆、活血草(《四川中药志》)，雪里开花、青石藤、朋花、一盏灯、野鹿街花、天青地红、叶下红、爬爬草(《湖南药物志》)、白调羹、和胶毒草(《闽东本草》)。

2、药理作用

1、止咳作用，正常情况下各种提取物，如酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚、结晶I(甾体化合物)及皂甙，给小鼠灌胃都有一定止咳作用，除去黄酮的总酸酚则无止咳作用(氨水喷雾引咳法)、黄酮甙止咳作用较好，2.5毫克／支腹腔注射的止咳作用与0.4毫克／支相似。

2、祛痰作用，酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚，总生物碱及结晶I给小鼠灌胃均有一定祛痰作用(酚红法)，皂甙的祛痰作用不显著。

3、平喘作用，酸性酒精提取物，黄酮甙以及总生物碱给豚鼠腹腔注射时，均有一定乎喘作用(组织胺与胆碱混合液喷雾法)，而以黄酮甙的作用最好，250毫克／千克时相当于氨茶碱125毫克／千克的效果。总酸酚，结晶Ⅰ和皂甙均无平喘作用。用豚鼠离体支气管肺灌流法证明白毛夏枯草的碱性提取物有舒张支气管平滑肌的作用。

4、抑菌作用，煎剂或醇一提取在试管内有一定抑菌作用。提取物中以铅盐去杂质后的酸醚提出液抑菌作用最强，主要对金**葡萄球菌、卡他球菌、肺炎球菌，甲型链球菌，大肠杆菌及绿脓杆菌。

3、性味归经

性味苦、甘，寒。

归经入肺经。

4、功效主治

1、止咳化痰，本品色白，入肺经，其味甘苦，性寒。能清在肺之热邪，补肺，润肺，并具化痰，止咳，止喘之功效。

2、凉血止血，白毛夏枯草味苦，性寒，具凉血止血之功效。可用于因风热，湿热侵体，损伤脉络，而致的出血证。

3、解毒消痈，本品味苦，能泻火，燥湿，解毒；性寒，可清热、凉血、止痛。故可用于因热邪或湿热之邪及虫毒之邪引起的各种病证。《福建中草药》：“清热泻火，消肿解毒。”

4、鉴别应用：白毛夏枯草、白花蛇舌草均能热解毒、利水消种。而本品更长于凉血止血、止咳化痰。

5、用法用量

内服：煎汤，9—15克(鲜者30一60克)；打汁或研末。外用：捣敷，或捣汁含漱。

6、宜忌配伍

和合宜忌

虚寒者忌用。

配伍应用

1、配败酱草，白毛夏枯草、败酱草均味苦、性寒，同具清热解毒之功能。白毛枯草长于凉血止血，败酱草长于散瘀止痛。两药配伍应用可清热解毒，凉血止血，散瘀止痛。可用于咽喉肿痛，痈肿疮毒，肠痈及各种血热出血及外伤出血。

2、配白茅根，白毛夏枯草清热解毒，凉血上血、祛痰止咳；白茅根清热解毒，凉血止血、利尿通淋。故两药相配可用于血热妄行所致的各种出血症，湿热淋、湿热黄疸、痈疽疮毒，肺热咳嗽等症。

3、配竹茹，白毛枯草苦寒，清热，化痰、止咳；竹茹甘寒，清热、化痰、除烦。两药合用，可清热解毒，化痰止咳，清心除烦。用于肺热咳嗽、肺痈、痰火内扰，心烦不安，痰热惊搐，中风痰壅等。

4、配半边莲，二者均苦寒，均为清热解毒之良药。两药合用清热解毒力倍增。可用咽喉肿痛、痈肿疗疮、肺痈、肠痈等病症。

7、夏枯草的功效

清肝、散结、利尿;治瘟病、乳痈、目痛、黄疸、淋病、高血压等症;叶可代茶。治淋巴结核、甲状腺肿大、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癌、目珠夜痛、羞明流泪、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、急性黄疸型传染性肝炎、血崩、带下。

1、肝虚目痛(冷泪不止，羞明畏日)。用夏枯草半两、香附子一两，共研为末。每服一钱，茶汤调下。

2、赤白带下。夏枯草开花时，采来阴干，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

3、血崩。用夏枯草研为末，每服一小匙，米汤调下。

4、产后血晕，心气欲绝，用夏枯草捣烂，绞汁服一碗，极效。

5、打伤、刀伤。把夏枯草在口中嚼碎后敷在伤处。

6、汗斑白点。用夏枯草煎成浓汁，每天洗患处。

7、瘰疬(不论已溃未溃，或日久成漏)。用夏枯草六两，加水两杯，煎至七成，吃完饭过一段时间以后温服。体虚者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患处。兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。

马来西亚食物有种特殊的气味是什么?是油的气味还是调料的味道？

出处《雷公炮炙论》

拼音名Huanɡ Jīnɡ

别名 龙衔（《广雅》），太阳草（张华《博物志》），白及、兔竹、垂珠、鸡格（《抱朴子》），鹿竹、重楼（《别录》），萎蕤、苟格、马箭、笔菜（《本草图经》），黄芝（《灵芝瑞草经》），笔管菜（《救荒本草》），生姜（《滇南本草》），野生姜（《本草蒙筌》），野仙姜（《广西通志》），山生姜（《本草备要》），玉竹黄精、白芨黄精（《本草从新》），阳雀蕻（《辰溪志》），土灵芝、老虎姜（《草木便方》），山捣臼（《岭南采药录》），鸡头参（《山西中药志》），黄鸡菜（《中药志》），山姜（《湖南农村常用中草药手册 》）。

来源 为百合科植物黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。春、秋采收，以秋采者质佳。挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干。或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。

原形态

1黄精

多年生草本。根茎横走，肥大肉质，黄白色，略呈扁圆柱形。有数个茎痕，茎痕处较粗大，最粗处直径可达2.5厘米，生少数须根。茎直立，圆柱形，单一，高50～80厘米，光滑无毛。叶无柄；通常4～5枚轮生；叶片线状披针形至线形，长7～11厘米，宽5～12毫米，先端渐尖并卷曲，上面绿色，下面淡绿色。花腋生，下垂，花梗长1.5～2厘米，先端2歧，着生花2朵；苞片小，远较花梗短；花被筒状，长8～13毫米，白色，先端6齿裂，带绿白色；雄蕊6，着生于花被管的中部，花丝光滑；雌蕊1，与雄蕊等长，子房上位，柱头上有白色毛。浆果球形，直径7～10毫米，成熟时黑色。花期5～6月。果期6～7月。

生于荒山坡及山地杂木林或灌木丛的边缘。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、江苏、河南、山西、陕西、内蒙古等地。

2囊丝黄精

多年生草本。根茎横生，肥大肉质，近圆柱形，节处较膨大，直径钓1.5厘米。茎圆柱形，高40～80厘米，光滑无毛，有时散生锈褐色斑点。叶无柄，互生；叶片革质，椭圆形，有时为长圆状或卵状椭圆形，长8～14厘米，宽3～6厘米，先端钝尖，两面均光滑无毛，叶脉5～7条。花腋生，总花梗下垂，长约2厘米，通常着花3～5朵或更多，略呈伞形；小花梗长约1厘米；花被绿白色，筒状，长约2厘米，先端6齿裂；雄蕊6，花丝上有柔毛或小乳突；雌蕊1，与雄蕊等长。浆果球形，成熟时暗紫色，直径1～1.5厘米。种子圆球形。花期4～5月。果期6～9月。

生山地。分布山东、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、湖南、广东、广西、河南等地。

3热河黄精，又名：多花玉竹。

多年生草本，高30～70厘米。根茎横生，圆柱形，有节。茎直立，单一。叶互生，生于茎中部以上的无柄或有极短的柄；叶片广椭圆形或长卵形，长3～8厘米，宽1～3厘米，先端钝，基部圆形，全缘，下面具灰粉状物。花腋生，总花梗长3～6厘米，着生4～10花，成聚伞花序。花被筒状，乳白色，先端6裂，裂片钝三角形；雄蕊6，着生在花被筒的中央；子房卵圆形，具细长白色花柱。浆果球形，熟时黑色。花期5月。果期6～7月。

生于林下、山坡草地。分布东北及河北、山东等地。

4滇黄精

多年生草本，高可达1米。根茎横生，有节。茎直立，单一。叶4～6片轮生，线形，长8～13厘米，宽1.5～2厘米，先端渐尖而卷曲，基部渐狭；无柄。花1～3朵腋生；花被筒状，淡绿色，6裂。浆果球形，熟时橙红色。花期4～5月。

多生于阴湿的山坡林下或灌木丛中。分布云南等地。

5卷叶黄精，参见老虎姜条。

同属植物玫瑰红黄精 （新疆）、甘肃黄精（西北，以上两种参见羊角参条）、弯花柱黄精（宁夏）、红果黄精（青海、甘肃）、长梗黄精（浙江、福建）、深山黄精（浙江、江西）等在少数地区亦作黄精使用。

生境分布主产贵州、湖南、浙江、广西、河北、内蒙古、辽宁、山西。

性状干燥根茎，呈不规则的圆锥状，形似鸡头（习称鸡头黄精），或呈结节块状似姜形（习称姜形黄精）。分枝少而短粗，长3～10厘米，直径1～3厘米。表面黄白色至黄棕色，半透明，全体有细皱纹及稍隆起呈波状的环节，地上茎痕呈圆盘状，中心常凹陷，根痕多呈点状突起，分布全体或多集生于膨大部分。干燥者质硬，易折断，未完全干燥者质柔韧；断面淡棕色，呈半透明角质样或蜡质状，并有多数黄白色小点。无臭，味微甜而有粘性。以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称冰糖渣者为佳。

化学成份

黄精的根茎含粘液质、淀粉及糖分。

囊丝黄精的根茎含丫丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖甙以及多种慧醌类化合物。叶含牡荆素木糖甙和5，4′-二羟基黄酮的糖甙。

药理作用

1抗菌作用

黄精在试管内对抗酸菌有抑制作用，其煎剂对实验性结核病的豚鼠，在感染结核菌同时给药与感染后淋巴肿大再给药，均有显著的抑菌效果，且能改善健康状况，其疗效与异烟肼接近。对伤寒杆菌仅有微弱的抑制作用（抗菌最低浓度为500～1000毫克％），对金**葡萄球菌无抑制作用（抗苗最低浓度）1000毫克％）。但也有报道黄精粗制剂及水抽出液，对上述两种细菌均有抑制作用。其1：10浓度对腺2病毒有延缓作用，对疱疹病毒有抑制作用。

2抗真菌作用

黄精醇提水溶液2％以上浓度便开始对多种真菌有抑制作用，如堇色毛癣菌、红色表皮癣菌等，其水抽出物对石膏样毛癣菌及考夫曼-沃尔夫氏表皮癣菌有抑制作用，但有报道其10％煎剂仪对羊毛样小孢子菌有轻度的抑制作用，而对其他多种真菌无效。

3降压作用

黄精的水浸出液，乙醇-水浸出液和30％乙醇浸出液均有降低麻醉动物血压的作用。

炮制黄精：洗净泥土，略润，切片，晒干。酒黄精：取拣净的黄精，洗净，用酒拌匀，装入容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖到酒吸尽，取出，切段，晾干。（每黄精100斤，用黄酒50斤）

性味

甘，平。

1《别录》：味甘，平，无毒。

2《四声本草》：寒。

归经

入脾、肺、肾经。

1《雷公炮制药性解》：入脾、肺二经。

2《玉楸药解》：入足太阴脾、足阳明胃。

3《本草再新》：入心，脾、肺、肾。

功能主治

补中益气，润心肺，强筋骨。治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。

1《别录》：主补中益气，除风湿，安五脏。

2《日华子本草》：补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。

3《滇南本草》：补虚添精。

4《纲目》：补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。

5《本草从新》：平补气血而润。

6《现代实用中药》：用于间歇热、痛风、骨膜炎、蛔虫、高血压。

7《四川中药志》：补肾润肺，益气滋阴。治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。

8《湖南农村常用中草药手册》：补肾健脾，强筋壮骨，润肺生津。

用法用量内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；熬膏或入丸、散。外用：煎水洗。

注意

中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

1《纲目》：忌梅实，花、叶、子并同。

2《本经逢原》：阳衰阴盛人服之，每致泄泻痞满。

3《得配本草》：气滞者禁用。

4《本草正义》：有湿痰者弗服。胃纳不旺者，亦必避之。

附方

1壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。（《纲目》）

2补精气：枸杞子（冬采者佳），黄精等分。为细末，二味相和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。（《奇效良方》枸杞丸）

3治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。（《湖南农村常用中草药手册》）

4治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两，开水炖服。（《闽东本草》）

5治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。（《湖南农村常用中草药手册》）

6治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。（《闽东本草》）

7治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉，麦门冬各四钱。水煎服。（《山东中草药手册》）

8治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后。以温水再调服。（《圣惠方》蔓菁子散）

9治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。日中曝令软，纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。（《圣济总录》）

十治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖二两，炖服。（《福建中医药》（6）：44，1965）

各家论述

1《本经逢原》：黄精，宽中益气，使五藏调和，肌肉充盛，骨髓强坚，皆是补阴之功。

2《本草便读》）：黄精，为滋腻之品，久服令人不饥，若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。此药味甘如饴，性平质润，为补养牌阴之正品。

临床应用

1治疗肺结核

取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5克。剂量：每日4次，每次10毫升。临床观察19例，均属浸润型肺结核。其中浸润期9例，浸润溶解期2例，溶

本草纲目祛痘外敷药方有什么

郫县豆瓣是麻辣烫配方、红汤火锅配方中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味、香味和色泽，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川菜食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之5，桂皮又名肉桂 大约5元左右/斤

原产于福建、广东、广西、云南等地。桂皮作为一种调味佐料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 油性大，香味浓烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣烫、火锅和卤菜中运用很普遍。科学家曾做过一次有名的试验，2型糖尿病病人每天食用1/4茶匙的肉桂（桂皮），结果显示，这些病人的血糖水平和胆固醇水平均低于平时水平。此外，桂皮中含有大量的抗氧化剂，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花，而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料，实在是厨房中的健康之宝。一般来说，中国人主要在卤肉时使用桂皮，而在国外，被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之6,草果大约13元左右/

分布云南、广西、贵州等地。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。

草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。

草果最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，明代《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明草果的栽培应用已有一千多年的历史。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之7,排草大约6元左右/斤

有人说，在麻辣烫配方、火锅配方和卤水中，“香草增香，排草防腐”，其实很多中草药、香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

分布于浙江，江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州等地。 排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣烫配方、火锅配方中用量也不宜多，也可在卤水中使用。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之8,红扣： 大约8元左右/斤

又名红豆蔻主产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡，我国广东、广西、云南亦有栽培。

功效提味增香、去腥，化湿行气、温中止呕、开胃消食、促进胃液分泌、促进胆汁分泌、溶解胆结石。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之9，白扣 大约5元左右/斤

原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。

烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤、麻辣烫汤料、火锅及供制卤猪肉之用。亦为“咖喱粉”原料之一。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠。

《本草纲目》：性温，味辛。气味芳香而辛凉。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之10，香果 大约11元左右/斤

香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。香果的营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之11，沙仁：大约28元左右/斤

分布于中国广东、广西、云南和福建。分为绿壳砂、海南砂、阳春砂。 阳春砂主产广东、广西，性优。进口砂仁主产越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等地。

砂仁的挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之12，白芷 大约10元左右/斤

栽培于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地。

1、白芷，又称香白芷、杭白芷等，为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中医古籍《神农本草经》中已有记载。白芷除药用功效外，也常用作特殊风味食品的调味料,如麻辣烫等。它味芳香微苦，但是在制作扒鸡、烧鸡等名特产时少量使用。

2、白芷味辛、性温，其香气主要来自白芷醚、香柠檬内酯、白芷素等香味成分。白芷具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。在通窍血汤中可代替麝香，不少中医治疗各种痛症，在辩证施治的前提下加入白芷一味，常能受到满意的疗效。

3、白芷味香色白，为古老的美容中药之一，白芷水煎剂对多种致病菌有一定的抑制作用，可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之13，丁香 大约13元左右/斤

主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚；我国海南省、广东省也有栽培。又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。丁香适合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨、猪肉，可为这些肉类带来奇特的香味，在麻辣烫、火锅中运用极为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之14，孜然 大约7元左右/斤

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。主要用于调味、提取香料等。

孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。

“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。

马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。

孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之15， 八角

又叫大料、大茴香 大约7元左右/斤

八角在家庭烹饪中应用广泛，主要用于炒、炸、煮、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作各种肉类的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 原产我国云南西部腾冲和泸水高黎贡山，广东、广西、四川、贵州、湖南等地，缅甸也有分布。叶子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妆品的香料，也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之16，小茴香 大约4.5元左右/斤

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之17，三奈 大约18元左右/斤

又名山奈、砂姜、山辣。

主产广西，云南、广东、台湾亦产。

多用于肉制品加工，特别是酱卤类调香。在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣烫配方、火锅配方，在湘菜系中有“三奈菜”一说。此类菜肴用主料加大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成，其味芬香奇特，受人称道。三奈药性温良，注重养生的广东人喜用它烹鸡，“砂姜鸡”因此得名。用好用对了这味香料，能为菜肴添色不少！

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之18，麻椒大约有18,25,35，42元/斤不等

麻椒是麻辣烫配方、火锅配方的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜添香。麻椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用。

也有人说麻椒的颜色浅，偏棕**，或者青色，又叫青麻椒。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，在此顺便说下，大家有个误区：四川的麻椒好，其实真正的好麻椒是贵州产的。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之19,辣椒(干辣椒)大约8,10,12,14元

麻辣烫配方、火锅配方、汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。它含有丰富的维生素c、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素c、p及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之20，荜拨 别名:碧波,毕茇,荜茇.大约19元左右/斤

国内产于广东,广西及云南等地.国外产于马来西亚,印度尼西亚,印度南部,泰国,越南等地.《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”

荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味佐料，主产中国南方及东南亚地区。有经验的火锅师还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升火锅的香辣 ，在麻辣烫配方中应用较为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之21,香叶 大约8.5元左右/斤

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用。香叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之22，香草 大约7元左右/斤

在我们中国人的厨房里，葱、姜、蒜、花椒、大料、五香粉是必不可少的，在西方人的厨房里，香草也是必不可少的，它们和中国人常用的调味料一样，能够避除食物的不良气味，让它们释放出鲜美的味道，新鲜的香草还有着很好的装饰性，令菜肴看上去更为丰富、诱人，为菜肴增色添香。以香草入菜，无论从视觉、嗅觉还是味觉角度，都会使烹调效果截然不同，香草在烹调中可以说起着画龙点睛的作用。

如果没有香草，西餐菜肴一定会魅力大减——少了香草摇曳的枝叶，视觉上会平庸很多；没有了香草芬芳的回味，口味上会平淡很多；不能随心所欲地搭配调味，烹调的乐趣会减少很多...... 1、把香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如可以用来腌渍肝脏、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到汤或调味酱里烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。2、直接食用，一些新鲜的香草可以象蔬菜一样直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄榄油或葡萄醋中浸泡，制成调味油或调味醋，在烹调需要的时候适量使用。4，新鲜的香草可以作为装饰物，使菜肴看上去更加丰富而又诱人。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之23，白胡椒大约4.5元左右/斤

原产于马来西亚，印尼、印度、泰国、越南等地。我国华南及西南有引种。

味道浓辛、香。麻辣烫、火锅常用佐料。因其味道极其浓烈，常研成粉用之。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲,乙,丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症.《本草纲目》:暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之24,甘草 大约19元左右/斤

甘草是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。作调味剂时常为米粉香料、麻辣烫、火锅香料、卤菜香料 。甘草味甜，气味芳香，烹饪中作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值。可缓解药性， 中医认为，甘草具有补脾润肺、解毒、调和诸药的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和

色泽。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之25,黄栀子 大约15元左右/斤

黄栀子又名山栀子、黄果树、木丹、林兰等。黄栀子是传统中药材，具有泻火、清热解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。精炼后的栀子油可与橄榄油相媲美，其酸价、过氧化值都比较低，富含亚油酸，长期食用能使皮肤细腻，提高免疫力，预防三高。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之26,甘菘

麻辣烫配方、火锅配方中应用中比较普遍。气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣烫、火锅或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜过多，否则香气“腻人”。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之27,永川豆豉

其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆“永川豆豉”味为上乘。豆豉用在麻辣烫、火锅、汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。永川豆豉有香气浓郁、滋味鲜美的特点，有开胃助食、解表祛汗之功效。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之28,老姜

老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味.

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之29,大蒜

大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之30,醪糟汁

醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制麻辣烫、火锅汤、卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之31，牛油

牛油是麻辣烫配方和火锅配方中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它最大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果麻辣烫配方和火锅配方不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据各地客人的需要增减牛油的用量。选购提示：在选购牛油时，以淡**，**，底部无沉淀渣，气味香为佳。在制作前最好用生姜大蒜洋葱暴在锅里炸一下，以增加香味，效果更佳。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之32.......

1. 麻辣烫配方中加入香料（中药材）无疑是为了增香，但香料（中药材）的用量不可过大，否则会产生苦涩味（那可就真是熬中药喝了）。同时各种中药材（香料）的配比也很关键：一味遮一味；一味托（衬）一味，各种量的多寡严重的影响着你的口味。

2. 刚开始配制麻辣烫配方时一定要用电子称称重量，因为”标准大于一切”。别让顾客今天说变了，明天说味道又不一样。

3. 麻辣烫配方之浅说这“辣”：辣有麻辣（以四川为代表的西南地区）；火辣（以湖南地区为代表）；香辣（用香辛料提鲜）；酸辣（西北地区为代表）；鲜辣等约五种。

4，烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师，需要多多涉猎相关学科的知识，如本篇文章中涉及到的香料，大多数原本是性味辛温的中药材。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川的麻辣烫、火锅为何喜用包括辣椒、麻椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻辣烫、火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。尤其对于身处我们内地做生意的店家来说，更要因地制宜，不能照搬四川当地麻辣烫的做法及配方，关键是要能够做出令大众欢迎的独特的味道。所以，我们做麻辣烫的应当多学习一些中医、中药材方面的知识 。

我们川の味麻辣烫免费提供的部分麻辣烫配方仅供参考，并不完全是我们川の味麻辣烫做生意用的方子，敬请谅解！

以上是我们川の味麻辣烫做生意使用的一部分麻辣烫的做法及配方，仅供参考，如想学一整套麻辣烫的做法及配方，还是请到我们店里来吧!

犀牛角有什么功效？犀牛角的功效与作用

痘痘是大多数MM的最大烦恼，脸上长痘怎么办?在 中医 中，有很多的中医小 偏方 ，可以帮助治疗很多的 疾病 ，治疗痘痘也不例外。下面由我给大家介绍本草纲目 祛痘 外敷的 中药 药方吧，仅供大家参考。

本草纲目祛痘外敷的中药药方

　1、 单方白芷 面膜 ：用白芷加上水或蜂蜜，敷于长痘痘处可以消炎。

　2、 祛痘面膜：白芨、白茯苓、丹参。可以支祛痘、淡化痘印。

　3、 四白面膜：白芨、白茯苓、白芷、白苻子。加水或蜂蜜可以 美白 、 祛斑 、对 黄褐斑 很有效果。

　4、 人参增白面膜：人参5克、珍珠5克、白芷2克、白芍3克、白术4克、杏仁4克、当归2克、薏仁4克，具有增白 营养 、滋润肌肤、 防晒 等作用。对黑黄皮肤引起的干燥、肤色无光泽等有 护理 作用。

　5、 杏仁 按摩 膏，杏仁粉加蜂蜜，是天然的按摩膏对皮和角质很有作用，适合于干性到中性皮肤。

　6、 百合按摩膏，百合粉加蜂蜜，是天然的按摩膏对皮和角质很有作用，适合于中性到油性皮肤。

　7、 薏仁粉面膜，薏仁粉加上白芨，是晒后修复美白皮肤的好东西，适合于各种皮肤。

　8、 单方绿豆粉面膜，控油佳品 排毒 美白面膜：绿豆粉加茯苓粉加蜂蜜， 排毒 养颜 ，经常 化妆 和痘痘肌妹妹的好东西

　9、 补水 美白肌肤的北芪薏米面膜

　材料：北芪25克 薏米1两、云苓1两

　北芪具有补扬的功效，所谓?气能生津?，透过补气能加强面部 血液 循环，同时能促进津液自行生化，令内脏得到滋养，皮肤亦 自然 润华起来。薏米和去苓能减少皮肤内的湿毒，帮有美白和去湿之效，便集 保湿 、美白和防皱于一身。想再滋润一点，还可加入蜜糖，令皮肤更具有弹性。

　功效：行气保湿、收紧肌肤及美白除斑。

　10、洗颜粉蒿本散 材料;蒿本、黑牵牛、黑豆、皂角全是等分

　用法：每次洗澡前，先取水将蒿本散调成糊状涂在脸上，洗完澡后再洗掉，很简单。脸不但变白了，青春痘也少了很多，很有效果，既有效又如此简单。平时可以作为洗脸粉的作用

　11、 抑脂爽肤泽明面膜

　材料;泽泻10克、草决明5克、山楂5克、珍珠粉5克、白芷5克。

　功效：具有祛脂爽肤、消散脂结、疏导阻塞、软肤洁肤、清凉抑菌的作用。

　适应症：对油性皮肤及 黑头 皮肤以及毛孔 堵塞、皮肤粗糙和油腻等渥脂分泌过度症状有护理作用。

　枸杞白肤乳

　原料：枸杞50g、牛奶200毫升

　功效：加快新陈代谢、促进肌肤排毒、祛斑增白

　适用肤质：任何肌肤

　制作方法：将枸杞浸泡在水中30分钟，将其研烂取汁，将枸杞汁与牛奶放在玻璃器皿中均匀搅拌即可

　 使用方法 ：彻底清洁脸部、将 乳液 涂抹在脸上，并拍打数分钟

　保存：将其装进玻璃器皿中密封好，放入冰箱冷藏，30天内用完

　茯苓保湿淡肤乳

　原料：白茯苓粉18g、蜂蜜20?30毫升

　功效：淡化肌肤、美白肌肤、尤其适用于皮肤较为干燥的面色黑暗者，能淡化 色斑 。

　适用肤质：一般肤质

　制作方法：及那个白茯苓粉用蜂蜜调拌成膏状，睡觉前洗净脸后，涂抹于脸。休息20?30分钟，用温水洗净。

　甘草番茄缩毛孔

　原料：甘草粉30g、白茯苓粉30g、番茄2个、蜂蜜5g、矿泉水少许

　功效：收缩毛孔、是肌肤细白

　适用肤质：各种肤质

　制作方法：番茄加矿泉水打成汁与甘草粉和白茯苓粉拌匀，加入蜂蜜即可。以软刷沾取，避开眼、嘴、唇涂抹，15分钟后洗净。

云实的功效与作用有哪些？

犀牛角相信大家都不陌生，犀牛角又名“犀角”，其在中医临床上应用广泛，不仅可以食用煎服，也可以用来做成饰品，或者做刮痧板，用于活血化瘀、镇静安神，因此犀牛角其实是一种名贵的药材，那么犀牛角在中医上到底有哪些作用和功效呢？

1、清热解毒

犀牛角有清热解毒的功效，能治一切血毒病，比如血毒引起的牛皮癣等，配伍川升麻、川大黄、马牙硝、黄柏、黄芩等，可以治疗热病咽喉赤肿、口内生疮，不能下食。

2、凉血止血

犀牛角有凉血止血的功效，是一味清营血、解热毒的药物。配生石膏、知母、玄参等，有凉血清热的功效，对于迫血妄行所致的吐衄、发斑等症，也有良好的作用。

3、定惊安神

犀牛角是定惊安神的药，配以牛黄或羚羊角，可以清心定惊，具有很好的安神效果，对于心胸烦闷导致的失眠，以及小儿惊热都有一定的疗效。

4、抑菌杀虫

角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金属络合物对农作物具有杀菌防病的双重效果，可以用作杀菌剂、杀虫剂、除草剂。

5、犀牛角的药理作用

(1)强心作用

10％犀牛角水煎剂对在位或离体蟾蜍心及离体兔心均有强心作用，能使心脏收缩力加强，振幅加大，心率增加，每分钟输出量增多。剂量加大，则使离体蟾蜍心脏表现强心作用后，很快就表现为中毒现象，最后停止於收缩期。犀角的热浸液对因毛果芸香碱而致功能衰弱的蛙心脏，有使心搏明显加强，使之恢复原状的作用。犀角的强心作用主要是由於直接兴奋心肌的结果。

(2)对血管的作用

用10％的犀角煎剂对蟾蜍下肢血管灌流，在短时内见血流比正常减少，而后逐渐增加，超过了正常流量。提示其对下肢血管是先收缩而后扩张。

(3)对血压的作用

犀角煎剂对麻醉犬、家兔静脉注射，其血压先上升，后下降，然后持续上升。其降压作用与迷走神经关系不大，其血压先略升高而后下降的现象，可能和其先收缩血管而后扩张有关。当血压恢复后又连续增高，可能是因其对心脏的兴奋作用此时超过了血管扩张的作用或此时血管扩张作用已经消除的原因。

(4)解热作用

犀角对大肠杆菌发热之家兔无解热作用。但有报道认为，静脉注射犀角的生理盐水浸煮液对大肠杆菌引起的发热家兔，能使之体温降至正常。对用温热刺激法或肾上腺素脑内注射引起发热的家兔，静脉或皮射犀角浸液无解热作用。

(5)镇惊作用

有报道认为，犀角有一定的定惊作用，其对中枢神经的作用点可能主要是在脊髓。实验证明：用犀角混悬剂给小鼠灌胃（3g／kg体重），连续三天，对戊四氮和咖啡因的作用无明显影响，但对士的宁的作用，似可延长反应的潜伏期和动物生存时间，动物反应率和亡率也有所下降，同时可延长戊巴比妥钠组动物的睡眠时间。

6、注意事项

1、宜忌：

孕妇慎服。畏川乌、草乌。

“妇人有妊勿服，能消胎气。”（《雷公炮制论》）

“痘疮气虚无大热者不宜用，伤寒阴证发躁，不宜误用。”（《本草经疏》）

2、犀牛角的副作用：犀牛角毒性很低。家兔静脉注射10%犀角煎剂4ml/kg，未见中毒现象。小白鼠静脉注射30%犀角煎剂0.5ml，可出现痉挛、呼吸不整、眼突出,5分钟内消失,以后呈睡眠状态达5～6小时。

洗衣液的好用品牌有哪些推荐？

云实的根、茎及果药用价值都是很高的，性温、味苦、涩，无毒，有发表散寒、活血通经、解毒杀虫之效，治筋骨疼痛、跌打损伤。果皮和树皮含单宁，种子含油35%，可制肥皂及润滑油。又常栽培作为绿篱。下面小编就为大家详细介绍下云实的功效与作用。

药用价值

种子：止痢，驱虫。用于痢疾，钩虫病，蛔虫病。根：发表散寒，祛风活络。用于风寒感冒，风湿疼痛，跌打损伤，蛇咬伤。

性味归经

辛，温。种子有毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，茎毒性最大，人误食后兴奋狂躁。

功能主治

祛风，散寒，除湿。治感冒咳嗽，身痛，腰痛，喉痛，牙痛，跌打损伤，鱼口便毒。

①《滇南本草》：治咽喉肿痛，乳蛾，捣汁点水酒或同白酒汁服。

②《纲目》：主骨哽及咽喉痛，研汁咽之。

③《草木便方》：益精，治虚弱，崩淋。

④《分类草药性》：治腰痛。

⑤《民间常用草药汇编》：散风寒，治咳嗽。除寒湿，治腰痛，牙痛，痔疮。

⑥《重庆草药》：祛寒。治寒凉头痛、身肢痛。亦治跌打损伤，痨伤咳嗽。

用法用量

内服：煎汤，3～5钱；或捣汁。外用：捣敷。

附方

①散寒，发汗，止咳。治一般感冒，头眩，全身酸痛：云实根三钱，五匹风三钱（体虚时，加兰布正一钱）。加水两碗，煎汁一饭碗，一次服用。（《贵州民间方药集》）

②治凉寒头痛，肢体筋骨作痛：云实根一两，或加火葱头数枚，酒煨服。（《重庆草药》）

③治毒蛇咬伤：云实根一两，竹叶椒叶一两，娃儿藤根一两。白酒一斤，浸三至五天。每次服五钱至一两；另用云实根皮、犁头草、半边莲各适量（均鲜），捣烂外敷。（《江西草药》）

④治阴疮、鱼口便毒：云实根皮（鲜）适量，白酒少许；捣烂外敷，每日换药两次。（《江西草药》）

药理作用

1、止咳、祛痰与平喘作用：小鼠腹腔注射其水煎液（台州产）2g/kg能明显延长咳嗽潜伏期，诸暨产者效果很差（二氧化硫引咳法）。小鼠口服其水煎液60g/kg或腹腔注射2g/kg能显著增加呼吸道酚红排出量；诸暨产者不论口服或腹腔注射均无效（酚红法）。豚鼠口服水煎剂（诸暨产）60g/kg无平喘作用（组织胺喷雾引喘法）。

2、抑菌作用：水煎液（台州产）1：256浓度时，对金**葡萄球菌有抑菌作用。同属植物大托叶云实Caesalpiniabonducella的酒精提取物对麻醉狗有降压作用，水提取物在同剂量时则无影响；前者对在位蛙心有抑制作用并减少收缩幅度，后者作用相似但较弱。二者对化脓性球菌、大肠杆菌、某些痢疾杆菌有抗菌作用。

民族医药

藏药甲木哲，温肾，逐寒。用于肾寒病，胃寒。

佤药洗沽：种子心慌心跳《滇省志》、《民族药志一》。

傣药也得（西傣）：全株：治梅毒，下焦湿热，跌打损伤《滇药录》。

阿昌药乌德败利：种仁用于痢疾，蛔虫；根治风湿痛，蛇伤《德宏药录》。

德昂药兰喋：功用同阿昌族《德宏药录》。

景颇药Danzujvin:功用同阿昌族《德宏药录》。

苗药粘皮勒，迷酱，防虎狼：果发表散寒，活血通经，消肿解毒，杀虫；根可治丹毒，梅毒气及风湿骨痛，腿部慢性脓肿《湘蓝考》。Dolzheitmangb多嘴浪，Ghablongxbeljabfeib嘎龚布加非，Bo1.geetmuakxongolliob播更慢胸溜，Nbonglghentyaox薄更摇：根、种子治冷经引起的作凉感冒，头痛咳嗽，身寒肢冷《苗医药》。Ghabjiongxbuljabfeib嘎龚布加非：根皮主治冷经引起的着凉感冒，头痛咳嗽，身寒肢冷，行经小腹疼痛《苗药集》。兜布嘉非：根主治过敏性皮炎，痢疾；蛀虫主治小儿麻疹内陷《民族药志一》。

布依药戈万年，闫王刺：根或根皮主治伤风感冒；云实驻虫主治小儿麻疹内陷危症；种子主治痢疾《民族药志一》。

侗药美榨垣，Meissalhaic，刺阎王（Sunlnyancwangc）:根或根皮主治鲁逗冷（水痘）、朗鸟索信（小儿疳瘦）《侗医学》。多索也：根主治夜盲症《民族药志一》。

回药云实：根主治冷风湿《民族药志一》。

土家药小霸王（xiaopawang）:果实治小儿疳积，痢疾，腰腿痛《土家药》。蛇不过：叶主治痢疾；根主治牙痛，胃痛《民族药志一》。

彝药年汪辞：根皮主治小儿麻疹内陷；蛀虫主治鼻炎《民族药志一》。

壮药温草：根治疗腰痛，小儿疳积《滇省志》。嘟温曹，温曹焖：根主治腰痛与小儿疳积，咳嗽；根皮主治毒蛇咬伤，阴痒，皮肤感染《民族药志一》。

种子（云实子）：辛，凉。有小毒。止痢，驱虫，镇咳，祛痰。用于咳嗽痰喘，风热头痛，黄水疮。叶（四时青）：用于小儿口疮，跌打损伤，产后恶露不尽。

植物油中的爱马仕——青刺果油

我是一直都很喜欢用洗衣液，不过现在市面上的洗衣液，牌子和功效五花八门，在超市挑洗衣液，不知道多少人都是只看包装和香味。虽说都是洗衣液，但其实细看的话差别不小。所以接下来我就给各位姐妹们分享五款好用的洗衣液吧，好闻不伤手哦。

1、LION/狮王 纳米乐超浓缩洗衣液

狮王最具代表性的是TOP Supper Nanox纳米乐超浓缩洗衣液，高度浓缩、用量省、性价比高是它的突出优势。

它可以轻松瓦解皮脂分泌中的油酸，洗净衣物纤维中的异味根源，用量只有普通洗衣液的1/5，同时产生的泡沫很少，比较容易漂洗，中性PH值不容易损伤衣物，婴幼儿衣物也同样适用。这款洗衣液的瓶盖采用二重构造、广口设计的导流口，方便在倒出时控制流量，倒回时又不易外漏，细节之处的设计很人性化～

2、LYCOCELLE 棉麻衣物专用洗衣液

全家人夏天会常穿棉麻材质 T 恤、衬衫、裙装等等，而且几乎每天换洗，所以这瓶的使用率是非常高的。浓缩配方每次只需要用很少量，500ml 一瓶可以用很久了。活动价格 79 元，日常洗衣也不会心疼。不光散发迷人香气，还能从根源去除霉味、异味，以及各真菌细菌和螨虫，让衣物持久芬芳。

3、?真丝羊绒精致衣物洗衣液

LYCOCELLE?精致衣物洗衣液是?0 蛋白酶配方，pH 中性，完全不会伤衣，反之还能修护面料中的丝毛纤维。此外，这款还使用了一项专利技术，能够恢复衣物柔软蓬松的「毛流感」，洗完不会发硬、褪色，据测试经过 20 多次洗涤，衣物纤维仍然柔滑如新。

品牌经典香型「苦橙叶与雪松」，闻起来清新而温暖的丰富层次感，在衣物上持久留香，让人格外舒心。如果夏天穿真丝面料衣物比较多，还可以入手同系列的护理精华搭配使用，真丝衣物会更加柔顺蓬松。两瓶加起来也只要一百多~

4、恩松本草酵素洗衣液

大家看这款洗衣液的名字就知道，里面是含有草本植物的。大家知道古代人用什么洗衣服吗？一般都是用草木灰、皂角、茶麸等天然植物来洗衣物的，看起来是不是很健康环保呀！恩松本草酵素洗衣液经过14年的研究、过6小时的淬炼而成。洗衣液中含有35种中草药，如苦参、榕树叶、迷迭香等草本植物，温和不刺激。其中苦参有杀菌抑菌的作用，榕树叶有除重金属、抗氧化和消除自由基的作用，迷迭香有抗氧化的作用。

5、日本进口NANOX高浓缩洗衣液

日本狮王在海内外都鼎鼎有名。旗下高端洗涤品牌是TOP洁白物语，产品细分设计十分人性化。狮王纳米乐洗衣液是其主打产品，覆盖日常所有衣物，婴幼儿衣服也同样适用。

纳米乐含有高达57%的非离子表面活性剂MEE，能轻松瓦解皮脂分泌中的油酸，洗净衣物纤维中的异味根源。浓缩配方，用量只有普通洗衣液的1/5，产生的泡沫很少，易于漂洗，中性PH值不易损伤织物，婴幼儿衣物也适用。

青刺果是一种野生植物。19世纪20年代，美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江开展了长达27年的考察，他惊喜地 发现 在万花凋零的寒冬，玉龙雪山和泸沽湖畔的深山峡谷中，有一种奇特的植物傲然盛开着美丽的花朵，这种奇特的植物在当地俗称青刺果，是世界木本油料植物中的一朵奇葩，被纳西族、藏族群众和摩梭人视为"吉祥树"和"百花之王"，祖祖辈辈一直沿袭加工青刺果食用油，并广泛用于民间的医疗保健、护肤、美容，效果十分灵验。

科学研究结论:

国家卫生部、北京大学、南开大学、云南药物研究所等权威机构的研究

安全性好:无论内服及外用，对人体均无毒、副作用。

无刺激性:对人体皮肤无刺激作用。

渗透性强:拥有最符合人体质脂比例模式的脂肪酸结构，皮肤渗透性良好，能改善角质退化，对皮肤具有保湿、防裂、补充营养的功效。

消炎抑菌:明显的消炎抑菌作用。

抗紫外线:明显抗紫外线损伤作用。

改善循环:明显改善人体甲皱循环，促进新陈代谢作用。

抗衰老:抗衰老抗氧化作用。

耐缺氧力:明显耐缺氧和抗脑缺氧的作用。

抗动脉硬化:显著抗动脉硬化作用。

民间偏方:

运用青刺果作为民间养生保健的方法，在丽江少数民族中具有几千年的历史。

1、轻中度烧伤以青刺果油涂抹患处，能迅速消肿止痛，促进痊愈且不留疤痕;

2、以青刺果油涂婴幼儿全身肌肤，可促进胎毛脱落，保护幼嫩肌肤，预防感染;

3、用青刺果花、嫩尖、叶和须根煎服，能明显改善牙龈痛及咽喉发炎症状;

4、将青刺果油按摩头发，能抑制头发脱落，保护乌黑发质;

5、用青刺果嫩尖凉拌食用，开胃消食，清热去火，并能抑制口腔及肠道炎症;

6、用青刺果油或其尖、叶、根水煮后清洗，治疗蚊虫叮咬及发炎溃疡的皮肤;

7、用浸泡过蜈蚣的青刺果油治疗顽固性皮癣、风湿关节、肩周炎和跌打扭伤;

8、冬季以青刺果油涂抹皮肤，治疗皮肤干燥、皲裂、瘙痒百用百验;

9、用青刺果根炖食猪蹄，可以养血补虚。

10、预防冬季手、足冻疮以及促进冻疮愈合，具有良好作用;

11、长期服用青刺果油的百姓，身体健壮，很少发生疾病尤其是心血管疾病，许多人80岁还下地耕作。

营养检测

脂溶性维生素(mg/100g)VA VD VK VE 0-3.5 ?0-2.1 ?8.7-13.5 ?0-0.3

脂肪酸含量(%):单元不饱和脂肪酸36%

多元不饱和脂肪酸36%

饱和脂肪酸28%

比例1:1:0.8

矿物质及微量元素:Ca、P、K、Na、Zn、Fe、Mg、Al、S、Cu、Ba、Ni等

研究结论:低温萃取的青刺果油保留了纯天然的生物活性成分，其中含有多种人体易于吸收的 脂溶性维生素 、微量元素和大量人体必需的 氨基酸 ，以及与人体脂质比例(1:1:1)非常接近的脂肪酸结构(1:1:0.8)，因此其渗透性良好，易被皮肤吸收，可保持皮肤营养、水分和弹性，改善皮肤角质层的退化，修复粗糙肌肤。

安全性

1青刺果油毒理实验 经口无毒性反应、无遗传毒性反应、无致畸性。

2多次给药皮肤刺激性试验 对家兔完整皮肤及破损皮肤无刺激性。

3青刺果油皮肤渗透性试验 对皮肤具有明显的促渗作用。可作为药物和化妆品的添加剂，促进药物吸收，改善皮肤能力。

公认促渗能力最好的化学类吸收促进剂是氮酮。天然青刺果精油的促渗能力已为前者的一半,世界唯一!

已知天然植物中皮肤渗透力最强的精油!

橄榄油是公认的上等化妆品原料油，其脂肪酸结构为6:1:1.3。青刺果精油脂肪酸结构是1:1:0.8，远胜于橄榄油，是现有已知天然植物中与人体质脂类构成比例最为接近(1:1:1)的精油，从而形成强大的皮肤渗透力，实验表明可在3-5分钟左右快速渗透肌肤深层，其中60%达到真皮层，40%渗入血液中。

保湿性

青刺果油在护肤品中的保湿性检测：将青刺果油添加在普通护肤产品中，与空白对照组进行皮肤保湿性对比实验，检测产品使用后180 min内肌肤含水量的变化，来评价产品的保湿效果。结果表明，添加青刺果油的产品比未添加青刺果油的产品可显著提高皮肤的水分，所以可以将青刺果油作为化妆品中的保湿添加剂来使用，具有广阔的应用前景。

青刺果油是一种纯天然护肤油脂，与人体脂质非常接近，所以非常容易被人体皮肤吸收，能保持皮肤的水分、营养和弹性。青刺果，别名抢子果，在《滇南本草》中称为青刺尖，云南曲靖地区称为枪刺果，丽江纳西族称为阿拉斯，产于云南、贵州以及四川海拔1 400 m~3 100 m的山坡和荒地上。青刺果平均出油率为28%，果油富含人体需要的多种营养成分，是一种高级的天然食用油，对治疗高血脂、降低胆固醇及防治心血管疾病等均有重要的辅助作用。青刺果油含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸的含量高达70%以上，但不含对人体有害的芥酸，具有较高的食用、药用价值和独到的美容护肤效果。

青刺果全身是宝，在民间延用已久，同时在护肤、美容方面有着悠久的历史和广泛的用途。在丽江纳西、彝族和摩梭等少数民族地区的东巴经书中记载，将青刺果油涂抹在皮肤上，可以防止蚊虫叮咬或消除跌打扭伤形成的肿块，防止皮肤干裂、瘙痒和治愈冻疮;用青刺果油擦头发能抑制头发脱落，有使白发变黑的作用;人体皮肤局部烧伤和烫伤，用青刺果油涂于患处可防止伤口感染，加快伤口愈合且不留疤痕。在当地民间，用青刺果油涂抹新生婴儿的皮肤，能促进婴儿胎毛的脱落，使皮肤干爽润滑。

折叠 化学成分及药理

研究表明，青刺果油的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸---油酸和 亚油酸 为主，其中油酸的含量33.38%、亚油酸含量为40.82%;另外，还含17.2%的棕榈酸和6%的硬脂酸，并含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等多种维生素，每100 g青刺果油含有3.5 mg维生素A、2.1 mg维生素D、11.2 mg维生素E和0.30 mg维生素K，还含有非常丰富的钙、硫、锰、镁、钾、磷、锌和铁等常量及微量元素，与其他食用油相比，其中含量最高的元素是钾，含量为9.8 mg/kg。钾在维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢和肌肉正常功能，对细胞内外正常的酸碱平衡和降低血压等方面有重要作用。

青刺果油与其他植物油相比，含有丰富的单不饱和脂肪酸。研究表明，单不饱和脂肪酸，如油酸、棕榈油酸和巨鲸鱼酸能降低血中的胆固醇和对于心血管健康不利的低密度脂蛋白，但不降低有益的高密度脂蛋白。富含单不饱和脂肪酸的食物有缓解高血压和抗动脉粥样硬化形成的作用，同时单不饱和脂肪酸具有不易被氧化的特性。通过青刺果油对高血脂大鼠血脂、抗氧化能力影响的实验显示，青刺果油具有一定调节血脂、抗氧化和体外抑制血小板聚集的作用。

经过云南白药集团上海透皮技术公司的前期同等对比和测试，青刺果油渗透性能良好，达到各项技术需求，同地中海橄榄油进行对比，各项指标优于对方，加之其脂肪酸成分比例非常接近人体皮肤的脂质组成，所以与皮肤之间有良好的亲和性，是较好的化妆品基础原料。通过皮肤保湿性实验对青刺果油的护肤效果做了进一步研究。

折叠 皮肤保湿性实验

2.1实验仪器

Corneometer CM 825(CK Electronic GmbH，德国)皮肤水分测试仪、计算机、温度计和湿度计。

2.2实验材料

护肤霜15盒(30 g/盒);含青刺果油护肤霜15盒(30 g/盒)。考虑到成本及稳定性等方面的因素，在选取在普通护肤产品中加入5%的青刺果油进行对比实验。空白组为未加青刺果油的护肤霜，对照组为含5%青刺果油的护肤霜，

2.3.1测试人群

受试人数:15人;年龄:20岁~40岁;性别:女10人，男5人;健康状况:受试者皮肤健康，无皮肤病及过敏史。

2.3.2测试实验

测试环境温度为25℃，相对湿度(RH)为61%，测定前10 min将被检部位露出，同时让被检者在此环境中安静下来。在左右前臂上各划出3.5 cm×3.5 cm的正方形实验区域，并将实验区域编号，左臂作为涂抹青刺果油护肤霜的测试区域，右臂的对称区域为使用空白对照产品的测试区域。首先使用碱性香皂清洗受试部位，冲洗干净后晾干。化妆品涂敷前，使用Corneometer CM 825测试仪测定被测部位的角质层水分含量。取0.1 g实验产品涂于受试部位，在皮肤上均匀涂抹2 min。在10 min、40 min、60 min、120 min和180 min时使用Corneometer CM 825测试仪分别进行单一及连续测量，测试出皮肤角质层水分含量值(其度量单位以a.u.来表示)，并记录下测试结果，见图1及图3。在受试区域内选取10个点进行测量，并记录平均数值为单一测试。同时在受试区域中选取中间点进行测量70 s，并记录平均数值为连续测试。为了更好地评价所得的数据，引进皮肤保湿性提高率的概念，即将每次检测使用产品后测得的水分含量值与未涂抹产品时水分含量值之差，再除以未涂抹产品时水分含量值，所得结果即为皮肤保湿性提高率。通过计算使用两种测试产品在不同时间点皮肤水分变化的百分比，可以很好地评价产品是否具有保湿性及保湿效果，见图2和图4。

折叠 结论

皮肤的健康与角质层的水分含量高低有很大关系，当角质层含水量低于10%时，角质层变脆易裂，所以在护肤品中选择高效保湿活性成分来提高皮肤的保湿性是很重要的。护肤品对皮肤的作用是通过皮肤水分含量的变化反映出来的，主要由皮肤保湿性实验完成，这是目前应用最广泛的皮肤测试手段之一。使用Corneometer法来评价成分是否具有保湿功能是一种具有高敏感性、重复性和适应性的客观评价方法。

本实验采用基质空白膏体和含有5%青刺果油的膏体作为保湿作用研究的对照组。结果表明，测试者使用含5%青刺果油护肤品在第10 min、40 min、60 min、120 min及180 min这5个时间点进行皮肤水分含量测试，单一测试和连续测试结果都显示出，含青刺果油的护肤霜保湿性提高的数值明显高于未加青刺果油的空白对照组。皮肤角质层保持水分能力变化较大，温度、湿度、药品和化妆品等都能决定和改变皮肤中的水分含量，因此，定量测试皮肤水分含量，及相对一定护理阶段后的变化量是很有用的。在评价化妆品保湿效果的强度时，适宜做短时间内一次涂敷实验(<180 min)，用该方法测定角质层水分含量，可以解析产品的保湿效果。表皮的保水xxx要取决于两个基本因素:皮脂膜的防蒸发和天然润湿因子的吸水能力。皮肤表面的皮脂膜是皮脂和汗液的混合物，由乳酸、氨基酸、尿素、尿酸、盐分、中性脂类和脂肪酸等成分组成，具有滋润皮肤、防止水分过度蒸发以及调节皮肤表面pH值的作用。角质层中能与水分子结合的成分被称为天然保湿因子。青刺果油对皮肤有明显的促渗作用，主要由于其组成的成分与角质层中天然保湿因子的组成的成分相一致，所以极易渗透入皮肤，与角质层内游离水形成二次结合水或缔合水的网状结构，使水分不易散失，具有良好的保湿效果。通过上述实验可以看出，青刺果油可以作为化妆品的保湿添加剂。

通过 亚临界 低温萃取 的青刺果油保留了纯天然的生物 活性 成分，其主要成分为 多不饱和脂肪酸 和单不饱和脂肪酸，与人体脂质非常接近，所以渗透皮肤的渗皮性特别好，人体皮肤也非常容易吸收，能保持皮肤的水分、营养和弹性，是当今化妆品行业不可多得的纯天然护肤品的基质原料。当今世界化妆品的流行趋势是回归自然，绿色环保，采用纯天然原料替代化学合成原料，青刺果油正是这样一种纯天然护肤油脂，具有广阔的应用前景。

美容护肤保健领域主要功效

1、护肤。

A、保湿

B、祛痘

C、祛红血丝

D、晒伤修复。

E、消炎用油。

F、治冻疮，防止冬天手脚干裂、干痒。

G、婴儿护肤油。治疗烫伤烧伤，不留疤痕。

H、护发效果也很不错。

I、对部分细菌性皮肤病有一定杀菌作用。

J、去除妊辰纹.

使用方法

类似精油使用方法，挤出少许涂抹于肌肤干燥处或破损处，或者滴几滴于面膜纸上。适用于各种肌肤包括过敏肌肤。

2、口服作用。

降三高、咽喉炎、肺炎。

青刺果油被营养学家誉为“可以吃的化妆品”，是“人类补充必需脂肪酸的新来源”，可谓人体所需营养成份的结晶。