掌中宝药油-掌中草本抑菌液

郫县豆瓣是麻辣烫配方、红汤火锅配方中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味、香味和色泽，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川菜食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之5，桂皮又名肉桂 大约5元左右/斤

原产于福建、广东、广西、云南等地。桂皮作为一种调味佐料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 油性大，香味浓烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣烫、火锅和卤菜中运用很普遍。科学家曾做过一次有名的试验，2型糖尿病病人每天食用1/4茶匙的肉桂（桂皮），结果显示，这些病人的血糖水平和胆固醇水平均低于平时水平。此外，桂皮中含有大量的抗氧化剂，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花，而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料，实在是厨房中的健康之宝。一般来说，中国人主要在卤肉时使用桂皮，而在国外，被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之6,草果大约13元左右/

分布云南、广西、贵州等地。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。

草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。

草果最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，明代《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明草果的栽培应用已有一千多年的历史。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之7,排草大约6元左右/斤

有人说，在麻辣烫配方、火锅配方和卤水中，“香草增香，排草防腐”，其实很多中草药、香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

分布于浙江，江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州等地。 排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣烫配方、火锅配方中用量也不宜多，也可在卤水中使用。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之8,红扣： 大约8元左右/斤

又名红豆蔻主产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡，我国广东、广西、云南亦有栽培。

功效提味增香、去腥，化湿行气、温中止呕、开胃消食、促进胃液分泌、促进胆汁分泌、溶解胆结石。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之9，白扣 大约5元左右/斤

原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。

烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤、麻辣烫汤料、火锅及供制卤猪肉之用。亦为“咖喱粉”原料之一。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠。

《本草纲目》：性温，味辛。气味芳香而辛凉。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之10，香果 大约11元左右/斤

香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。香果的营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之11，沙仁：大约28元左右/斤

分布于中国广东、广西、云南和福建。分为绿壳砂、海南砂、阳春砂。 阳春砂主产广东、广西，性优。进口砂仁主产越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等地。

砂仁的挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之12，白芷 大约10元左右/斤

栽培于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地。

1、白芷，又称香白芷、杭白芷等，为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中医古籍《神农本草经》中已有记载。白芷除药用功效外，也常用作特殊风味食品的调味料,如麻辣烫等。它味芳香微苦，但是在制作扒鸡、烧鸡等名特产时少量使用。

2、白芷味辛、性温，其香气主要来自白芷醚、香柠檬内酯、白芷素等香味成分。白芷具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。在通窍血汤中可代替麝香，不少中医治疗各种痛症，在辩证施治的前提下加入白芷一味，常能受到满意的疗效。

3、白芷味香色白，为古老的美容中药之一，白芷水煎剂对多种致病菌有一定的抑制作用，可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之13，丁香 大约13元左右/斤

主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚；我国海南省、广东省也有栽培。又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。丁香适合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨、猪肉，可为这些肉类带来奇特的香味，在麻辣烫、火锅中运用极为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之14，孜然 大约7元左右/斤

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。主要用于调味、提取香料等。

孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。

“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。

马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。

孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之15， 八角

又叫大料、大茴香 大约7元左右/斤

八角在家庭烹饪中应用广泛，主要用于炒、炸、煮、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作各种肉类的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 原产我国云南西部腾冲和泸水高黎贡山，广东、广西、四川、贵州、湖南等地，缅甸也有分布。叶子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妆品的香料，也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之16，小茴香 大约4.5元左右/斤

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之17，三奈 大约18元左右/斤

又名山奈、砂姜、山辣。

主产广西，云南、广东、台湾亦产。

多用于肉制品加工，特别是酱卤类调香。在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣烫配方、火锅配方，在湘菜系中有“三奈菜”一说。此类菜肴用主料加大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成，其味芬香奇特，受人称道。三奈药性温良，注重养生的广东人喜用它烹鸡，“砂姜鸡”因此得名。用好用对了这味香料，能为菜肴添色不少！

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之18，麻椒大约有18,25,35，42元/斤不等

麻椒是麻辣烫配方、火锅配方的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜添香。麻椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用。

也有人说麻椒的颜色浅，偏棕**，或者青色，又叫青麻椒。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，在此顺便说下，大家有个误区：四川的麻椒好，其实真正的好麻椒是贵州产的。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之19,辣椒(干辣椒)大约8,10,12,14元

麻辣烫配方、火锅配方、汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。它含有丰富的维生素c、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素c、p及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之20，荜拨 别名:碧波,毕茇,荜茇.大约19元左右/斤

国内产于广东,广西及云南等地.国外产于马来西亚,印度尼西亚,印度南部,泰国,越南等地.《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”

荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味佐料，主产中国南方及东南亚地区。有经验的火锅师还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升火锅的香辣 ，在麻辣烫配方中应用较为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之21,香叶 大约8.5元左右/斤

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用。香叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之22，香草 大约7元左右/斤

在我们中国人的厨房里，葱、姜、蒜、花椒、大料、五香粉是必不可少的，在西方人的厨房里，香草也是必不可少的，它们和中国人常用的调味料一样，能够避除食物的不良气味，让它们释放出鲜美的味道，新鲜的香草还有着很好的装饰性，令菜肴看上去更为丰富、诱人，为菜肴增色添香。以香草入菜，无论从视觉、嗅觉还是味觉角度，都会使烹调效果截然不同，香草在烹调中可以说起着画龙点睛的作用。

如果没有香草，西餐菜肴一定会魅力大减——少了香草摇曳的枝叶，视觉上会平庸很多；没有了香草芬芳的回味，口味上会平淡很多；不能随心所欲地搭配调味，烹调的乐趣会减少很多...... 1、把香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如可以用来腌渍肝脏、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到汤或调味酱里烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。2、直接食用，一些新鲜的香草可以象蔬菜一样直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄榄油或葡萄醋中浸泡，制成调味油或调味醋，在烹调需要的时候适量使用。4，新鲜的香草可以作为装饰物，使菜肴看上去更加丰富而又诱人。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之23，白胡椒大约4.5元左右/斤

原产于马来西亚，印尼、印度、泰国、越南等地。我国华南及西南有引种。

味道浓辛、香。麻辣烫、火锅常用佐料。因其味道极其浓烈，常研成粉用之。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲,乙,丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症.《本草纲目》:暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之24,甘草 大约19元左右/斤

甘草是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。作调味剂时常为米粉香料、麻辣烫、火锅香料、卤菜香料 。甘草味甜，气味芳香，烹饪中作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值。可缓解药性， 中医认为，甘草具有补脾润肺、解毒、调和诸药的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和

色泽。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之25,黄栀子 大约15元左右/斤

黄栀子又名山栀子、黄果树、木丹、林兰等。黄栀子是传统中药材，具有泻火、清热解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。精炼后的栀子油可与橄榄油相媲美，其酸价、过氧化值都比较低，富含亚油酸，长期食用能使皮肤细腻，提高免疫力，预防三高。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之26,甘菘

麻辣烫配方、火锅配方中应用中比较普遍。气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣烫、火锅或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜过多，否则香气“腻人”。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之27,永川豆豉

其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆“永川豆豉”味为上乘。豆豉用在麻辣烫、火锅、汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。永川豆豉有香气浓郁、滋味鲜美的特点，有开胃助食、解表祛汗之功效。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之28,老姜

老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味.

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之29,大蒜

大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之30,醪糟汁

醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制麻辣烫、火锅汤、卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之31，牛油

牛油是麻辣烫配方和火锅配方中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它最大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果麻辣烫配方和火锅配方不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据各地客人的需要增减牛油的用量。选购提示：在选购牛油时，以淡**，**，底部无沉淀渣，气味香为佳。在制作前最好用生姜大蒜洋葱暴在锅里炸一下，以增加香味，效果更佳。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之32.......

1. 麻辣烫配方中加入香料（中药材）无疑是为了增香，但香料（中药材）的用量不可过大，否则会产生苦涩味（那可就真是熬中药喝了）。同时各种中药材（香料）的配比也很关键：一味遮一味；一味托（衬）一味，各种量的多寡严重的影响着你的口味。

2. 刚开始配制麻辣烫配方时一定要用电子称称重量，因为”标准大于一切”。别让顾客今天说变了，明天说味道又不一样。

3. 麻辣烫配方之浅说这“辣”：辣有麻辣（以四川为代表的西南地区）；火辣（以湖南地区为代表）；香辣（用香辛料提鲜）；酸辣（西北地区为代表）；鲜辣等约五种。

4，烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师，需要多多涉猎相关学科的知识，如本篇文章中涉及到的香料，大多数原本是性味辛温的中药材。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川的麻辣烫、火锅为何喜用包括辣椒、麻椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻辣烫、火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。尤其对于身处我们内地做生意的店家来说，更要因地制宜，不能照搬四川当地麻辣烫的做法及配方，关键是要能够做出令大众欢迎的独特的味道。所以，我们做麻辣烫的应当多学习一些中医、中药材方面的知识 。

我们川の味麻辣烫免费提供的部分麻辣烫配方仅供参考，并不完全是我们川の味麻辣烫做生意用的方子，敬请谅解！

以上是我们川の味麻辣烫做生意使用的一部分麻辣烫的做法及配方，仅供参考，如想学一整套麻辣烫的做法及配方，还是请到我们店里来吧!

喝荷叶茶能减肥吗

湿疹瘙痒难忍，没有特别有效的快速方法，只能通过自身调理和改善环境来治疗，湿疹的发病原因空气潮湿、闷热，皮肤散热不佳是诱因，主因是体内湿气大，免疫力低下，体内湿气大还会出现肚子大，身体变形，脸部浮肿、气色差等症状，想要改变这一现状，可以从以下几个方面入手，也就是从饮食上，中医拔罐、刮痧等手段来解决，是一个长期坚持的过程，就像我们常说的“病来如山倒，病去如抽丝”一样，不是一天两天就可以见效果的，重要的是坚持，想要彻底根治，只能通过换至通风干燥的环境，改变生活方式来入手，其它用药都是治标不治本。

湿气大的原因：我们现在人由于缺乏必要的运动，也很少晒太阳，户外运动更是少，再加上膳食的不合理，过多摄入油腻、生冷、高热的食物，导致体内多糖多脂，营养严重过剩，这些过剩的营养，都堆积在了腰腹部，导致大肚子、大象腿、脸部浮肿等，严重还会导致心肺疾病，也可以说是万病之源，所以要从饮食长把跟管住。

合理的膳食：保持食物多样性是最科学的饮食，如果身体湿气过重，可以适量多吃薏苡仁、桂圆，芡实等可以做一些药膳辅佐祛湿，要长期坚持才会有效果，同时要坚持“吃米带糠，吃菜带帮”，“粗细结合”的策略，多吃富含粗纤维的蔬菜和水果，养成定时排便的好习惯。

适量的运动：找到一个适合自己的运动，无论是散步还是骑行，总之要有一定的运动量，运动的好处非常多，可以增强心肺功能，身体协调，肌肉耐力等，包括体型匀称，还有助于排便，对排出湿气有帮助。

定期艾灸或者刮痧：如果湿气比较重，那么可以考虑定期艾灸和刮痧，再辅以中医拔罐，但是这些都要注意保暖和防风，否则带来的害处更大，具体方法，可以针对中医里十二经络有几个穴位，足三里，水分，天枢等也有健脾祛湿的效果，可以艾灸、也可以按摩、刮痧、拔罐。

把健康掌握在自己手里，身体健康了，美丽的容貌和匀称的体型自然就回来了，一定要坚持！不能贪图一时的安逸和满足口欲，置自己的健康于不顾，再有让自己的居住环境保持通风透气，干燥，最好能让阳光照射进来，保持一个良好的乐观生活心态，这个也是非常重要的，它可以影响我们的内分泌系统，快乐的人很少生病，这一点我们应该能够看出来，比如西施和红楼梦中的林黛玉，他们都是忧郁导致的疾病，所以我们要学会让自己快乐。

荸荠和马蹄是不是一回事

喝荷叶茶可以减肥。

饮用荷叶减肥茶小提示：

喝荷叶茶不必节食，一段时间后对食物的爱好就会自然发生变化，导致很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

体质虚弱或脾胃虚寒的肥胖者不宜多喝荷叶茶，盲目饮用或过量饮用会导致腹泻，严重者甚至脱水。

荷叶有利尿作用，肾功能不好者忌用。

荷叶性寒，月经期间禁止饮用。

人的体质多种多样，如果在饮用荷叶茶减肥过程中有不适反应，应马上停止饮用。

买荷叶一定要去正规药房，以免伤害身体。

如果不喜欢喝茶，建议改用荷叶粉，减肥效果也不错，但要购买合格产品才行。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ea248546675cb0a46f31fabac"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ea248546675cb0a46f31fabac?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

扩展资料：

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成份主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。

荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。荷叶茶，对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的人群有很显著的功效。

/health.people.com.cn/n1/2016/0622/c21471-28468336.html"target="_blank"title="人民网-怎样喝荷叶茶减肥4款自制荷叶茶让你快速消脂">人民网-怎样喝荷叶茶减肥4款自制荷叶茶让你快速消脂

什么牌子的洗手液好

是。

马蹄是荸荠的俗称，这是因为这种植物的经济价值部分，其块茎形状像是马蹄，在种植之前需要对其球茎进行催芽处理，注意施肥要适度适量，并定期进行换水和施加药剂进行病虫害防治。

荸荠是_草亚科，_草族，荸荠属，荸荠种的植物，其药用价值极高可以治感冒、防流感其又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。

遇上粉刺黑头，怎么办？

蓝月亮、威露士Walch、Dettol滴露、Safeguard舒肤佳、开米Kami

1、蓝月亮

深谙洗涤之道的蓝月亮，秉承“一心一意做洗涤”的理念，将国际尖端技术融入中国人的生活，成为洗涤行业的潮流代表。

作为国内较早从事家庭清洁剂生产的专业品牌，蓝月亮旗下拥有衣物清洁护理、个人清洁护理和家居清洁护理系列产品，体现了“轻松清洁，解放劳力”的宗旨，塑造了品牌独具的“高效、轻松、保护”的鲜明个性。

蓝月亮产品的优秀品质，源于不断创新的领先技术。公司的研究发展部门由一批高素质的专家组成。技术精英们用智慧和信念，倡导洗涤自动化、高效化，注重安全环保，开发出在国际同行中卓然领先的产品，使繁重的劳动变成轻松的享受。

2、威露士Walch

“威露士Walch”是由威莱（广州）日用品有限公司生产的。目前威莱旗下品牌涉及四大类日化产品：消毒卫生用品、个人清洁护理用品、家居清洁护理用品和衣物清洁护理用品。产品已延伸至100多个品种，600多款单品。威露士品牌知名度在广州、深圳地区超过80%，占据广东消毒水市场50%的份额。在2008年AC尼尔森专项数据统计中，卫新洗衣液销售在全国同类产品中居首位。

3、Dettol滴露

1932年，英国细菌学家雷诺博士研制成功滴露消毒液，最早被用于英国的妇产医院。它的主要特点：“滴露对消毒科学最大的贡献是有效去除细菌，却又对人体组织无害。

滴露是全球领先及信赖的消毒及个人卫生品牌，源于医院，有近80年的专业消毒经验，荣获英国女王授权生产商。滴露消毒液安全有效杀菌，保护家人健康，安心百分百。滴露产品还包括衣物除菌液、沐浴液、香皂及洗手液。

有效、安全、值得信赖的健康保护，就是滴露品牌努力的目标。从核心产品滴露消毒液，衍生出了全系列的健康保护产品，包括：滴露衣物除菌液、滴露香皂、滴露洗手液、滴露免洗抑菌洗手液、滴露沐浴液。

远离致病菌，您和您的家人才能保持健康。才有力量生活得更精彩。80年来，无论是专业卫生经验的积累，不断改进的产品，还是公共卫生教育，滴露所有努力只有一个目的，帮助您保持健康。

4、Safeguard舒肤佳

舒肤佳集团是宝洁公司旗下品牌，从诞生至今舒肤佳集团一直致力于倡导儿童养成良好的卫生习惯。新舒肤佳产品能有效抵御细菌引起的疾病，畅销全球多个国家。

1963年舒肤佳除菌香皂首次在美国上市，此后畅销于全世界几十个国家和地区。

1992年舒肤佳进入中国市场，在短短几年内，凭借其高质量和准确的市场定位，取得了极大的成功，成为中国个人清洁产品市场的主导品牌。回首品牌走过的15年历程，舒肤佳始终坚持与中国的卫生和健康事业同行，为中国人提供有效的卫生保障。

5、开米Kami

开米，源自天然原料与领先配方完美融合，结合现代家庭的清洁习惯让我在日常生活的点点滴滴中给家人带去安全无忧的温柔呵护。

开米蔬果净的农药剥离技术，轻松去除蔬果农药残留，让我对新鲜食材更安心无忧;开米餐具净的可食用级配方，为餐具镀上一层保护膜，让我与家人健康共享每一餐;开米洗衣液的温和亲肤配方，让天然成分释放洁净能量，让家人的敏感肌肤也能时刻感受贴身呵护。

向日葵的栽培技术

黑头的产生 黑头是硬化油脂阻塞物，通常出现在颜面的额头、鼻子等部位，当油脂腺受到过分刺激，毛孔充满多余的油脂而造成阻寒时，在鼻头及其周围部分，经常会有油腻的感觉。这些油脂最终会硬化，经氧化后成为黑色的小点，这些小点就是被称作黑头的油脂阻塞物。 错误去黑头方法： 1、用手挤：很多人都会用手挤，但由于指甲易藏细菌，所以容易引致皮肤发炎，而且毛孔会越变越大。2、用刷擦：这种方法只适用于去皮，如去黑头，作用不大，若大力擦会擦损皮肤。?

各路人马总结的有效的去黑头方法?

一、盐加牛奶去黑头?

1.最好用没有用过的食盐，可以在刚开封时用小瓶单独装起来；?

2.每次用4～5滴牛奶兑盐，在盐半溶解状态下开始用来按摩；?

3.由于此时的盐未完全溶解仍有颗粒，所以在按摩的时候必须非常非常小力；?

4.半分钟后用清水洗去，不能太久了；?

5.为了让皮肤重新分泌干净的油脂保护，所以洗完之后不要再擦任何东西在洗过的皮肤上了 。?

二、用珍珠粉去黑头?

用珍珠粉可以很好地清除老化角质和黑头。其具体作法如下：?

1.在药店选购质量上乘的内服珍珠粉。?

2.取适量珍珠粉放入小碟中，加入适量清水，将珍珠粉调成膏状。?

3.好的珍珠粉均匀地涂在脸上。?

4.部按摩的手法在脸上按摩，直到脸上的珍珠粉变干，再用清水将脸洗净即可。?

5.每周可用两次。能很好地去除老化的角质和黑头。?

特别提醒?

想把黑头清除而不想毛孔变大，不论用何种方法，事前最好先蒸一蒸面，令毛孔自然张开，除了有助于排出毒素外，也有助于清洁。清除完黑头后，最好用冰冻蒸馏水或爽肤水敷于鼻子和T字部位，除能镇静皮肤外，还可以收缩毛孔。?

选地 向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块。不宜重茬。 以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。

种子 培育种子先由温水泡过，再以种子尖端朝下种植在土中，约4～5天即可发芽。

播种

播期 当125px土层温度5℃即可播种。播期选择的基本原则是：第一，根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害；第二，根据品种生育期进行春播或夏播；第三，根据发病规律调整播期，使其避开病害多发季节；第四，根据生长特性调整播期，使开花灌浆期避开28℃以上高温天气 2.葵的发芽率和出苗率低于油葵，顶土能力也不如油葵。为保证出苗株数，实际播量比计算播量应加大10—20%。食葵的自我调节能力很强，种植密度大则花盘小籽粒小；密度小则花盘大籽粒也大。在既保证产量、又保证商品性的前提下，667平方米保苗株数应保持在3000株左右为宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根据品种特性和栽培要求确定播量。一般人工点播每667平方米需种600克，机播需种700克。

3.带种肥 食葵生育期较长，而且植株高大。种肥用量每667平方米穴施或条施磷酸二铵5—8公斤，或三料磷肥10公斤。

4.播种方式 播种时墒情要好，深度3—100px为宜。播种方式采用：

①人工或机力作畦，点播或开沟条播；

②精量点播，每穴1—2粒。干旱地区可采取深开沟浅覆地的方法，将种子播在墒情较好的湿土上。

播种条件

向日葵的播种时间：3～4月

播种的适宜温度：18～25℃

出芽时间：5～7天

播种方法：点播，覆土约25px，播后50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。不良症状 田间管理是为了培育健壮植株，达到优质高产的重要环节。俗话说：“三分种，七分管。”

1、查田补苗　向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查；如成片成行缺苗要及时补种，将种子浸泡催芽露白后，及时补种。缺苗少的要移密补稀，带土移栽（注意幼苗的向阳方位），浇好定根水，成活率一般可达95%以上。还可育一部分保险苗，以保证全苗的需要。

2、间苗定苗　要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量。据试验：1对真叶及早间苗，2-3对真叶定苗的每个花盘有小花1200-1500朵，比3对真叶以后才间苗、定苗的，每个花盘多200-300朵，产量要高19%-26%。至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可适当推迟。定苗 及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行

3、中耕除草　全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2对真叶时结合间苗定苗进行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周进行，深度375px。第3次中耕在封垄前完成，结合开沟、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱为害等作用。尤其是在苗期，由于株行距较宽，容易滋生杂草，土壤水分蒸发快、易生旱象。因此，必须及早动手中耕除草，松土保墒。

1-2对真叶期结合间苗、定苗，进行浅中耕8-10厘米，尤其要除净幼苗四周的杂草；第二次中耕在定苗后7-8天进行，对保墒防旱促苗健壮有良好的作用；第三次中耕要在封行之前，这次中耕要深，并可结合追肥、培土进行。有的地在播种后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板结生“硬壳”，影响出苗的，可进行苗前松土或中“铲萌生”。盐碱地也易出现返盐伤苗现象，可采用“闷锄法”。

在出苗前把种芽边的盐碱土浅锄推开，以利出苗。干旱地要早锄、勤锄、雨后锄，以利蓄水保墒；特别是盐碱地雨后中耕松土可减轻碱害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草；有的用深松犁在竹间松土，效果都很好。但天气干旱不宜采用。自2000年，向日葵产区正在逐渐推广氟乐灵、扑草净等除草剂，效果很好。如氟乐灵主要消灭单子叶杂草，每亩用药300克加水20千克，在播种前10天均匀喷洒在地面上，耙入土中。如在播后施药要减少用量，并在播后3天内喷洒，以免出苗后发生药害。氟乐灵消灭列当（寄生草）的效果也是很好。盐草净消灭阔叶杂草效果好，每亩用药200克加水20千克，播后3天喷洒，并耙入土中。当前除草剂型号较多，要严格按照说明书施用，效果才好。

4、开沟追肥第3次中耕时进行，以氮磷肥为主。每667平方米磷酸二铵5公斤，尿素10公斤，混合均匀后施入土壤。通过开沟培土，保证次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。

5、灌水采用沟灌方式，减少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推迟灌头水时间，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品种，灌头水时应在花蕾直径4—125px时进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品种，灌头水时间在开花前4—5天进行（旱情严重，灌水提前），二水在头水后6—7天，三水在灌浆期。

6、授粉及时进行人工辅助授粉。用“对花盘”、“粉扑子”、“棉线手套”等方式进行花盘间相互传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上。授粉在盛花期进行3—4次。

7、防旱抗旱　根据向日葵的需水规律和耐旱性，一般在播种到出苗阶段要掌握顶凌播种或抢墒旱播、播前浸种等都有 良好的防旱抗旱作用。从出功垤现蕾阶段，这时幼苗地上部分生长较慢，根系生长很快，可不浇水，实行蹲苗。从现蕾到开花阶段，此时需水量占其一生总需量的43%，是关键时期。据试验，在现蕾期浇水一次的亩产150.5千克，现蕾和开花期浇水2次的亩产180.6千克，现蕾开花灌浆期浇水3次的亩产205.6千克。没浇水的亩产只有65千克。

在灌溉方法上主要分：播前的贮（蓄）水灌溉和生育期的灌溉两种。贮水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三种。主要是在中国北方从11月上旬开始到地表结冻前为秋灌，水分入渗较深，保水性较好；结冻后为冬灌，有疏松表土的作用；3月至播种前春灌。水分蒸发损失大，表土易结松结在盐碱地实行秋冬灌的，水量不能太大，灌后采取拖、耙措施，避免盐碱为害。生育期灌溉，在畦种并浇地区采用畦灌法，小畦浇少水，大畦条灌进度快。垄作地区实行沟灌，灌水深至垄高的三分之二，让水逐步渗透到根部。防止垄土板结。要克服大水漫灌现象，漫灌不仅浪费水、易灌不匀、使土板结，还会引起地下水位上升造成盐渍化。盐碱地灌水，一般采用大水灌、排结合的方法，起到淋盐洗碱的作用，灌后的地块，地表快干白时要及时松土保墒，压盐碱上升。有些地方在旱季过后，进入雨季还要采取高培土、深开沟等办法进行排渍防涝。抗旱灌水在有条件的地方要逐步推广滴灌、喷 灌等节水灌溉的先进措施，效果将更加显著。 当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6～8天，冬季可达10～15天。一般在采收包装中把叶片去掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2℃～5℃下贮藏1周左右。 根据不同品种的特性，选择不同的收获方法：

食用及油料类向日葵

1、籽粒较小、不易落粒的品种，采用机收机脱；籽粒较大、易落粒的品种，采取人工收割、人工脱粒的方法。

2、及时收割、脱粒，及时晾晒、精选、装袋。

3、按皮壳颜色和籽粒大小分开脱粒，保证商品整齐一致。

4、储藏条件：食葵籽粒应在15℃以下的室内储藏，并注意通风干燥，不要置于室外长时间暴晒。储藏时间不宜超过一年，时间过长会使籽仁内的油分酸败。

观赏向日葵

切花分枝长度要达1000px以上。花期从6月下旬开始，选枝长60～1750px的花枝采收，进行预处理，然后10支1束，花头用软纸包裹，装箱上市。 (1)向日葵缺氮： 苗期生长不快，植株纤细瘦弱，叶片小且薄，呈黄绿色或浅绿色；生育中期缺氮，下部叶片早期变黄，花盘小，营养器官生长明显变差，造成植株早衰；

(2)向日葵缺磷： 植株和花发育不良；

(3)向日葵缺钾： 植株生长缓慢，叶片变黄，叶上现褐色的斑点，这些斑点最后干枯成薄片破碎脱落，含油量下降；

(4)向日葵缺钙：在形成花前后均出现茎弯曲现象；

(5)向日葵缺硫：叶和花序色淡，节间较短，植株矮小；

(6)向日葵缺镁：脉间失绿；

(7)向日葵缺锰： 叶片呈网状失绿；

(8)向日葵缺硼： 子叶张开后生长点受损或亡或腋芽萌发形成植株，生育不正常，植株矮小，茎秆具褐钩纵带状痕。花盘形成后，支撑花盘的茎失去跟着太阳转的能力，有的总低垂着头，有的头总朝天，下部老叶肥厚，暗绿色，上部叶小且卷曲，叶肉失绿，叶脉突出；

(9)向日葵缺锌： 生长受阻，上位叶黄化坏；

(10)向日葵缺铁： 上位叶片全变黄，叶脉仍为绿色；

(11)向日葵缺铜： 上位叶与花冠畸形。 几种常见的向日葵病害：

1.向日葵菌核病

向日葵菌核病又称白腐病、烂盘病。这种病害在向日葵主产区里每年发病率在50%左右，严重时可达80%以上，对向日葵的产量和品质影响很大。

发病症状

1.立枯型

自幼苗开始到花盘形成前都能发生。幼苗期发病主要在茎基部，绕茎形成水浸状病斑，潮湿时长出白色絮状菌丝，干燥后病部收缩变细，茎内形成黑色菌核，植株呈立枯状枯。成株期发病也以茎基部为主，呈现出淡褐色的湿润状病斑，逐渐扩大到整个植株的茎部，后期病斑干枯呈灰白色，边缘呈褐色，表皮破裂，由于茎内输导组织遭受破坏，影响养分的运输，叶片开始由下向上逐渐变黄、枯萎而脱落，最后造成整个植株枯。

2.烂盘型

　这种病症在谢花期以后最重，当花盘受害时，在其背面出现水浸状病斑，花托呈褐色且软化。遇多雨天气，病斑迅速扩大，可穿透花盘，由背面转向正面，长出一种白色菌丝，造成花盘腐烂，使籽粒不能成熟，严重时可造成籽仁腐烂或籽粒自行脱落。

发病原因及流行规律

1.发病原因

主要由菌核萌发侵染引起。病菌以菌核状态在土壤、病残组织及种子中越冬，在土壤中可生活2～5年。其侵染方式有二：一是菌核萌发后产生菌丝，当它与寄主相接触后即直接侵入，苗期和成株期发病即为这种侵染方式；二是菌核可产生子囊盘，子囊孢子经过风雨或昆虫传播到寄主作物上，子囊孢子发芽后即侵入寄主内，向日葵烂盘就是子囊孢子侵染后引起的。当气温在20℃、相对湿度达80%时，最适于菌核的萌发，也是花盘发病最严重的时期。尤其是在多雨之年，在一些低洼排水不畅、通风透光不良和连年重茬或迎茬的地块上发病率最高。7～8月份如果遇到多雨低温时，发病率较高。

2.病源及流行规律

病原菌是核盘菌科核盘菌属菌核病菌，黑色。病害发生在茎部的菌核形成少，花盘发病时菌核较多。菌核在－40℃或湿热55℃时经10分钟仍有生活力，水淹状态下仅30天即腐烂亡。条件适宜时菌核开始萌发，可直接形成菌丝侵染寄主，也可形成子囊盘产生子囊和子囊孢子，子囊孢子随风雨传播到寄主表面后，发芽成菌丝侵染，致使向日葵发病。病原以菌核形式在土壤种子中越冬，菌核病严重地块种子带菌率为10%以上，果皮、种皮、子叶和胚均可带菌。播种后可造成幼苗亡或幼苗根部及根茎部发病。土壤中的菌核大多分布在0～10厘米的土层中，菌核萌发的菌丝直接可从伤口侵入向日葵的根或根茎部位而发病。土壤表层的菌核都可产生子囊盘并释放子囊孢子随风雨、气流传播到茎叶或花盘，可直接或从伤口侵入。病原菌在侵染过程中分泌草酸和酶类，促使寄主组织腐烂分解，出现病害症状。

防治措施 物理防治 发现病株，要立即拔掉销毁，以防蔓延。菌核在土壤中可存活数年，一般3年后活力大部丧失，采取向日葵与禾本科作物轮作换茬，能减轻发病。轮作时间越长效果越好，不能与豆科、十字花科等作物轮作。

2.药剂防治

①用40%纹枯利800～1000倍液，在向日葵现蕾前或在盛花期，喷洒植物的下部和花盘背面1～2次。

②用50%托布津可湿性粉剂1000倍液，在向日葵现蕾前或在盛花期喷洒1～2次。

③用50%速克灵500～1000倍液，在苗期或开花期喷洒，防治效果可达80%以上。

④当气温达18～20℃、0～5厘米深表土含水量在11%以上、子囊盘开始出土时，是地面撒药的最佳时期，每公顷可用70%五氯硝基苯30～45千克，加湿润的细土150～225千克，掺拌均匀后撒在田间，可抑制菌核的萌发和杀刚萌发的幼嫩芽管，抑菌率可达91.3%，防治效果达78.5%以上。

3.滴灌防治

①利用滴灌控制水量。利用膜下滴灌调节供水量，避免了低洼积水现象，控制田间湿度，从而降低向日葵菌核病的发生。

②利用滴灌进行随水施肥。膜下滴灌提高了作物抗病的能力，亦可做到适时适量，可省肥20%左右。膜下滴灌节水50%，减少深层渗漏，能较好地防止土壤次生盐碱化。滴灌随水施肥、施药，既节约了化肥和农药，又减少了对土壤和环境的污染。

2.向日葵列当病

向日葵列当又称毒根草、兔子拐棍，是1年生草本植物，属双子叶植物，列当科。茎单生，直立，肉质，有纵棱，淡**至紫褐色，地下部分为黄白色，高度不等，一般为20厘米，最高达50厘米左右。叶退化成鳞片状，小而无柄，无叶绿素，螺旋状排列于茎秆上。无真正的根，有短须状的吸根伸入寄主根内夺取营养。花序排列成紧密的穗状，花小，为两性花，每株有花20～70朵，最多达两百余朵，花蓝紫色，也有米黄、粉红、褐色等，长10～20厘米；花冠合瓣，呈二唇形，上唇2裂，下唇3裂，呈曲膝状；花萼5裂，苞叶狭长披针形；雄蕊4枚，2长2短，长的位于短的之间，着生在花冠内壁，花丝基部**，其余部分白色；花药2室，**，有白色细长的绒毛。雌蕊1枚，柱头膨大呈头状，2裂，也有3裂，花柱弯，子房上位，由4个心皮合成一室，也有多到8个心皮合一室的，侧膜胎座，胚株多数。朔果常2纵裂，内含大量深褐色极小的种子。种子大小差异很大，一般长度为0.2～0.5毫米，宽度0.2～0.3毫米，种子不规则形，有纵横网纹，重量极轻，千粒重仅1.22～4.17毫克。

向日葵列当的鉴定

1.室内人工接种鉴定

人工接种鉴定采用富含有机质的阔叶树下土与细砂1∶1混匀，按每盆含列当种子50毫克与配好的土混合均匀，置于小花盆中，每盆播2粒向日葵种子，保湿生长。两周后，留苗1株，移入大盆中正常管理，秋天调查列当寄生情况，3次重复。

2.田间自然侵染抗性鉴定

对列当自然侵染鉴定点定为历年列当寄生率高的病田。参考西班牙科尔多瓦农业发展研究中心病理试验室使用的鉴定方法和抗性评价标准，鉴定材料单行种植，行长30米，3次重复，田间正常管理。向日葵收获前，调查寄生率、寄生强度和寄生程度，寄生率低于10%，寄生强度小于1的材料为具有抗性。

向日葵列当的防治

1.不同的向日葵品种对列当的寄生程度明显不同，所以选用经过鉴定在当地对列当具有抗性的品种是防除列当的经济有效措施。

2.对重茬、迎茬地实行一定年限的轮作倒茬。由于列当的种子在无寄主根的分泌物时不能萌芽，且在土壤中休眠期长达10年之久，而且列当不寄生单子叶植物，所以对重发生田块可改种非寄主作物，宜与麦类、甜菜、高粱、玉米、谷子、糜子等作物轮作，年限不少于6年。在受列当危害的地区，种植向日葵的间断周期不得少于5～6年。在轮作种植其它作物的田间，必须彻底铲除向日葵自生苗。

3.及时铲除田间列当苗和向日葵自生苗。在列当出土盛期和结实前中耕锄草2～3次。由于列当从向日葵开始形成花盘到成熟均可寄生出土，药剂防治成本较高，因此，增加中耕次数、及时拔除列当苗及向日葵自生苗是一项经济有效的防治方法。对不分枝列当开花前要连根拔除或人工铲除并将其烧毁或深埋。

4.严格检疫制度，严禁从病区调运混有列当的向日葵种子。列当靠种子传播，其种子异常小，极易随风、雨、土壤以及人、畜、农具等进行传播，尤其易随换种或调种远距离传播。因此，要禁止从发生列当的区域调运向日葵种子，以杜绝列当蔓延传播。

5.药剂防治。用0.2%的2，4-D丁脂水溶液，喷洒于列当植株和土壤表面，每667平方米用药液300～350升，8～12天后可杀列当80%左右。当向日葵花盘直径普遍超过10厘米时，才能田间喷药，否则易发生药害。在向日葵和豆类间作地不能施药，因豆类易受药害亡。另外，在播种前至出苗前喷氟乐灵10000倍液于表土，或在列当盛花期之前，用10%硝氨水灌根，每株150毫升左右，9日后即亡。

6.生物防治。采用生物防治列当国外已有成功的经验，如利用列当镰孢菌寄生和列当蝇幼虫取食列当的花茎和果实对消灭列当都是很有希望的。前苏联用种蝇防治列当，也收到了一定的效果。1981年我区使用镰刀菌素“F798”防除瓜类列当效果良好。吉林省白城地区研究人员发现有列当寄生蝇（种名待定）寄生，有的地块寄生率高达70%以上。

7.诱发列当出苗后铲除。根据列当发芽离不开向日葵根系分泌物刺激的特点，可采用诱发列当萌发的办法进行防治。此法可与轮作相结合防治列当。在列当危害严重的春播玉米田内，将另一块地高密度播种的向日葵在列当正常萌发出土时期将向日葵苗连根拔起，趁鲜嫩时切短捣碎，施入玉米行间的垄沟里，覆土掩埋，诱使列当种子萌发，结果列当种子萌发后由于没有寄主而后全部枯，如此连续进行2年则可将田间积蓄的列当种子全部消灭。 1、草地螟：

防治方法：

⑴每公顷农田用2.50%溴氰菊酯乳油200-375毫升或20%杀灭菊酯乳油300-450毫升，加水450-600千克稀释后喷雾；

⑵用2.50%敌百虫粉或0.04%除虫精粉喷撒幼苗，每公顷用药20-25千克；　　⑶用50%辛硫磷乳油或50%杀螟松乳油500-1000倍液喷雾。

2、向日葵潜叶蝇：　　防治方法：　　⑴用2.50%敌百虫粉或2%杀螟松粉喷撒；　　⑵用90%敌百虫乳剂1000倍液喷雾。

3、黑绒金龟虫甲：　　防治方法：　　⑴用2%杀螟松或2%百治屠粉剂喷撒，每公顷用药15-23千克；　　⑵用35%或50%甲基硫环磷乳油500-800倍液喷雾；　　⑶把榆树带叶的枝条剪成60厘米长，浸在40%久效磷或50%甲胺磷50倍液中10小时，在下午2时后插到向日葵地里，每公顷插200-300枝即可。

4、蒙古灰象虫甲：　　防治方法：　　⑴用1.50%甲基1605粉剂，每公顷用药15-23千克，对细潮土230-300千克制成毒土，混合均匀后撒在幼苗的周围；　　⑵用80%敌敌畏乳油1200倍液喷雾。

5、网目沙潜：　　防治方法：　　⑴用1.50%甲基1605或0.04%除虫精粉防治，每公顷用药30千克；　　⑵用50%甲胺磷乳油500-1000倍液喷雾。

6、黄腹灯蛾：　　防治方法：　　⑴喷撒2.50%敌百虫粉或5%西维因粉，每公顷用药30千克；　　⑵用90%晶体敌百虫1000-1500倍液喷雾防治，每公顷用药液300-400千克。